Vitamin A- vi chất tối cần thiết trong mùa lạnh

Thứ sáu, 27/11/2015 - 12:00

Mùa đông lạnh giá- "mùa của mầm bệnh" khi cơ thể rất dễ mắc các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, dị ứng- đang đến rất gần. Vì thế, để chăm sóc và đảm bảo sức khỏe trong mùa lạnh, các bác sĩ khuyến cáo, ngoài việc giữ ấm, có chế độ sinh hoạt hợp lý, điều quan trọng còn là việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng, giúp cơ tăng sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, từ đó tăng chống chọi với cái lạnh.

Chống lạnh nhờ… vitamin và khoáng chất

Mùa đông lạnh lẽo, ngoài việc chú ý mặc ấm, tập thể dục thể thao, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn thường khuyến cáo nên ăn nhiều những thực phẩm chống lạnh để nâng cao khả năng chịu rét cho cơ thể. Những thực phẩm giàu protein, carbohydrates và chất béo là sự lựa chọn đầu tiên giúp bạn chống rét. Tuy nhiên, các nghiên cứu cũng cho thấy rằng để cơ thể chống chọi được với sự lạnh giá của mùa đông thì việc tăng cường nạp năng lượng cho cơ thể, đúng nhưng chưa đủ. Cơ thể không những cần được giữ ấm mà còn phải được gia tăng sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch để vượt qua được những loại bệnh thông thường hay gặp trong thời tiết thất thường của mùa đông.

Hầu hết các nghiên cứu đều khẳng định tăng cường hấp thụ thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất là phương cách tốt nhất để tăng cường hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Trong đó được khuyến cáo tăng cường hấp thụ là vitamin C- được biết đến để tăng cường hệ miễn dịch vì nó có tác dụng là một chất chống oxy hóa mạnh; Vitamin E có tác dụng giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, chống căng thẳng, mệt mỏi, Vitamin B2 có tác dụng tăng khả năng chịu lạnh, thích ứng với môi trường ở nhiệt độ thấp…

Thiếu vitamin A làm giảm sức đề kháng với bệnh tật

Vitamin A- vi chất “vàng” tăng cường hệ miễn dịch

Tuy nhiên, được ưu ái nhắc đến và được đánh giá là vi chất “vàng” trong việc tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, rất cần cho một sức khỏe dẻo dai trong mùa đông là vitamin A. Theo bác sĩ David Katz – người sáng lập Trung tâm Nghiên cứu Phòng bệnh thuộc Đại học Yale, Mỹ: Vitamin A sẽ giữ cho các màng chất nhầy luôn ẩm và khỏe mạnh, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, giúp giảm nguy cơ bệnh tật. Các nghiên cứu cũng chứng minh thiếu vitamin A làm giảm sức đề kháng với bệnh tật, dễ bị nhiễm trùng nặng đặc biệt là sởi, tiêu chảy và viêm đường hô hấp dẫn tới tăng nguy cơ tử vong ở trẻ nhỏ. Mới đây người ta còn phát hiện vitamin A có khả năng làm tăng sức đề kháng với các bệnh nhiễm khuẩn, uốn ván, lao, sởi, phòng chống bệnh ung thư.

Bên cạnh đó, vitamin A được chứng minh đóng vai trò quan trọng trong quá trình nhìn thấy của mắt, bảo vệ sự toàn vẹn của các biểu mô, giác mạc mắt, biểu mô da, niêm mạc khí quản, ruột non và các tuyến bài tiết. Khi thiếu vitamin A, biểu mô và niêm mạc bị tổn thương; tổn thương ở giác mạc mắt dẫn đến hậu quả mù lòa.

Dầu gấc có chứa hàm lượng rất cao beta caroten (tiền vitamin A)

Bổ sung Vitamin A phải đúng cách

Vitamin A đóng vai trò rất quan trọng với cơ thể tuy nhiên, điều đáng quan ngại là cơ thể không tự tổng hợp được vitamin A mà phải được cung cấp từ các nguồn bên ngoài như thực phẩm hoặc viên vitamin bổ sung.

