Đừng để tổ ấm "giảm nhiệt" vì dinh dưỡng chưa hợp lý

Trong một cuộc khảo sát mới đây về mức độ năng động của các gia đình trên VnExpress*, có đến 86% độc giả cho rằng thiếu năng lượng là nguyên nhân chính khiến gia đình họ kém năng động. Đằng sau con số đáng lo ngại này là những vấn đề về dinh dưỡng mà gia đình nào cũng nên quan tâm.


ThS. BS. Đào Thị Yến Phi, Trưởng Bộ Môn Dinh Dưỡng - ATTP, Đai học Y khoa Phạm Ngọc Thạch

ThS. BS. Đào Thị Yến Phi, Trưởng Bộ Môn Dinh Dưỡng - ATTP, Đai học Y khoa Phạm Ngọc Thạch

Thừa mỡ dự trữ, thiếu năng lượng vận động

Thường xuyên cảm thấy cạn kiệt năng lượng sau một ngày dài làm việc là vấn đề khá phổ biến trong nhịp sống hiện đại. Trong khi đó, các cuộc điều tra khẩu phần dinh dưỡng lại đưa ra kết quả có vẻ trái ngược, rằng người Việt, nhất là ở các thành phố lớn, đang tiêu thụ đến 2.500 kcalo/ ngày so với nhu cầu trung bình 2.100 - 2.300kcalo/ngày (mức dành cho người trưởng thành, theo “Bảng Nhu cầu Dinh dưỡng Khuyến nghị cho người Việt Nam” năm 2016). Liệu có một nghịch lý nào đang tồn tại trong các số liệu có vẻ như trái ngược này?


Các hoạt động cùng tập luyện, vui chơi của gia đình Việt đang ngày càng “giảm nhiệt” vì thiếu năng lượng

Các hoạt động cùng tập luyện, vui chơi của gia đình Việt đang ngày càng “giảm nhiệt” vì thiếu năng lượng

Trên thực tế, mặc dù bữa cơm của người Việt thường có nhiều thực phẩm giàu chất béo, chẳng hạn như các món chiên, quay; các loại thức ăn giàu bột và đường như bánh ngọt, chè, xôi, bánh mì trắng... nhưng các món ăn này lại không có đủ các vitamin và khoáng chất giúp chuyển hóa và giải phóng năng lượng. Điều này khiến các chất sinh năng lượng sau khi đưa vào cơ thể sẽ có khuynh hướng chuyển thành… mỡ dự trữ hơn là tạo ra năng lượng cho vận động. Và như một hệ quả tất yếu, bạn có thể tăng cân, tăng lượng mỡ thừa nhưng vẫn không đủ năng lượng để hoạt động một cách bền bỉ và hiệu quả nhất.

Điều chỉnh khẩu phần để gia đình năng động hơn

Để giải quyết nghịch lý giữa “thiếu” và “thừa” này thật ra không phải là chuyện quá khó. Cách đơn giản nhất và phù hợp với tự nhiên nhất là chú ý đến sự cân đối trong khẩu phần ăn và tăng cường hoạt động thể lực hàng ngày.

Các món ăn trong bữa cơm gia đình cần phải có đủ các thực phẩm cung cấp năng lượng (như gạo, thịt cá, dầu mỡ…) cùng lúc với những dưỡng chất giúp chuyển hóa và giải phóng năng lượng như can-xi, phốt pho, vitamin B2, vitamin B12… Can-xi và phốt pho rất cần thiết cho hệ cơ xương, giúp cơ bắp vận động khỏe hơn. Sự góp mặt của vitamin B2 và B12 rất quan trọng để điều tiết chuyển hóa năng lượng bằng cách điều hòa các quá trình tổng hợp và phân giải carbohydrate, chất béo và chất đạm. Các dưỡng chất này hiện diện trong các loại rau, đậu và đặc biệt nhiều trong sữa. Do đó, uống sữa đều đặn mỗi ngày cũng là một thói quen tốt, giúp cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để cả nhà năng động suốt ngày dài.


