Một tháng, hơn 5.700 cơ sở kinh doanh thực phẩm vi phạm

Chiều 29/5, Bộ Y tế công bố kết quả đợt thanh tra, kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm trong dịp Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, được triển khai từ 15/4-15/5. 

Theo đó, 5 Đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương đã kiểm tra 15 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, lấy 2 mẫu sản phẩm thực phẩm để kiểm nghiệm; phát hiện 22 cơ sở có một số nội dung tồn tại, hạn chế; phát hiện 1 cơ sở vi phạm tại Vĩnh Long (cơ sở này sau đó bị phạt 16 triệu đồng).

Báo cáo của 34 địa phương cho thấy, đã có 3.392 Đoàn kiểm tra liên ngành và chuyên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm được thành lập và hoạt động từ tuyến tỉnh đến tuyến xã, kiểm tra được 62.052 cơ sở, trong đó, phát hiện 5.749 cơ sở vi phạm.

Các đoàn đã xử phạt 3.687 cơ sở với số tiền phạt hơn 22,4 tỷ đồng; đình chỉ hoạt động 29 cơ sở; 7 cơ sở tước quyền sử dụng giấy phép; chuyển hồ sơ sang cơ quan điều tra 17 trường hợp.

Các đoàn cũng tịch thu 15 tấn hàng hóa gồm các loại da bì lợn, xúc xích, bánh kẹo, thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc; tiêu hủy sản phẩm của 110 cơ sở với số tiền hơn 3,3 tỷ đồng.

Có 1.140 đơn vị sản phẩm thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ; hàng loạt chân gà, nui chiên giòn, mực đông lạnh, trà dưa lưới, cơm cháy chà bông, nước siro... bị thu hồi do không đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm (thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hết hạn sử dụng...)

Cơ quan chức năng thực hiện 1.821 mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm, trong đó có 25 mẫu kết quả không đạt (1,37%). Đối với xét nghiệm nhanh, trong số 17.419 mẫu được kiểm tra, có 1.330 mẫu không đạt (7,6%).

Theo lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm, từ thực tế thanh kiểm tra cho thấy, tại địa phương có số lượng rất lớn cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trong đó nhiều cơ sở nhỏ lẻ, cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Vì thế, kết quả kiểm tra trong Tháng hành động mới phản ánh một phần tình hình thực tế, chưa đủ cơ sở để kết luận nguy cơ đã được kiểm soát đồng đều trên toàn địa bàn.

Một số nguy cơ vẫn cần tiếp tục được giám sát chặt chẽ, gồm: điều kiện vệ sinh tại cơ sở nhỏ lẻ; hồ sơ pháp lý, chứng từ nguồn gốc nguyên liệu; việc thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; tình trạng thực phẩm hết hạn, cận hạn, không rõ nguồn gốc...

Bên cạnh đó, năng lực quản lý an toàn thực phẩm tại tuyến cơ sở còn gặp khó khăn do cán bộ chủ yếu kiêm nhiệm, lực lượng mỏng, khối lượng công việc lớn; trang thiết bị, phương tiện kiểm tra nhanh, kinh phí lấy mẫu, kiểm nghiệm và giám sát thường xuyên còn hạn chế.

Đặc biệt là tình trạng cố tình vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, buôn lậu, làm hàng giả là thực phẩm vẫn còn ở một số nơi mà người sản xuất kinh doanh chưa có ý thức chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm tốt. Do vậy, cần có sự vào cuộc của các lực lượng chức năng điều tra như Công an, Hải Quan... để tăng cường kiểm soát thực phẩm, nhất là các sản phẩm thực phẩm thẩm lậu qua biên giới.

Việc kinh doanh, quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe vi phạm pháp luật, đặc biệt trên mạng xã hội diễn biến phức tạp, khó quản lý, ảnh hưởng đến quyền lợi người tiêu dùng, gây búc xúc dư luận xã hội.

Việc xem xét, xử phạt vi phạm hành chính đối với các cơ sở nhỏ lẻ tại địa phương còn gặp nhiều khó khăn do các cơ sở này thường xuyên biến động, không có địa chỉ kinh doanh cố định, rõ ràng, tỷ lệ nhắc nhở vẫn còn cao.