Bánh tổ truyền thống Hội An hối hả trước ngày tiễn ông Công, ông Táo

Dân trí Bánh tổ là món không thể thiếu trong mâm lễ cúng tiễn ông Công, ông Táo chầu trời hàng năm của người dân Quảng Nam - Đà Nẵng mỗi dịp 23 tháng Chạp âm lịch.

Bánh tổ truyền thống Hội An hối hả trước ngày tiễn ông Công, ông Táo - 1

Từ 20 tháng chạp Âm lịch, các lò bánh tổ truyền thống tại Hội An lại tất bật “nổi lửa” để cung ứng thị trường. Thứ bánh như là cái cớ để nhắc nhở nhau về nguồn cội “chim có tổ, người có tông”, là đặc sản rất được người Quảng Nam - Đà Nẵng ưa thích

Bánh tổ truyền thống Hội An hối hả trước ngày tiễn ông Công, ông Táo - 2

Bà Võ Thị Mận (76 tuổi, khối Hậu Xá, phường Thanh Hà, Hội An) với 50 năm theo nghề cho biết: “Năm nào đến dịp này là chúng tôi lại đỏ lửa nấu bánh. Đây là nghề truyền thống đã truyền qua 3 thế hệ trong gia đình, nên dù tuổi đã cao nhưng đến cận tết thì tôi vẫn gắng sức nấu. Bánh được bỏ cho các mối quen thuộc, xuất đi nhiều địa phương rất được mọi người tin dùng”

Bánh tổ truyền thống Hội An hối hả trước ngày tiễn ông Công, ông Táo - 3

Đài được bện bằng lá chuối, yêu cầu phải bền đẹp để khi đổ bánh sẽ không chảy ra ngoài

Bánh tổ truyền thống Hội An hối hả trước ngày tiễn ông Công, ông Táo - 4

Nguyên liệu làm bánh tổ đậm chất dân dã như: nếp, đường, gừng, mè. Để có được một chiếc bánh tổ ngon thì phải chọn được nếp tốt, dẻo, thơm. Sau đó, xay nhuyễn nếp với nước thành bột, có thêm đường được “sên” vừa tới rồi trộn đều

Bánh tổ truyền thống Hội An hối hả trước ngày tiễn ông Công, ông Táo - 5

Sau đó, cho hỗn hợp bột vào “tổ” được kết bằng lá chuối, dưới đế lót thêm cái rế bằng tre để giữ chắc

Bánh tổ truyền thống Hội An hối hả trước ngày tiễn ông Công, ông Táo - 6

Bánh được xếp vào nồi hấp, theo bà Mận năm nay cơ sở bà cung ứng ra thị trường khoảng 1.500 tổ bánh, trong đó 500 chiếc phục vụ thị trường cúng ông Công, ông Táo với giá bỏ sỉ là 25.000 đồng/tổ bánh

Bánh tổ truyền thống Hội An hối hả trước ngày tiễn ông Công, ông Táo - 7

Bánh được nấu khoảng 5 tiếng đồng hồ mới đạt độ chín. Bánh tổ phố Hội luôn cháy hàng dịp tết, bánh được bán cho bạn hàng Quảng Nam, Đà Nẵng, Sài Gòn… có khi được bạn bè mang sang nước ngoài biếu bạn bè

Bánh tổ truyền thống Hội An hối hả trước ngày tiễn ông Công, ông Táo - 8

“Người mà “cái nghiệp đã vận vào thân” thì dù lãi ít họ vẫn theo nghề. Cuối tháng Chạp mà không bày khuôn, nồi ra nấu bánh lại có cảm giác thiếu thiếu”, bà Mận chia sẻ

Bánh tổ truyền thống Hội An hối hả trước ngày tiễn ông Công, ông Táo - 9

Hiện ở Hội An chỉ còn vài hộ làm bánh vì theo nhiều người, bánh chỉ bán thời vụ nên khó tồn tại. Mỗi dịp tết đến xuân về, nghề bánh tổ truyền thống phố Hội lại nhộn nhịp góp phần giữ gìn nghề cha ông để lại, cũng như góp thêm chút “hương sắc” cho cái tết quê hương thêm trọn vẹn

Bánh tổ truyền thống Hội An tất bật trước ngày cúng Táo quân

Công Bính-Ngô Linh

MỚI NHẤT
Vòng Chung kết Sân chơi “Ý tưởng Trẻ thơ” 2019: Đã tìm ra những "nhà phát minh nhí" xuất sắc nhất
Vòng Chung kết Sân chơi “Ý tưởng Trẻ thơ” 2019: Đã tìm ra những "nhà phát minh nhí" xuất sắc nhất

(Dân trí) - Ngày 12/01/2020 vừa qua, 30 nhóm thí sinh nhí tài năng đã bước vào Vòng chung kết Sân chơi Ý tưởng trẻ thơ diễn ra tại Hà Nội. Sau những phần thuyết trình đầy tự tin của các thí sinh, Ban Tổ chức đã chọn ra 10 ý tưởng xuất sắc nhất để trao giải.

