Bánh trung thu tự làm “hút khách” bởi vẻ ngoài “độc, lạ”

Dân trí Bên cạnh dòng bánh trung thu truyền thống, năm nay trên thị trường tiếp tục xuất hiện các loại bánh trung thu hiện đại, “handmade”. Đây là loại bánh được làm từ nguyên liệu thiên nhiên, điểm nổi bật là hình thức vô cùng bắt mắt kết hợp với hương vị độc, lạ thu hút người tiêu dùng.

Những ngày cận kề Tết trung thu, thị trường bánh trung thu nhộn nhịp với đủ loại bánh từ truyền thống đến hiện đại.

Đánh vào thị hiếu của người tiêu dùng trẻ thích mới lạ, thay vì những chiếc bánh vỏ bột mì nhân thập cẩm, đậu xanh quen thuộc, năm nay bánh trung thu hiện đại tiếp tục được biến tấu với nhiều hương vị mới lạ như tinh than tre; đậu đỏ, bột hạnh nhân…

Bánh trung thu tự làm “hút khách” bởi vẻ ngoài “độc, lạ” - 1

Những mẫu bánh trung thu có tạo hình khác biệt hoàn toàn so với mẫu truyền thống.

Các loại bánh trung thu hiện đại được ví như “trăm hoa đua nở” bởi sự thu hút về màu sắc, kiểu dáng độc đáo. Đây cũng là điểm khác biệt lớn nhất tạo ra thị trường riêng, đắt khách cho loại bánh này.

Bánh trung thu tự làm “hút khách” bởi vẻ ngoài “độc, lạ” - 2

Hình thức và hương vị là 2 yếu tố quyết định tạo nên sự độc đáo của chiếc bánh.

Để làm ra chiếc bánh trung thu hiện đại với mẫu mã và hương vị đạt chuẩn “độc nhất vô nhị” người làm phải bỏ ra nhiều thời gian trong đó đòi hỏi sự tỉ mỉ nhất là khâu đắp bột tạo hình trang trí.

Bánh trung thu tự làm “hút khách” bởi vẻ ngoài “độc, lạ” - 3

Chi tiết hoa văn trên mặt bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ và sáng tạo của người làm. Toàn bộ công đoạn đắp bột hoa đều được làm bằng tay từng chi tiết nhỏ.

Cũng giống như bánh trung thu truyền thống, công đoạn làm bánh hiện đại gồm 4 bước cơ bản: Trộn bột làm vỏ bánh, làm nhân, dập khuôn và nướng. Song thay vì dùng hỗn hợp nước đường để tạo màu, bánh hiện đại được tạo màu từ các hương vị đặc biệt như: Tinh than tre (màu đen); bọt đậu đỏ; đậu xanh; bột hạnh nhân…

Bánh trung thu tự làm “hút khách” bởi vẻ ngoài “độc, lạ” - 4

Có nhiều loại nhân khác nhau cho khách lựa chọn theo sở thích thay vì chỉ ăn 2 loại truyền thống là nhân thập cẩm và đậu xanh.

Mất khoảng 3 tiếng cho một mẻ bánh (khoảng 20 chiếc) nhưng mỗi chiếc bánh trung thu hiện đại lại cần tới 30 phút cho việc trang trí trên bề mặt bánh.

Vẫn với những chất tạo màu thiên nhiên cho ra nhiều màu sắc bắt mắt, tùy vào sự sáng tạo của người thợ bánh việc nghĩ ra mẫu mã và phối hợp màu phù hợp, ấn tượng cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ cao.

Thông thường, hình thù hoa văn, con vật, chữ viết… được tạo ra bằng cách dập khuân từng chi tiết nhỏ sau đó ghép lại với nhau thành hình hoàn chỉnh.

