Siro hoa quả mập mờ chất lượng “vào mùa”

Mùa hè, các loại siro hoa quả dùng để pha chế nước uống được các chủ cửa hàng săn lùng liên tục. Và cũng từ đây, những loại siro không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm có cơ hội chen chân vào trong thực đơn của mọi người.

Mua bao nhiêu cũng có

 

Mặc dù mới là thời điểm đầu hè song nhu cầu sử dụng các loại siro hoa quả đã tăng lên đáng kể. Chủ một gian hàng tạp hóa ở khu chợ Đồng Xuân (giấu tên) cho biết từ giữa tháng tư, lượng khách đến lấy siro đã tăng lên rất nhiều so với tháng trước. Trung bình một ngày, chủ gian hàng này “đẩy” được cả chục lít siro.

 

Nhu cầu tăng lên khiến cho hoạt động kinh doanh mặt hàng siro, hoa quả ngâm, thạch…cũng tăng theo. Nhiều gian hàng trước đây không buôn bán mặt hàng này thì nay cũng đã nhập về bán. Không chỉ giới hạn trong chợ Đồng Xuân, ở các tuyến phố lân cận như Cao Thắng, Nguyễn Thiện Thuật, Hàng Buồm, Hàng Giầy…mặt hàng này cũng được bày bán tràn lan. Chủ một cửa hàng có tên “Shop Gia Linh” (phố Hàng Buồm) khẳng định: “Ở phố này, nhà nào cũng bán ít nhiều. Có điều là có nhà bày bán công khai, có nhà thì lại cất bên trong, khách cần thì mới đem ra, chủ yếu là dành cho khách quen”.

 

Theo quan sát, có cửa hàng cẩn thận đặt các chai siro này lên kệ hàng làm bằng sắt hoặc gỗ nhưng cũng có không ít cửa hàng các chai siro được đặt ngay trên nền gạch.

 

Các chai siro bày ngay trên nền gạch. Ảnh: Phục Long
Các chai siro bày ngay trên nền gạch. Ảnh: Phục Long

 

Mặt hàng siro hoa quả bày bán cũng rất đa dạng nhằm đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Tại một cửa hàng ở địa chỉ số 86, phố Hàng Buồm, có ba loại siro hoa quả khác nhau được bày bán. Loại rẻ nhất đựng trong can nhựa 2 lít, có giá 50 nghìn đồng, loại thứ hai đựng trong chai nhựa 600 ml có giá 55 nghìn đồng và loại thứ ba đựng trong chai sành 750 ml, có giá tới 150 nghìn đồng. Bà chủ của gian hàng này tự tin giới thiệu “Siro cam, chanh, bạc hà, táo, nho, dâu…màu gì, mùi gì cũng có tất. Muốn lấy bao nhiêu thì sẽ có bấy nhiêu”.

 

Tiềm ẩn nguy cơ

 

Qua quan sát, chúng tôi nhận thấy các can siro bày bán ở chợ Đồng Xuân và các tuyến phố lân cận đều có dán nhãn mác đầy đủ. Song khi cầm một can lên xem kĩ thì thấy chúng không hề có thông tin về ngày sản xuất cũng như hạn sử dụng. Mở một can ra ngửi thử thì mùi siro xộc lên đậm đặc gấp nhiều lần so với các loại siro hoa quả tự làm ở nhà, vốn chỉ có hương thơm nhẹ dịu.

 

Các loại siro bày bán tràn lan
Các loại siro bày bán tràn lan

 

Để “kiểm chứng” hương vị của các loại siro, chúng tôi đến chợ Nhà Xanh (Dịch Vọng, Cầu Giấy) uống thử các bịch nước ngọt được rao bán khắp chợ. Mỗi bịch nước có giá chỉ 5 nghìn đồng nhưng hương vị, màu sắc thì không khác gì loại nước trái cây thứ thiệt. Nhưng khi cái ngọt vừa tan ở đầu lưỡi thì ở cuống họng lại xuất hiện vị đăng đắng, càng chép miệng càng thấy đắng hơn.

 

Lê Thị Xuân (21 tuổi), một người bạn tôi đang làm nhân viên pha chế của một quán trà sữa trên đường Nguyễn Phong Sắc quả quyết: “Thứ nước này dùng “nước cốt” để pha chứ không phải nước ép hoa quả đâu. Mỗi bịch nước có giá chỉ 5 nghìn đồng mà lấy hoa quả thật để ép thì lãi ở đâu ra”. Không chỉ có thứ nước ngọt này mà ngay cả các loại trà sữa bán rong trong chợ cũng đều dùng siro rẻ tiền pha chế. “Mỗi cốc trà sữa bán rong chỉ có 8 nghìn đồng trong khi trà sữa “xịn” có giá 20 nghìn thì đủ biết chất lượng như thế nào!”,  Xuân cho biết.

