Tết sạch - Dinh dưỡng sạch:

Kỳ 2: Không Ruồi - Không nhiễm bẩn?

Bạn đã nghĩ rằng: Bếp nhà chỉ cần không RUỒI là đã sạch và không nhiễm bẩn? Bạn đã nghĩ rằng: Thức ăn sau khi nấu chín là đã SẠCH? Trong khi đó...

Bác sỹ Nguyễn Trận - Bệnh viện Hoàn Mỹ cho biết: “ Ruồi chỉ là một phần trong vô số nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Thức ăn được chế biến tại một gian bếp sạch không ruồi CHƯA HẲN là không bị nhiễm bẩn”. Vì bởi, kết quả nghiên cứu của Hội đồng Vệ sinh Mỹ - một nhóm chuyên gia sức khỏe toàn cầu cho biết, toàn bộ nhà bếp thường là mảnh đất màu mỡ cho các loại vi khuẩn sinh sôi và phát triển. Nhà bếp là chủ sở hữu một nửa trong số 10 khu vực chứa nhiều vi trùng nhất trong nhà, mặc dù hầu hết mọi người đều khẳng định rằng, họ đã thường xuyên lau chùi nhà bếp sạch sẽ. Và các vật dụng chứa nhiều vi khuẩn nhất trong nhà bếp lại là những vật dụng hết sức quen thuộc: Giỏ đi chợ, đựng hàng trong siêu thị ; Thớt ; Vòi nước ; Bồn rửa chén ; Miếng bọt biển… Theo kết quả một cuộc kiểm tra, EColi là loại vi khuẩn phổ biến nhất bám trên vật dụng và tồn tại trong một thời gian khá dài rồi dễ dàng bám vào tay người sử dụng chờ cơ hội gây bệnh tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.

 

Thực phẩm ở ngoài với nguy cơ nhiễm khuẩn từ Ruồi luôn đe dọa cho vấn đề sức khỏe của bạn

 

Thực phẩm được chế biến tại nhà trong gian bếp sạch và hoàn toàn không Ruồi thì có thực sự KHÔNG NHIỄM BẨN ?

 

Bác sĩ Trận cho biết: “Nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm tại nhà hay ngoài đường là như nhau nếu như trong quá trình chế biến thức ăn ta không giữ cho mình một đôi bàn tay sạch. Đôi bàn tay giữ vai trò quyết định : tay sạch cho việc chuẩn bị thức ăn, tay sạch trong suốt quá trình nấu nướng, tay sạch khi trao thức ăn. Có như vậy, nguồn dinh dưỡng bạn đang cung cấp cho cơ thể mới thật sự SẠCH - Một nguồn DINH DƯỠNG SẠCH”.

 

Kỳ 3 : Như thế nào là DINH DƯỠNG SẠCH ?