Dưỡng chất hoàn hảo cho trí não

Thứ sáu, 10/02/2012 - 08:01

Nhiều bậc cha mẹ vì nóng lòng trong việc thúc đẩy sự phát triển trí thông minh của trẻ, nên luôn tìm mọi cách để bổ sung DHA cho con. Vậy DHA có thật sự cần thiết cho trẻ? Nếu thiếu DHA có làm ảnh hưởng đến quá trình phát triển của trẻ?

Vì sao cần phải bổ sung DHA?

DHA là tên viết tắt của Docosa-Hexaenoic-Acid - một loại axit béo không no cần thiết thuộc nhóm acid béo Omega-3. Đây là một chất rất quan trọng nhưng cơ thể không tự tổng hợp được mà phải đưa vào từ nguồn thực phẩm.

Theo BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, cơ thể không tự sản xuất được DHA mà phải đưa bổ sung từ ngoài vào, chủ yếu qua đường thực phẩm. DHA có vai trò đặc biệt với sự phát triển toàn vẹn của trẻ em trong các giai đoạn khác nhau, nhất là trẻ em trong giai đoạn từ 0 - 6 tuổi. Việc thiếu DHA có thể ảnh hưởng tới sự phát triển trí não của trẻ.

Các nghiên cứu khoa học gần đây cũng cho thấy, ngay từ khi còn nằm trong bụng mẹ, trẻ “cung cấp” DHA qua bánh nhau hoặc sữa mẹ khi trẻ được sinh ra. Tuy nhiên, sau 4 - 6 tháng sau sinh, người mẹ thường là ít sữa đi hoặc cho con cai sữa. Vì vậy, giai đoạn này các bậc cha mẹ phải bổ xung DHA cho con bằng các thực phẩm dinh dưỡng chứa DHA với hàm lượng được tính toán đầy đủ và khoa học. Kết quả nhiều nghiên cứu trên thế giới đã cho thấy, nếu thiếu DHA trong quá trình phát triển trẻ sẽ có chỉ số thông minh IQ thấp. Nghiên cứu của Birch năm 2000 chứng minh: Sau khi được sinh ra, trong những năm tháng đầu đời nếu trẻ được bổ sung DHA và ARA liên tục, qua chứng minh lâm sàng cho thấy, trí tuệ của trẻ lúc 18 tháng tuổi cao hơn 7 điểm so với nhóm không được bổ sung DHA & ARA. Nghiên cứu thực hiện trên các trắc nghiệm tổng hợp về trí tuệ như: trí nhớ, khả năng xử lý vấn đề, khả năng phân biệt, khả năng phân loại, khả năng ngôn ngữ và kỹ năng giao tiếp đều có biểu hiện ưu việt.

Cần nhận thức đúng về DHA

Mặc dù vai trò của DHA rất quan trọng nhưng hiện nay vẫn có không ít các bà mẹ nuôi con nhỏ chưa nhận thức đầy đủ về nó. Chị Dương Lài (Q. Thủ Đức, TP.HCM) chia sẻ: “ Con mình hơi bị còi do bé rất kén ăn và hay bị nôn trớ khi uống sữa, vì vậy vấn đề là làm thế nào để bé thích ăn và không bị nôn là việc mình quan tâm hàng đầu. Với các sản phẩm từ sữa mình thường chọn loại nào được chế biến theo công thức đặc biệt dành cho trẻ biếng ăn, còn các thực phẩm còn lại mình chọn thức ăn nào mềm, dễ tiêu hóa chẳng hạn. Mình cũng có nghe nói nhiều đến DHA là quan trọng là cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ nhưng thật tình mà nói như trường hợp của con mình bé chịu ăn đã là tốt lắm rồi. Đúng là hiện nay, không ít bà mẹ có suy nghĩ giống chị Lài vì họ cho rằng con chịu ăn đã là tốt rồi, chứ bổ sung chất này chất nọ mà con không thích thì cũng chào thua.

Thậm chí, nhiều bà mẹ chỉ dựa vào cách nuôi con bằng các kinh nghiệm mang tính “truyền miệng”, theo kiểu “ăn gì bổ nấy” như muốn bổ tim, thận thì cho trẻ ăn tim, cật; muốn bổ não thì ăn…óc heo và ép con ăn nhiều đến nỗi trẻ sợ hãi, ám ảnh với các món ăn đó. Nhiều người có nhận thức khá hơn về DHA với sự phát triển trí não của trẻ nhưng lại không biết hàm lượng bao nhiêu là đủ và bổ sung DHA vào thời điểm nào là thích hợp và hiệu quả nhất. Chị Phương Anh (quận 2, TPHCM), chia sẻ: “Mình cứ cho con uống sữa vì thấy có DHA thôi chứ có theo dõi so sánh hàm lượng này với các loại khác bao giờ. Với lại thấy bé uống hợp thì để bé uống thôi”. Và một thực trạng khác đáng buồn là nhiều đại lý bán sữa ít quan tâm tới DHA cũng như các vi chất bổ sung khác trong sữa mà thường bán sữa có mức chiết khấu cao của nhà sản xuất.

Rõ ràng, việc nhận thức chưa đầy đủ về DHA, nhất là với các bà mẹ ở xa “trung tâm thông tin” là các đô thị lớn sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến mục tiêu cải thiện, nâng cao thể chất và trí tuệ nòi giống. Việc chưa nhận thức đầy đủ này cũng dẫn đến thực trạng là hàm lượng tiêu thụ DHA tại các bữa ăn hàng ngày tại VN thấp hơn so với các khuyến cáo. Do vậy trong đời sống thường nhật, người lớn cũng cần chú ý trong khẩu phần, chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ nên đảm bảo một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý đảm bảo bổ sung đầy đủ DHA và các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn vẹn cả về thể chất và trí tuệ cho trẻ.

Hàn Vy