​Khám phá cách thưởng thức trà của người Thổ Nhĩ Kỳ

Dân trí Trà không chỉ là thức uống phổ biến của Thổ Nhĩ Kỳ mà còn được giới sành điệu bình chọn có hương vị trà ngon đặc trưng. Người Thổ dùng trà trong tất cả các bữa ăn từ sáng đến chiều tối.

Trải nghiệm gì khi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ ?

Đất nước Thổ Nhĩ Kỳ có rất nhiều quán trà cóc, giống như quán cà phê cóc ở Việt Nam vậy. Vài cái bàn, ít cái ghế ở vỉa hè, hoặc trong một không gian nhỏ... đâu đâu cũng có quán trà, ấm cúng và gần gũi.

Một bàn trà theo phong cách người Thổ.
Một bàn trà theo phong cách người Thổ.
Một ấm kim loại chứa trà và một hủ sứ chứa đường. Cách uống trà người Thổ khá lạ, họ ngậm một viên đường trong miệng trước rồi sau đó mới nhấm nháp trà. Đường tan trực tiếp trong miệng, tạo ra vị trà rất đặc biệt.
Một ấm kim loại chứa trà và một hủ sứ chứa đường. Cách uống trà người Thổ khá lạ, họ ngậm một viên đường trong miệng trước rồi sau đó mới nhấm nháp trà. Đường tan trực tiếp trong miệng, tạo ra vị trà rất đặc biệt.

Cây trà Thổ Nhĩ Kỳ được trồng ở phía đông bờ Biển Đen, nơi có khí hậu ôn hòa. Phong tục uống trà của người Thổ xuất hiện vào thời kỳ cuối của đế chế Ottoman (cuối thế kỷ 19).

Trà Thổ Nhĩ Kỳ thường pha trong hai ấm xếp chồng lên nhau gọi là “caydanlik”- một loại ấm đặc biệt được thiết kế riêng cho việc pha trà. Tầng trên dùng để chứa trà và tầng dưới dùng để đun nước sôi. Bạn phải kiên nhẫn chờ 30 phút để cho nước ở phần ấm dưới sôi lên.

  “Caydanlik”- một loại ấm đặc biệt được thiết kế riêng cho việc pha trà
“Caydanlik”- một loại ấm đặc biệt được thiết kế riêng cho việc pha trà

Sau đó, rót nước sôi vào ấm trên (phần chứa trà). Khi trà chìm trong nước và dần lặn xuống đáy thì sẽ lấy được nước trà đặc. Khi thưởng thức, người uống sẽ tự chọn cách pha trà tùy theo sở thích cá nhân: hoặc uống đặc, hoặc pha loãng. Tách trà Thổ Nhĩ Kỳ cũng là một trong những thiết kế có hình dáng đặc trưng nhất thế giới, nhìn cách điệu như bông hoa Tulip.

Bên trong ấm có hai tầng.
Bên trong ấm có hai tầng.

Người Thổ Nhĩ Kỳ thích dùng trà đen pha với đường. Nhưng họ không mấy khi cho đường trực tiếp vào chén. Họ ngậm một viên đường trong miệng trước rồi sau đó mới nhấm nháp trà. Đường tan trực tiếp trong miệng, tạo ra vị trà rất đặc biệt.

Thưởng trà Thổ Nhĩ Kỳ không thể thiếu Turkish Delight (còn gọi là lokum). Đây được xem là món kẹo ‘’quốc hồn quốc túy’’ và từng xuất hiện trong các câu chuyện cổ tích. Nó có mùi vị huyền diệu, phổ biến khắp vùng Balkan và Trung Đông.

