Vì sao ăn mặn dễ tăng cân?

Dân trí Khi bạn ăn thức ăn mặn, có thể bạn cảm thấy khát nước. Nhưng về lâu dài, tình trạng này không hoàn toàn thể hiện rằng cơ thể bạn nhận tín hiệu thiếu chất lỏng và bắt tích trữ nó. Khám phá này được thực hiện bởi các nhà khoa học Đại học Vanderbilt.

Vì sao ăn mặn dễ tăng cân? - 1

Trước đây người ta cho rằng, muối trong thức ăn sẽ được thải qua nước tiểu cùng với nước và do đó làm mất nước. Tuy nhiên, trên thực tế, các nhà khoa học chỉ ra rằng, chế độ ăn nhiều muối dẫn đến giữ nước trong cơ thể và làm tăng sản xuất nước.

Quá trình này đòi hỏi mất nhiều năng lượng, và vì thế cơ thể cần thức ăn - hoặc bắt đầu chuyển các sợi cơ thành năng lượng. Trong trường hợp này, con người sẽ có xu hướng ăn quá nhiều, một trong những tác giả của công trình khoa học Jens Titze cho biết.

Kết quả nghiên cứu này đã phần nào giúp hiểu được nguyên nhân phổ biến của tiểu đường, béo phì và các bệnh về tim mạch.

Trong những năm 2009-2011, ông và các đồng nghiệp đã tiến hành nghiên cứu với sự tham gia của các nhà du hành vụ trụ Nga và nhận thấy, khi sử dụng muối cao hơn 6-12g/ngày, những người này bắt đầu uống ít hơn, hoặc không nhiều như mong đợi, đồng thời họ kêu đói. Điều đó cho phép khẳng định rằng, cơ thể của họ hình thành việc tích trữ chất lỏng.

Các thí nghiệm thêm ở chuột cũng đã chứng minh, dưới ảnh hưởng của glucocorticoid, một lượng lớn muối biến đổi cơ thể sang trạng thái giải hóa, khi đó protein cơ bắp trong gan chuột sẽ chuyển thành ure. Ure đến lượt nó mang đến khả năng thận hấp thụ lại nước và ngăn mất nước. Khi mất các sợi cơ bắp – một mức giá quá cao trong tình trạng mất nước, vì thế cơ thể bắt đầu muốn nạp nhiên liệu dưới dạng thực phẩm, và điều đó đã xảy ra với các phi hành gia.

Hoàng Hường

Theo med

MỚI NHẤT
Cách đánh bật hơi thở “rau mùi” vào mỗi sáng
Cách đánh bật hơi thở “rau mùi” vào mỗi sáng

(Dân trí) - Bạn ghé sát vào tai thì thầm “chào em” và cô ấy tỉnh giấc với gương mặt nhăn nhó. Có lẽ không gì phá hỏng giấc ngủ nhanh như hơi thở buổi sáng. Vấn đề là nó đến từ đâu? Bạn đã đánh răng tối qua, chẳng bị bệnh dạ dày, vậy sao hơi thở lại có mùi của chiếc hộp thiếc để quá lâu trong một hầm nóng?

Thứ sáu, 21/04/2017 - 05:12

“Coi chừng” khi trẻ vàng da quá 15 ngày
“Coi chừng” khi trẻ vàng da quá 15 ngày

(Dân trí) - Teo đường mật bẩm sinh là bệnh lý nguy hiểm nhưng thường bị chẩn đoán nhầm trong giai đoạn sơ sinh. GS Trần Đông A khuyến cáo nếu trẻ có các biểu hiện điển hình cần phải nghĩ đến bệnh lý teo đường mật để can thiệp càng sớm càng tốt.

Thứ sáu, 21/04/2017 - 04:15

Tưởng hạt ngô đồng là quả óc chó, hàng chục học sinh phải cấp cứu
Tưởng hạt ngô đồng là quả óc chó, hàng chục học sinh phải cấp cứu

(Dân trí) - Truyền tai nhau đây là quả óc chó, ăn ngon và giúp “thông minh hơn”, các em học sinh Trường Tiểu học Nghi Hòa (thị xã Cửa Lò, Nghệ An) đã cùng nhau ăn hạt ngô đồng. Nhiều em sau đó phải đến cơ sở y tế do bị đau bụng, nôn ói.

