Daily BBQ – Đừng bỏ lỡ quanh phố đi bộ Hồ Gươm

Sẽ là một mảnh ghép hoàn hảo cho trải nghiệm trên cao này khi thực khách thưởng thức một ly rượu cocktail, nhấm nháp vài món nướng kiểu Việt và thả hồn theo tiếng nhạc du dương.

Mới được phục vụ tại Twilight Sky Bar nhưng Daily BBQ đã nhận được những phản hồi tích cực từ khách hàng không chỉ bởi sự đa dạng của thực đơn mà còn là sự kỳ công trong tẩm ướp, chế biến nguyên liệu.

Daily BBQ - Kỳ công trong tẩm ướp nguyên liệu

Được yêu thích rộng rãi trên khắp thế giới, BBQ không chỉ phổ biến ở các nước phương Tây, mà còn thâm nhập vào các quốc gia châu Á với những biến thể hết sức độc đáo. Bí mật thành công của món thịt nướng ngoài trời này chính là sốt ướp. Đây cũng là một trong số những nhân tố quan trọng nhất giúp Twilight Sky Bar níu chân du khách.

Vừa nhanh tay lật đồ và quét nước sốt lên nguyên liệu trên bếp nướng, đầu bếp nhà hàng vừa vui vẻ chia sẻ bí quyết tẩm ướp. Nguyên liệu được tẩm ướp trước 15’ với gia vị được xay nhỏ để nhanh ngấm và không cháy khi nướng. Việc tẩm ướp trước không quá lâu giúp món nướng giữ được vị ngọt tự nhiên nhất từ nguyên liệu mà không bị mùi gia vị lấn át.

Đặc biệt, bên cạnh những món nướng sử dụng gia vị truyền thống, đầu bếp nhà hàng còn sử dụng một số loại gia vị đậm chất Tây Bắc để tạo điểm nhấn và gây ấn tượng với vị giác của thực khách trong món bò nướng cuốn lá cải. Hương vị đặc trưng của hạt dổi, mắc khén,… với lượng vừa phải không quá hắc, chắc chắn sẽ gây thương nhớ cho bất kì thực khách nào đã từng nếm qua món bò này.

Đối với các món hải sản, chỉ đơn giản là chút sa tế hay muối ớt vừa đủ để giúp nổi vị tươi ngon của nguyên liệu. Mực nhất định phải chọn con thật dày mình, dùng dao khía ngang thân mực, ướp sate cho thật thấm vị rồi đem nướng. Tôm sú tươi xiên que nướng trực tiếp để giữ được vị đậm đà thuần khiết.

Bếp nướng được bố trí ngay cạnh quầy bar, không chỉ giúp thực khách tận mắt nhìn thấy món ăn được chế biến, mà còn khiến ai đi ngang qua đều không khỏi hít hà hương thơm quyến rũ đang tỏa ra. Thưởng thức BBQ được phục vụ tại bàn nóng hổi và tận hưởng không khí se lạnh của lúc giao mùa, thật không có gì tuyệt vời hơn!

Tinh tế trong thưởng thức

Không chỉ đặc sắc trong lựa chọn và chế biến nguyên liệu, thực đơn còn là sự kết hợp hài hòa giữa các món nướng ăn kèm salad và rau củ quả muối theo từng set menu. Thật khó cưỡng lại được vị đậm đà của miếng thịt nướng với lớp vỏ xém cạnh, lớp thịt bên trong mềm quyện với nước sốt, hay vị mằn mặn, cay cay nơi đầu lưỡi cùng vị ngọt tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn của hải sản khi nướng, cân bằng bởi vị chua dìu dịu từ rau củ quả muối hay salad. Thực khách sẽ dễ dàng cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời ấy hòa quyện trong miệng, đánh thức từng tế bào vị giác.

Rượu vang kết đôi cùng món nướng sẽ tạo nên một bản giao hưởng hương vị nhịp nhàng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Vì thế, đừng quên gọi kèm ly rượu vang để cảm nhận sự ngọt ngào hài hòa vương vấn trong dư vị.

Các quán bar cũng như chuỗi cửa hàng BBQ theo phong cách khác nhau nở rộ hẳn khiến khách hàng hoa mắt lựa chọn. Tuy nhiên, với phong cách chuyên nghiệp, tinh thần phục vụ tận tình, chu đáo cũng như không gian sang trọng và đẳng cấp, Twilight Sky Bar sẽ là điểm đến lý tưởng cho thực khách để có thể thưởng thức trọn vẹn những set BBQ với mức giá hợp lí chỉ từ 175.000vnđ/ set. Đến Twilight Sky Bar để cho bản thân những phút giây sống chậm lại sau một ngày dài và ngắm nhìn hoàng hôn buông xuống phố xá lung linh khi đêm về. Không ồn ã, không vội vàng…

Twilight Sky Bar mở cửa từ 9:00 đến 24:00

Happy hour: 16:30 – 18:30

Daily BBQ: 17:00 – 21:00

Địa chỉ: Tầng 8, Khách sạn La Siesta Central Hotel & Spa, số 1 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Tel: +84 24 39380963 / Hotline: +84 (0) 936 215187