Bình Định:

Làng bún bên bờ sông Kôn “tăng nhiệt” đón Tết

Dân trí Tháng Chạp là cao điểm người làm nghề bánh - bún khô truyền thống ở xã Nhơn Phúc (thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định) bắt đầu tăng nhiệt. Hiện, người dân làng nghề này đang tất bật cho ra sản phẩm bún, bánh phục vụ trong dịp Tết Nguyên đán.

Bình Định: Làng bún bên bờ sông Kôn “tăng nhiệt” đón Tết

Thị xã An Nhơn được biết đến là “đất trăm nghề”, hiện địa phương này có 24 làng nghề được tỉnh Bình Định công nhận. Do vậy, đây cũng là thời điểm các làng nghề ở địa phương này bắt đầu tăng công suất vào vụ tết.

2.jpg
Làng bún khô truyền thống An Thái "tăng nhiệt" vào vụ Tết

Tại xã Nhơn Phúc, làng bún - bánh An Thái nổi tiếng nghề làm bún qua nhiều thế hệ kiểu cha truyền con nối. Hiện làng nghề này có trên 60 - 70 cơ sở, hộ gia đình sản xuất. Sản phẩm tiêu thụ trên toàn quốc, trong đó tiêu thụ mạnh là thị trường các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên.

Theo người dân ở làng nghề bún - bánh An Thái, trước đây người làm bún, bánh hoàn toàn bằng thủ công nên hiệu quả thấp. Tuy nhiên, hiện nay đa số các hộ dân đầu tư máy móc, thiết bị để tăng năng suất, nâng cao hiệu quả sản xuất.

8.jpg
Người làng nghề bún khô An Thái tất bật vào vụ Tết.

Huyền Anh, chủ cơ sở làm bún gạo khô ở An Thái, cho biết: “Ngày bình thường mỗi ngày gia đình tôi làm khoảng 1 tấn gạo, cho ra 800 kg bún khô. Vào dịp Tết, nhu cầu tiêu thụ của người dân tăng cao nên gia đình tăng lên gấp rưỡi. Tuy nhiên, làm bún phụ thuộc vào thời tiết nên ngày nào nắng to thì tranh thủ làm nhiều, còn mưa thì nghỉ. Khó khăn nhất là dịp cuối năm thường ít nắng lại hay mưa làm ảnh hưởng rất lớn đến việc sản xuất bún”.

Theo chị Anh, để có bún tiêu thụ dịp Tết, ngoài huy động nhân công trong gia đình chị phải thuê thêm 4 lao động làm công với giá 150.000 đến 200.000 đồng/ngày, tùy thuộc vào năng suất.

4.jpg
Người làm bún ở An Thái đang "chạy đua" vào vụ Tết.

Ông Võ Văn Tâm (65 tuổi, thôn An Thái), là một trong 3 hộ duy nhất ở An Thái gắn với nghề làm bún Song Thằn. Ông Tâm cho biết, gia đình ông đã 3 đời làm bún Song Thằn, đây là đặc sản độc đáo của làng nghề An Thái. Bởi chất lượng bún rất ngon, dinh dưỡng cao, nhưng vì hiện giá đậu xanh quá cao nên giá bún Song Thằn hiện nay cao ngất ngưởng: 170.000 đến 180.000 đông/kg, còn dịp Tết thường tăng đến hơn 200.000 đồng/kg.

Theo ông Tâm, để làm ra 1 kg bún Song Thằn khô, phải tốn 5 kg đậu xanh hạt được xay và chắt lọc nước nhiều lần cho ra 1,2 kg bột đậu xanh tinh chất trắng tinh, rồi 1,2 kg bột đậu xanh và qua nhiều công đoạn công phu, tỉ mỉ.

10.jpg
Hộ ông Tâm là 1 trong 3 hộ duy nhất ở làng nghề bún An Thái làm được bún Song Thằn.

Cũng theo ông Tâm, hiện không có một địa phương nào ở Bình Định có thể làm được bún Song Thằn ngon, chất lượng như ở An Thái.

Một số hình ảnh làng nghề bún An Thái tất bật vào vụ Tết:

5.jpg
Những sợi bún vàng óng vừa được ra lò
9.jpg
Để có sợi bún vàng đều cách pha thực phẩm màu vào bột đòi hỏi phải có kỹ thuật cao.
7.jpg
1.jpg

Bún được đem phơi nắng cho đến khô.

