Hoang mang lạc đỏ Trung Quốc phai màu như nhuộm phẩm

Dân trí Thời gian gần đây, theo phản ánh của người dân, tại một số khu chợ ở Hà Nội, xuất hiện loại lạc đỏ của Trung Quốc được bày bán trà trộn với chất lượng kém hơn hẳn. Đặc biệt, khi ngâm trong nước, lạc phai màu nhanh chuyển thành trắng bệch.

Hoang mang lạc đỏ Trung Quốc phai màu như nhuộm phẩm

Lạc đỏ có hình thức giống với lạc nhân bình thường song lại được ưu ái hơn về màu sắc. Lạc có lớp vỏ đỏ và giàu giá trị dinh dưỡng, vị ăn cũng ngọt, bùi và ngậy hơn so với các loại lạc trắng thông thường.

Ở Việt Nam, lạc đỏ được trồng nhiều ở vùng Nam Định, Thanh Hóa, Nghệ An và thường có giá thành khá cao. Thời gian gần đây, theo phản ánh của người dân, tại một số khu chợ ở Hà Nội, xuất hiện loại lạc đỏ của Trung Quốc được bày bán trà trộn với chất lượng kém hơn hẳn.

Anh Nguyễn Tiến Minh (Thường Tín – Hà Nội) bức xúc kể, anh được một tiểu thương giới thiệu loại lạc đỏ Thanh Hóa và quảng cáo là hàng chính hiệu, với giá bán 65.000 đồng/kg. Tuy nhiên, khi mang về ăn, anh Minh thấy có nhiều điểm khác thường so với lạc đỏ ăn trước đó. “Lạc ăn có vị nhạt, không thơm, ngọt và bùi như những lần trước tôi mua. Đặc biệt, khi ngâm thử trong nước thì chỉ sau khoảng 15p, lạc phai hoàn toàn và vỏ ngoài có màu trắng bệch”, anh Minh nói.

Trong khi loại lạc đỏ xuất xứ từ Trung Quốc ngâm trong nước chuyển màu trắng thì loại lạc đỏ của Việt Nam vẫn giữ được màu nguyên bản. (Ảnh V.N)
Trong khi loại lạc đỏ xuất xứ từ Trung Quốc ngâm trong nước chuyển màu trắng thì loại lạc đỏ của Việt Nam vẫn giữ được màu nguyên bản. (Ảnh V.N)

Tương tự, chị Thủy (Hoàng Mai – Hà Nội) cũng cho biết, đợt tết vừa rồi chị đặt mua 2kg lạc đỏ ở một chợ đầu mối về làm kẹo. Lạc có màu đỏ đậm, hạt tròn khá bắt mắt. Khi cho vào nước lạc phai màu nhanh, nước đỏ đậm trông không giống màu lạc tự nhiên. Thậm chí, khi chị Thủy cầm lên xem thử, màu của của lạc còn bị thôi ra tay.

Đặc biệt, chị Thủy tiến hành ngâm thử loại lạc đỏ có xuất xứ ở Nam Định được mua trong một siêu thị thì lạc không có hiện tượng chuyển màu như trên. “Tôi nghi ngờ, lạc được nhuộm phẩm nên không dám ăn mà đổ đi hết. Khi ra truy vấn người bán thì người này thừa nhận, đây là loại lạc được nhập từ Trung Quốc”, chị Thủy bức xúc kể.

Lạc đỏ Trung Quốc trước và sau khi ngâm nước. (Ảnh: V.N)
Lạc đỏ Trung Quốc trước và sau khi ngâm nước. (Ảnh: V.N)

Trao đổi với Pv Dân trí, một tiểu thương tên K. ở chợ đầu mối phía Nam Hà Nội thừa nhận, hiện nay trên thị trường loại lạc đỏ Trung Quốc được bày bán khá nhiều. Nếu không tinh mắt người bán hàng rất khó có thể nhận biết đâu là hàng trong nước, đâu là hàng bị trà trộn. “Lạc Trung Quốc hạt to, đều màu, bề ngoài cũng bắt mắt hơn, khi ăn có vị nhạt, không ngọt bùi như lạc trong nước”, chị K. nói.

