Văn hóa cà phê xưa và nay trong tiềm thức người Hà Nội

Cà phê và báo giấy - thức quà sáng của người Hà Nội xưa

Trong sự phát triển và giao thoa văn hóa, những quán cà phê cổ tồn tại cả trăm năm vẫn giữ nguyên vẻ trầm mặc cổ kính. Người tìm đến những quán cà phê này chủ yếu là những người đã nhiều tuổi. Không gian xưa cũ của những quán cà phê này như một nốt trầm giữa Thủ đô tấp nập, sôi động.

Ông Minh Tuân (68 tuổi, Hàng Bạc) tìm đến một quán cà phê trên phố cổ Hà Nội vào mỗi sáng sớm. Trong ký ức của ông, “chốn quen” này đã chứng kiến và lắng nghe biết bao câu chuyện suốt cả cuộc đời ông từ khi còn trẻ cho tới lúc mái tóc đã bạc.

“Lúc thanh niên trai trẻ thì tụ tập nói chuyện làm ăn lập nghiệp. Lấy vợ rồi thì lại thành “cứ điểm” nói xấu vợ của mấy anh em. Đến giờ già rồi vẫn cứ tìm đến quán cà phê mỗi sáng chỉ để tâm sự chuyện tôi chuyện ông. Quán cà phê này chắc cũng đã nghe hết mọi chuyện trong cuộc đời tôi rồi”, ông Tuân hóm hỉnh chia sẻ.

Cà phê ở đâu cũng có, nhưng câu chuyện về cà phê Hà Nội là một câu chuyện riêng biệt. Một nét riêng mà cả du khách thập phương hay người dân Hà Nội đều cảm nhận một “thương hiệu” Hà Nội không thể nhầm lẫn. Với lớp người xưa cũ Hà Nội, vị đắng cà phê gắn với sự trầm lặng trong tâm hồn, hương cà phê gắn với từng mảng ký ức theo thời gian. Ông Minh Tuân hồi nhớ: “ Thời xưa, chỉ cần một tờ báo giấy và nhâm nhi chậm rãi bên những giọt cà phê tí tách rơi là đã có một sự khởi đầu tuyệt vời cho cả một ngày dài”.

Cà phê hiện đại không thể thiếu…wifi

Trong sự phát triển hiện nay, phong cách thưởng thức cà phê của người Hà Nội cũng có nhiều sự thay đổi. Những kiểu cà phê vỉa hè, sân vườn, wifi… đầy lãng mạn hay sôi động đang làm sinh động, phong phú thêm không gian văn hóa cà phê Hà Nội.

Ngày nay, người ta tìm đến cà phê không chỉ để hàn huyên tâm sự. Phần lớn khách uống nước ở các quán cà phê đều mang theo bên mình những chiếc smartphone để truy cập internet.Cũng có khi chỉ vì các lý do khác nhau mà nhiều người phải tạt vào một hàng cà phê nào đó để xem thông tin trên mạng.

Quán cà phê không chỉ là nơi để thư giãn và giải tỏa căng thẳng. Trong nhịp sống hiện đại, nó đã trở thành nơi làm việc của nhiều người. Một ly cà phê bên cạnh một chiếc máy tính đã không còn là hình ảnh xa lạ trên các con phố ở Hà Nội. Nhiều người cảm thấy thoải mái làm việc trong không gian lãng mạn của các quán cà phê.

Chị Lâm Thanh Tú (30 tuổi, Hoàn Kiếm) cũng thường xuyên đem máy tính ra quán cà phê để làm việc, chị Tú chia sẻ: “Thay vì ngồi trong không gian văn phòng gò bó, mình có thể tận dụng không gian cà phê rộng rãi thoáng đãng để giải quyết công việc. Không gian ở đây cũng khá yên tĩnh. Vừa nhâm nhi cà phê vừa làm việc cũng giúp mình sảng khoái và tỉnh táo, làm việc hiệu quả hơn”.

Giữa nhiều thương hiệu cà phê hiện đại nổi tiếng, nhiều nhóm bạn trẻ vẫn lựa chọn lui tới những quán cà phê cổ kính. Việc chụp một vài tấm hình và chia sẻ cùng bạn bè trên mạng xã hội địa điểm mình đang ngồi thưởng thức cà phê cũng là việc yêu thích của nhiều bạn trẻ.

“Chúng mình thường xuyên ngồi cà phê vào những dịp cuối tuần. Cà phê bây giờ cũng có nhiều cách chế biến với hương vị đa dạng cho thanh niên chúng mình lựa chọn. Mỗi quán cà phê sẽ có một nét riêng biệt nhưng đến với những quán cà phê cổ kính chúng mình không còn cảm nhận sự vội vàng của thành thị, chỉ có sự yên tĩnh ở trong tâm trí thôi. Mà mình nghĩ tuổi trẻ cũng có lúc nên sống chậm lại một chút”, bạn Lại Thanh Trúc (21 tuổi, Cầu Giấy) chia sẻ quan điểm.

Văn hóa thưởng thức cà phê sẽ thay đổi theo thời gian. Mỗi thời sẽ có một cách cảm nhận và tận hưởng hương vị cà phê khác nhau. Giữa những xô bồ của Thủ đô hoa lệ, những quán cà phê nhỏ vẫn lặng yên trầm mặc, hương vị cà phê vẫn sẽ gắn liền trong tiềm thức của người Hà Nội xưa và nay.