Xóm bánh ú lá tre ở Sài Gòn tất bật dịp Tết Đoan Ngọ

Dân trí Xóm bánh ú lá tre ở Sài Gòn rộn ràng suốt ngày đêm trong dịp lễ Tết Đoan Ngọ

Xóm gói bánh ú lá tre nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Phạm Thế Hiển, quận 8, TPHCM. Những ngày dịp Tết Đoan Ngọ, khoảng 20 hộ dân làm nghề gói nấu bánh hoạt động tất bật để gói hàng nghìn chiếc bánh giao cho khách hàng.

Công đoạn đầu tiên để làm bánh ú lá tre là ngâm gạo, mỗi gia đình ngâm tới vài trăm kg vào dịp lễ. Để bánh thêm ngon và hấp dẫn, người dân dùng đậu xanh ngâm nước, trộn với đường rồi nấu chín, sau đó vo tròn để làm nhân.

Lá tre được nhập từ Tây Ninh, lá phải còn xanh tươi, to bản được rửa sạch trước khi gói bánh. Sau khi gói xong, bánh được buộc thành từng chùm khoảng 60 cái trước khi bỏ vào nồi luộc. Mất khoảng 4 tiếng để nồi bánh chín.

Hơn 20 hộ dân làm nghề gói bánh ú lá tre trên đường Phạm Thế Hiển, quận 8, TPHCM.
Hơn 20 hộ dân làm nghề gói bánh ú lá tre trên đường Phạm Thế Hiển, quận 8, TPHCM.
Mỗi gian đình gói hàng trăm kg gạo nếp để đưa ra thị trường.
Mỗi gian đình gói hàng trăm kg gạo nếp để đưa ra thị trường.
Tuy nhiên, do nhu cầu sử dụng bánh ú lá tre cúng 5/5 lớn nên các hộ dân luôn cháy hàng.
Tuy nhiên, do nhu cầu sử dụng bánh ú lá tre cúng 5/5 lớn nên các hộ dân luôn "cháy hàng".

Đậu xanh được trộn đường, nấu chín...

Đậu xanh được trộn đường, nấu chín...


... để làm nhân bánh.

... để làm nhân bánh.


Những chiếc bánh được gói cẩn thận bằng lá tre.

Những chiếc bánh được gói cẩn thận bằng lá tre.

Bánh được buộc lại thành từng chùm 60 cái trước khi đem luộc.
Bánh được buộc lại thành từng chùm 60 cái trước khi đem luộc.
Để luộc bánh phải sử dụng nồi lớn, mất tới hơn 4 tiếng luộc bánh chín.
Để luộc bánh phải sử dụng nồi lớn, mất tới hơn 4 tiếng luộc bánh chín.
Nước phải đổ ngập nồi bánh để đảm bảo bánh chín đều.
Nước phải đổ ngập nồi bánh để đảm bảo bánh chín đều.
Xóm bánh ú lá tre ở Sài Gòn tất bật dịp Tết Đoan Ngọ - 10
Bánh sau khi luộc xong được rửa sơ qua nước lạnh.
Bánh sau khi luộc xong được rửa sơ qua nước lạnh.
Hàng nghìn chiếc bánh mới ra lò đã có người tới đặt hàng và chở đi.
Hàng nghìn chiếc bánh mới ra lò đã có người tới đặt hàng và chở đi.

Bánh ú lá tre là món ăn quen thuộc của người dân Sài Gòn trong ngày Tết diệt sâu bọ.

Bánh ú lá tre là món ăn quen thuộc của người dân Sài Gòn trong ngày Tết "diệt sâu bọ".

Nguyễn Quang

MỚI NHẤT
Tạo kẽ hở cho chặt phá rừng, làm nhà vào đất rừng
Tạo kẽ hở cho chặt phá rừng, làm nhà vào đất rừng

(Dân trí) - Ranh giới giữa đất rừng sản xuất với đất rừng phòng hộ còn chưa rõ ràng tạo kẽ hở cho một số vi phạm trong quá trình rà soát, sắp xếp như chặt phá rừng, khai thác rừng không đúng pháp luật, kinh doanh, làm nhà ở vào đất rừng, làm giảm hiệu quả quản lý đất đai có nguồn gốc từ đất nông, lâm trường.