Thứ năm, 16/01/2020 - 04:28

Nguy cơ bệnh hô hấp đến từ xe hơi, bạn biết chưa?
Nguy cơ bệnh hô hấp đến từ xe hơi, bạn biết chưa?

(Dân trí) - Trong năm 2019, Hà Nội và TPHCM liên tục bị cảnh báo bởi ô nhiễm không khí với lớp sương mù dày đặc bao quanh bầu không khí của 2 thành phố lớn. Điều này lý giải phần nào cho việc người dân chọn phương thức đi ôtô để hạn chế bụi bẩn khi tham gia giao thông. Nhưng liệu bên trong ô tô, không khí có thực sự trong lành.

Thứ năm, 16/01/2020 - 04:18

Đồ mỹ nghệ "đổ bộ" xuống phố phục vụ nhu cầu sắm Tết
Đồ mỹ nghệ "đổ bộ" xuống phố phục vụ nhu cầu sắm Tết

(Dân trí) - Sáng 15/1 (21 tháng Chạp), trên một số tuyến phố ở TP Nha Trang (Khánh Hòa) đồ gỗ mỹ nghệ phục vụ việc trang trí, chưng Tết đã tấp nập "đổ bộ" xuống phố.

Thứ năm, 16/01/2020 - 03:44

Cận cảnh những gốc mai trăm tuổi có giá “tiền tỷ”
Cận cảnh những gốc mai trăm tuổi có giá “tiền tỷ”

(Dân trí) - Tết đang cận kề, các nhà vườn đang tỉ mỉ tỉa lại cành lá và căn thời gian nở hoa cho kịp chơi tết. Những gốc mai cổ thụ có giá “tiền tỷ” trên phố núi Gia Lai cũng đang được chăm chút để chuẩn bị “du xuân” ra các thành phố lớn chào hàng.

Thứ năm, 16/01/2020 - 12:07

Bật cười với hình ảnh gấu mèo bị “bắt quả tang” đột nhập vườn nhà
Bật cười với hình ảnh gấu mèo bị “bắt quả tang” đột nhập vườn nhà

(Dân trí) - Đoạn clip dưới đây ghi lại khoảnh khắc hài hước khi hai chú gấu mèo đột ngột “đóng băng”, đứng nguyên không động đậy khi bị “bắt quả tang” đột nhập vào sân sau của một ngôi nhà.

Thứ năm, 16/01/2020 - 12:01

Hội chị em khoe ảnh mâm cúng ông Công ông Táo "vừa chuẩn vừa đẹp"
Hội chị em khoe ảnh mâm cúng ông Công ông Táo "vừa chuẩn vừa đẹp"

(Dân trí) - Sát ngày Táo quân chầu trời, nhiều chị em nội trợ thích thú đăng ảnh và chia sẻ bí quyết nấu mâm cúng ông Công ông Táo vừa đủ món, đúng cách lại vừa đẹp mắt, sáng tạo. Đây cũng là những gợi ý thú vị cho một mâm cúng thịnh soạn ngày 23 tháng Chạp.

Thứ năm, 16/01/2020 - 08:02

Lan Phương viết thư “kêu cứu”: “Cháu đang sống ở Hà Nội, ô nhiễm top 10 thế giới”
Lan Phương viết thư “kêu cứu”: “Cháu đang sống ở Hà Nội, ô nhiễm top 10 thế giới”

(Dân trí) - Thay lời con gái Lina, diễn viên Lan Phương bất ngờ gửi bức thư “kêu cứu” về vấn nạn ô nhiễm môi trường đầy cảm xúc. Cô lo ngại con mình cũng như nhiều trẻ em khác đã và đang lớn lên trong bầu không khí không an toàn.

Thứ năm, 16/01/2020 - 07:27

Chiêm ngưỡng gốc hồng cao tuổi giá 70 triệu đồng ở làng hoa Phù Vân
Chiêm ngưỡng gốc hồng cao tuổi giá 70 triệu đồng ở làng hoa Phù Vân

(Dân trí) - Gốc hồng cổ sapa 11 năm, dáng cây thẳng đứng, tán xòe đang nở hoa rực rõ tại một vườn hồng ở xã Phù Vân (Phủ Lý, Hà Nam). Chủ nhân của gốc hồng cổ này cho biết, đây là gốc hồng có dáng thắng tắp, gốc to và đã có người trả 70 triệu nhưng anh không bán.