Thứ năm, 20/04/2017 - 08:03

Khắc phục chứng xuất tinh sớm
Khắc phục chứng xuất tinh sớm

Tôi 42 tuổi. Đã vài tháng nay, tôi có triệu chứng của chứng xuất tinh sớm. Tôi rất lo lắng và mặc cảm với vợ. Xin bác sĩ cho tôi biết nguyên nhân và cách khắc phục căn bệnh này. (Bạn đọc giấu tên Hà Nội)

Thứ năm, 20/04/2017 - 06:15

Hà Nội: Một phòng khám hoạt động khi chưa có giấy phép
Hà Nội: Một phòng khám hoạt động khi chưa có giấy phép

(Dân trí) - Dù chưa có giấy phép hoạt động, cơ sở vật chất vẫn chưa hoàn thiện nhưng Phòng khám đa khoa Việt Âu (có địa chỉ tại số 104, đường 84 Kim Quan, huyện Thạch Thất, Hà Nội) vẫn công khai khám, chữa bệnh gây bức xúc dư luận.

Thứ năm, 20/04/2017 - 05:15

Xà phòng chứa ion bạc giúp bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn gấp 10 lần
Xà phòng chứa ion bạc giúp bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn gấp 10 lần

Nhắc đến bạc là nhắc đến kim loại quý có giá trị sử dụng lâu dài, song bạc còn có khả năng kháng khuẩn ưu việt mà nhiều người chưa biết đến. Nhờ công dụng tuyệt vời này, bạc được ứng dụng rộng rãi trong nhiều vật dụng cũng như trong lĩnh vực y tế và chăm sóc sức khỏe từ rất sớm. Đặc biệt, một sản phẩm quen thuộc với mọi gia đình như xà phòng rửa tay nay cũng đã tích hợp công nghệ ion bạc giúp bảo vệ khỏi vi khuẩn hiệu quả hơn đến 10 lần.

Thứ năm, 20/04/2017 - 04:00

Làm gì để không kiệt sức vì công việc?
Làm gì để không kiệt sức vì công việc?

(Dân trí) - Không chỉ ảnh hưởng đến hiệu suất công việc mà nó còn ảnh hưởng đến sức khỏe và cuộc sống. Nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi, stress và có chút gì đó như kiệt sức, hãy thử làm theo những hướng dẫn của Huấn luyện viên về lối sống Vanessa Bennett.

Thứ năm, 20/04/2017 - 03:13

Phụ nữ mang thai sau ghép thận có tỷ lệ biến chứng cao
Phụ nữ mang thai sau ghép thận có tỷ lệ biến chứng cao

Kết quả nghiên cứu trên các phụ nữ đã trải qua ghép thận tại BV Chợ Rẫy TP.HCM cho thấy, những phụ nữ này thường gặp khá nhiều biến chứng khi mang thai.

Thứ năm, 20/04/2017 - 02:06

Cảnh báo về hiện tượng dị ứng đạm sữa ở trẻ nhỏ
Cảnh báo về hiện tượng dị ứng đạm sữa ở trẻ nhỏ

Theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng Lâm sàng, cứ 100 trẻ thì có 2-3 trẻ bị dị ứng đạm sữa. Tỷ lệ này cao hơn đối với trẻ không được bú sữa mẹ và trẻ có bố mẹ có tiền sử dị ứng.

Thứ năm, 20/04/2017 - 12:19

Máu dây rốn: Chìa khóa của minh mẫn
Máu dây rốn: Chìa khóa của minh mẫn

(Dân trí) - Một nghiên cứu đột phá khẳng định thứ mà bà đỡ nghĩ là “rác” - máu dây rốn - thực chất là một thành phần quan trọng trong loại thuốc minh mẫn.