Thứ ba, 19/06/2018 - 06:00

Lượng phù sa bồi cát về ĐBSCL đang giảm tới 70%
Lượng phù sa bồi cát về ĐBSCL đang giảm tới 70%

(Dân trí) - Thứ trưởng Bộ NN&PTNT cho biết, số liệu nghiên cứu của Ủy hội sông Mê Kông cho thấy, việc các quốc gia thượng nguồn sông Mê Kông xây dựng thủy điện khiến lượng phù sa bồi cát về khu vực Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) giảm đến 70%.

Thứ ba, 19/06/2018 - 05:20

7 người thoát chết khi nhà đổ sập trong cơn mưa chiều
7 người thoát chết khi nhà đổ sập trong cơn mưa chiều

(Dân trí) - Chiều ngày 18/6, ông Võ Phan Duyệt - Chủ tịch UBND phường Diên Hồng (TP. Pleiku, Gia Lai) cho biết vừa mời hai bên gia đình trong vụ xây dựng nhà làm sập nhà kế bên lên làm việc.

Thứ hai, 18/06/2018 - 08:41

Vừa ra khỏi nhà, nam thanh niên bị ô tô tông tử vong
Vừa ra khỏi nhà, nam thanh niên bị ô tô tông tử vong

(Dân trí) - Vừa ra khỏi nhà để đi làm, anh Phong bất ngờ bị một chiếc ô tô tông trực diện khiến anh ngã xuống đường, tử vong tại chỗ.

Thứ hai, 18/06/2018 - 06:00

Tai nạn liên hoàn trong hầm Hải Vân
Tai nạn liên hoàn trong hầm Hải Vân

(Dân trí) - Chiều 18/6, một xe tải không giữ đúng khoảng cách an toàn khi lưu thông trong hầm Hải Vân đã húc vào một ô tô 5 chỗ, gây tai nạn liên hoàn trong hầm.

Thứ hai, 18/06/2018 - 04:58

Lãnh đạo phải lắng nghe ý kiến, nguyện vọng của nhân dân
Lãnh đạo phải lắng nghe ý kiến, nguyện vọng của nhân dân

(Dân trí) - Ngày 18/6, ông Trần Thanh Mẫn - Bí thư Trung ương Đảng, Chủ tịch UBTƯ MTTQ Việt Nam - cùng đoàn Đại biểu quốc hội đơn vị TP Cần Thơ tiếp tục có buổi tiếp xúc cử tri sau kỳ họp thứ 5, Quốc hội khoá XIV tại 2 huyện Cờ Đỏ và Vĩnh Thạnh, TP Cần Thơ.

Thứ hai, 18/06/2018 - 04:55

Xuống kênh tìm ví, một người bị nước cuốn trôi
Xuống kênh tìm ví, một người bị nước cuốn trôi

(Dân trí) - Trên địa bàn huyện Ngọc Lặc (Thanh Hóa) vừa xảy ra 2 vụ đuối nước khiến 2 nạn nhân tử vong. Lực lượng Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy (PCCC) Thanh Hóa đã tổ chức cứu nạn cứu hộ và đã tìm thấy thi thể của các nạn nhân.

Thứ hai, 18/06/2018 - 04:45

Bộ GTVT “bác” thông tin BOT Tân Đệ hết hạn thu phí
Bộ GTVT “bác” thông tin BOT Tân Đệ hết hạn thu phí

(Dân trí) - Trong báo cáo vừa gửi Thủ tướng Chính phủ về tình hình phức tạp diễn ra tại trạm BOT Tân Đệ (tỉnh Thái Bình), Bộ Giao thông vận tải (GTVT) khẳng định thông tin trạm hết hạn thu phí là không chính xác và kiến nghị xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân có hành vi gây rối.

Thứ hai, 18/06/2018 - 04:31

Trưởng Công an xã bị tố đánh bài ăn tiền
Trưởng Công an xã bị tố đánh bài ăn tiền

(Dân trí) - Nhiều đoạn video clip đã ghi lại cảnh được cho là ông Nguyễn Đình H., Trưởng Công an xã Triêu Dương (Tĩnh Gia, Thanh Hóa) đang ngồi đánh bài ăn tiền với những người khác.