 

Các loại siro bày bán tràn lan
Người tiêu dùng vẫn sử dụng các loại “nước hoa quả” được pha chế từ siro mà không để ý tới chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Ảnh: Phục Long

 

Hiện tại, các loại siro hoa quả mập mờ thành phần, chất lượng vẫn được bày bán công khai ở nhiều nơi. Số khác để tránh sự kiểm tra của các cơ quan chức năng, nhiều cửa hàng giấu sản phẩm bên trong, chỉ khi khách quen, khách “sành” muốn mua thì họ mới cung ứng với số liệu bao nhiêu cũng có.

 

Vì mập mờ nguồn gốc, chất lượng và không qua kiểm định nên rất có thể các loại siro này có chứa phẩm màu hóa học để nước siro đều và bền màu. Phẩm màu tổng hợp hoá học là các phẩm màu được tạo ra bằng phản ứng tổng hợp hoá học. Ví dụ Amaranth (đỏ), Brilliant blue (xanh), Sunset yellow (vàng cam), Tartazine (vàng chanh)... Nếu các loại siro hoa quả này chứa phẩm màu ngoài danh mục cho phép để chế biến thực phẩm thì sẽ gây hại rất lớn đến sức khỏe người dùng, gây ngộ độc cấp tính, tích luỹ lâu dài có thể dẫn đến ung thư…

 

Theo Phục Long

Chất lượng Việt Nam

MỚI NHẤT
Sống sót kỳ diệu sau khi bỏng 96%
Sống sót kỳ diệu sau khi bỏng 96%

Một cô gái 20 tuổi ở Wrexham, xứ Wale bị bỏng tới 96% trong một vụ tai nạn xe khách hơn 1 năm trước đã hồi phục kỳ diệu nhờ sát cánh hỗ trợ của các bác sĩ và người thân.

Thứ bảy, 03/05/2014 - 08:31

Nuốt kẹp tóc, bé 2 tuổi thoát nạn hi hữu
Nuốt kẹp tóc, bé 2 tuổi thoát nạn hi hữu

(Dân trí) - Cháu bé gần 2 tuổi trong lúc ngồi chơi đã tự tháo kẹp tóc trên đầu cho vào miệng rồi nuốt chửng. Bé được nhập viện khi chiếc kẹp tóc đã xuống đến dạ dày. Hơn 1 ngày sau bé đi vệ sinh ra chính chiếc kẹp đã nuốt mà chưa cần đến phẫu thuật.

Thứ bảy, 03/05/2014 - 07:06

6 chiêu dùng dầu ăn khỏe mạnh
6 chiêu dùng dầu ăn khỏe mạnh

(Dân trí) - Trong quá trình xào nấu sinh ra khói, dầu rất có hại cho cơ thể, đặc biệt là gây tổn hại cho phổi. Lựa chọn một loại dầu ăn thích hợp với xào nấu sẽ giảm bớt một số tổn hại cho sức khỏe.

Thứ bảy, 03/05/2014 - 06:16

Chạy đúng cách mới sống thọ
Chạy đúng cách mới sống thọ

(Dân trí) - Chạy thường xuyên giúp bạn có được nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng không nên chạy quá nhiều và quá sức mình vì nó có thể tăng nguy cơ tử vong sớm cho bạn.

Thứ bảy, 03/05/2014 - 04:07

Bắt bệnh từ đường cong cơ thể
Bắt bệnh từ đường cong cơ thể

(Dân trí) - Các đường cong trên cơ thể có thể báo hiệu một số bệnh nào đó trong cơ thể, đặc biệt là các bệnh về béo phì và thận.

Thứ sáu, 02/05/2014 - 02:40

TS.BS Nguyễn Thành Như: Những bí mật ly kỳ của “cậu nhỏ”
TS.BS Nguyễn Thành Như: Những bí mật ly kỳ của “cậu nhỏ”

Liên quan đến “nón da”, cho đến nay chuyện đáng bàn nhất (và cũng gây tranh cãi nhất!) chỉ là chuyện cắt bỏ hay giữ lại bao quy đầu.