Bánh trung thu tự làm “hút khách” bởi vẻ ngoài “độc, lạ” - 5
Bánh trung thu tự làm “hút khách” bởi vẻ ngoài “độc, lạ” - 6

Chi tiết hoa văn được nhiều người ưa chuộng bên cạnh đó còn có loại bánh làm từ tinh than tre phết nhũ vàng trông rất “sang chảnh”.

Theo chị Hạnh Phạm, chủ một cửa hàng bánh tại Thái thịnh cho biết: “ Năm nay một số mẫu được khách ưa chuộng như các loại hoa văn đắp nổi; bánh từ tinh than tre phết nhũ vàng…. Những mẫu này có hình thức “sang chảnh” nên thường được chọn mua làm quà tặng.”

Giá của những mẫu bánh trung thu hiện đại thường giao động khoảng 100.000đ – 150.000đ/ chiếc tùy độ tỉ mỉ của mẫu mã. Giá này so với các loại bánh trung thu truyền thống có mức chênh lệch lớn nhưng vẫn đắt hàng.

Bánh trung thu tự làm “hút khách” bởi vẻ ngoài “độc, lạ” - 7

Bánh trung thu “handmade” bảo quản được từ 7 - 10 ngày ở nhiệt độ thường.

Bên cạnh loại bánh thông thường định lượng 150g, còn có bánh loại bánh cỡ nhỏ 50g/chiếc thường được bán thành hộp 6 chiếc với 6 vị khác nhau, giá khoảng 150.000đ/hộp.

Một vụ bánh trung thu thường kéo dài khoảng 1 tháng bắt đầu từ 15/7 âm lịch đến 15/8 âm lịch, trong đó 1 tuần cận Tết trung thu là thời gian cao điểm nhất. Các loại bánh trung thu hiện đại thường được làm bởi những cửa hàng bánh nhỏ, số lượng ít, phục vụ chủ yếu cho đối tượng khách hàng là người trẻ từ 18 đến 30 tuổi.

Bánh trung thu tự làm “hút khách” bởi vẻ ngoài “độc, lạ” - 8

Theo chị Hạnh Phạm, đối tượng khách mua hàng thường là những người ưa hình thức đẹp hoặc muốn ăn bánh trung thu vị thiên nhiên, ít ngọt, không chất bảo quản. Những ngày cuối giáp Tết trung thu lượng khách đặt bánh tăng đột biến, đông nhất trong mùa. Thời điểm này khách đặt chủ yếu để làm quà tặng.

Thanh Thúy

MỚI NHẤT
Huda sử dụng nắp lon mới thân thiện với môi trường
Huda sử dụng nắp lon mới thân thiện với môi trường

(Dân trí) - Tự hào là thương hiệu bia của miền Trung, Huda luôn cho thấy nỗ lực liên tục cải tiến trong sản xuất để đem đến những trải nghiệm tốt hơn cho người tiêu dùng.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 04:30

Trao tặng mũ bảo hiểm - Hoạt động tiêu biểu trong tháng cao điểm ATGT
Trao tặng mũ bảo hiểm - Hoạt động tiêu biểu trong tháng cao điểm ATGT

(Dân trí) - Chương trình Trao tặng mũ bảo hiểm cho học sinh lớp Một toàn quốc phát động ngày 5/9 vừa qua đang được toàn xã hội đánh giá cao và đón nhận với tình cảm trân trọng.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 11:00

Chủ thẻ tín dụng VIB thứ 3 trúng cặp vé du thuyền châu Á
Chủ thẻ tín dụng VIB thứ 3 trúng cặp vé du thuyền châu Á

(Dân trí) - Đợt quay thưởng thứ 3 chương trình “Trải nghiệm du thuyền sành điệu, nhận tiền triệu với thẻ VIB” dành cho chủ thẻ tín dụng mở mới tại VIB đã xác định khách hàng Trần Hoàng Nam (quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh) là chủ thẻ thứ 3 trúng giải đặc biệt của chương trình – một chuyến du lịch châu Á bằng du thuyền dành cho 2 người.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 10:17