Người này cũng cho biết, hiện nay lạc đỏ Việt Nam được bày bán trên thị trường có giá thành dao động từ 50 – 65.000 đồng/kg tùy từng loại. Trong khi đó, lạc Trung Quốc có giá thành khá rẻ, chỉ bằng 1/2 nên nhiều tiểu thương không ngần ngại nhập về bán trà trộn kiếm lời. “Lạc đỏ Trung Quốc giá nhập chỉ bằng lạc trắng, từ 20 – 25.000 đồng/ 1kg, lời hơn nhiều so với việc nhập lạc đỏ trong nước.”, người bán hàng này thông tin.

Trong khi đó, Ts. Vũ Văn Thoại, Chủ tịch Hội đồng khoa học Viện nghiên cứu cây đàn hương và thực vật quý hiếm cho biết, hiện nay loại lạc đỏ của Trung Quốc “tràn” sang Việt Nam khá nhiều. Vì thế, giá thành lạc trong nước cũng bị giảm mạnh. Lạc ta màu đỏ sậm trong khi lạc Trung Quốc đỏ nhưng màu nhạt hơn, chất lượng loại lạc này cũng kém hơn hẳn.

Trước thông tin nghi ngờ về việc lạc đỏ ngâm phẩm màu, Ts Vũ Thoại cho biết cần phải có sự vào cuộc của cơ quan chức năng. “Thông thường lạc đỏ của Việt Nam khi ngâm trong nước cũng bị phai màu nhưng vỏ lạc bên ngoài vẫn giữ được màu đỏ nguyên bản. Việc chỉ ngâm khoảng 15 phút, lạc đã chuyển sang màu trắng bệch thì đúng là hiện tượng lạ”, Ts Vũ Thoại thông tin.

Lạc đỏ Việt Nam khi ngâm nước cũng phai màu nhưng vỏ lạc vẫn giữ được màu đỏ tươi bên ngoài. (Ảnh: Ts Vũ Thoại cung cấp)
Lạc đỏ Việt Nam khi ngâm nước cũng phai màu nhưng vỏ lạc vẫn giữ được màu đỏ tươi bên ngoài. (Ảnh: Ts Vũ Thoại cung cấp)

PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội) cho rằng, thực phẩm được nhuộm màu hóa học thường có màu sắc bắt mắt, sặc sỡ nhưng trông kém tự nhiên hơn đồ ăn dùng màu tự nhiên. Hiện nay, trên thị trường phẩm màu được chia làm hai loại. Thứ nhất là loại phẩm màu tự nhiên được phép sử dụng, lưu thông và dùng trong thực phẩm. Loại này được chiết xuất và chế biến từ nguyên liệu hữu cơ có sẵn trong tự nhiên (ví dụ màu từ nghệ, gấc, đường…). Tuy nhiên, loại này có giá thành khá cao, không bền màu.

Loại thứ hai là phẩm màu hóa học, loại này có độ bền màu cao tuy nhiên nếu dùng quá liều lượng có thể gây ngộ độc. PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết, ông từng ghi nhận nhiều trường hợp hạt dưa, hướng dương... được tiểu thương nhuộm phẩm màu để trông bắt mắt, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, lạc nhuộm phẩm màu thì cũng chỉ mới nghe thông tin mà chưa được kiểm chứng.

“Muốn biết thực phẩm có độc hại hay không cần phải mang đi xét nghiệm ở các cơ sở uy tín mới khẳng định được. Tuy nhiên, việc trà trộn hàng Trung Quốc, gian dối đánh lừa người tiêu dùng là hành vi đáng lên án và không thể chấp nhận được”, ông Thịnh thông tin.

Các chuyên gia cũng cho rằng, để tránh mua phải hàng kém chất lượng, người tiêu dùng nên mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng không nên mua hàng trôi nổi. Đặc biệt các cơ quan chức năng cần tăng cường công tác kiểm tra, xử ký các cơ sở buôn bán và sản xuất không đạt tiêu chuẩn, tránh tình trạng bán hàng kém chất lượng, không đảm bảo điều kiện lưu thông trên thị trường.

Hà Trang - Vũ Ninh

MỚI NHẤT
Những lợi ích của vi chất dinh dưỡng với cơ thể
Những lợi ích của vi chất dinh dưỡng với cơ thể

Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng có vai trò rất quan trọng, khi thiếu sẽ dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng cho cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ. Khi nói đến vi chất dinh dưỡng tức là bao gồm nhóm vitamin (A,B,C,D,E…) và nhóm các nguyên tố khoáng (Can xi, phốt pho, sắt, kẽm, iod, selen, đồng…).

