Những lưu ý khi ăn thịt lươnỞ nước ta, thịt lươn quá quen thuộc từ nông thôn lên thành thị. Lươn săn bắt tự nhiên hay nuôi nhốt cũng có thể biến chế đến cả chục món ăn, món nhậu và cũng là một thực phẩm chức năng đúng nghĩa để hổ trợ chữa bệnh nam, phụ, lão, ấu. Tuy nhiên, khi sử dụng thịt lươn cần lưu ý.
Các nguy hiểm tiềm ẩn từ việc ăn thịt lươnLươn là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt thơm, ngon. Tuy nhiên, lươn cũng là loài sống trong môi trường bùn đất nên rất dễ nhiễm vi khuẩn và ký sinh trùng.
"Khử" hoóc môn tránh thai trong thịt lươn bằng cách nấu chín?Theo ThS. Nguyễn Thức Tuấn, giảng viên khoa Nông Lâm Ngư, trường ĐH Vinh, việc sử dụng thuốc tránh thai trong nuôi lươn là điều sai trái, hiện không được chấp nhận trong lĩnh vực nuôi trồng thuỷ sản. Tuy nhiên, người tiêu dùng không nên quá hoang mang vì trong quá trình chế biến, thuốc sẽ bị biến đổi và mất tác dụng sinh học.
Tối nay ăn gì: Cách làm món lươn cuốn thịt rán thơm phức, bé ăn vừa ngon vừa bổThịt lươn mềm, thơm ăn ngọt mà không dai, cắn một miếng lươn cuốn mới cảm nhận được hết hương vị đậm đà của món ăn này. Cách chế biến món thịt lươn cuốn rán khá đơn giản, cùng xem hướng dẫn dưới đây bạn nhé.
Nguy hiểm lươn xào chưa chín kỹCách chế biến lươn thông dụng nhất hiện nay là lươn xào. Tuy nhiên, thịt lươn thường nhiều ký sinh trùng và xào thường làm thịt lươn không chín kỹ.
Miến lươn - Món ngon đáng thử giữa mùa hè oi bứcChỉ cần bước chân đến gần quán, bạn sẽ ngửi ngay thấy mùi thơm của lươn đến từ nồi nước dùng và cảm thấy vô cùng thích thú với khay đựng đầy thịt lươn khô.
Những món ăn say lòng người ở vùng đất MũiNhững con cá rô béo ngậy, chiên vàng ruộm hay thịt lươn thơm mùi rau ngổ, bánh tằm gà cay thơm nồng mùi cà ri là những món bạn nhất định phải thử khi đến vùng đất Mũi.
Người đàn ông hơn 20 năm gắn bó với nghề nhọc nhằn, hiểm nguy rình rậpHơn 20 năm qua, anh Phan Đức Thành ở Nghệ An gắn bó với nghề bắt lươn nhọc nhằn, hiểm nguy rình rập, phần vì yêu ký ức tuổi thơ, phần có thêm nguồn thu nhập.
Nghề lạ mà quen ở nông thôn, có thể kiếm đến nửa triệu đồng mỗi ngàyKhông cần ra khỏi làng, nhiều người dân xã Hợp Minh (Nghệ An) vẫn có thể kiếm 400.000-500.000 đồng mỗi ngày nhờ nghề rọc, quấn lươn.
Khách Tây tò mò với bát mì "lạ" có thịt và nước dùng màu đen tại Hà NộiBát mì có thịt gà đen và nước dùng màu đen sẫm trên phố Hàng Bồ (Hà Nội) đã khiến đôi khách Tây vừa ngỡ ngàng, vừa thích thú vì hương vị lạ miệng.
Người Việt "rước" ký sinh trùng vào người vì thói quen ăn uốngTheo bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai, thói quen ăn đồ tái sống, không vệ sinh kỹ bàn tay trước khi nấu nướng hay ăn uống... đều là con đường để ký sinh trùng xâm nhập vào cơ thể.
Đặt ống nhựa bắt loài đặc sản, nghề lúc rảnh rỗi giúp kiếm bộn tiềnThời gian rảnh rỗi trong mùa vụ, ông Đường chế tạo ống nhựa thành bẫy rồi thả ngoài cánh đồng để bắt lươn về bán. Công việc này giúp ông có thu nhập 300.000-400.000 đồng mỗi ngày.
Fica
DTiNews
Nội vụ & Xã hội