Thứ sáu, 02/05/2014 - 01:20

Thêm hai trường hợp tử vong do sởi trong ngày 1/5
Thêm hai trường hợp tử vong do sởi trong ngày 1/5

Ngày 1/5, cả nước ghi nhận 2 trường hợp tử vong có liên quan đến sởi tại Bệnh viện Bạch Mai. Tích lũy năm 2014 ghi nhận 25 trường hợp tử vong do sởi trong số 132 trường hợp nặng xin về và tử vong có liên quan đến sởi.

Thứ sáu, 02/05/2014 - 10:53

Thừa gì khiến ta mệt rề rề?
Thừa gì khiến ta mệt rề rề?

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) không vô cớ lên tiếng báo động về mối đe dọa của bệnh tiểu đường ở các nước vùng Đông Nam Á như là căn bệnh đáng ngại nhất trong thập niên trước mắt. Lý do:

Thứ sáu, 02/05/2014 - 10:13

Tử vong sau khi bị thầy lang vườn tiêm thuốc
Tử vong sau khi bị thầy lang vườn tiêm thuốc

(Dân trí) - Ngày 2/5 nguồn tin từ Công an tỉnh Hậu Giang cho biết, cơ quan này vừa triệu tập ông Nguyễn Văn Tư, 50 tuổi, ở khu vực 3, phường 7, TP Vị Thanh, đề làm rõ việc ông này tiêm thuốc cho một người xóm 5 phút sau thì hàng xóm bị chết.

Thứ sáu, 02/05/2014 - 09:45

Nguyên tắc “vàng” giúp giảm cholesterol
Nguyên tắc “vàng” giúp giảm cholesterol

(Dân trí) - Cholesterol cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể nhưng sẽ là nguy hiểm nếu nồng độ cholesterol tăng cao. Nồng độ cholesterol cao không được phát hiện là một nguyên nhân quan trọng gây đau tim ở nhiều người.

Thứ sáu, 02/05/2014 - 07:38

Bệnh nhân mắc “viêm da lạ” 3 lần trốn viện và uống rượu
Bệnh nhân mắc “viêm da lạ” 3 lần trốn viện và uống rượu

(Dân trí) - Có tiền sử mắc Hội chứng viêm da dày sừng lòng bàn tay, bàn chân vào tháng 2/2012, đến tháng 3/2014, bệnh nhân Phạm Văn Trói tái phát lần 2. Tuy nhiên, bệnh nhân đã 3 lần bỏ trốn khỏi viện và uống rượu khi đang điều trị.

Thứ sáu, 02/05/2014 - 07:37

Khai trương phòng khám đạt chuẩn bệnh viện phẫu thuật thẩm mỹ đầu tiên tại Việt Nam
Khai trương phòng khám đạt chuẩn bệnh viện phẫu thuật thẩm mỹ đầu tiên tại Việt Nam

(Dân trí) - Đầu tư quy mô, chuyên nghiệp cùng lễ ký kết hợp tác với TT Phẫu thuật thẩm mỹ (PTTM) PAI hàng đầu của Thái Lan, Phòng khám Chuyên khoa PTTM Angela Baby khẳng định quyết tâm là một phòng khám đạt chuẩn bệnh viện PTTM đạt chuẩn quốc tế.

Thứ sáu, 02/05/2014 - 06:50

ĐÁNG QUAN TÂM
Cùng con phát triển não bộ từ trong bụng mẹ
Cùng con phát triển não bộ từ trong bụng mẹ

Buổi sinh hoạt của CLB dinh dưỡng “Nuôi dưỡng bé thông minh” do nhãn hàng EnfaMama A+ tổ chức đã mang đến cho các mẹ bầu tại Vũng Tàu, Nha Trang, Đắk Lắk, Bình Định, Hải Dương và Nghệ An nhiều thông tin thiết thực để có một thai kỳ khỏe mạnh.

Thứ sáu, 02/05/2014 - 06:02

8 dấu hiệu mang thai khỏe mạnh
8 dấu hiệu mang thai khỏe mạnh

(Dân trí) - Bà bầu thường lo lắng băn khoăn về sự phát triển của thai nhi. Vậy đâu là các dấu hiệu để bà bầu nhận biết thai nhi đang phát triển khỏe mạnh?

Thứ năm, 01/05/2014 - 02:09

Phòng đột quỵ, hãy ăn chuối!
Phòng đột quỵ, hãy ăn chuối!

(Dân trí) - Có nhiều cách phòng chống bệnh tim mạch, tai biến mạch máu não và chuối là một trong những liệu pháp dễ áp dụng hằng ngày.