3.jpg
Sau đó bún được đóng gói chờ lái buôn đến mua.

Doãn Công

MỚI NHẤT
Công ty Trung Quốc cho nhân viên nữ nghỉ thêm 8 ngày để... "thoát ế"!
Công ty Trung Quốc cho nhân viên nữ nghỉ thêm 8 ngày để... "thoát ế"!

(Dân trí) - Hai công ty ở Hàng Châu, Trung Quốc đã quyết định cho toàn bộ nhân viên nữ còn độc thân từ độ tuổi 30 trở lên được phép nghỉ tết âm lịch thêm 8 ngày nữa để có cơ hội... tìm một nửa còn lại của mình.

Thứ tư, 23/01/2019 - 07:05

Cộng đồng mạng rủ nhau khai bếp sau clip mới của đạo diễn “Em chưa 18”
Cộng đồng mạng rủ nhau khai bếp sau clip mới của đạo diễn “Em chưa 18”

(Dân trí) - Đón Xuân Tài Lộc là clip Tết ngắn chỉ hơn 2 phút của đạo diễn “Em chưa 18” Lê Thanh Sơn. Sau hơn 2 tuần xuất xưởng, clip đã “cán mốc” 8 triệu view.

Thứ tư, 23/01/2019 - 06:00

Bi hài táo bonsai “mọc” trên cây dâm bụt bán đầy đường phố Hà Nội
Bi hài táo bonsai “mọc” trên cây dâm bụt bán đầy đường phố Hà Nội

(Dân trí) - Có hình dáng đẹp mắt, giá rẻ chỉ dao động từ 300-500 nghìn đồng/ cây, táo cảnh bonsai được nhiều người ưa chuộng tìm mua trong dịp Tết Nguyên đán. Tuy nhiên, rất nhiều cây trong số này là cây giả, được thương lái gắn quả trên thân cây dâm bụt bán cho người tiêu dùng.

Thứ ba, 22/01/2019 - 12:49

Kiếm tiền tiêu Tết: Tưởng khó mà dễ như chơi
Kiếm tiền tiêu Tết: Tưởng khó mà dễ như chơi

(Dân trí) - Tết không chỉ là khoảng thời gian xum vầy, còn là thời gian để các bạn trẻ kiếm thêm chút đỉnh. Bạn hãy tham khảo ngay “bí kíp” kiếm tiền du xuân từ các bạn trẻ năng động nhé

Thứ ba, 22/01/2019 - 12:45

Né tránh không bằng tận hưởng, mùa Tết tất bật sẽ càng thêm đáng nhớ
Né tránh không bằng tận hưởng, mùa Tết tất bật sẽ càng thêm đáng nhớ

(Dân trí) - Lung linh, rực rỡ nhất và đồng thời cũng là mùa bận rộn nhất trong năm, nhưng mùa Tết cuối năm phải chăng vẫn là khoảng thời gian bạn xứng đáng có được những trải nghiệm tuyệt vời nhất? Nếu câu trả lời là có, tại sao không cùng Heineken tận hưởng trọn vẹn chính từ những tất bật cho những ngày Tết càng thêm đáng nhớ.

Thứ ba, 22/01/2019 - 07:55

Lựa chọn quà Tết: Nâng niu sức khoẻ - Trao gửi yêu thương
Lựa chọn quà Tết: Nâng niu sức khoẻ - Trao gửi yêu thương

(Dân trí) - Không phải vô cớ khi dịp Tết, lời chúc đầu tiên bao giờ cũng là sức khỏe, rồi mới đến những thịnh vượng, phát tài, may mắn. Sức khỏe chính là khởi đầu cho tất cả hạnh phúc, do đó những món quà sức khỏe trở thành xu hướng chưa bao giờ “lỗi nhịp” trong dịp mừng Năm mới.

Thứ ba, 22/01/2019 - 07:00

Đào rừng Sơn La bán tràn lan trên quốc lộ 6 chờ về Tết miền xuôi
Đào rừng Sơn La bán tràn lan trên quốc lộ 6 chờ về Tết miền xuôi

(Dân trí) - Thời điểm cận Tết Nguyên đán, dọc trên tuyến quốc lộ 6 đoạn qua huyện Mộc Châu, Vân Hồ (Sơn La) nhiều cây, cành đào rừng được người dân đem ra bên đường bày bán.