Người đàn ông có biệt tài ăn 8 bát cơm, "tráng miệng" bằng 15 quả trứng vịt lộn
Người đàn ông có biệt tài ăn 8 bát cơm, "tráng miệng" bằng 15 quả trứng vịt lộn

(Dân trí) - Được mệnh danh là “người đàn ông có bụng không đáy”, ông Phùng Văn Lự (Ba Vì) có thể ăn tới 8 bát cơm, “tráng miệng” bằng 15 quả trứng vịt lộn.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 07:43

Cuộc đời của một võ sĩ Sumo: Kỷ luật thép, bữa ăn khổng lồ và giấc ngủ với... bình oxy
Cuộc đời của một võ sĩ Sumo: Kỷ luật thép, bữa ăn khổng lồ và giấc ngủ với... bình oxy

(Dân trí) - Những võ sĩ Sumo phải ăn thật nhiều, họ phải nạp vào cơ thể trung bình khoảng 8000 calo mỗi ngày và khi ngủ phải thở bằng bình oxy!

Thứ sáu, 13/09/2019 - 06:13

Người phụ nữ suýt bị lừa tiền vì quen đại gia kim cương “dỏm”!
Người phụ nữ suýt bị lừa tiền vì quen đại gia kim cương “dỏm”!

(Dân trí) - Đang đau buồn vì chia tay người yêu, một phụ nữ Singapore bỗng nhiên quen với một đại gia kim cương qua mạng. Tưởng mình có số hưởng, trớ trêu thay cô lại vớ phải một kẻ lừa đảo chuyên nghiệp!

Thứ sáu, 13/09/2019 - 06:09

Người đàn ông tung hơn 320 triệu ra đường vì … chán đời
Người đàn ông tung hơn 320 triệu ra đường vì … chán đời

(Dân trí) - Sau hành động “ném tiền qua cửa sổ”, người đàn ông thấy hối hận và cầu xin những ai đã nhặt được tiền hãy mang trả lại.

Thứ sáu, 13/09/2019 - 05:25

Chàng trai hoá thân thành "người nhện" đi truyền lửa cho các bệnh nhi ung thư
Chàng trai hoá thân thành "người nhện" đi truyền lửa cho các bệnh nhi ung thư

(Dân trí) - “Oa, người nhện kìa!” – cô bé An mừng rỡ reo lên, đôi mắt trong veo rạng ngời hạnh phúc khi lần đầu tiên trong đời, em được chạm tay với “chú người nhện”. Cô bé thích thú đập tay với “chú người nhện” mà chẳng còn nhớ gì đến những chiếc ống truyền, kim truyền giăng kín xung quanh mình.

Thứ năm, 12/09/2019 - 02:27

Sửng sốt cảnh đẹp tuyệt sắc của vùng cao Tây Bắc mùa lúa chín vàng
Sửng sốt cảnh đẹp tuyệt sắc của vùng cao Tây Bắc mùa lúa chín vàng

(Dân trí) - Ruộng bậc thang ở Y Tý có từ hàng trăm năm nay, được mệnh danh là một trong những nơi có đồng ruộng bậc thang đẹp nhất cả nước. Thời điểm này, lúa đang chín vàng rực, cảnh sắc thiên nhiên Y Tý đẹp như một bức tranh.

Thứ năm, 12/09/2019 - 02:21

Tận mắt xem quy trình làm cốm ở làng nghề nổi tiếng nhất Hà Nội
Tận mắt xem quy trình làm cốm ở làng nghề nổi tiếng nhất Hà Nội

(Dân trí) - Người làng Vòng làm cốm từ bao đời nay vẫn giữ được hượng vị riêng, chỉ đậm thêm theo thời gian chứ không hề phai nhạt. Cốm làng Vòng, cùng hương hoa sữa, gió heo may, và những bài hát hòa quyện vào nhau làm lên một mùa thu Hà Nội lãng mạng, một nét văn hóa đã khắc sâu vào tâm hồn của người Hà Nội.

