Nước mắm truyền thống lo phá sảnCác hội nước mắm đang cân nhắc kiến nghị Bộ Công an điều tra làm rõ những thông tin sai lệch về nước mắm truyền thống.
Cách bảo quản nước mắm truyền thốngNước mắm truyền thống ngon, an toàn nhưng nếu không biết bảo quản và sử dụng đúng cách, nước mắm này cũng có thể bị hỏng hoặc mất chất.
Về Nam Ô xem nghề làm nước mắm truyền thốngLàng nghề nước mắm Nam Ô là một trong số ít những làng nghề nước mắm truyền thống còn tồn tại trên cả nước. Nghề mắm nơi đây đã được Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch đã đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Vì sao nước mắm truyền thống bị "lép vế" trên thị trường?Khan hiếm nhân lực, nguồn cung nguyên liệu cá tươi không ổn định khiến người làm nước mắm gặp nhiều khó khăn. Trong khi đó, giá thành nước mắm truyền thống cao nên người tiêu dùng vẫn khó tiếp cận.
Doanh nghiệp nước mắm truyền thống “nghèo” được miễn phí vào hội chợDoanh nghiệp sản xuất nước mắm truyền thống nào đang gặp khó khăn về tài chính sẽ được miễn phí khi tham gia gian hàng tại hội chợ.
Nước mắm truyền thống hảo hạng: Đắt có xắt ra miếng?So với nhiều loại nước chấm, nước mắm truyền thống luôn đắt hơn và mất thêm cả công pha chế. Vậy nhưng càng ngày nước mắm truyền thống càng “hút” các bà nội trợ.
"Nhát chém" của Vinastas vào ngành nghề nước mắm truyền thốngMọi việc đã rõ như ban ngày. Chỉ còn điều mà dư luận mong sớm được sáng tỏ:Vinastas muốn gì khi tung ra thông tin nước mắm truyền thống có asen vượt ngưỡng?
Doanh nghiệp nước mắm truyền thống làm “cật lực” nhưng vẫn…“lép vế”Nhiều doanh nghiệp nước mắm truyền thống chỉ biết "hì hục" làm nhưng lại không biết tiếp thị, phân phối nên dễ dàng bị những con “cá mập” ngành nước mắm chiếm lĩnh thị trường.
"Thủ phủ" nước mắm truyền thống Tam Quan sau “bão asen”Sau khi được “giải oan” chứa thạch tín, người làm nghề nước mắm truyền thống ở huyện Hoài Nhơn (tỉnh Bình Định) đã bớt lo âu, thấp thỏm. Thế nhưng, hoạt động sản xuất vẫn cầm chừng, nhiều chủ cơ sở vẫn ấm ức trong bụng.
Thương hiệu nước mắm truyền thống - chất lượng cao, đang phát triển mạnhĐảo Cát Hải - Hòn đảo xinh đẹp thuộc thành phố Cảng Hải Phòng - không chỉ nổi danh là một điểm du lịch lý tưởng với biển xanh và bãi cát trắng trải dài, núi rừng hoang sơ... mà còn nổi tiếng khắp cả nước với thương hiệu nước mắm truyền thống sản xuất ở Đảo Cát Hải.
Không thể đứng yên để "quy trình" phá hỏng nước mắm truyền thống đượcChúng tôi, những người nghiên cứu về mắm, những người làm mắm truyền thống và cả những người quanh năm vươn khơi, bám biển chinh phục sóng dữ, chống lại cướp biển không thể ngồi yên để những "quy trình" phá hỏng nghề gia truyền được.
Dân sinh
Fica
DTiNews