Thứ hai, 18/06/2018 - 04:17

Thủ tướng mong người dân tỉnh táo trong vấn đề thuê đất đặc khu
Thủ tướng mong người dân tỉnh táo trong vấn đề thuê đất đặc khu

(Dân trí) - Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc phân tích, vừa qua, một số kẻ xấu, phản động đã lợi dụng tình hình, kích động người dân, trong đó có việc đập phá, chống người thi hành công vụ… làm cho người dân hiểu nhầm nội dung luật pháp, nhất là dự thảo luật về đặc khu…

Thứ hai, 18/06/2018 - 03:56

Mang xe ủi đi phá trắng rừng
Mang xe ủi đi phá trắng rừng

(Dân trí) - Hàng chục khối gỗ đã bị các đối tượng dùng máy móc và các loại xe cơ giới vào tận rừng để chặt hạ, mang đi tiêu thụ.

Thứ hai, 18/06/2018 - 03:48

Cá voi nặng gần nửa tấn dạt vào bờ biển chờ chết
Cá voi nặng gần nửa tấn dạt vào bờ biển chờ chết

(Dân trí) - Dù đã được người dân đưa ra biển nhưng con cá voi lại bơi vào bờ rồi yếu dần. Vì vậy, người dân đã đưa cá lên bờ, khi cá chết thì đưa đi chôn cất theo phong tục truyền thống của người dân miền biển.

Thứ hai, 18/06/2018 - 03:39

ĐÁNG QUAN TÂM
Chủ tịch tỉnh Thanh Hóa đối thoại với hàng trăm người dân
Chủ tịch tỉnh Thanh Hóa đối thoại với hàng trăm người dân

(Dân trí) - Để lắng nghe tâm tư, nguyện vọng và những kiến nghị, đề xuất của bà con nằm trong khu vực triển khai dự án Trung tâm nhiệt điện Nghi Sơn, Cảng container Long Sơn, thuộc Khu kinh tế Nghi Sơn, Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã có buổi đối thoại trực tiếp với nhân dân xã Hải Hà, huyện Tĩnh Gia.

Thứ hai, 18/06/2018 - 02:47

Biển Quy Nhơn đông nghịt người giữa trưa Tết Đoan Ngọ
Biển Quy Nhơn đông nghịt người giữa trưa Tết Đoan Ngọ

(Dân trí) - Bất chấp cái nắng gay gắt, giữa trưa 18/6 (Tết Đoan Ngọ, mùng 5 tháng 5), hàng ngàn người dân ở TP Quy Nhơn (Bình Định) và các vùng lân cận đã đổ xô về bãi biển Quy Nhơn để tắm biển xả xui, mang lại điều may mắn.

Thứ hai, 18/06/2018 - 02:43

Thầy giáo tử vong cạnh một phụ nữ chết trong tư thế treo cổ
Thầy giáo tử vong cạnh một phụ nữ chết trong tư thế treo cổ

(Dân trí) - Người con trai vào chòi rẫy kiểm tra thì tá hỏa phát hiện bố mình nằm trên giường, đã tử vong với nhiều vết thương ở vùng mặt, cạnh đó là thi thể của một người phụ nữ tử vong trong tư thế treo cổ.

Thứ hai, 18/06/2018 - 02:32

Khởi tố vụ chủ tiệm spa bị lột đồ, đổ nước mắm giữa phố
Khởi tố vụ chủ tiệm spa bị lột đồ, đổ nước mắm giữa phố

(Dân trí) - Liên quan đến việc cô gái trẻ L.T.G (SN 1990) bị nhóm phụ nữ lột đồ, dội nước mắm, bột ớt vào người giữa phố Cao Thắng (phường Ba Đình, TP Thanh Hóa) gây xôn xao dư luận, Công an TP Thanh Hóa cho biết vừa ra quyết định khởi tố vụ án.

Thứ hai, 18/06/2018 - 01:50

Nghi vấn thiếu nữ 16 tuổi tử nạn trong khi "đi bão" bên Hồ Gươm
Nghi vấn thiếu nữ 16 tuổi tử nạn trong khi "đi bão" bên Hồ Gươm

(Dân trí) - Nhân chứng kể lại, hai cô gái điều khiển xe máy nhãn hiệu Lead chạy tốc độ cao cùng một nhóm khoảng chục xe máy khác xung quanh hồ Hoàn Kiếm, đã va chạm với một chiếc xe khác trong đoàn rồi đâm lên vỉa hè...