Thứ năm, 16/01/2020 - 06:46

Sắm Tết ưu việt, tiết kiệm tối đa, đừng vội bỏ qua 3 bí quyết này
Sắm Tết ưu việt, tiết kiệm tối đa, đừng vội bỏ qua 3 bí quyết này

(Dân trí) - Có nhiều lý do khiến Tết dễ là thời điểm khiến bạn “đau đầu" với chi tiêu. Đâu là phương thức mua sắm vừa thông minh vừa tiết kiệm nhất và thú vị nhất?

Thứ năm, 16/01/2020 - 05:59

Ngàn hoa khoe sắc chờ đón Xuân
Ngàn hoa khoe sắc chờ đón Xuân

(Dân trí) - Hơn 1 tuần nữa mới đến Tết Nguyên đán Canh Tý nhưng hiện nay, nhiều loại hoa, cây cảnh từ các nơi tấp nập đổ về thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị sẵn sàng phục vụ người dân chơi Tết.

Thứ tư, 15/01/2020 - 10:30

Chương trình “Xuân ấm 2020”
Chương trình “Xuân ấm 2020”

(Dân trí) - Hưởng ứng lời kêu gọi "Vì người nghèo" của Chủ tịch UBTƯ MTTQ Việt Nam, vào lúc 20h ngày 17/1, tại Nhà hát Lớn Hà Nội, Quỹ Hạt giống Việt, Trung tâm Truyền hình Nhân Dân, Báo Nhân Dân phối hợp với các cơ quan, ban, ngành sẽ tổ chức chương trình với chủ đề “Xuân ấm 2020”.

Thứ tư, 15/01/2020 - 09:38

Muốn đổi tủ lạnh cho tết này, đừng bỏ qua những tính năng “kỳ diệu”
Muốn đổi tủ lạnh cho tết này, đừng bỏ qua những tính năng “kỳ diệu”

(Dân trí) - Năm mới sắp đến, ai cũng mong muốn tự thưởng cho mình và gia đình những điều mới mẻ và tốt đẹp. Một chiếc xe mới, một bộ trang sức mới, hay một món đồ gia dụng mới.

Thứ tư, 15/01/2020 - 06:46

ĐÁNG QUAN TÂM
Chị em nội trợ “săn” cá chép “giả” cúng ông Công ông Táo
Chị em nội trợ “săn” cá chép “giả” cúng ông Công ông Táo

(Dân trí) - Thay vì cúng cá chép thật rồi phóng sinh như thường lệ, Tết ông Công ông Táo năm nay, cá chép giả được làm từ xôi gấc, chè xanh, thạch rau câu… được nhiều chị em nội trợ tìm mua. Không chỉ có nhiều mẫu mã đẹp mắt, loại cá này còn được ưa chuộng vì tính thiết thực cao.

Thứ tư, 15/01/2020 - 07:24

Mai vàng Bình Định bung nở rực rỡ, nhuộm vàng góc phố Hà Nội
Mai vàng Bình Định bung nở rực rỡ, nhuộm vàng góc phố Hà Nội

(Dân trí) - Hàng trăm chậu mai vàng được thương lái vận chuyển từ Bình Định ra Thủ đô bán Tết. Mai vàng đua nhau khoe sắc, rực rỡ cả con phố.

Thứ tư, 15/01/2020 - 07:14

3 điều vợ chồng nhất định phải làm để khởi đầu năm 2020 “tiền đầy túi, tình đầy tim”
3 điều vợ chồng nhất định phải làm để khởi đầu năm 2020 “tiền đầy túi, tình đầy tim”

(Dân trí) - Những cặp vợ chồng đón cái Tết 2020 đầu tiên cùng nhau càng nên chú ý thực hiện những việc sau để sớm đạt được cuộc sống hôn nhân đủ đầy tiền tài, viên mãn, hạnh phúc.

Thứ tư, 15/01/2020 - 06:00

Nhãn hàng Ngọc Châu liên tục nâng cao kiến thức, hỗ trợ mô hình Nha học đường tại các điểm trường
Nhãn hàng Ngọc Châu liên tục nâng cao kiến thức, hỗ trợ mô hình Nha học đường tại các điểm trường

(Dân trí) - Bệnh viện Răng Hàm Mặt Trung ương Hà Nội với sự đồng hành hỗ trợ của nhãn hàng Kem đánh răng dược liệu Ngọc Châu vừa tổ chức chuỗi hoạt động trong chương trình Nha học đường 2019.

