Dân sinh
Fica
DTiNews"Chạy đua 24h" để hoàn thành 200 chiếc bánh tặng y bác sĩ dịp Quốc khánh
(Dân trí) - Chị Phương Nga và 2 người bạn đã dành trọn vẹn 1 ngày để có thể hoàn thành 200 chiếc bánh thạch rau câu dành tặng y, bác sĩ nơi tuyến đầu chống dịch Covid-19 nhân dịp Quốc khánh 2/9.
"Chạy đua 24h" để hoàn thành 200 chiếc bánh tặng bác sĩ dịp Quốc khánh
Chị Trần Phương Nga (Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã làm việc liên tục trong trọn một ngày để kịp hoàn thành 200 chiếc bánh trung thu thạch rau câu dành tặng nhân viên y tế tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cơ sở Đông Anh nhân dịp Quốc khánh 2/9.
Từ sáng sớm, chị Nga cùng 2 người bạn đã đi siêu thị chọn mua hoa quả tươi, các loại nguyên vật liệu như sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa,...
Những loại hoa quả được sử dụng để làm nên 200 chiếc bánh thạch rau câu hoa quả.
Mỗi chiếc bánh thạch rau câu hoa quả cần 2-3 tiếng để hoàn thành. Sau đó, bánh được bảo quản trong tủ mát từ 6 - 8 tiếng trước khi vận chuyển đến bệnh viện.
Phần cốt thạch rau câu được chị Nga thực hiện từ nhiều nguyên liệu khác nhau: bột rau câu, đường, sữa đặc, nước cốt dừa, lá dứa tươi, kem béo thực vật, sữa chua.
Các nguyên liệu để làm bánh thạch đều là nguyên liệu tươi, không chất bảo quản nên khó có thể để dài ngày. Đó là lí do, chị Nga và 2 người bạn phải "tăng tốc" làm 200 chiếc bánh chỉ trong 24h trước khi vận chuyển tới bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cơ sở 2.
Mỗi chiếc bánh có từ 2-3 lớp thạch rau câu khác nhau. Mỗi lớp thạch cần từ 15 - 30 phút để đông lại, trước khi đổ thêm lớp thạch mới.
Khi bánh hoàn thiện sẽ được đóng thành từng hộp nhỏ sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Đây đã là chuyến bánh thạch thứ 5 được chị Nga thực hiện để gửi tặng y, bác sĩ tại các bệnh viện Hà Nội từ tháng 3/2020 đến nay. "Suốt thời gian qua, các y bác sĩ đã làm việc hết sức để bảo vệ người bệnh. Vào những ngày lễ, tết như thế này, trong khi mọi người được trở về đoàn tụ với gia đình, quây quần bên mâm cơm thì các y, bác sĩ vẫn tiếp tục làm việc. Tôi hy vọng, món quà nhỏ có thể thay cho lời cảm ơn và là nguồn động viên nho nhỏ đến y, bác sĩ", chị Nga chia sẻ.
Trong thời gian tới, chị Nga dự định sẽ tiếp tục thực hiện hoạt động tặng bánh các y, bác sĩ ở tuyến đầu chống dịch Covid-19.
Sáng ngày 2/9, chuyến xe chở 200 chiếc bánh thạch rau câu có mặt tại bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cơ sở Đông Anh.
