Bánh trung thu Ashima - Lava trứng chảy - Tròn vị Hồng Kông

Dường như năm nay, mùa trung thu bắt đầu thật sớm. Khi bước chân của mùa thu vẫn còn chưa ghé qua mỗi góc phố thì trên các nẻo đường đã ngập tràn hình ảnh của những hộp bánh nướng bánh dẻo với đủ mọi hình dáng, màu sắc. Sự đa dạng và hấp dẫn tăng dần theo mỗi năm khiến bánh trung thu không còn chỉ là một loại bánh dành riêng lúc phá cỗ trông trăng nữa mà đã trở thành một lựa chọn giá trị khi người ta định gửi trao hay biếu tặng người thân, bạn bè.

Mang theo ý nghĩa đó nên dường như người tiêu dùng cũng đề cao sự tinh tế, mới mẻ ở mỗi sản phẩm mình lựa chọn. Vì vậy mà mỗi năm lại chứng kiến cuộc hội ngộ và khoe sắc của thật nhiều thương hiệu, nhãn hiệu bánh mới, cả nội lẫn ngoại, muôn màu muôn vẻ. Khoảng hai năm trở lại đây, dòng bánh lava trứng chảy kiểu Hồng Kông dường như được săn đón hơn cả, thậm chí tạo thành cơn sốt cháy hàng trên thị trường vì mùi vị mới lạ, bao bì sang trọng, mua làm quà tặng thì vừa cao cấp lại không sợ “đụng hàng”.

Cũng chính tâm lý đó của người tiêu dùng đã tạo kẽ hở cho nhiều kẻ kinh doanh mập mờ, ra sức quảng cáo “hàng xách tay” với mức giá đắt đỏ trong khi chất lượng khó kiểm chứng: không rõ nguồn gốc xuất xứ, không giấy tờ kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm. Sự việc này vốn được báo chí cảnh báo từ mùa trung thu năm ngoái, đến năm nay vẫn còn nhen nhóm.

Giữa lúc thị trường hỗn loại nhiều nguồn tin như thế, sự ra đời của thương hiệu bánh trung thu Ashima chuyên dòng bánh lava trứng chảy - tròn vị Hồng Kông như một điểm sáng giúp người tiêu dùng lấy lại lòng tin. Bánh trung thu Ashima trực thuộc tập đoàn ẩm thực Golden Gate Group, là đơn vị sở hữu 22 thương hiệu lớn cùng hơn 300 nhà hàng đa phong cách, có mặt ở 45 tỉnh thành trên cả nước, rất quen thuộc với người tiêu dùng như Sumo BBQ, GogiHouse, Vuvuzela, Phố Ngon 37…

Với tay nghề của người nghệ nhân Hồng Kông gần 50 năm kinh nghiệm, những gì tinh túy nhất của món bánh trung thu lava trứng chảy đã được tái hiện trọn vẹn trong mỗi chiếc bánh Ashima. Sự kết hợp vỏ bánh được làm từ bột mì, trứng và sữa với tỉ lệ trứng sữa cao nên giữ được sự mềm mịn, mướt, kết hợp với nhiệt độ nướng hoàn hảo đem lại lớp vỏ bánh đạt chuẩn mà không dễ bị vỡ. Ở giữa là lớp nhân lava sánh quyện trào ra như nham thạch sau mỗi lần cắt cùng với nguyên vật liệu hoàn toàn tự nhiên nhập khẩu 100% từ Hồng Kông để đảm bảo vị ngon thuần khiết nhất.

Điểm nổi bật của chiếc bánh này nằm ở lớp nhân trứng muối tan chảy trong cùng. Bạn chỉ có thể cảm nhận trực quan nhất khi để thị giác mình bị kích thích bởi màn cắt bánh. Một dòng “nham thạch” (lava) màu vàng óng ả, sánh mịn sẽ trào ra theo vết cắt, tỏa ra mùi thơm ngậy của trứng muối, thôi thúc người ta phải đưa ngay lên miệng nếm thử.

Không chỉ gây ấn tượng về vị giác, bánh trung thu của Ashima còn chiếm được cảm tình của người tiêu dùng nhờ bao bì trang nhã và chứa đựng nội dung đầy ý nghĩa. Hộp bánh cũng không dùng tông vàng – đỏ thông thường mà lấy màu xanh đậm làm chủ đạo, nổi bật trên đó là vầng trăng tròn vành vạnh và những sóng nước lăn tăn, đàn cá bơi lội thong dong như vẽ ra hình ảnh hồ nước êm ả trong đêm trung thu, cả nhà sum vầy cùng nhau phá cỗ trông trăng. Chỉ một hộp bánh cũng có thể chứa đựng nhiều chất thơ như vậy, quả thật đã nâng tầm giá trị cho món quà Tết đoàn viên này!