Bánh Turkish Delight rất giống chè lam của Việt Nam.
Bánh Turkish Delight rất giống chè lam của Việt Nam.
Bên cạnh món Turkish Delight còn có một số loại trái cây bài trí khá đẹp mắt.
Bên cạnh món Turkish Delight còn có một số loại trái cây bài trí khá đẹp mắt.
Mâm cỗ kèm trà có nhiều loại thức ăn khá tương đồng với Việt Nam như: gỏi cuốn, trứng cút, hoa bí chiên, dưa chuột ngâm…
Mâm cỗ kèm trà có nhiều loại thức ăn khá tương đồng với Việt Nam như: gỏi cuốn, trứng cút, hoa bí chiên, dưa chuột ngâm…

Người Thổ Nhĩ Kỳ vốn chuộng ngọt nên họ sáng tạo ra rất nhiều vị kẹo dẻo với nhiều cách chế biến khác nhau với màu sắc đa dạng và vô vàn loại nhân: đậu phộng, hạt dẻ, hạnh nhân… Delight mềm mại như thạch dẻo, khi ăn cảm nhận hương thơm tinh tế của hoa hồng, chanh, bạc hà…

H8: Xưa kia, lokum chỉ dành cho giới quý tộc bởi nguyên liệu chủ yếu là nhựa cây nhũ hương ở vùng Địa Trung Hải, có công dụng chữa bệnh nên khá đắt tiền. Ngày nay, đa số kẹo có được độ dẻo từ bột bắp nên giá thành đã bình dân hơn nhiều và bày bán khắp nơi như đặc sản.

Vào mùa này, để du lịch đến Thổ Nhĩ Kỳ, ít ai biết rằng khách Việt Nam có visa Mỹ, 26 quốc gia trong khối Schengen (Châu Âu) và UK (còn thời hạn) có thể lên mạng xin cấp visa điện tử (E-visa) vào Thổ Nhĩ Kỳ, không cần làm thủ tục xin visa tại Đại sứ quán Thổ Nhĩ Kỳ.

Phạm Nguyễn

MỚI NHẤT
Infographic: Những điều mẹ cần biết về việc sử dụng đậu nành trong học đường
Infographic: Những điều mẹ cần biết về việc sử dụng đậu nành trong học đường

Những năm gần đây, dinh dưỡng đậu nành đã được đưa vào học đường như một giải pháp dinh dưỡng cho sự phát triển lành mạnh và cân bằng hơn cho trẻ em Việt Nam. Vì sao dinh dưỡng đậu nành lại phù hợp áp dụng cho học đường? Ai là người tiên phong đưa giải pháp dinh dưỡng đậu nành vào học đường? Các mẹ hãy xem infographic dưới đây để hiểu hơn về giải pháp dinh dưỡng này.

Thứ năm, 08/12/2016 - 04:00

Trải nghiệm bít tết độc đáo với sa lát hoàn toàn miễn phí
Trải nghiệm bít tết độc đáo với sa lát hoàn toàn miễn phí

Nghe thật khó tin, nhưng với Nhà hàng LeBon Steak House mới khai trương tại số 1, Phạm Ngũ Lão, Hoàn Kiếm, Hà Nội thì điều đó hoàn toàn là sự thật.

Thứ tư, 07/12/2016 - 03:29

Gặp lại giọng đọc “huyền thoại” Minh Trí sau 11 năm vắng bóng
Gặp lại giọng đọc “huyền thoại” Minh Trí sau 11 năm vắng bóng

(Dân trí) - Sau 11 năm vắng bóng trên sóng Thời sự của VTV, giọng đọc Minh Trí giờ đã bước qua tuổi “thất thập”. Nhiều năm nay ông bị tai biến nên không còn được khoẻ mạnh nhưng trí tuệ vẫn mẫn tiệp. Ông chọn lối sống giản dị và thầm lặng, nhưng hàng ngày vẫn theo dõi các bản tin của VTV.

Thứ tư, 07/12/2016 - 03:28

Đi bộ đúng cùng người phụ nữ bạn yêu thương
Đi bộ đúng cùng người phụ nữ bạn yêu thương

Có rất nhiều cách để thể hiện tình cảm của bạn với những người phụ nữ bạn yêu. Một trong những cách rất thiết thực là hãy chăm sóc sức khỏe cho họ bằng cách nhắc họ năng vận động mỗi ngày và đưa họ đến chương trình đi bộ đúng được tổ chức vào ngày 10/12 sắp tới.

