Dân sinh
Fica
DTiNewsMẹ đảm Sài Gòn “khoe” loạt mâm cơm hấp dẫn, đẹp chẳng nỡ ăn
(Dân trí) - Dù bận rộn công việc kinh doanh nhưng chị Thu Thủy (sinh năm 1972, TP. Hồ Chí Minh) vẫn tự mình vào bếp nấu nướng, chuẩn bị đồ ăn cho cả gia đình. Không chỉ cẩn thận trong việc lựa chọn nguyên liệu, chị Thủy còn dành thời gian bày biện, trình bày giúp các món ăn trở nên bắt mắt, ngon miệng.
Đam mê nấu ăn từ nhỏ nên chị Thu Thủy rất thích vào bếp, nấu các món ăn. Từ sau khi sinh con đầu lòng, chị Thủy dành nhiều thời gian hơn để tìm hiểu về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm cũng như cách bày biện trang trí giúp các thành viên trong gia đình ăn ngon miệng hơn.
Các loại trái cây được chị dành thời gian cắt tỉa đơn giản nhưng khá đẹp mắt. Theo chị Thủy đây là "chiêu" hiệu quả để giúp các con hứng thú hơn trong việc ăn trái cây.
Chị Thủy thường dành từ 5-20 phút cho việc cắt tỉa trái cây. Bí quyết của chị là, chọn trái cây theo mùa, lựa những quả chín có màu sắc đẹp, kích cỡ đều nhau để khi sắp xếp được hài hòa, đẹp mắt nhất.
Theo chị Thủy, để đĩa trái cây thêm sinh động có thể dùng thêm các loại dao chuyên dụng. Ngoài ra, khi trình bày nên chọn loại đĩa có màu đối lập với màu trái cây để giúp phần trang trí thêm nổi bật.
Đa phần việc trang trí trái cây được chị Thủy thực hiện ngẫu hứng, theo màu sắc, đặc tính của từng loại quả
Các đĩa trái cây được chị Thủy trình bày bắt mắt, hấp dẫn
Không chỉ kỳ công trong việc trang trí, cắt tỉa trái cây chị Thủy cùng dành nhiều thời gian nấu nướng, nghiên cứu cách trình bày món ăn hấp dẫn.
Hàng ngày, sau giờ làm chị Thủy thường tranh thủ vào bếp nấu các món ăn ngon cho cả nhà. Chị thường dành khoảng 30-45 phút cho bữa tối.
Để tiết kiệm thời gian, chị thường đi mua thực phẩm vào cuối tuần, sau đó sơ chế chia nhỏ thức ăn thành các bữa hàng ngày và bảo quản trong tủ lạnh.
Đối với các món ăn cầu kỳ như: muối ớt, nem, chả giò, giò thủ… chị Thủy tranh thủ thời gian rảnh chế biến, rồi bảo quản ăn dần vào các ngày trong tuần. Với cách làm này, chị tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng.
Chị Thủy cho biết, mình không học qua một trường lớp nấu ăn nào mà chủ yếu là tự mình đúc kết kinh nghiệm, hoặc tham khảo các công thức trên mạng rồi điều chỉnh, nấu theo khẩu vị của cả nhà.
Các món ăn trong gia đình chị Thủy đa phần là các món phổ thông, dễ làm, đảm bảo chất dinh dưỡng.
Các con của chị Thủy tỏ ra rất hào hứng và thích thú với các món ăn mẹ làm. Đây cũng là động lực, niềm vui để chị Thủy dành thời gian nấu nướng mỗi ngày.
Với chị Thủy, việc nấu ăn không chỉ là sở thích, đam mê mà còn xuất phát từ tình yêu thương gia đình.
Hiệp Nguyễn