Thứ ba, 22/01/2019 - 06:22

Mai vàng miền Nam "đổ bộ" xuống phố Thủ đô chào Tết
Mai vàng miền Nam "đổ bộ" xuống phố Thủ đô chào Tết

(Dân trí) - Còn hơn hai tuần nữa là đến Tết Nguyên đán, tại trước cửa SVĐ Mỹ Đình hàng trăm cây mai vàng được thương lái mang từ Bình Định ra Thủ đô để bán phục vụ nhu cầu hoa chơi Tết của người dân Hà thành.

Thứ ba, 22/01/2019 - 05:04

Đỗ quyên bonsai "hàng khủng" giá gần tỷ đồng chưng Tết ở Hà Nội
Đỗ quyên bonsai "hàng khủng" giá gần tỷ đồng chưng Tết ở Hà Nội

(Dân trí) - Mới đây hàng trăm cây đỗ quyên bonsai đã được đưa từ Sa Pa (Lào Cai) về Hà Nội để người dân chơi Tết. Giá cây dao động từ vài chục triệu tới gần một tỷ đồng.

Thứ hai, 21/01/2019 - 03:41

Những món ăn dát vàng siêu xa xỉ ở Dubai
Những món ăn dát vàng siêu xa xỉ ở Dubai

(Dân trí) - Giới nhà giàu ở Dubai sử dụng vàng mọi nơi, từ phủ lên siêu xe, nội thất, tòa nhà, cho tới việc thưởng thức các món ăn cũng phải rắc vàng.

Thứ hai, 21/01/2019 - 01:47

Những bài học kinh nghiệm về phát triển người tài tại Sanofi
Những bài học kinh nghiệm về phát triển người tài tại Sanofi

(Dân trí) - Vừa qua, Sanofi Việt Nam là một trong những đại diện hiếm hoi của Việt Nam được Viện Nghiên cứu Nhà tuyển dụng hàng đầu (Top Employers Institute) vinh danh là “Doanh nghiệp Thực hành Tốt Phát triển Nhân sự” năm 2019.

Thứ hai, 21/01/2019 - 01:40

Nữ thợ xăm trải lòng về góc khuất của nghề
Nữ thợ xăm trải lòng về góc khuất của nghề

(Dân trí) - Tiếng máy xăm kêu rì rì trong căn phòng rộng chừng 20m2. Thúy Anh, cô gái tóc xù 25 tuổi đang ngồi mải miết đi những đường xăm cuối cùng trên cơ thể khách. Dưới ánh đèn vàng vừa đủ sáng Thúy Anh để lộ những hình xăm đầy màu sắc phủ kín bắp chân mình - Đó là tất cả những gì thuộc về cô, là đam mê, công việc, là câu chuyện lạ lùng của cuộc đời một nữ thợ xăm.

Thứ hai, 21/01/2019 - 10:09

ĐÁNG QUAN TÂM
Phố cổ Hội An được tái hiện trong căn chung cư giữa lòng Hà Nội
Phố cổ Hội An được tái hiện trong căn chung cư giữa lòng Hà Nội

(Dân trí) - Lấy cảm hứng từ lối kiến trúc “thuần Việt” xưa, đặc biệt là những ngôi nhà cổ tường vàng đặc trưng của Hội An, kiến trúc sư đã tạo nên một “bản giao hưởng” đầy thú vị giữa hai thế hệ trong một không gian chung cư giữa lòng thủ đô Hà Nội.

Thứ hai, 21/01/2019 - 06:47

Lời khuyên cho đấng mày râu để đừng bị gắn mác "vô tâm" dịp Tết
Lời khuyên cho đấng mày râu để đừng bị gắn mác "vô tâm" dịp Tết

(Dân trí) - Phan Anh nhắn nhủ cánh mày râu nên xắn tay trang hoàng nhà cửa, Ngọc Thạch khuyên bớt rượu chè, còn Bảo Thanh bày mẹo sắm đào quất công bằng cho 2 bên nội ngoại...

Thứ hai, 21/01/2019 - 05:00

Bia - Sự kết hợp giữa khoa học và nghệ thuật
Bia - Sự kết hợp giữa khoa học và nghệ thuật

(Dân trí) - Không chỉ là một thức uống được yêu thích bởi hàng triệu người trên thế giới, bia là sản phẩm kết tinh từ một quá trình tinh tế và công phu giữa khoa học và nghệ thuật.