Thứ tư, 07/12/2016 - 03:26

Bên trong khách sạn băng mở cửa quanh năm ở Thụy Điển
Bên trong khách sạn băng mở cửa quanh năm ở Thụy Điển

Khách sạn được tạo ra hoàn toàn từ băng và tuyết, và bao gồm 20 dãy phòng khách, quầy bar và phòng trưng bày nghệ thuật.

Thứ tư, 07/12/2016 - 02:31

Những tình huống bi hài "khó đỡ" trong cuộc sống
Những tình huống bi hài "khó đỡ" trong cuộc sống

(Dân trí) - Nếu nghĩ rằng mình vừa trải qua một ngày tồi tệ nhất thì bạn hãy xem những bức ảnh dưới đây. Chắc hẳn bạn sẽ thấy rằng “so với những người này thì mình vẫn còn may mắn chán!”.

Thứ tư, 07/12/2016 - 01:00

Nở rộ dịch vụ xem phim "2 người" tại Sài Gòn
Nở rộ dịch vụ xem phim "2 người" tại Sài Gòn

(Dân trí) - Căn phòng chưa tới 10m2, đặt một chiếc giường nhỏ hoặc một chiếc sofa đủ cho 2 người, 1 máy chiếu và chiếc bàn nhỏ... là cách bố trí của loại hình giải trí xem phim "2 người" đang nở rộ tại Sài Gòn.

Thứ tư, 07/12/2016 - 09:40

Trao đổi công tác hợp tác kinh tế qua biên giới Móng Cái (Việt Nam) - Đông Hưng (Trung Quốc)
Trao đổi công tác hợp tác kinh tế qua biên giới Móng Cái (Việt Nam) - Đông Hưng (Trung Quốc)

Ngày 2/12, Ban Quản lý KKT tỉnh hội đàm với BQL Khu thí điểm khai phát trọng điểm quốc gia Đông Hưng, Quảng Tây (Trung Quốc) về công tác hợp tác kinh tế qua biên giới Móng Cái (Việt Nam) - Đông Hưng (Quảng Tây, Trung Quốc).

Thứ tư, 07/12/2016 - 07:28

Người mang những suất cơm cho bệnh nhân nghèo
Người mang những suất cơm cho bệnh nhân nghèo

(Dân trí) - Nguyễn Văn Hùng có dáng vẻ khắc khổ khó lẫn. Cái vẻ tỉ mẩn chân chất của anh khiến chúng tôi ngỡ không phải đang đứng trước một kỹ thuật viên x-quang suốt ngày kè kè bên máy móc với vẻ nghiêm cẩn thường thấy.

Thứ tư, 07/12/2016 - 07:23

Lựa chọn quà Tết tốt cho sức khỏe
Lựa chọn quà Tết tốt cho sức khỏe

Tặng quà vào mùa lễ tết là một đặc trưng văn hóa của người Việt, cũng là một nghệ thuật cần sự chuẩn bị khéo léo công phu. Ngày nay, mọi người thường có xu hướng tặng những món quà có lợi cho sức khỏe, đồng thời thể hiện sự quan tâm tinh tế và chân thành của người tặng. Đây cũng được xem là lời chúc an lành khởi đầu năm mới thuận lợi.

Thứ tư, 07/12/2016 - 07:20

Người dân mổ lợn bán phát hiện “cát lợn” quý hiếm?
Người dân mổ lợn bán phát hiện “cát lợn” quý hiếm?

(Dân trí) - Một hộ dân ở Ninh Bình khi mổ lợn đã phát hiện trong dạ dày con lợn nái một vật lạ nghi là “cát lợn” quý hiếm. Vật lạ này nặng khoảng 0,4 kg, xung quanh phủ một lớn lông, có mùi thơm như thuốc Bắc.

