Những điều thú vị của nghề trứng lộn

Làm ra trứng lộn cũng rất kỳ công. Với mỗi phần việc, người ta cần phải có bí quyết để cho ra trứng vịt đạt chuẩn.

Những điều thú vị của nghề trứng lộn

Trứng vịt đem ấp đạt chuẩn phải là trứng cồ - loại nhất, vỏ dày, sạch và chưa từng ngấm nước. Tất cả sẽ được chuyển thẳng vào lò ấp ở mức 37.4 độ C.

Sau 5-6 ngày, trứng sẽ được đưa ra ngoài soi phân loại. Trong suốt khoảng thời gian 16 ngày, người thợ phải thường xuyên kiểm tra, xoay chuyển để phôi phát triển đồng đều. Đồng thời, phải biết cách đan xen giữa những khay trứng mới và trứng cũ để đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm.

Trứng vịt lộn từng được xếp vào danh sách 1 trong 10 món ăn kinh dị nhất trên thế giới. Tuy nhiên, tại Việt Nam thì đây lại là món ăn khoái khẩu chứa nhiều dinh dưỡng.

Kinh doanh ẩm thực từ trứng vịt lộn không phải là nghề mới. Nhưng, làm mới món ăn từ trứng lộn đang thực sự là một nghề "hot". Nhiều món mới như trứng nướng muối ớt hay trứng nướng chén … đang rất được thực khách ưa chuộng.

Theo Lan Anh – Lý Của/VTV.VN, VTV9

MỚI NHẤT
Ký kết bản ghi nhớ về lao động giúp việc gia đình
Ký kết bản ghi nhớ về lao động giúp việc gia đình

(Dân trí) - Bên lề Hội nghị Lao động Quốc tế (ILC) lần thứ 108 tại Giơ-ne-vơ (Thụy Sỹ), ngày 17/6, Bộ trưởng Bộ LĐ-TB&XH Đào Ngọc Dung và Ngài Nasser Thani Al Hamli, Bộ trưởng Bộ Nguồn nhân lực Các Tiểu vương quốc Ả rập thống nhất (UAE) đã ký bản Ghi nhớ (MOU) trong lĩnh vực giúp việc gia đình.

Thứ hai, 17/06/2019 - 10:07

Quỹ bảo hiểm xã hội đang phải bù lớn cho người về hưu
Quỹ bảo hiểm xã hội đang phải bù lớn cho người về hưu

Trước đây, hệ thống quỹ hưu trí được Nhà nước bao cấp. Bây giờ Nhà nước không bao cấp quỹ hưu trí nhưng quỹ bảo hiểm xã hội vẫn tiếp tục bao cấp.

Thứ hai, 17/06/2019 - 03:36

Kiếm tiền tỷ nhờ cho nuôi cá mú chung nhà với ốc hương
Kiếm tiền tỷ nhờ cho nuôi cá mú chung nhà với ốc hương

Với mô hình nuôi cá mú kết hợp ốc hương theo hình thức thương phẩm, gia đình anh Đinh Văn Hưởng, phường Cam Phúc Nam, TP.Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa đã mang lại hiệu quả cao và cho thu nhập tiền tỷ trên vùng biển.

Thứ hai, 17/06/2019 - 10:42

Lương tối thiểu đề xuất tăng 380.000 đồng, điều chỉnh tăng tuổi hưu - không dễ…
Lương tối thiểu đề xuất tăng 380.000 đồng, điều chỉnh tăng tuổi hưu - không dễ…

(Dân trí) - Lương tối thiểu đề nghị tăng thêm 380.000 đồng, hơn 1.140 đơn vị nợ đóng BHXH trên 36 tháng, tăng tuổi nghỉ hưu chưa bao giờ dễ với các nước, lái xe Grab và nhân viên giao hàng có chịu sự điều chỉnh của Luật Lao động?…là những thông tin hấp dẫn của lĩnh vực Việc làm tuần qua.

Thứ hai, 17/06/2019 - 08:40

Lấy ý kiến về quy định ký quỹ lao động đi làm việc tại Hàn Quốc
Lấy ý kiến về quy định ký quỹ lao động đi làm việc tại Hàn Quốc

(Dân trí) - Bộ LĐ-TB&XH đang lấy ý kiến dư luận xã hội về triển khai Quyết định thực hiện ký quỹ đối với người lao động đi làm việc tại Hàn Quốc theo chương trình cấp phép việc làm cho lao động nước ngoài của Hàn Quốc (EPS

Thứ hai, 17/06/2019 - 08:11

Tương lai, robot sẽ thay thế hoàn toàn người lao động?
Tương lai, robot sẽ thay thế hoàn toàn người lao động?

"Những tiến bộ trong công nghệ như robot chỉ đơn giản là thay đổi các kỹ năng làm việc của lực lượng lao động...", ông Chris Richardson – tác giả chính của báo cáo về khuynh hướng thị trường nghề nghiệp trong tương lai cho biết.