Thứ hai, 15/05/2017 - 04:00

Nhụy nghệ tây - thứ gia vị đắt đỏ hơn vàng
Nhụy nghệ tây - thứ gia vị đắt đỏ hơn vàng

(Dân trí) - Nhụy nghệ tây hay còn gọi saffron, là thứ gia vị đắt nhất thế giới, đem lại nguồn thu khổng lồ cho Iran.

Chủ nhật, 14/05/2017 - 01:26

Thú nuôi sinh vật cảnh “dị, độc, lạ” của dân chơi Việt
Thú nuôi sinh vật cảnh “dị, độc, lạ” của dân chơi Việt

(Dân trí) - Khi đã quá quen với các loài vật nuôi như chó, mèo,… người Việt dần hướng sự chú ý sang những loài sinh vật có hình dáng vô cùng lạ mắt. Không thể phủ nhận sức hút đến từ những chú rồng Nam Mỹ hay các giống rùa, giống trăn,… thậm chí thuộc vào hàng “độc” trên thế giới.

Chủ nhật, 14/05/2017 - 06:00

Thêm những hình ảnh tuyệt đẹp về con đường hoa mười giờ gây “sốt”
Thêm những hình ảnh tuyệt đẹp về con đường hoa mười giờ gây “sốt”

(Dân trí) - Những con đường bê tông ở các xã Hải Lộc, Hải Hà (Nam Định) trở nên lãng mạn với các luống hoa mười giờ đủ màu sắc.

Chủ nhật, 14/05/2017 - 05:00

Những nữ tay trống “cự phách” ở làng Đọi Tam
Những nữ tay trống “cự phách” ở làng Đọi Tam

(Dân trí) - Khi nói đến những tay trống người ta chắc hẳn phải hình dung tới nam giới, nhưng ở làng Đọi Tam, xã Đọi Sơn, huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam, có một đội trống gồm 60 người phụ nữ, đội trống này nổi tiếng khắp vùng, họ chinh phục khán giả bằng những tiết mục độc đáo và không kém phần “mê li”.

Thứ bảy, 13/05/2017 - 04:14

Mùa giũ cá cơm quế ở Lý Sơn
Mùa giũ cá cơm quế ở Lý Sơn

(Dân trí) - Từ tinh mơ, những con đường ven biển tại huyện đảo Lý Sơn bắt đầu sôi động. Những chiếc thúng câu, thuyền máy của ngư dân Lý Sơn với mẻ lưới dính đầy cá cơm quế cập bờ. Ở đó, những người phụ nữ đã đợi sẵn để bắt đầu công việc giũ cá...

Thứ bảy, 13/05/2017 - 04:11

Dàn chân gà Đông Tảo “khủng” ngâm rượu của dân chơi Việt
Dàn chân gà Đông Tảo “khủng” ngâm rượu của dân chơi Việt

(Dân trí) - Vài năm trở lại đây, nhiều chủ trại và dân chơi gà ở Khoái Châu, Hưng Yên “rộ” lên trào lưu chơi mới: chân gà Đông Tảo ngâm rượu. Trong đó, những con gà được chọn phải là gà thuần chủng quý hiếm, dáng đẹp với đôi chân có kích thước lớn từ 1 – 2kg/cặp, mang tính biểu tượng của cả đàn.

Thứ bảy, 13/05/2017 - 07:28

Điểm mặt những công việc kỳ quặc nhất thế giới
Điểm mặt những công việc kỳ quặc nhất thế giới

(Dân trí) - Trợ thủ phóng dao, thôi miên rắn hay ngửi nách thuê… đều là những nghề được xếp vào dạng kỳ lạ nhất thế giới.

