Phủ tạng động vật: Bổ hay độc?Theo ThS.BS Lê Thị Hải, Giám đốc TT Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, gan không độc nếu biết cách sơ chế và thậm chí gan còn bổ hơn óc, tim thận…
Từ 1/10, ngừng tạm nhập tái xuất phủ tạng động vậtBộ Công Thương vừa quy định tạm ngừng kinh doanh tạm nhập tái xuất, chuyển khẩu qua cửa khẩu Việt Nam đối với phủ tạng gia súc, gia cầm đông lạnh và không đông lạnh từ ngày 1/10/2010 sau khi nảy sinh không ít bất cập từ loại mặt hàng này.
Phủ tạng động vật: Muốn bổ phải chế biến đúng cáchTất cả phủ tạng của động vật, từ tim, gan, cật, lòng, mề đến ruột non, ruột già, tràng, trứng, v.v… đều được dùng rộng rãi trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu cái lợi và hại của từng loại phủ tạng khác nhau.
Ngày Tết, người mắc bệnh gút cần ăn ít những thực phẩm nàyChế độ ăn đối với người mắc bệnh gút rất quan trọng. Những thực phẩm quen thuộc trong ngày Tết như phủ tạng động vật, nem chua, bánh chưng, bia rượu… đều không tốt cho người bệnh khi tiêu thụ nhiều.
Điều bạn cần biết khi ăn phủ tạng để bổ mà không gây hạiĂn phủ tạng động vật tốt với người này nhưng lại có thể không tốt đối với người khác. Trẻ em, phụ nữ có thai nên ăn song người mắc bệnh thận hư, cholesterol máu cao, bệnh gút không nên ăn.
Một số giải pháp hữu hiệu để phòng ngừa bệnh tim mạchHạn chế dùng các loại thực phẩm như phủ tạng động vật. Những loại này có hàm lượng cholesterol khá cao: Óc heo (2500mg%), bầu dục (cật) bò (400mg%), bầu dục (cật) lợn (375mg%), tim (140mg%), trứng gà toàn phần (600mg%), gan lợn (300mg%), gan gà (440mg%).
Guot và nguy cơ viêm thậnQuá nhiều nồng độ uric acid trong máu là nguyên nhân gây bệnh gout. Nhưng một số người bị gout vẫn tẩm bổ bằng thức ăn chứa nhiều hợp chất piurin như phủ tạng động vật, nấm, thịt chó… không những làm bệnh gout trở nên nặng hơn mà còn có thể gây biến chứng sỏi thận.
Thế giới động vật: Người đàn ông bất ngờ bị rắn cắn khi nằm ngủ ngoài hiênĐoạn clip người đàn ông đang nằm ngủ ở ngoài hiên nhà bất ngờ bị con rắn lao đến cắn đã khiến nhiều người chứng kiến phải rùng mình và là một trong những clip về thế giới động vật nổi bật tuần qua.
Khách Việt lần đầu đến Tây Tạng: Phải thở oxy, được dặn tránh xúc độngBộ đôi nhà thiết kế Vũ Ngọc Tú và Đinh Trường Tùng vừa có chuyến du lịch Tây Tạng. Tại đây, cặp đôi khám phá những địa điểm nổi tiếng như: Lhasa, cung điện Potala, đèo Gambala, hồ Yamdrok...
Khách Việt đông kỷ lục: 3.000 người đổ về cửa khẩu sang Trung Quốc du lịchNgay trong ngày đầu nghỉ lễ 2/9, khoảng 3.000 khách Việt đổ về khu vực Trung tâm quản lý Cửa khẩu Quốc tế Lào Cai, chờ làm thủ tục sang Trung Quốc du lịch.
2 người đàn ông bị suy đa tạng, tổn thương não vì uống rượu ngâm rễ câyBệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn đang điều trị cho 2 người bị ngộ độc cấp tính sau khi uống rượu ngâm rễ cây nghi ngờ là rễ cây hồi. Nó chứa chất độc veranisatin, sử dụng nhiều có thể gây tử vong.
Máu cô đặc, suy gan... nguy kịch vì căn bệnh phổ biến nàyMắc sốt xuất huyết Dengue, bệnh nhân không chỉ sốt, xuất huyết mà còn thoát huyết tương. Từ đó có thể dẫn đến sốc giảm thể tích tuần hoàn, rối loạn đông máu, suy tạng... đe dọa tử vong.
Dân sinh
Fica
DTiNews