Thứ hai, 17/06/2019 - 07:31

Đi công tác lưu động trên 10 ngày/tháng được khoán công tác phí
Đi công tác lưu động trên 10 ngày/tháng được khoán công tác phí

Cho tôi hỏi, điều kiện như thế nào thì được xác định là "thường xuyên đi công tác lưu động trên 10 ngày/tháng"?

Thứ hai, 17/06/2019 - 07:14

3 bài học đơn giản để trở thành giám đốc marketing xuất sắc
3 bài học đơn giản để trở thành giám đốc marketing xuất sắc

Theo doanh nhân Keith Ferrazzi, để làm tốt vai trò thúc đẩy tăng trưởng cho doanh nghiệp, có 3 bài học đơn giản mà một giám đốc marketing cần phải nắm vững.

Chủ nhật, 16/06/2019 - 09:20

Ban hành mức lương, phụ cấp đối với công nhân công an
Ban hành mức lương, phụ cấp đối với công nhân công an

(Dân trí) - Chính phủ vừa ban hành Nghị định 49/2019/NĐ-CP quy định chi tiết và biện pháp thi hành một số điều của Luật Công an nhân dân. Trong đó có mức lương và chế độ đối với công nhân công an.

Chủ nhật, 16/06/2019 - 08:37

Nuôi chơi chơi bồ câu lai Pháp, nhẹ nhàng bỏ túi gần 5 triệu/tháng
Nuôi chơi chơi bồ câu lai Pháp, nhẹ nhàng bỏ túi gần 5 triệu/tháng

Người xưa có câu: “Muốn giàu nuôi lợn nái, muốn lụn bại thì nuôi bồ câu”, thế nhưng với anh Thào Văn Hoan, bản San Thàng 2 (xã San Thàng, thành phố Lai Châu, tỉnh Lai Châu) thì lại khác. Chỉ nuôi chơi chơi đàn bồ câu lai Pháp mà mỗi tháng anh Hoan nhẹ nhàng “đút túi” gần 5 triệu đồng tiền lời từ bán chim bồ câu non ra thị trường.

Chủ nhật, 16/06/2019 - 08:07

Được cộng thêm 1 ngày phép trong năm cần điều kiện gì?
Được cộng thêm 1 ngày phép trong năm cần điều kiện gì?

Ông Lê Văn Thành công tác tại Công ty thương mại (khi đó là doanh nghiệp 100% vốn Nhà nước) từ tháng 6/1998 đến tháng 8/2011. Ông trúng kỳ thi tuyển công chức, công tác tại Chi cục Quản lý thị trường của 1 tỉnh (nay là Cục Quản lý thị trường) từ tháng 9/2011 đến nay.

Chủ nhật, 16/06/2019 - 08:03

Nhật Bản tăng án phạt phi công sử dụng đồ uống có cồn trước chuyến bay
Nhật Bản tăng án phạt phi công sử dụng đồ uống có cồn trước chuyến bay

Mức án phạt đối với phi công bị phát hiện có nồng độ cồn khi bay được điều chỉnh từ tối đa 1 năm tù giam và 300.000 yen (2.765 USD) hiện nay lên tối đa 3 năm tù giam và 500.000 yen (4.600 USD).

Thứ bảy, 15/06/2019 - 07:45

ĐÁNG QUAN TÂM
Hà Tĩnh:  Xây lầu cho chim ở, mỗi tháng bỏ túi hơn 20 triệu đồng.
Hà Tĩnh: Xây lầu cho chim ở, mỗi tháng bỏ túi hơn 20 triệu đồng.

Tận dụng không gian trên tầng 2 của ngôi nhà, chị Quách Thị Duyên (Sn 1983, trú tại Tiểu khu 3, Tổ dân phố Hưng Nhân, phường Sông Trí, Thị xã Kỳ Anh, huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh) đã đầu tư xây dựng chuồng trại nuôi 700 cặp bồ câu Pháp. Nhờ nuôi loài chim này mỗi tháng chị bỏ túi hơn 25 triệu đồng.

Thứ bảy, 15/06/2019 - 06:47

Nghỉ không lương có tính vào thời gian để nâng bậc lương?
Nghỉ không lương có tính vào thời gian để nâng bậc lương?

Ông Nguyễn Đức Thắng được tuyển dụng vào viên chức từ tháng 5/2014. Theo hợp đồng làm việc thì đến tháng 12/2017, ông đến hạn nâng bậc lương. Tuy nhiên, tháng 3/2017, ông xin nghỉ không hưởng lương và tháng 3/2019 mới quay lại đơn vị làm việc.

Thứ bảy, 15/06/2019 - 06:28

Mong muốn của bệnh nhân mắc bệnh máu khó đông!
Mong muốn của bệnh nhân mắc bệnh máu khó đông!

(Dân trí) - Suốt 10 năm qua anh Hữu Nghiêm phải đối mặt với căn bệnh máu khó đông. Dù mức chi trả từ quỹ BHYT tới gần 13 tỷ đồng đã giúp người bệnh duy trì sự sống, tuy nhiên cần thêm những điều chỉnh về chính sách để giúp những người mắc bệnh máu khó đông thuận tiện hơn trong chữa trị.