Tuy nhiên, cả hai cách này đều khá phức tạp. Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo nên bổ sung Vitamin A thông qua chế độ dinh dưỡng với các thực phẩm giàu Vitamin A như các thực phẩm có nguồn gốc động vật như gan, thịt, cá, trứng, sữa… trong các loại củ, quả có màu vàng, màu đỏ như cà rốt, bí đỏ, đu đủ, xoài… và đặc biệt là trong các loại rau xanh như rau dền, rau muống, rau ngót… Dù vậy, không phải ai cũng có đủ thời gian và điều kiện để chế biến thực đơn với đầy đủ các loại thực phẩm này. Chưa kể vitamin A lại mất đi lượng đáng kể trong khi đun nấu nên lượng vitamin A cơ thể thực sự hấp thụ được không đáng kể.

Nhiều người cũng như bà mẹ lựa chọn cách bổ sung vitamin A liều cao. Tuy nhiên, cách bổ sung này phải theo chỉ định của bác sĩ và chỉ thực hiện khi thực sự cần thiết vì nếu cơ thể hấp thụ Vitamin A quá liều sẽ làm hại gan.

Dầu gấc- nguồn cung cấp vitamin A an toàn, hiệu quả

Tuy nhiên, có một cách bổ sung vitamin A cho cơ thể rất hiệu quả mà lại an toàn là dùng Dầu gấc Việt Nam G8 và Dầu gấc viên nang VINAGA. Nhiều nghiên cứu cho thấy Dầu gấc viên nang VINAGA và Dầu gấc Việt Nam G8 có chứa hàm lượng rất cao beta caroten (tiền vitamin A), cao gấp gần 70 lần cà chua- loại quả vẫn được tiếng là có hàm lượng vitamin A cao nhất. Nhờ những enzyme của gan và tụy, beta- carotene trong Dầu gấc viên nang VINAGA và Dầu gấc Việt Nam G8 được phân hủy thành hai phân tử vitamin A. Mặc dù hàm lượng vitamin A này rất cao nhưng lại không gây độc như khi ta sử dụng một hàm lượng tương tự vitamin A tổng hợp bởi đây là lượng vitamin A hoàn toàn từ tự nhiên. Nguồn vitamin A trong dầu gấc được hấp thu theo nhu cầu của cơ thể và nếu thừa thừa sẽ được đào thải ra ngoài, nên các bậc cha mẹ không lo con mình bị dưa thừa vitamin A khi dùng dầu gấc.

Chưa kể, bổ sung vitamin A cho trẻ bằng Dầu gấc Việt Nam G8 và Dầu gấc viên nang VINAGA thật dễ dàng và tiện lợi. Với người lớn và trẻ lớn, có thể bổ sung vitamin A bằng việc uống 4-6 viên Dầu gấc viên nang VINAGA mỗi ngày hoặc sử dụng Dầu gấc Việt Nam G8 để nấu xôi và các món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn như salat, canh riêu cua, cá rán dầu gấc, cơm dầu gấc cuộn rong biển, sườn xào dầu gấc, cơm rang dầu gấc… Với trẻ đang tuổi ăn dặm hoặc ăn cháo, các bà mẹ có thể bổ sung vitamin A cho con mình bằng cách cho 1-2 thìa cà phê Dầu gấc Việt Nam G8 vào bột hoặc cháo (chỉ bổ sung Dầu gấc Việt Nam G8 sau khi thức ăn đã chín để đảm bảo giữa toàn bộ vi chất dinh dưỡng của Dầu gấc Việt Nam G8). Nên nhớ, Dầu gấc Việt Nam G8 còn là dung môi quan trọng càng giúp cho cơ thể trẻ hấp thu tốt hơn lượng Vitamin A ăn vào hằng ngày.