Thứ tư, 15/01/2020 - 05:00

Độc đáo cây me trăm tuổi, được trả giá tiền tỷ tại Sài Gòn
Độc đáo cây me trăm tuổi, được trả giá tiền tỷ tại Sài Gòn

(Dân trí) - Cây me có hình dáng như đang bay lên được chủ nhân nhập về từ Campuchia rồi tạo tác thành một tác phẩm độc đáo, được nhiều "dân chơi" cây cảnh trả giá cả tiền tỷ.

Thứ ba, 14/01/2020 - 02:16

TẾT… để anh lo hết
TẾT… để anh lo hết

(Dân trí) - Cứ mỗi dịp Tết về là chị em lại băn khoăn những thông tin như: Tết ở quê nội hay ngoại? chồng làm gì để giúp dỡ vợ ngày tết, Tết đi du lịch hay ở nhà?…. Tất cả cũng chỉ mong được chồng thấu hiểu, đồng cảm và sẻ chia cùng vợ những ngày này. Chỉ cần một lời yêu thương, một cử chỉ chia sẻ, chăm sóc, cùng nhau san sẻ những nỗi lo toan ngày Tết,… cũng đủ để giảm đi phần nào trăm vạn nỗi lo cho một cái Tết trọn vẹn, sum vầy của chị em.

Thứ ba, 14/01/2020 - 08:57

Phố Hàng Mã rực rỡ sắc đỏ ngày cận Tết
Phố Hàng Mã rực rỡ sắc đỏ ngày cận Tết

(Dân trí) - Chỉ còn ít ngày nữa là đến Tết Nguyên đán, con phố Hàng Mã (Hoàn Kiếm, Hà Nội) lại ngập tràn sắc đỏ và tấp nập từ sáng tới đêm.

Thứ ba, 14/01/2020 - 07:21

Chiêm ngưỡng cây mai độc lạ, dáng “bình phong” tại Huế
Chiêm ngưỡng cây mai độc lạ, dáng “bình phong” tại Huế

(Dân trí) - Một cây mai vóc dáng to lớn và độc, lạ tựa như chiếc bình phong che chở cho phần trước của tòa nhà vừa xuất hiện tại TP Huế trong dịp Tết Canh Tý 2020.

Thứ ba, 14/01/2020 - 06:27

Chợ phiên cuối tuần trên vùng biên Cao Nguyên
Chợ phiên cuối tuần trên vùng biên Cao Nguyên

(Dân trí) - Năm nay, bà con đồng bào trên địa bàn huyện vùng biên Sa Thầy (huyện Sa Thầy, tỉnh Kon Tum) đón nhận niềm vui mới khi khánh thành ngôi chợ phiên khang trang, tạo điều kiện cho các bà con buôn bán hàng hóa. Đặc biệt, phiên chợ chỉ mở vào ngày cuối tuần, đồng bào có thể đến chợ để trao đổi hàng hóa…

Thứ ba, 14/01/2020 - 05:35

Nước sạch tưới mát vùng đất Quảng Kim dịp năm mới 2020
Nước sạch tưới mát vùng đất Quảng Kim dịp năm mới 2020

(Dân trí) - Quảng Kim (Quảng Bình) là địa phương khép lại thành công giai đoạn đầu tiên của chương trình dài hạn “Khơi nguồn nước sạch vì miền Trung yêu thương”, sau 2 dự án đã hoàn thiện tại Quảng Trị và Hà Tĩnh trong Quý 4/2019.

Thứ ba, 14/01/2020 - 05:00

Cây bưởi cổ thụ thế "bạt phong hồi đầu" giá trăm triệu gây sốt ở Hưng Yên
Cây bưởi cổ thụ thế "bạt phong hồi đầu" giá trăm triệu gây sốt ở Hưng Yên

(Dân trí) - Một cây bưởi cổ thụ có thế "bạt phong" ở Hưng Yên được trả giá 150 triệu đồng nhưng chủ nhân chưa bán. Cây bưởi đặc biệt này đang gây sốt trên thị trường cây cảnh Tết Nguyên đán 2020.

Thứ hai, 13/01/2020 - 04:30

Đổ xô lên "săn" đào đá giá hàng chục triệu ở vùng biên Nghệ An
Đổ xô lên "săn" đào đá giá hàng chục triệu ở vùng biên Nghệ An

(Dân trí) - Dù còn 2 tuần nữa mới tới Tết Nguyên đán nhưng những ngày này, người dân và các thương lái bắt đầu đổ xô đến các vùng được coi là thủ phủ của đào đá ở miền Tây Nghệ An để săn đào. Không hiếm những cành đào đá được “hét” giá lên tới hàng chục triệu đồng.

Thứ hai, 13/01/2020 - 01:10