Thứ bảy, 13/05/2017 - 05:00

San sẻ nỗi lo thiếu nước, vùng hạn, mặn
San sẻ nỗi lo thiếu nước, vùng hạn, mặn

Cánh đồng khô nẻ, những đứa trẻ lầm lũi gùi nước trên đường xa, những gia đình ngậm ngùi bên lạch nước mặn chát… là những hình ảnh được ghi lại trong hành trình đưa nước về vùng hạn, mặn, khiến nhiều người không khỏi xót xa.​

Thứ bảy, 13/05/2017 - 04:00

Ngắm những "cụ" sưa đỏ tiền tỷ bên bờ Hồ Hoàn Kiếm
Ngắm những "cụ" sưa đỏ tiền tỷ bên bờ Hồ Hoàn Kiếm

(Dân trí) - Quanh khu vực bờ Hồ Hoàn Kiếm và vườn hoa Lý Thái Tổ (Hà Nội) hiện có khoảng hơn 40 cây sưa đỏ quý hiếm có tuổi đời từ vài chục năm đến gần 100 năm tuổi.

Thứ sáu, 12/05/2017 - 04:00

Nhà giàu Việt "phát sốt" với hoa quả nhập ngoại dù giá đắt gấp trăm lần
Nhà giàu Việt "phát sốt" với hoa quả nhập ngoại dù giá đắt gấp trăm lần

(Dân trí) - Dâu tây, na hay bưởi nhập đều là những loại quả đẳng cấp, dành riêng phục vụ cho những khách hàng có điều kiện kinh tế. Dù giá cả đắt đỏ, thậm chí gấp hàng trăm lần so với hoa quả nội nhưng các mặt hàng này vẫn luôn trong tình trạng cháy hàng, nhiều loại phải đặt trước mới có.

Thứ sáu, 12/05/2017 - 07:28

Đẹp ngỡ ngàng những con đường làng rực rỡ hoa mười giờ
Đẹp ngỡ ngàng những con đường làng rực rỡ hoa mười giờ

(Dân trí) - Những con đường bê tông nông thôn mới chắc chắn, ven hai bên đường là những bông hoa mười giờ rực rỡ đang khoe sắc trong những ngày đầu tháng 5. Nhiều người không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp thanh bình của làng quê Hải Hậu, Nam Định.

Thứ sáu, 12/05/2017 - 06:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Chương trình “Liberty vì cộng đồng” kỉ niệm 6 năm
Chương trình “Liberty vì cộng đồng” kỉ niệm 6 năm

Ngày 10/05/2017, hơn 100 thành viên công ty Liberty đã tham gia trao hơn 840 phần sữa và 1.000 phần cơm. Hỗ trợ cho 22 trường hợp khó khăn với số tiền 1 triệu đồng một trường hợp, và làm bóng bay cho các em nhỏ tại Bệnh viên Nhi đồng 2, Quận 1, TP.HCM.

Thứ sáu, 12/05/2017 - 04:46

Vì sao bạn không thể bỏ lỡ bức tường Tiger 2017?
Vì sao bạn không thể bỏ lỡ bức tường Tiger 2017?

Với những thử thách độc đáo chưa từng có, Bức tường Tiger 2017 đang "khuynh đảo" giới trẻ Việt tại các thành phố lớn.

Thứ sáu, 12/05/2017 - 04:00

Giữa nhiều lựa chọn, đâu là nồi cơm điện chuẩn mực mới?
Giữa nhiều lựa chọn, đâu là nồi cơm điện chuẩn mực mới?

Một vài gợi ý lựa chọn nồi cơm điện chuẩn mực mới dưới đây sẽ giúp chị em phụ nữ dễ dàng đưa ra quyết định phù hợp để mang đến bữa cơm thơm ngon cho gia đình.

Thứ sáu, 12/05/2017 - 03:00

Người trồng hành Lý Sơn lo lắng vì sâu bệnh
Người trồng hành Lý Sơn lo lắng vì sâu bệnh

(Dân trí) - Khoảng nửa tháng qua, nhiều ruộng hành trên huyện đảo Lý Sơn bị thối rễ làm cây hành chết rục. Một số ruộng hành bị thiệt hại trên 50% diện tích khiến người dân lo lắng.

Thứ năm, 11/05/2017 - 01:58

Đọ hai vườn rau sạch trong biệt thự triệu đô của hai ông bố chiều con nhất nhì Vbiz
Đọ hai vườn rau sạch trong biệt thự triệu đô của hai ông bố chiều con nhất nhì Vbiz

Không chỉ nổi tiếng là chiều con hai ông bố này còn sở hữu những vườn rau sạch vạn người mê được trồng trong những căn biệt thự trắng tuyệt đẹp.

