Thực phẩm nào tốt và xấu với người men gan cao?

Chính vì vậy, để điều trị men gan thì trước hết cần thay đổi ngay chế độ dinh dưỡng. Vậy người men gan cao kiêng gì và nên ăn gì?

Mối liên hệ giữa dinh dưỡng và tình trạng tăng men gan

Tăng men gan do rất nhiều nguyên nhân khác nhau. Trong số đó cần phải kể đến nguyên nhân là do chế độ ăn uống không phù hợp khiến gan phải làm việc quá tải.

Thừa chất sẽ khiến gan làm việc quá tải

Hầu hết những người thừa cân, béo phì đều có biểu hiện bị gan nhiễm mỡ. Lý do là bởi, trong cơ thể tích tụ nhiều khối mỡ thừa, các khối mỡ này có thể chèn ép lên cả các cơ quan nội tạng, trong đó có gan. Béo phì dễ dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ, làm suy giảm chức năng gan. Đây cũng là nguyên nhân khiến tăng chỉ số men gan do phải làm việc quá tải, men gan không chuyển hóa được hết các chất dinh dưỡng. Các chất độc hại cũng khó được đào thải ra ngoài. Các chất này tích tụ lâu ngày trong gan mà hình thành bệnh khiến men gan tăng cao.

Thiếu chất cũng làm tăng men gan

Chế độ dinh dưỡng nghèo nàn cũng là nguyên nhân khiến cho nhiều người gặp các vấn đề về gan, đặc biệt là gan nhiễm mỡ, tăng men gan. Nguyên nhân là vì cơ thể thiếu protein trầm trọng nên không đủ chất để chuyển hóa dinh dưỡng qua gan. Việc điều trị men gan cao lúc này chủ yếu là điều chỉnh lại chế độ dinh dưỡng cho phù hợp, cân bằng.

Dung nạp vào cơ thể những chất độc hại

Men gan cao kiêng gì? Một trong những thực phẩm hàng đầu làm hại đến gan phải kể đến rượu, bia, thuốc lá. Các chất này đều được chuyển hóa qua gan nhưng phần lớn cồn và nicotin trong khói thuốc thì không chuyển hóa và đào thải ra bên ngoài được mà tích tụ trong cơ thể, dần dần phá hủy các cơ quan bên trong, trong đó điển hình là gan.

Men gan cao kiêng gì?

Như vậy có thể thấy chế độ dinh dưỡng hàng ngày có ảnh hưởng rất lớn đến chức năng hoạt động của gan. Chế độ dinh dưỡng không lành mạnh sẽ gây hại và làm tăng men gan, gây suy giảm chức năng gan.

Vậy những người men gan cao không nên ăn gì. Các bạn hãy lưu ý và tránh những thực phẩm có hại cho gan dưới đây:

Đồ uống có cồn

Rượu, bia, đồ uống có cồn nói chung là những thứ cần loại bỏ ngay trong thực đơn hàng ngày đối với những người đang muốn điều trị men gan cao. Hơn 90% lượng cồn trong rượu bia khi uống vào cơ thể được chuyển hóa qua gan. Trong khi đó, chất cồn mạnh thì không có loại enzyme nào có khả năng chuyển hóa chúng thành chất dinh dưỡng phù hợp với cơ thể hoặc đào thải chúng ra ngoài. Ngược lại, cồn còn làm hại, phá hủy các tế bào gan. Lâu dần hình thành nên những tổn thương trong gan.

Đồ ăn quá nhiều dầu mỡ

Đồ ăn nhiều dầu mỡ, nhất là những loại có chứa mỡ động vật đều không tốt cho người tăng men gan. Mỡ động vật rất khó chuyển hóa qua gan mà thường là tích tụ lại trong cơ thể thành mỡ thừa. Do vậy, để hỗ trợ điều trị men gan cao thì tốt nhất bạn nên tránh những loại thực phẩm dầu mỡ, đồ chiên rán, thức ăn nhanh.

Đồ ăn cay nóng

Để trả lời cho câu hỏi men gan cao kiêng gì thì các bạn nên am hiểu đôi chút về tình trạng này. Nhiều người vẫn cho rằng các biểu hiện của tăng men gan là do nóng gan. Thế nên, kiêng các đồ ăn cay nóng và tăng cường đồ mát gan là tốt nhất. Đây là suy luận hoàn toàn có căn cứ khoa học và người đang gặp phải các vấn đề về gan nên áp dụng.

Hạn chế thịt đỏ

Thịt đỏ chứa quá nhiều đạm khó chuyển hóa qua gan. Thế nên những người tăng men gan nên hạn chế loại thực phẩm này. Thay vào đó, hãy tăng cường các bữa ăn với cá, trứng, sữa, cá hồi, cá nục,… Đây là một sự thay thế hoàn hảo để cơ thể người bệnh không bị thiếu chất khi hạn chế tối đa các loại thịt đỏ phổ biến hiện nay.

Tránh đồ ăn quá nhiều đường

Nên hạn chế tối đa lượng đường nạp vào cơ thể là một trong những lời khuyên hữu ích dành cho người bị tăng men gan. Đường không chỉ làm hại gan mà còn làm mỡ máu, tiểu đường, không tốt cho sức khỏe.

Người men gan cao nên ăn gì?

Khi đã biết cần phải loại bỏ hoặc hạn chế những thực phẩm gì, bạn cũng nên tìm hiểu xem người men gan cao nên ăn gì để bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ điều trị men gan tăng. Có khá nhiều các loại thực phẩm để các bạn lựa chọn như:

Thực phẩm giàu chất xơ

Người bị tăng men gan nên tăng cường thực phẩm giàu chất xơ. Nhất là các loại rau xanh như: rau cải, cải bắp, súp lơ, các loại đậu đỗ, rau bina, cải cúc,… Chất xơ giúp cơ thể dễ hấp thụ và tiêu hóa, dễ chuyển hóa trong cơ thể và làm sạch bộ gan.

Vitamin C

Vitamin C và một số loại vitamin khác có trong hoa quả rất tốt cho người bị tăng men gan. Nhất là vitamin C vì chúng có chứa các chất chống oxy hóa, giúp đào thải độc tố và phục hồi các tế bào gan bị tổn thương. Để hỗ trợ điều trị men gan cao, lưu ý bổ sung nhiều các loại hoa quả như: cam, quýt, dừa, chanh leo, kiwi, nho, việt quất,…

Uống nhiều nước

Cùng việc bổ sung dinh dưỡng thì uống đủ nước mỗi ngày cũng là điều vô cùng quan trọng đối với những người tăng men gan. Nên bổ sung cho cơ thể ít nhất 2 lít nước mỗi ngày. Tăng cường các loại nước ép hoa quả. Nước giúp thanh lọc cơ thể, đào thải các chất dư thừa tốt hơn và góp phần quan trọng trong quá trình thải độc gan.

Như vậy, chúng ta đã biết men gan cao kiêng gì và nên tăng cường bổ sung những loại thực phẩm nào. Một chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý sẽ là giải pháp tốt nhất để hỗ trợ điều trị tăng men gan, bảo vệ chức năng gan của cơ thể.