Thứ sáu, 14/06/2019 - 03:01

Lương tối thiểu 2020: “Các bên tạm dừng đàm phán với khoảng cách 5 %”
Lương tối thiểu 2020: “Các bên tạm dừng đàm phán với khoảng cách 5 %”

(Dân trí) - Phiên đầu tiên về đàm phán lương tối thiểu 2020 đã tạm dừng cách đây ít phút. Tổng LĐLĐ VN và VCCI chưa tìm ra được tiếng nói chung vì khoảng cách đề xuất tăng lương tối thiểu năm 2020 của 2 bên cách nhau tới... 5 %.

Thứ sáu, 14/06/2019 - 12:05

Chứng chỉ hành nghề kiến trúc sư có giá trị trong 10 năm
Chứng chỉ hành nghề kiến trúc sư có giá trị trong 10 năm

Chiều 13.6, Quốc hội đã biểu quyết thông qua Luật Kiến trúc với 429/442 đại biểu có mặt tán thành, bằng 88,64%.

Thứ sáu, 14/06/2019 - 09:25

Lương tối thiểu 2020: “Tổng LĐLĐ VN đề xuất 2 phương án tăng từ 7-8%"
Lương tối thiểu 2020: “Tổng LĐLĐ VN đề xuất 2 phương án tăng từ 7-8%"

(Dân trí) - Sáng 14/6, tại Hà Nội, Phiên họp đầu tiên về lương tối thiểu vùng 2020 đã được diễn ra. Đây là cuộc đàm phán giữa Tổng LĐLĐ VN (đại diện người lao động) và Phòng Thương mại và Công nghiệp VN - đại diện người sử dụng lao động. Ghi nhận của PV Dân trí về quan điểm của các bên đầu giờ họp.

Thứ sáu, 14/06/2019 - 08:36

Đồng Tháp: Hội quán “Nhà trọ công nhân” đầu tiên được thành lập
Đồng Tháp: Hội quán “Nhà trọ công nhân” đầu tiên được thành lập

(Dân trí) - Mới đây, tại TP Sa Đéc - thành phố hoa miền Tây, 18 chủ nhà trọ đã bắt tay nhau lập Hội quán “Nhà trọ công nhân”. Theo đánh giá ngành Công đoàn và chính quyền địa phương đây là mô hình ý nghĩa, thiết thực cho đời sống công nhân.

Thứ sáu, 14/06/2019 - 07:51

Hà Nội: Hơn 1.140 đơn vị nợ BHXH kéo dài trên 36 tháng
Hà Nội: Hơn 1.140 đơn vị nợ BHXH kéo dài trên 36 tháng

(Dân trí) - Theo BHXH Hà Nội, tính tới hết tháng 5/2019, toàn thành phố có 1.1449 đơn vị nợ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế và bảo hiểm thất nghiệp (BHXH, BHYT, BHTN) thời gian trên 36 tháng, tương ứng với số tiền là 663,3 tỷ đồng. Ngoài ra, 367 đơn vị nợ từ 24 đến dưới 36 tháng với số tiền 169,7 tỷ đồng…

Thứ sáu, 14/06/2019 - 07:38

Cách xác định thời gian tham gia BHYT 5 năm liên tục
Cách xác định thời gian tham gia BHYT 5 năm liên tục

Thời gian tham gia BHYT liên tục là thời gian sử dụng ghi trên thẻ BHYT lần sau nối tiếp lần trước, trường hợp gián đoạn tối đa không quá 3 tháng.

Thứ sáu, 14/06/2019 - 07:14

Thái Lan trước ngưỡng cửa một xã hội lão hóa nhanh chóng
Thái Lan trước ngưỡng cửa một xã hội lão hóa nhanh chóng

Thái Lan bắt đầu trở thành một xã hội đang lão hóa từ năm 2007, với trên 10% dân số được xác định là người cao tuổi và đang tăng rất nhanh.

Thứ năm, 13/06/2019 - 03:18

Nỗi khổ nghề thư ký
Nỗi khổ nghề thư ký

Có thể nói, công việc của thư ký hành chính không dễ chút nào. Để thành công, bên cạnh những kiến thức chuyên môn bạn cần cả nghệ thuật sống nữa.

Thứ năm, 13/06/2019 - 06:40

Bộ trưởng Lao động: Tăng tuổi nghỉ hưu chưa bao giờ dễ với tất cả các nước
Bộ trưởng Lao động: Tăng tuổi nghỉ hưu chưa bao giờ dễ với tất cả các nước

(Dân trí) - Bộ trưởng LĐ,TB&XH Đào Ngọc Dung nhận định, việc điều chỉnh tuổi nghỉ hưu chưa bao giờ là dễ với tất cả những nước đã thực hiện. Kinh nghiệm được chia sẻ từ các quốc gia này là, thường người dân không đồng tình với việc tăng tuổi nghỉ hưu, nhưng việc quyết định cần tính trên cơ sở vì lợi ích quốc gia, dân tộc…

Thứ năm, 13/06/2019 - 06:22