Thứ năm, 11/05/2017 - 10:19

Mãn nhãn vườn hồng cổ 2 vạn gốc quý hiếm bậc nhất Hà Nội
Mãn nhãn vườn hồng cổ 2 vạn gốc quý hiếm bậc nhất Hà Nội

(Dân trí) - Ngoài những giống hồng nội địa, phổ thông vườn hồng này còn có nhiều giống hồng quý, được nhiều người săn lùng, yêu thích và có giá trị cao như: hồng cổ Sapa, Bạch Vân Khôi, hồng đào cổ hay hồng leo Hải Phòng. Trong đó, nhiều gốc hồng có tuổi đời lâu năm, trị giá lên tới hàng trăm triệu.

Thứ năm, 11/05/2017 - 10:00

Tại sao giới trẻ Việt cần học kỹ năng quản lý tài chính?
Tại sao giới trẻ Việt cần học kỹ năng quản lý tài chính?

Theo khảo sát mới nhất, khi đánh giá về kiến thức tài chính của bản thân, chỉ có một nửa 51% người Việt tự chấm mình ở mức 6-10 điểm còn đa số tự nhận có kỹ năng quản lý tài chính chưa tốt.

Thứ năm, 11/05/2017 - 06:00

Người đàn ông tự xây mộ suốt 14 năm chờ... ngày qua đời
Người đàn ông tự xây mộ suốt 14 năm chờ... ngày qua đời

(Dân trí) - Sau khi mất tất cả gia đình, một người đàn ông quyết định tự xây mộ trong suốt 14 năm và ở đó chờ ngày qua đời. Đây cũng là ước nguyện cuối cùng của ông khi không muốn phải làm phiền tới người khác.

Thứ năm, 11/05/2017 - 06:00

Sao Việt “khoe” bí quyết bổ sung 50% lượng canxi hàng ngày cho con
Sao Việt “khoe” bí quyết bổ sung 50% lượng canxi hàng ngày cho con

Là những bà mẹ khéo chăm con của Vbiz Việt, Vân Hugo cho rằng, việc ăn uống của con bây giờ là một trong những mối lo hàng đầu của các phụ huynh. Nữ MC - diễn viên Đan Lê bày tỏ, một loại sữa có đầy đủ năng lượng, hàm lượng canxi sẽ giúp bé phát triển khỏe mạnh. Các sao đã cùng nhau khám phá thêm một giải pháp hữu ích để bổ sung canxi cho con khoa học và hiệu quả.

Thứ năm, 11/05/2017 - 04:02

Mùa hè nên sử dụng điều hòa như thế nào để tiết kiệm điện?
Mùa hè nên sử dụng điều hòa như thế nào để tiết kiệm điện?

Chọn công nghệ Inverter, chỉnh mức nhiệt độ hợp lý, ngắm vị trí lắp đặt phù hợp và thường xuyên bảo dưỡng vệ sinh giúp điều hòa hoạt động tối ưu trong mùa nắng nóng, giảm lượng điện năng tiêu thụ ở mức cao nhất.

Thứ năm, 11/05/2017 - 03:15

Kỳ lạ cụ bà gần 90 tuổi vẫn vá xe mưu sinh bên vỉa hè Hà Nội
Kỳ lạ cụ bà gần 90 tuổi vẫn vá xe mưu sinh bên vỉa hè Hà Nội

(Dân trí) - Dù đã gần 90 tuổi, nhưng cụ Vân vẫn giữ được thần thái tinh nhanh, khỏe mạnh. Hàng ngày dù nắng hay mưa cụ cũng đều đặn xách đồ nghề mưu sinh bên góc đường Đê La Thành bằng công việc bơm vá, sửa chữa xe.

Thứ tư, 10/05/2017 - 05:19

Theo chân thợ nhí săn “rồng" trên đất cát
Theo chân thợ nhí săn “rồng" trên đất cát

(Dân trí) - Trời vừa chuyển sang hè, lũ trẻ vùng biển Mỹ Hòa (xã Cẩm Hòa, huyện Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) lại hí hửng với ngón nghề mới: săn nhông trên cát.

Thứ tư, 10/05/2017 - 03:51