Đẹp dịu dàng sắc Sen xứ Huế

Sen Huế nổi tiếng là sen quý, được trồng từ thời các chúa Nguyễn, đến đời Gia Long. Sen có vai trò và vị trí đặc biệt cả về tâm linh, văn hóa cho đến ẩm thực.

Huế lại đẹp hơn và nên thơ hơn khi mùa sen về với những cánh sen khoe sắc tỏa hương khắp phố phường. Đại Nội Huế ngan ngát một màu sen…

Mùa này những hộ kinh doạnh sưn chẳng biết tự bao giờ thường tập trung bày bán hoa quanh khu vực Đại Nội, tô thêm vẻ rực rỡ, nên thơ cho kinh thành Huế, tạo ấn tượng khó phai trong lòng du khách. Sen Huế có hương thơm đặc trưng mà khó có một vùng đất nào có được.

Có người hỏi rằng "Sen Huế khác sen những vùng khác như thế nào mà sao lại nổi tiếng vậy?” Sen Huế ư? Đẹp, mịn, thơm rất thơm…

Món chè sen bọc nhãn lồng xứ Huế đã nổi danh khắp chốn xưa nay. Chè có vụ thơm dịu mát của sen, vị ngọt thanh cùi của nhãn, ăn một lần không thể nào quên. Hột sen nấu chè theo kiểu Huế thường là hạt sen tươi, vẫn còn nhựa và mùi thơm lá mới.

Người dân xứ Huế thường nhắc đến hai người cùng tên Vinh ở thôn Vĩ Dạ và Tịnh Tâm, có cuộc sống gắn liền với nghề trồng sen. Hơn nửa thế kỷ qua, vẫn bám trụ, gìn giữ để nghề không bị mai một

Nhiều du khách khi đến thăm Huế không ngần ngại khi chọn hồ Tịnh Tâm làm điểm đến du lịch, chọn mua sen Huế về làm quà cho người thân là một bằng chứng cụ thể cho thế đứng ưu việ của sản phẩm sen Huế.

Ở Huế người mua sen không phải vì giá thành sen Huế mềm, dễ mua, dễ biếu tặng, mà đơn giản là vì nó đã đại diện được cho các đặc sản địa phương rất Huế.

Hoa sen nơi nào cũng có nhưng không phải nơi nào sen cũng đẹp như ở Huế. Không khí trầm lắng, tĩnh lặng của miền đất cố đô đã thanh lọc hương hoa trong sự cảm nhận của du khách. Hương sen hòa quyện vào cuộc sống, gắn liền với tuổi thơ mỗi người dân xứ Huế.

Nếu có dịp tới Huế, du khách có thể thưởng thức các món ăn chế biến từ hạt sen như chè sen lạnh vừa thơm vừa ngọt ngào hoặc mua hạt sen Huế về làm quà. Đừng ngạc nhiên khi bắt gặp đâu đó hình ảnh những cô gái Huế tay lủng lẳng và đeo trên cổ những chùm hạt sen. Mỗi chuỗi hạt sen có một trăm hạt, một trăm chuỗi thì gọi là một muôn. Theo chân du khách, hạt sen Huế đã có mặt trên mọi miền đất nước, trong túi quà của Việt kiều khắp nơi trên thế giới.

Kể cũng lạ, chẳng biết ai “phát kiến” cái nghề “lột vỏ, soi tim” ven đường mà chục năm nay, quanh hồ Tịnh có không dưới mười hàng “chuyên trị” các sản phẩm từ sen.

Mới đầu dân quanh đó cười cười nói mấy bà ni rảnh, tự nhiên vác đống gương sen ra đường ngồi lột lột, soi soi.

Sen Huế chỉ nở vào mùa hạ. Ban sớm, nắng dát vàng, gió thổi sương mù nhẹ phủ dòng Hương.

Hương sen Huế neo giữ, gửi lại một chút tình cho mỗi bước chân xa quê và du khách đến Huế, để khi xa Huế hương thơm đọng lại, vấn vít bao nỗi nhớ thương.

Minh Phan