Sữa là nguồn thực phẩm giàu các dưỡng chất giúp chuyển hóa năng lượng như can-xi, phốt pho, vitamin B2, vitamin B12

Sữa là nguồn thực phẩm giàu các dưỡng chất giúp chuyển hóa năng lượng như can-xi, phốt pho, vitamin B2, vitamin B12

Ngoài việc giúp cơ thể duy trì nguồn năng lượng bền bỉ hơn cho hoạt động thể chất, khẩu phần cân đối này còn giúp bảo vệ các tế bào, tăng cường sự dẻo dai và đảm bảo chức năng của từng cơ quan. Đó chính là nền tảng vững chắc để tất cả thành viên trong gia đình luôn luôn đồng hành cùng nhau một cách năng động nhất.

(*) Cuộc khảo sát về mức độ năng động của các gia đình được báo VnExpress thực hiện vào tháng 7/2016.

Bạn đọc có thể theo dõi thêm đoạn clip sau để hiểu hơn về thực trạng nói trên:

Bạn có hay nói "Để sau nhé" với con?

ThS. BS. Đào Thị Yến Phi

MỚI NHẤT
Vì sao nghệ thuật chế tác đồng hồ xa xỉ lại chọn chất liệu Ceramics?
Vì sao nghệ thuật chế tác đồng hồ xa xỉ lại chọn chất liệu Ceramics?

(Dân trí) - Bạn có thể sẽ "sốc" khi biết rằng, có những chiếc đồng hồ trị giá tương đương một căn biệt thự nhưng được làm từ Ceramics, loại chất liệu mới trong nghệ thuật chế tác đồng hồ xa xỉ mà rất nhiều hãng đang thử sức.

Thứ bảy, 13/08/2016 - 07:17

Những món ăn đắt nhất thế giới
Những món ăn đắt nhất thế giới

(Dân trí) - 32.000 USD là cả một gia tài đối với một số người nhưng lại có thể chỉ là đơn giá của một món ăn. Dưới đây là 5 món ăn đắt nhất thế giới.

Thứ sáu, 12/08/2016 - 01:28

Hướng dẫn cách chuẩn bị mâm lễ cúng cho ngày rằm tháng 7
Hướng dẫn cách chuẩn bị mâm lễ cúng cho ngày rằm tháng 7

(Dân trí) - Rằm tháng 7 là một dịp lễ quan trọng. Đây là thời điểm các gia đình thể hiện lòng thành kính lên đức Phật, chư vị thần linh; báo hiếu gia tiên và đồng thời phát lộc cho các vong hồn được xá tội.

Thứ sáu, 12/08/2016 - 10:18

Sai lầm về đồ uống nhiều người mắc phải
Sai lầm về đồ uống nhiều người mắc phải

(Dân trí) - Nhiều quan niệm sai lầm về đồ uống mà chúng ta thường xuyên mắc phải sẽ gây ra những tác hại nguy hiểm cho cơ thể.

Thứ sáu, 12/08/2016 - 07:38

Giải pháp điều hòa toàn vẹn cho căn hộ chung cư
Giải pháp điều hòa toàn vẹn cho căn hộ chung cư

Chọn thiết bị điều hòa cho căn hộ chung cư không còn là điều quá khó đối với người tiêu dùng khi trên thị trường đã xuất hiện dòng sản phẩm Multi được thiết kế dành riêng cho phân khúc này.

Thứ sáu, 12/08/2016 - 04:30

Muốn giàu phải bỏ ngay 11 thói quen này!
Muốn giàu phải bỏ ngay 11 thói quen này!

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, người giàu không bao giờ dành thời gian cho những thói quen thường ngày như những người nghèo.

Thứ năm, 11/08/2016 - 09:34

Cặp đôi treo lủng lẳng giữa vực thẳm để... chụp ảnh cưới
Cặp đôi treo lủng lẳng giữa vực thẳm để... chụp ảnh cưới

(Dân trí) - Kỷ niệm ngày Tình nhân Valentine của Trung Quốc, một cặp đôi có buổi chụp hình ảnh cưới đáng nhớ khi treo mình lơ lửng dưới cây cầu đáy kính. Ngay phía dưới chân họ là vực sâu thăm thẳm.

Thứ năm, 11/08/2016 - 01:34

Loại kính mắt hàng hiệu nào đắt nhất và khó mua nhất?
Loại kính mắt hàng hiệu nào đắt nhất và khó mua nhất?

(Dân trí) - Với số tiền bỏ ra cho một cặp kính Chrome Hearts, bạn đã có thể mua được vài đôi kính thời trang khác của các thương hiệu thuộc dạng cao cấp như Chanel, Miu Miu, Prada. Chưa nói đến việc mua được chiếc kính này cũng không hề dễ dàng.