Thứ hai, 18/06/2018 - 11:35

Vụ tàu hỏa dừng khẩn cấp: Kỷ luật nữ nhân viên gác chắn đau bụng
Vụ tàu hỏa dừng khẩn cấp: Kỷ luật nữ nhân viên gác chắn đau bụng

(Dân trí) - Liên quan đến sự việc tàu hàng phải dừng khẩn cấp do nhân viên gác chắn đường ngang bị đau bụng, không mở biển chắn ngang đường ray, lãnh đạo và nhiều nhân viên của Công ty CP Đường sắt Quảng Bình đã bị kỷ luật.

Thứ hai, 18/06/2018 - 11:00

Sai phạm tại PVTex kéo dài nhưng Bộ Công an không được báo cáo
Sai phạm tại PVTex kéo dài nhưng Bộ Công an không được báo cáo

(Dân trí) - Liên quan đến sai phạm trong vụ án cố ý làm trái tại PVTex, Cơ quan An ninh điều tra Bộ Công an khẳng định, UBND, Sở Xây dựng TP Hải Phòng và Tập đoàn dầu khí Việt Nam (PVN) đã không phát hiện, xử lí kịp thời và không thông báo cho Cơ quan An ninh điều tra biết.

Thứ hai, 18/06/2018 - 10:30

Người dân phơi thóc chiếm gần hết đoạn đường ở Hà Nội
Người dân phơi thóc chiếm gần hết đoạn đường ở Hà Nội

(Dân trí) - Đang vụ mùa thu hoạch, tình trạng phơi thóc và các loại nông sản trên mặt đường lại diễn ra phổ biến. Tại đoạn đường ở Đông Anh (Hà Nội), nông dân phơi nông sản chiếm gần hết lòng đường, lối đi chỉ còn đủ cho một xe ô tô đi qua.

Thứ hai, 18/06/2018 - 10:30

Rượu nếp, hoa quả đắt hàng ngày Tết Đoan Ngọ
Rượu nếp, hoa quả đắt hàng ngày Tết Đoan Ngọ

(Dân trí) - Từ sáng sớm 18/6 , mặt hàng rượu nếp cẩm và hoa quả ở các khu chợ Hà Nội được người dân mua nhiều để cúng Tết Đoan Ngọ ngày mùng 5 tháng 5 Âm lịch, hay còn gọi là ngày Tết giết sâu bọ.

Thứ hai, 18/06/2018 - 09:20

Đèo Lò Xo “tử thần” và chuyện của đội cứu hộ đặc biệt
Đèo Lò Xo “tử thần” và chuyện của đội cứu hộ đặc biệt

(Dân trí) - Nhiều năm nay trên đèo Lò Xo (huyện Đăk Glei, tỉnh Kon Tum) thường xuyên xảy ra các vụ tai nạn nghiêm trọng, có số thương vong lớn. Chính vì vậy, vào năm 2014, một đội thanh niên tình nguyện cứu hộ, cứu nạn xã Đăk Man (huyện Đăk Glei) đã được thành lập để ứng cứu kịp thời khi có tai nạn tại đây.

Thứ hai, 18/06/2018 - 08:13

Diễn biến mới nhất về áp thấp nhiệt đới đang hoạt động trên Biển Đông
Diễn biến mới nhất về áp thấp nhiệt đới đang hoạt động trên Biển Đông

(Dân trí) - Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, hồi 1h ngày 18/6, vị trí tâm áp thấp nhiệt đới ở vào khoảng 20,5 độ Vĩ Bắc; 115,5 độ Kinh Đông, trên khu vực Bắc Biển Đông. Sức gió mạnh nhất ở vùng gần tâm áp thấp nhiệt đới mạnh cấp 6, giật cấp 8.

Thứ hai, 18/06/2018 - 07:13

Sóng lớn đánh chìm 2 tàu cá, một thuyền viên mất tích
Sóng lớn đánh chìm 2 tàu cá, một thuyền viên mất tích

(Dân trí) - Ngày 17/6, tin từ UBND xã Khánh Hội, huyện U Minh (tỉnh Cà Mau) cho biết, trên địa bàn vừa có 2 chiếc tàu cá bị sóng đánh chìm trên vùng biển Cà Mau và một ngư dân mất tích.

Thứ hai, 18/06/2018 - 04:00