Thứ tư, 07/12/2016 - 06:00

Thử thách "đập tan giới hạn" với tảng băng khổng lồ tại Đà Nẵng
Thử thách "đập tan giới hạn" với tảng băng khổng lồ tại Đà Nẵng

Những ngày đầu tháng 12, chương trình "Phong độ đập tan giới hạn" đã mang đến những trải nghiệm mới lạ cho người hâm mộ bóng đá Việt Nam. Chương trình nhận được sự tham gia của nhiều bạn trẻ yêu thể thao tại Đà Nẵng.

Thứ tư, 07/12/2016 - 05:40

ĐÁNG QUAN TÂM
Dịch vụ khách hàng là yếu tố nổi bật của FPT Telecom trên 59 tỉnh thành
Dịch vụ khách hàng là yếu tố nổi bật của FPT Telecom trên 59 tỉnh thành

Thay cho lời cảm ơn sâu sắc, nhân dịp kỷ niệm 20 năm hình thành và phát triển, Công ty Cổ phần Viễn thông FPT (FPT Telecom) đã triển khai chuỗi chương trình tri ân mang tên “20 năm FPT Telecom – Kết nối tin yêu” dành tặng các khách hàng sử dụng dịch vụ lâu năm nhất trên toàn quốc.

Thứ ba, 06/12/2016 - 03:00

Bà lão 76 tuổi giữ bình yên cho xóm làng
Bà lão 76 tuổi giữ bình yên cho xóm làng

(Dân trí) - Ở cái tuổi 76, bà Đặng Thị Thậm, ngụ ấp 11 (xã Tân Hào, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre) vẫn miệt mài đi xe đạp để vận động bà con làm hàng rào chống trộm, giữ vững an ninh trật tự. Tổ nhân dân tự quản do bà làm tổ trưởng luôn bình yêu suốt nhiều năm liền.

Thứ ba, 06/12/2016 - 02:41

Gái phượt và những hiểm nguy bủa vây trên đường
Gái phượt và những hiểm nguy bủa vây trên đường

Trở thành một gái đi phượt không hề dễ bởi không phải bạn chỉ có mỗi việc ngồi sau xe ai đó và đi, bạn còn phải xử lý vô số những phát sinh xảy ra trên đường với cả hai mặt tích cực và tiêu cực.

Thứ ba, 06/12/2016 - 11:06

Hà Nội rộn ràng không khí Giáng Sinh
Hà Nội rộn ràng không khí Giáng Sinh

Gần 1 tháng nữa sẽ đến Giáng Sinh và năm mới 2017, trên khắp các con phố Hà Nội, không khí những ngày lễ cuối năm đã bắt đầu rộn ràng.

Thứ ba, 06/12/2016 - 08:48

Việt Nam đứng thứ 3 danh sách những quốc gia có đường dây điện… kinh hoàng nhất thế giới
Việt Nam đứng thứ 3 danh sách những quốc gia có đường dây điện… kinh hoàng nhất thế giới

(Dân trí) - Từ hơn 500 bức ảnh rợn tóc gáy về hệ thống dây điện trên khắp thế giới, 138 nghìn độc giả đã bình chọn ra 12 bức ảnh khiến ai nhìn cũng phải “hết hồn”. Đứng thứ 3 trong danh sách là Việt Nam.

Thứ ba, 06/12/2016 - 08:34

Nỗi đau dằn vặt của chàng trai gây ra tai nạn thương tâm cho cô bé bán vé số
Nỗi đau dằn vặt của chàng trai gây ra tai nạn thương tâm cho cô bé bán vé số

Đây là một câu chuyện đầy cảm động trong bộ phim “Bông hoa trắng” sắp ra mắt khán giả tại rạp Galaxy Nguyễn Du. Bộ phim này nằm trong seri của cuộc thi làm phim ngắn 7 Film Fest 2016 do đạo diễn Việt kiều Charlie Nguyễn làm Giám đốc sản xuất.