Thứ năm, 12/09/2019 - 12:08

“Người Việt đang dần thay đổi cách nhìn về bảo hiểm nhân thọ”
“Người Việt đang dần thay đổi cách nhìn về bảo hiểm nhân thọ”

(Dân trí) - “Người Việt đã bỏ quan niệm "trời kêu ai nấy dạ" để lập kế hoạch dự phòng rủi ro cho bản thân, gia đình”, Ông Clive Baker – Tổng giám đốc Prudential Việt Nam nhận định.

Thứ năm, 12/09/2019 - 10:55

Choáng với cái giá "trên trời" của những loài sinh vật biển đắt nhất thế giới
Choáng với cái giá "trên trời" của những loài sinh vật biển đắt nhất thế giới

(Dân trí) - Nhiều đại gia sẵn sàng bỏ cả đống tiền chỉ để mua những loại sinh vật biển quý hiếm để làm thức ăn bất chấp mức giá "cắt cổ".

Thứ năm, 12/09/2019 - 10:54

ĐÁNG QUAN TÂM
Loại hạt người Việt thường bỏ đi, ai ngờ là “tiên dược” đắt tiền
Loại hạt người Việt thường bỏ đi, ai ngờ là “tiên dược” đắt tiền

Với nhiều người không biết đến công dụng, thứ hạt này chỉ là phế phẩm, đem vứt đi. Thực tế, những người biết đến công dụng tuyệt vời của chúng với sức khỏe lại lùng mua với giá cao.

Thứ năm, 12/09/2019 - 06:41

Lotte Mart và chiến dịch “Cam kết Xanh” kêu gọi sự chung tay bảo vệ môi trường
Lotte Mart và chiến dịch “Cam kết Xanh” kêu gọi sự chung tay bảo vệ môi trường

(Dân trí) - Nằm trong chuỗi hoạt động của Chiến dịch Lotte Eco Green nhằm giảm thiểu rác thải nhựa, chống ô nhiễm trắng; đầu tháng 09 vừa qua, Lotte Mart đã phát động chiến dịch “Cam kết Xanh” nhằm kêu gọi sự đồng hành từ các nhà cung cấp dịch vụ tại hệ thống siêu thị bán lẻ hàng đầu này.

Thứ năm, 12/09/2019 - 06:30

Đánh thuế lên nước ngọt liệu có giúp giảm béo phì và bảo vệ sức khỏe?
Đánh thuế lên nước ngọt liệu có giúp giảm béo phì và bảo vệ sức khỏe?

(Dân trí) - Ăn uống quá độ là nguyên nhân dẫn đến béo phì. Béo phì là do năng lượng nạp vào cao hơn năng lượng tiêu hao, do thói quen chế độ sinh hoạt của mỗi người chứ không phải do đường hay nước ngọt có đường.

Thứ năm, 12/09/2019 - 06:00

Người dân biến bồn trộn bê tông thành... máy sấy lúa
Người dân biến bồn trộn bê tông thành... máy sấy lúa

(Dân trí) - Trong nhiều ngày qua, bà con nông dân Hà Tĩnh vẫn bất chấp trời mưa tranh thủ gặt lúa về nhà. Tuy nhiên, lúa vừa đưa về đã nảy mầm không thể sử dụng. Để cứu lúa một hộ dân đã sáng tạo ra máy sấy lúa từ bồn trộn bê tông.

Thứ năm, 12/09/2019 - 05:48

Ngày mưa mỏi tay lướt mạng xã hội, chẳng thấy gì ngoài... đồ ăn
Ngày mưa mỏi tay lướt mạng xã hội, chẳng thấy gì ngoài... đồ ăn

(Dân trí) - “Mạng xã hội” chắc chắn là mối hiểm họa lớn cho những chiếc bụng đói ngày mưa, khi cứ lướt đến đâu là món ngon xuất hiện đến đó từ lẩu cay, mì trộn cho đến 7749 thế loại trà sữa.

