Ăn lẩu an toàn ngày Tết, đừng bỏ qua nấm Ucha

Thứ năm, 04/02/2016 - 09:00

Nấm tươi là một loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Trong mùa đông giá lạnh lẩu nấm đã trở thành món ăn không thể thiếu cho cuộc sum họp gia đình dịp Tết thêm ấm áp.

Bên cạnh hương vị thơm ngon, hấp dẫn nấm tươi còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nấm tươi có tác dụng làm giảm sự hấp thu chất béo, ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch giảm cholesterol trong máu… Nhờ chứa các axit amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, nấm còn có tác dụng phòng ngừa ung thư – “sát thủ” giấu mặt gây tử vong cao ở người.

Nấm giàu chất xơ và là thực phẩm giảm cân lý tưởng

Với những ưu điểm trên, nấm tươi ngày càng được tin dùng đặc biệt là trong dịp Tết khi bị ngấy hay đầy bụng bởi những món ăn nhiều đạn thì nấm là “cứu cánh” vừa giúp bạn cân bằng dinh dưỡng, vừa chống ngán hiệu quả. Tuy nhiên, với tình hình mất an toàn thực phẩm hiện nay cần lưu ý những điều sau để chọn được nấm tươi ngon và an toàn.

Chọn những gói nấm tươi ngon, kiên quyết nói không với sản phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Về hình thức, nên chọn nấm nhìn tươi mới, có mùi thơm, cầm chắc tay. thân nấm không bị dập nát. Không chọn hoặc sử dụng những gói nấm có mùi hôi hoặc đã rỉ nước nhờn.

Chọn những gói nấm có màu sắc tươi mới, không dập nát hoặc rỉ nước

Trên thị trường nấm tươi hiện nay, bên cạnh một số rất ít nấm nội, thì chủ yếu là nấm nhập khẩu từ Hàn Quốc, Nhật Bản… và nấm bị nghi là hàng Trung Quốc kém chất lượng. Một bí quyết mà các bà nội trợ thông thái nên áp dụng, đó là khi mua bất cứ sản phẩm nào cũng cần xem kĩ thông tin về nguồn gốc xuất xứ, nhà phân phối hay mã vạch trên bao bì.

Nấm có mã vạch từ 690 đến 695 có xuất xứ từ Trung Quốc

Đặc biệt, để mua được nấm tươi sạch người tiêu dùng nên chọn mua nấm tươi của các thương hiệu uy tín, để tránh hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Một trong những sản phẩm uy tín mà các bạn có thể hoàn toàn tin dùng đó là nấm tươi U-cha do công ty Biovegi Việt Nam phân phối. Với gần 10 năm kinh nghiệm – Biovegi là thương hiệu uy tín và dẫn đầu thị trường Việt Nam về nấm tươi.

Được biết, các sản phẩm nấm tươi Ucha của Biovegi được nhập khẩu trực tiếp từ các thương hiệu lớn, có uy tín cả ở trong và ngoài nước. Từ khâu chọn lựa, đóng gói và bảo quản, nấm U-cha đều được thực hiện trên dây truyền công nghệ hiện đại, tự động hóa và tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về vệ sinh thực phâm… nên đảm bảo an toàn chất lượng và độ tươi sạch của nấm.

Nấm Thủy tiên Ucha được nhà sản xuất khuyến cáo Không cần rửa trước khi chế biến

Bên cạnh đó, bạn cũng nên vệ sinh sạch dụng cụ chế biến, bảo quản nấm trong ngăn mát tủ lạnh… Đừng quên rửa tay trước và sau khi nấu ăn… để diệt sạch “thủ phạm” đầu tiên khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm nhé .!

H.L