Thứ năm, 20/04/2017 - 11:03

Đau nửa đầu liên quan với trọng lượng cơ thể
Đau nửa đầu liên quan với trọng lượng cơ thể

(Dân trí) - Theo nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Neurology, gầy hay béo có liên quan chặt chẽ với chứng đau nửa đầu.

Thứ năm, 20/04/2017 - 08:15

[Inforgraphics]: Sự thật về công dụng của nước chanh
[Inforgraphics]: Sự thật về công dụng của nước chanh

(Dân trí) - Theo truyền thuyết, người La Mã cổ đại từng sử dụng chanh như một loại thuốc giải độc và là đồ ăn kèm với hải sản vì cho rằng chanh có tác dụng làm tan xương cá bị mắc kẹt trong cổ họng.

Thứ năm, 20/04/2017 - 07:30

ĐÁNG QUAN TÂM
Đà Nẵng công bố danh sách những cơ sở vi phạm về ATTP
Đà Nẵng công bố danh sách những cơ sở vi phạm về ATTP

(Dân trí) - Sở Nông nghiệp - Phát triển nông thôn Đà Nẵng vừa công bố rộng rãi danh sách 29 cơ sở sản xuất, kinh doanh bị xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm trong quý I năm 2017.

Thứ năm, 20/04/2017 - 04:39

Hướng dẫn quốc gia về dinh dưỡng thai kỳ - bước khởi đầu quan trọng trong chăm sóc dinh dưỡng mẹ và bé
Hướng dẫn quốc gia về dinh dưỡng thai kỳ - bước khởi đầu quan trọng trong chăm sóc dinh dưỡng mẹ và bé

Nhân dịp Bộ Y Tế vừa ban hành “Hướng dẫn quốc gia về dinh dưỡng cho phụ nữ có thai và cho con bú” với sự hỗ trợ về kiến thức khoa học cũng như tài chính từ Abbott, ông Nguyễn Đức Vinh - Vụ trưởng Vụ Sức khỏe Bà mẹ - Trẻ em, Bộ Y Tế đã dành thời gian trả lời phỏng vấn về chương trình cũng như những tác động tích cực mà Hướng dẫn này dự kiến sẽ đem lại cho nhân viên y tế, bà mẹ và trẻ em Việt Nam.

Thứ năm, 20/04/2017 - 04:00

Rượu gây ra cái chết của hàng nghìn bệnh nhân ung thư như thế nào?
Rượu gây ra cái chết của hàng nghìn bệnh nhân ung thư như thế nào?

(Dân trí) - Ths.BS Tạ Văn Trình, Bệnh viện K cảnh báo, trong 6 loại ung thư gặp phổ biến nhất ở nam giới, thì có đến 2/3 loại ung thư liên quan đến thói quen uống rượu. Trong đó, có những loại ung thư tỉ lệ tử vong rất cao, như ung thư gan tỷ lệ mắc là 40,2% thì tử vong cũng lên đến 39,1%.

Thứ tư, 19/04/2017 - 07:11

Bạn có xem quá nhiều nội dung khiêu dâm?
Bạn có xem quá nhiều nội dung khiêu dâm?

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu cho biết những những người nghiện phim khiêu dâm sẽ phải đối mặt với những lo lắng trong các mối quan hệ bởi thói quen xem phim ảnh “đen” này làm họ cảm thấy mình không xứng đáng với người yêu.

Thứ tư, 19/04/2017 - 06:11

Đột phá: Phát hiện "thủ phạm" khiến bệnh AIDS không thể chữa khỏi
Đột phá: Phát hiện "thủ phạm" khiến bệnh AIDS không thể chữa khỏi

(Dân trí) - Cho đến nay, các nghiên cứu về điều trị đều tập trung vào việc ngăn chặn vi rút HIV xâm nhập vào tế bào T - một loại tế bào bạch cầu chủ chốt của hệ miễn dịch. Tuy nhiên, khi ngừng thuốc, vi rút này lại tái xuất khiến người bệnh không thể dừng thuốc và bệnh AIDS không thể khỏi hoàn toàn.