Thứ năm, 12/09/2019 - 05:30

Bích họa lạ lẫm ở làng nông nghiệp ngoại thành Hà Nội
Bích họa lạ lẫm ở làng nông nghiệp ngoại thành Hà Nội

(Dân trí) - Nhiều bức tường nhà dọc đường làng Chử Xá (xã Văn Đức, Gia Lâm, Hà Nội) được các họa sĩ trẻ vẽ tranh màu sinh động, tạo nên diện mạo mới khá lạ lẫm cho mảnh đất truyền thống làm nông nghiệp.

Thứ tư, 11/09/2019 - 04:37

Tập đoàn TLM trao tặng 800 phần quà cho người khiếm thị
Tập đoàn TLM trao tặng 800 phần quà cho người khiếm thị

(Dân trí) - Ngày 10/09 tại chùa Giác Ngộ, Nhà phát triển bất động sản xanh TLM Corp đã đồng hành cùng Quỹ Đạo Phật Ngày Nay tổ chức chương trình “Trao tặng yêu thương”, chia sẻ năng lượng tích cực và gieo duyên lành cho 800 người khiếm thị.

Thứ tư, 11/09/2019 - 04:30

“Cuộc chiến” của truyền thống và hiện đại
“Cuộc chiến” của truyền thống và hiện đại

(Dân trí) - Chuyên gia kinh tế Vũ Thành Tự Anh kể câu chuyện ông chứng kiến khi từ sân bay Tân Sơn Nhất về đường Võ Thị Sáu. Vì sợ tắc đường nên bắt xe GrabBike thay vì đi taxi. Nhưng ông lại chứng kiến cảnh các anh GrabBike bị một anh xe ôm truyền thống “bắt nạt”. Cuối cùng thì, ông cũng về được trường của mình với giá chỉ 30.000 đồng.

Thứ tư, 11/09/2019 - 04:00

9 sai lầm trong vệ sinh nhà cửa khiến bạn phát ốm
9 sai lầm trong vệ sinh nhà cửa khiến bạn phát ốm

(Dân trí) - Bạn dành rất nhiều thời gian để cọ rửa, quét dọn, và lau chùi bụi. Nhưng rất có thể, bạn đang dọn dẹp không đúng cách.

Thứ tư, 11/09/2019 - 06:41

Ngăn ngừa sỏi thận với các mẹo đơn giản
Ngăn ngừa sỏi thận với các mẹo đơn giản

(Dân trí) - Chỉ có người bị sỏi thận mới hiểu nổi các cơn đau dữ dội do căn bệnh gây ra. Tuy nhiên, sỏi thận có thể ngăn ngừa, thậm chí ngay cả khi bạn đã mắc bệnh, chỉ bằng cách đơn giản là thay đổi một số lối sống.

Thứ tư, 11/09/2019 - 06:39

10 món bún mỳ của Việt Nam được báo Tây khen nức nở
10 món bún mỳ của Việt Nam được báo Tây khen nức nở

Ẩm thực Việt Nam trong con mắt của du khách quốc tế lúc nào cũng được đánh giá cao. Phải nói rằng chưa có một quốc gia nào mà các loại bún, mỳ lại đa dạng đến như vậy.

Thứ tư, 11/09/2019 - 06:31

Chú rể Thanh Hóa dùng xe trâu đón dâu trong ngày cưới gây “sốt” mạng xã hội
Chú rể Thanh Hóa dùng xe trâu đón dâu trong ngày cưới gây “sốt” mạng xã hội

(Dân trí) - Trong lễ đón dâu, chú rể ngồi trên chiếc xe trâu được trang trí bóng bay, kim tuyến cầu kỳ dẫn đầu đoàn nhà trai sang nhà gái. Đoàn xe đi đến đâu, đều nhận được sự hưởng ứng, reo hò của người dân ở đó.

Thứ tư, 11/09/2019 - 06:09