Thứ năm, 11/08/2016 - 10:25

Khách hàng hài lòng với chương trình khám sức khoẻ từ nhà mạng VinaPhone
Khách hàng hài lòng với chương trình khám sức khoẻ từ nhà mạng VinaPhone

Tháng 7 vừa qua, hàng ngàn khách hàng của mạng di động VinaPhone đã rất hài lòng khi tham gia chương trình “Sức khỏe là vàng ngập tràn hạnh phúc” từ nhà mạng VinaPhone tại các bệnh viên cao cấp như Thu Cúc, bệnh viện đa khoa Việt Pháp, Bệnh viện Hoàn Mỹ, ... chỉ với 500 nghìn đồng nhờ ưu đãi trợ giá 90% chi phí của nhà mạng này.

Thứ năm, 11/08/2016 - 10:23

Gợi ý mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7
Gợi ý mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7

(Dân trí) - Nhiều gia đình Việt Nam thường chuẩn bị mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7. Để mâm cỗ thêm phần phong phú bạn có thể tự chế biến ra những món ăn chay hấp dẫn thể hiện tấm lòng thành kính và biết ơn đối với ông bà tổ tiên.

Thứ năm, 11/08/2016 - 08:14

Gỗ melamine cho nội thất đẹp bất ngờ
Gỗ melamine cho nội thất đẹp bất ngờ

Những món nội thất đẹp lung linh cứ nghĩ mười mươi là gỗ thịt này sẽ khiến bạn phải bất ngờ khi biết về chất liệu thực sự của chúng.

Thứ năm, 11/08/2016 - 05:11

Những mẹo hay giúp bạn tiết kiệm thời gian gấp 3 lần trong cuộc sống
Những mẹo hay giúp bạn tiết kiệm thời gian gấp 3 lần trong cuộc sống

(Dân trí) - Có rất nhiều việc nhỏ nhặt chúng ta vẫn thường làm mỗi ngày và cứ như thế chúng ngốn của chúng ta rất nhiều thời gian. 10 mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn gọt khoai tây, gỡ rối dây tai nghe hay thậm chí là buộc giày chỉ với tốc độ nhanh gấp 3 lần bình thường.

Thứ năm, 11/08/2016 - 05:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Trở về cuộc sống tuổi thơ "vắng bóng" công nghệ hiện đại
Trở về cuộc sống tuổi thơ "vắng bóng" công nghệ hiện đại

(Dân trí) - Chùm hình ảnh đen trắng đưa người xem về một miền ký ức tuổi thơ, nơi con trẻ sống vô tư trong quãng thời gian đẹp nhất của đời người, hồn nhiên chơi đùa và tách biệt với những món đồ công nghệ hiện đại thường thấy.

Thứ tư, 10/08/2016 - 05:27

Khi các ông bố là... thảm hoạ thời trang
Khi các ông bố là... thảm hoạ thời trang

(Dân trí) - Sẽ thế nào khi không phải là những ngôi sao mà chính các ông bố của chúng ta lại trở thành tâm điểm để các tín đồ thời trang “săm soi” về gu ăn mặc của mình.

Thứ tư, 10/08/2016 - 01:55

Lợi ích “đáng nể” khi ăn quả na đúng cách
Lợi ích “đáng nể” khi ăn quả na đúng cách

Quả na được ví như là loại quả tổng hợp các vị của của mãng cầu, chuối, đu đủ, dâu tây, dứa... Với hàm lượng vitamin C cao, na không chỉ tốt cho sức khỏe, nâng cao sức đề kháng mà còn có công dụng làm đẹp tuyệt vời.

Thứ tư, 10/08/2016 - 01:48

Lễ ăn hỏi, thông gia hai nhà đại chiến vì cái thủ lợn
Lễ ăn hỏi, thông gia hai nhà đại chiến vì cái thủ lợn

Em chào chuyên mục! Năm nay em 27 tuổi, tháng 6 vừa rồi là lễ ăn hỏi của em. Chúng em quen nhau đã 5 năm.

Thứ tư, 10/08/2016 - 01:17

Tòa nhà 350 triệu USD nổi tiếng với những cư dân "siêu giàu"
Tòa nhà 350 triệu USD nổi tiếng với những cư dân "siêu giàu"

(Dân trí) - Trước khi gây chú ý bởi tình trạng nghiêng và lún với tốc độ đáng lo ngại, toà nhà chọc trời Millennium Tower nổi tiếng bởi những cư dân hạng A với khối tài sản kếch xù. Họ là ai?