Thứ tư, 19/04/2017 - 03:35

Vụ nam sinh lớp 12 tử vong khi tập gym: Nghi do đột quỵ
Vụ nam sinh lớp 12 tử vong khi tập gym: Nghi do đột quỵ

(Dân trí) - Liên quan đến vụ một nam sinh tử vong khi tập gym, đại diện câu lạc bộ thể dục này cho biết, sau khi trích xuất camera thì phát hiện nạn nhân ngã khi đang thả lỏng cơ thể, nhiều khả năng nạn nhân tử vong do đột quỵ.

Thứ tư, 19/04/2017 - 02:19

Rơi từ tầng 9, công nhân thoát chết hy hữu
Rơi từ tầng 9, công nhân thoát chết hy hữu

(Dân trí) - Đang làm việc trên tầng 9 của công trình xây dựng nhà ở thì giàn giáo bị sập, 2 công nhân rơi xuống đất. Vụ tai nạn khiến 1 người chết tại chỗ, người còn lại được chuyển đến bệnh viện cấp cứu, đã may mắn qua cơn nguy kịch.

Thứ tư, 19/04/2017 - 01:03

Hà Nội: Hy hữu bé gái 8 tuổi tử vong vì ngạt nước trong bồn tắm
Hà Nội: Hy hữu bé gái 8 tuổi tử vong vì ngạt nước trong bồn tắm

(Dân trí) - Cháu Nguyễn N.T. (8 tuổi, ở Hà Nội) được gia đình gọi cấp cứu đưa vào bệnh viện E, sau đó chuyển sang bệnh viện Nhi Trung ương trong tình trạng suy hô hấp nặng, hôn mê sâu do ngạt nước trong bồn tắm.

Thứ tư, 19/04/2017 - 12:35

Áp giá viện phí mới cho bệnh nhân không có bảo hiểm y tế
Áp giá viện phí mới cho bệnh nhân không có bảo hiểm y tế

(Dân trí) - Bộ Y tế cho biết, từ ngày 1/6/2017 các cơ sở y tế sẽ chính thức áp dụng giá viện phí mới bao gồm hơn 1.900 dịch vụ y tế đối với nhóm đối tượng không có thẻ bảo hiểm y tế (BHYT). Có những dịch vụ y tế lên tới hơn 20 triệu đồng sẽ là áp lực rất lớn với người dân không tham gia BHYT.

Thứ tư, 19/04/2017 - 11:02

Nhầm gói hóa chất là đường, bé trai 3 tuổi bị bỏng thực quản - dạ dày
Nhầm gói hóa chất là đường, bé trai 3 tuổi bị bỏng thực quản - dạ dày

(Dân trí) - Khi đang đi chơi với anh trai ngoài đường, bé N.V.V (Hoà Bình) nhặt được gói bột hóa chất màu trắng, nghĩ là đường bé đã ăn. Ngay sau khi ăn gói màu trắng này V. quấy khóc, môi sưng nề, loét miệng.

Thứ tư, 19/04/2017 - 10:18

Hình ảnh đáng sợ khi trẻ bị hóc nho
Hình ảnh đáng sợ khi trẻ bị hóc nho

(Dân trí) - Một nữ bác sĩ đã chia sẻ hình ảnh chụp X-quang một quả nho bị mắc kẹt trong cổ họng một cậu bé 5 tuổi để nhắc nhở các bậc cha mẹ cần cắt thức ăn của con thành từng miếng nhỏ.

Thứ tư, 19/04/2017 - 09:33

Nghị sĩ Mỹ kêu gọi FDA cấm 1 chất độc trong sản phẩm chăm sóc da
Nghị sĩ Mỹ kêu gọi FDA cấm 1 chất độc trong sản phẩm chăm sóc da

(Dân trí) - Một chất hóa học gây ung thư có tên 1,4-dioxane - thường được dùng trong các sản phẩm chăm sóc da dạng gel, lotion và xà phòng rửa tay.

Thứ tư, 19/04/2017 - 08:32