Thứ hai, 21/01/2019 - 04:59

Bỏ tiền triệu thuê vặt lá cho vườn mai “bạc tỉ”
Bỏ tiền triệu thuê vặt lá cho vườn mai “bạc tỉ”

(Dân trí) - Những ngày này, các chủ vườn mai “tiền tỉ” trên địa bàn TPHCM tất bật cho nhân công vặt lá để kịp ra hoa cho vụ tết. Công việc vặt lá mai cũng tạo ra nguồn thu nhập khá ổn cho những nhân công tăng cường này.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 11:50

Mua trái cây nhập ngoại, đừng quên kiểm tra dãy số này trên tem
Mua trái cây nhập ngoại, đừng quên kiểm tra dãy số này trên tem

(Dân trí) - Nếu đang có ý định mua hoa quả ngoại nhập cho gia đình hay để làm quà biếu vào dịp Tết, bạn cần biết cách nhận diện, phân biệt loại thực phẩm đắt tiền này để đảm bảo sự an toàn cũng như phù hợp với nhu cầu của bản thân.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 09:51

“Chú chó dễ thương nhất thế giới” vừa qua đời
“Chú chó dễ thương nhất thế giới” vừa qua đời

(Dân trí) - Boo - chú chó Pomeranian có hơn 17 triệu lượt người theo dõi trên mạng xã hội - là một trong những chú chó nổi tiếng nhất thế giới, sở hữu diện mạo dễ thương “không tưởng”. Boo đã vừa qua đời ở tuổi 12.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 08:13

Khám phá “ngôi nhà đá” đẹp lạ nằm giữa phố cổ Italia
Khám phá “ngôi nhà đá” đẹp lạ nằm giữa phố cổ Italia

(Dân trí) - Từng là những công trình lâu đời đã bị xuống cấp trầm trọng nhưng dưới bàn tay tài ba của kiến trúc sư, chúng được tái sinh trong diện mạo của nền kiến trúc thế kỷ 21, và đặc biệt là vẫn giữ được những chi tiết cổ kính rất riêng của mình.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 06:33

CEO Golean Detox hé lộ “duyên phận” với thị trường thực phẩm bảo vệ sức khỏe
CEO Golean Detox hé lộ “duyên phận” với thị trường thực phẩm bảo vệ sức khỏe

(Dân trí) - “Trong chuyến thăm em gái du học tại Malaysia, tôi được bạn thân giới thiệu về Tập đoàn Golean Detox Enterprise, đã tìm hiểu và quyết định vay mượn để nhượng quyền sản xuất, kinh doanh trà giảm cân...”, bà Lê Thị Hồng Nhung chia sẻ.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 09:00

Xem cách “Hội con nhà giàu” Dubai tiêu tiền thả ga phục vụ cuộc sống xa hoa
Xem cách “Hội con nhà giàu” Dubai tiêu tiền thả ga phục vụ cuộc sống xa hoa

(Dân trí) - Thuộc nhóm VIP trong “Hội con nhà giàu thế giới”, giới trẻ thượng lưu ở Dubai rất biết cách tiêu xài thả ga để phục vụ cuộc sống xa hoa của mình.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 12:22

Cận cảnh cây đỗ quyên 300 năm tuổi, đại gia Lào Cai “hét giá” 1 tỷ
Cận cảnh cây đỗ quyên 300 năm tuổi, đại gia Lào Cai “hét giá” 1 tỷ

(Dân trí) - Cây đỗ quyên có tuổi đời khoảng 300 năm tuổi được ông Minh mua của một thương lái bên Lào, vào mùa xuân cây bung nở hoa rực rỡ phủ kín từ gốc đến ngọn.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 09:02

Con gái đại gia được đón dâu bằng máy bay 3 năm trước giờ ra sao?
Con gái đại gia được đón dâu bằng máy bay 3 năm trước giờ ra sao?

Sau lễ rước dâu bằng siêu xe và máy bay, cô gái "đeo vàng trĩu cổ" 3 năm trước xúc động nói về cuộc sống hiện tại của mình.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 07:21

Nữ tài xế gây thương nhớ vì quá đỗi xinh đẹp
Nữ tài xế gây thương nhớ vì quá đỗi xinh đẹp

(Dân trí) - Được mệnh danh là “Nữ tài xế xinh đẹp nhất Nhật Bản”, thông tin về cô gái cá tính này đang được dân mạng khắp nơi tìm kiếm.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 07:07