Thứ tư, 10/08/2016 - 09:32

Nữ nhà văn Gào: "Giữ chồng bằng món chiên giòn thơm phức"
Nữ nhà văn Gào: "Giữ chồng bằng món chiên giòn thơm phức"

Với nữ nhà văn cá tính Gào, vào bếp không phải là chuẩn mực để giữ hạnh phúc của người phụ nữ. Gào quan niệm, người phụ nữ cứ thỏa thích làm những gì mình yêu, nhưng nếu biết mặc tạp dề vào bếp, cô ấy sẽ đẹp hơn rất nhiều.

Thứ tư, 10/08/2016 - 08:46

Đại lễ Vu Lan cầu siêu tại nghĩa trang Phúc An Viên
Đại lễ Vu Lan cầu siêu tại nghĩa trang Phúc An Viên

13h30 ngày 7/8/2016 Thượng tọa trụ trì chùa Thiền Tôn Phật Quang đã chủ trì đại lễ Vu Lan cầu siêu cho những người đã khuất ở công viên nghĩa trang Phúc An Viên.

Thứ tư, 10/08/2016 - 08:03

Khi cuộc sống không còn là những cuộc “chạy đua”…
Khi cuộc sống không còn là những cuộc “chạy đua”…

Mỗi ngày, ai cũng có 24h nhưng với phụ nữ, ngoài công việc, là chăm sóc con cái, vun vén cho gia đình với hàng tỉ việc không tên. Và thật may, trong cuộc chạy đua với thời gian để kịp hoàn tất những nghĩa vụ, trách nhiệm và cả niềm đam mê ấy, những bước tiến của khoa học công nghệ đã giúp họ hoàn thành mọi vai trò một cách nhàn nhã và chu toàn.

Thứ tư, 10/08/2016 - 08:00

Lý giải sức nóng của Trung tâm thương mại Takashimaya
Lý giải sức nóng của Trung tâm thương mại Takashimaya

Những ngày này, những ai đi ngang qua giao lộ Lê Lợi – Nam Kỳ Khởi Nghĩa (TP. HCM) đều ấn tượng với vẻ ngoài hoành tráng, thanh lịch của Takashimaya - Trung tâm thương mại (TTTM) đến từ Nhật Bản.

Thứ tư, 10/08/2016 - 07:00

Trung thu là…
Trung thu là…

Một mùa trung thu nữa lại về. Trung thu về không chỉ mang theo ánh trăng vàng rực rỡ, ánh đèn lồng lung linh lấp lánh, mùi trà sen ngào ngạt mà còn làm sống dậy cả những dòng kỉ niệm ấu thơ, kỷ niệm về những đêm rằm không thể nào quên !

Thứ tư, 10/08/2016 - 05:00

“Quyền lực mềm” cho nhan sắc Thanh Tân
“Quyền lực mềm” cho nhan sắc Thanh Tân

Khi bạn để người đối diện nhận ra vệt hằn cảm xúc dưới mi mắt, nếp nhăn phúc hậu nơi khóe miệng hay chỉ mới lờ mờ vệt rãnh ngơ ngác giữa hai hàng chân mày… thì làn da phía dưới lớp thượng bì của bạn đã đến mức báo động về khả năng tổng hợp collagen và độ “lỏng lẻo” trong kết cấu. Chống lão hóa - chính là “chống” trước khi nếp nhăn xảy ra. Vậy chúng ta sẽ “chống” khi nào, và lỗi có phải do chúng ta không?

Thứ tư, 10/08/2016 - 04:58

Những mùa trăng tròn trong ký ức
Những mùa trăng tròn trong ký ức

Mỗi tháng đều có một lần trăng tròn, tuy nhiên chỉ có trăng tháng 8 là trăng tròn và sáng đẹp nhất năm bởi vì đó là trăng Trung thu! Mùa trăng tháng 8 không chỉ gợi nhắc bao kỷ niệm trung thu ấm áp bên gia đình và làng quê yêu dấu mà còn là dịp để mọi người thắt chặt tình thân khi trao gởi cho nhau những món quà thay lời chúc viên mãn như ánh trăng tròn vạnh.

Thứ tư, 10/08/2016 - 04:00