Thứ ba, 06/12/2016 - 08:30

Quảng Ninh quy tụ các nhà đầu tư lớn
Quảng Ninh quy tụ các nhà đầu tư lớn

Xác định được vị trí và vai trò quan trọng của nguồn vốn ngoài ngân sách nhà nước đối với chiến lược phát triển kinh tế - xã hội, thời gian qua tỉnh đã tích cực thu hút các dự án đầu tư trong và ngoài nước. Đến nay, Quảng Ninh đang trở thành địa điểm đầu tư hấp dẫn với hàng loạt các dự án nghìn tỷ.

Thứ ba, 06/12/2016 - 07:35

Chăm mai vàng Yên Tử chuẩn bị đón xuân
Chăm mai vàng Yên Tử chuẩn bị đón xuân

Dịp cuối tháng 10, đầu tháng 11 âm lịch, các chủ vườn ở TX Đông Triều, TP Uông Bí bắt đầu vặt trụi lá mai vàng Yên Tử để chăm sóc cây cho ra hoa đúng dịp Tết Nguyên đán Đinh Dậu 2017. Theo những người trồng mai ở Đông Triều cho biết, việc trồng mai vàng Yên Tử không chỉ phục vụ nhu cầu chơi Tết, mà còn để giữ nguồn gen loài cây hoa quý của Việt Nam, góp phần bảo tồn rừng mai nơi đất Phật.

Thứ ba, 06/12/2016 - 07:34

Huyện Hoành Bồ: Dự án động lực cho các xã nghèo
Huyện Hoành Bồ: Dự án động lực cho các xã nghèo

Từ nhiều năm trở lại đây, ai có dịp ghé thăm 3 xã “135” của huyện là Đồng Lâm, Đồng Sơn và Kỳ Thượng đều không khỏi ái ngại khi nghĩ đến tuyến đường Trại Me - Kỳ Thượng - Đạp Thanh (tỉnh lộ 342) đi qua 3 xã này. Đường quanh co, chằng chịt ổ gà, ổ voi, nền đường sụt lún, đã cản trở việc đi lại, thông thương phát triển kinh tế của người dân. Vừa qua, tuyến đường này được Bộ GT-VT phê duyệt kinh phí đầu tư nâng cấp, sửa chữa đã đáp ứng lòng mong mỏi, nhu cầu cấp thiết của bà con nơi đây.

Thứ ba, 06/12/2016 - 07:31

Hải quan Quảng Ninh chống gian lận thuế
Hải quan Quảng Ninh chống gian lận thuế

11 tháng năm 2016, qua công tác kiểm tra sau thông quan, Hải quan Quảng Ninh đã phát hiện nhiều hành vi vi phạm chính sách về thuế của doanh nghiệp, ban hành 96 quyết định ấn định thuế, truy thu trên 54 tỷ đồng.

Thứ ba, 06/12/2016 - 07:30

Những công dụng ít ngờ tới của bia
Những công dụng ít ngờ tới của bia

(Dân trí) - Không chỉ là thức uống giải khát yêu thích của phái mạnh, bia còn có rất nhiều lợi ích khác như bẫy côn trùng, đánh bóng đồ gỗ và thậm chí là phục vụ cho việc làm đẹp của chị em phụ nữ!

Thứ ba, 06/12/2016 - 06:44

Hãy để đôi mắt trò chuyện cùng những “người bạn” chuyên gia
Hãy để đôi mắt trò chuyện cùng những “người bạn” chuyên gia

Một khi đôi mắt đang biểu tình, điều đó có nghĩa là bạn đã không dành đủ thời gian và sự quan tâm đúng mực đến nó. Các chuyên gia ở Viện mắt ERS (Eye & Retina Surgeons) khuyên rằng tốt nhất là bạn nên chăm sóc đôi mắt thường xuyên một cách trân trọng, bởi đôi mắt là một quà tặng quý giá của cuộc sống này.

Thứ ba, 06/12/2016 - 06:00