Thứ năm, 01/05/2014 - 01:01

Có tới 3, 4 dịch bệnh chồng lên nhau
Có tới 3, 4 dịch bệnh chồng lên nhau

Bác sĩ Trương Hữu Khanh, trưởng khoa Nhiễm, Bệnh Nhi đồng 1, TPHCM đã cho biết như thế.

Thứ năm, 01/05/2014 - 11:01

Hoa Kỳ: Cảnh báo người dân không nên chủ quan với sởi!
Hoa Kỳ: Cảnh báo người dân không nên chủ quan với sởi!

(Dân trí) - Hoa Kỳ là một trong những quốc gia công bố loại trừ bệnh sởi từ rất sớm (năm 2000) nhưng theo Trung tâm Phòng chống và Kiểm soát bệnh tật, trong hơn 3 tháng đầu năm nay quốc gia này đang trải qua đợt dịch sởi tồi tệ vào loại nhất kể từ năm 1996.

Thứ năm, 01/05/2014 - 08:10

Vùng bệnh “viêm da lạ”: Phát hiện gạo có độc tố Aflatoxin cao gấp 25 lần
Vùng bệnh “viêm da lạ”: Phát hiện gạo có độc tố Aflatoxin cao gấp 25 lần

(Dân trí) - Ông Nguyễn Tấn Đức, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi vừa cho biết, kết quả kiểm nghiệm các mẫu gạo, lúa được lấy từ xã Ba Điền và xã Ba Nam huyện Ba Tơ (nơi xảy ra Hội chứng viêm da dày sừng bàn tay, bàn chân) đã phát hiện độc tố Aflatoxin trong các mẫu gạo, lúa có hàm lượng cao gấp 25 lần so với mức quy chuẩn.

Thứ năm, 01/05/2014 - 07:44

Sản phẩm làm đẹp cho mắt gây dị ứng nghiêm trọng
Sản phẩm làm đẹp cho mắt gây dị ứng nghiêm trọng

Theo bản tin cảnh báo sản phẩm nguy hiểm của Liên minh Châu Âu, sản làm đẹp cho lông mi và nhuộm lông mày đang được thu hồi tại Slovakia thì có chứa thành phần hóa học tỷ lệ cao gây dị ứng nghiêm trọng.

Thứ năm, 01/05/2014 - 06:12

5 lợi ích sức khỏe của nghe nhạc
5 lợi ích sức khỏe của nghe nhạc

(Dân trí) - Nghiên cứu đã chứng minh rằng nghe nhạc có thể giúp chữa lành vết thương cả về thể chất và tinh thần. Âm nhạc gần gũi với trái tim con người thậm chí còn được chứng minh là chữa các bệnh tâm thần và nhiều bệnh có liên quan khác.

Thứ năm, 01/05/2014 - 04:46

Cứu sống cháu bé 2 tháng tuổi không có hậu môn, suy tim nặng
Cứu sống cháu bé 2 tháng tuổi không có hậu môn, suy tim nặng

(Dân trí) - Ngày 30/4, tin từ Bệnh viện (BV) Trung ương Huế cho biết vừa phẫu thuật cứu sống thành công một trường hợp cháu bé 2 tháng tuổi bị dị tật không hậu môn và tim bẩm sinh rất nặng.

Thứ tư, 30/04/2014 - 06:44

Những thực phẩm “tiêu tan” 7 chứng bệnh
Những thực phẩm “tiêu tan” 7 chứng bệnh

(Dân trí) - Có thức ăn không chỉ để cung cấp dinh dưỡng và năng lực, mà còn có “chức năng trị liệu” đặc biệt, đó là 7 món ăn sau đây.

Thứ tư, 30/04/2014 - 01:28

Kỹ thuật xét nghiệm HPV mới sàng lọc ung thư cổ tử cung
Kỹ thuật xét nghiệm HPV mới sàng lọc ung thư cổ tử cung

(Dân trí) - Có thể sẽ có một số thay đổi trong quá trình khám phụ khoa định kỳ của bạn khi mới đây Cơ quan Quản lý thuốc và thực phẩm Mỹ đã phê chuẩn xét nghiệm ADN HPV mới cho phụ nữ trên 25 tuổi.

Thứ tư, 30/04/2014 - 10:30

Màu nước trẻ em gây tổn thương não
Màu nước trẻ em gây tổn thương não

Theo các nhà chức trách vùng Filipino, Philippines, một số thương hiệu màu nước trẻ em có chứa hàm lượng chì cao có thể gây tổn thương não và phát triển não và phát triển của chúng.

Thứ tư, 30/04/2014 - 09:29