Bò Kobe nổi tiếng thế giới đã về đến Hà Tĩnh

Ông chủ nhà hàng Fansipan Hà Tĩnh chia sẻ: Mặc dù biết đến bò Kobe đã rất lâu, cũng không ít lần thưởng thức loại thịt được coi là xa xỉ này. Nhưng Nhà hàng chưa quyết định đưa nó trở thành nguyên liệu của nhà hàng Fansipan Hà Tĩnh cho đến khi tận mắt đến thăm quan khu chăn nuôi và thực tế quá trình chăm sóc cho một chú bò Kobe tại Nhật Bản.

Với quy trình chăn nuôi vô cùng khắt khe và nghiêm ngặt: Thức ăn nuôi bò là những thứ bổ dưỡng như lúa non, cỏ tươi, còn đồ uống là nước được chiết xuất rất tinh khiết và thậm chí là cả bia.Vào 600 ngày trước khi được giết mổ, bò Kobe sẽ được ăn 4.800 loại thực phẩm để chúng tăng cân được 500 kg. Hàng ngày, những chú bò đều được nghe nhạc giao hưởng  và dùng máy massage để làm săn chắc và đều các lượng mỡ.

Thịt bò Kobe phải đáp ứng được những yêu cầu sau: Bò nhàTajima phải được sinh ra ở Hyōgo; Nuôi dưỡng tại đồng cỏ ở Hyōgo; Bò phải được đem đi thiến để đảm bảo sự tinh khiết; Quá trình làm thịt phải được diễn ra ở Kobe, Sanda, Kakogawa, Himeji, Nishinomiva; Tỉ lệ thịt và mỡ, gọi là BMS, phải trên mức 6; Chất lượng thịt phải từ điểm 4 đến 5; Tổng trọng lượng của thịt từ một con bò phải từ 470 kg trở xuống.

Bò Kobe là một trong 3 giống bò Wagyū cho thịt ngon nhất với hương thơm nhẹ, vị béo quyện cùng với những thớ thịt mượt mà như tan dần trong miệng đã làm cho thịt bò Kobe được xếp vào hàng “cực phẩm”. Các kỹ thuật nuôi dưỡng bò đặc biệt đã khiến cho thịt bò Kobe có các hương vị rất đặc trưng và không giống một loại thịt bò nào trên thế giới. Chính vì thế bò Kobe khi sử dụng làm Phở, dùng kèm lẩu, nướng, cuộn….đều khiến thực khách không thể quên được hương vị của nó.

Là Nhà hàng đầu tiên và duy nhất mạnh dạn đưa món ăn “quý tộc” này về với Hà Tĩnh, Fansipan Hà Tĩnh mong muốn cung cấp thêm một món ăn nổi tiếng của thế giới để thực khách thưởng thức.

Món ăn sẽ bắt đầu triển khai từ ngày 24/01/2016 tại Nhà hàng Fansipan Hà Tĩnh, số 430 Hà Huy Tập, Thành Phố Hà Tĩnh. Do món ăn chỉ được phục vụ tại 4 phòng Hoàng Đế (Hoàng Đế 1, Hoàng Đế 2, Hoàng Đế 3,Hoàng Đế 4) nên theo quản lý nhà hàng, chị Nguyễn Thanh Hương cho biết, số phòng có hạn, chỉ nhận khách đã đặt trước. Đến thời điểm này, dù chưa đến ngày ra mắt món ăn, nhưng lượng khách hàng đặt trước đã rất nhiều. Nhân ngày ra mắt Bò Kobe, Nhà hàng còn cố 1 số chương trình âm nhạc truyền thống đặc biệt được biểu diễn bởi các nghệ sỹ đã đạt nhiều giải thưởng thế giới và các nghệ sỹ hàng đầu của Nhạc viện âm nhạc quốc gia.

Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, được tuyển chọn và đào tạo kỹ càng, Fansipan Hà Tĩnh hứa hẹn sẽ là Tổ hợp Ẩm thực - Dịch Vụ- Giải trí hàng đầu Hà Tĩnh. Mọi chi tiết xin liên hệ số điện thoại 0949.697.689