Giảm tiêu thụ thịt để cứu trái đất

Dân trí Trong một nghiên cứu kỹ lưỡng nhất cho đến nay về ảnh hưởng của những gì chúng ta ăn đến môi trường, các nhà khoa học đã kêu gọi thế giới phải cắt giảm mạnh mẽ việc tiêu thụ thịt để chống lại tình trạng biến đổi khí hậu đang có sức tàn phá mạnh mẽ.

 

thit.jpg

 

Khi loài người vật lộn với những lựa chọn khó khăn để cứu lấy hành tinh đang nóng lên nhanh chóng, nghiên cứu cho thấy phương Tây cần phải cắt giảm 90% lượng thịt để tránh làm tê liệt khả năng nuôi sống 10 tỷ người của trái đất vào năm 2050.

Sản xuất thực phẩm - sản sinh ra khí nhà kính gây hại từ chăn nuôi, hủy hoại những cánh rừng nhiệt đới khổng lồ và sử dụng lượng nước không bền vững - là tác nhân chính góp phần gây biến đổi khí hậu.

Nghiên cứu, được công bố vào thứ Tư 10/1 trên tạp chí Nature, đã đem đến cái nhìn toàn diện nhất về việc thâm canh nông nghiệp đã ảnh hưởng xấu thế nào đến hành tinh này.

Nếu không giảm mạnh lượng thịt tiêu thụ, ngành công nghiệp thực phẩm vốn đang tác động rất lớn đến môi trường có thể tăng tới 90% vào giữa thế kỷ.

Điều này cùng với sự gia tăng mạnh mẽ về dân số toàn cầu sẽ tàn phá khả năng tự nuôi sống của nhân loại - và dập tắt mọi hy vọng thực tế về kiềm chế tình trạng nóng lên của Trái đất.

Các nhà khoa học kêu gọi một "sự chuyển dịch toàn cầu" theo hướng chế độ ăn uống dựa trên thực vật nhiều hơn, giảm rác thải thực phẩm và cải thiện canh tác với sự hỗ trợ của công nghệ để đối phó với gánh nặng.

"Không có một giải pháp duy nhất nào đủ để tránh vượt qua giới hạn của hành tinh này", Marco Springmann, Chương trình Oxford Martin Program về Tương lai của Thực phẩm và Khoa Sức khỏe Dân số Nuffield tại Đại học Oxford, người đứng đầu nghiên cứu cho biết.

"Nhưng khi các giải pháp được thực hiện cùng nhau, nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra rằng có thể nuôi sống dân số một cách bền vững."

Thông điệp thẳng thắn được đưa ra chỉ vài ngày sau khi công bố báo cáo bước ngoặt của Liên Hợp Quốc, trong đó một số nhà khoa học nổi tiếng nhất thế giới về khí hậu cảnh báo rằng các chính phủ phải thay đổi tận gốc tiến trình để giữ sự ấm lên toàn cầu dưới 1,5 độ C vào cuối thế kỷ.

Các chuyên gia lập luận rằng giảm tiêu thụ thịt là một cách rõ ràng mà mọi người dân có thể làm cho khí hậu, ngay cả khi các nhà lãnh đạo thế giới bị bó buộc trong các cuộc thảo luận về việc chính xác nên làm gì để kiềm chế tác động của sự nóng lên toàn cầu.

Bỏ bít tết

Ngành chăn nuôi gây ra mối đe dọa ba trong một đối với khí quyển của Trái đất, vì động vật tạo ra một lượng lớn khí nhà kính mê-tan, cùng với việc mất các khu rừng hấp thụ carbon bị đốn hạ để phù hợp với khu vực chăn thả.

Ngoài ra, cần một lượng nước khổng lồ để duy trì ngành chăn nuôi - ước tính 500g thịt bò cần gần 7.000 lít nước.

Báo cáo hôm thứ Tư cho biết giảm một nửa lượng thực phẩm bị lãng phí hoặc thất thoát chỉ riêng do quản lý kém có thể làm giảm 16% lượng chất thải ra môi trường.

Báo cáo chỉ ra rằng giáo dục tốt hơn, cải cách ngành công nghiệp và cải thiện hiệu suất là cách để giải quyết vấn đề.

"Khi nói đến chế độ ăn, chính sách toàn diện và phương pháp kinh doanh là rất cần thiết để thực hiện thay đổi chế độ ăn theo hướng chế độ ăn dựa trên thực vật sẽ lành mạnh hơn và hấp dẫn hơn đối với nhiều người," Springmann nói.

Cẩm Tú

Theo Straitstimes

MỚI NHẤT
Bệnh Alzheimer có liên quan đến truyền máu?
Bệnh Alzheimer có liên quan đến truyền máu?

(Dân trí) - Một kiểu truyền máu từng được sử dụng trên khắp thế giới đến những năm 1980 nhưng hiện đã bị cấm có thể đã mang đến cho nhiều người căn bệnh Alzheimer.

Thứ hai, 21/01/2019 - 09:16

Nhân viên công ty sản xuất đồ chơi nhập viện hàng loạt sau tiệc liên hoan
Nhân viên công ty sản xuất đồ chơi nhập viện hàng loạt sau tiệc liên hoan

Sau bữa tiệc liên hoan, 25 người thuộc Công ty TNHH đồ chơi Chee Wah Việt Nam (TP Hà Nội) đã phải nhập viện do nghi ngộ độc thực phẩm với biểu hiện đau bụng, buồn nôn, đi ngoài.

Thứ hai, 21/01/2019 - 06:49

Đình chỉ lưu hành 1 lô sản phẩm dung dịch vệ sinh nội
Đình chỉ lưu hành 1 lô sản phẩm dung dịch vệ sinh nội

(Dân trí) - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) có công văn đình chỉ lưu hành trên toàn quốc lô sản phẩm vệ sinh nội do không thống nhất hàm lượng chất sát khuẩn giữa thực tế với khai báo.

Thứ hai, 21/01/2019 - 02:44

Bắt xe ô tô vận chuyển gần 2 tấn nầm lợn hôi thối trong đêm
Bắt xe ô tô vận chuyển gần 2 tấn nầm lợn hôi thối trong đêm

(Dân trí) - Đang trên đường vận chuyển gần 2 tấn nầm lợn bốc mùi hôi thối từ Lạng Sơn về xuôi tiêu thụ thì Đặng Văn Giáp và Phạm Văn Linh bị lực lượng chức năng tỉnh Lạng Sơn bắt giữ.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 05:25

Hàng ngàn đơn vị máu trong ngày Chủ nhật đỏ
Hàng ngàn đơn vị máu trong ngày Chủ nhật đỏ

(Dân trí) - Trong ngày Chủ nhật đỏ, người dân Nghệ An, Hà Tĩnh đã hiến gần 2.000 đơn vị máu. Số máu này sẽ được cung cấp cho các bệnh viện để bổ sung nguồn máu dự trữ phục vụ cấp cứu bệnh nhân trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 12:26

Có thể giảm bao nhiêu cân trong một tháng?
Có thể giảm bao nhiêu cân trong một tháng?

(Dân trí) - Mục tiêu mà thiếu kế hoạch thì chỉ là điều viển vông. Do đó, nếu bạn đã quyết tâm giảm một vài cân, thì rất cần có mốc thời gian và những điểm chuẩn có thể đo lường được.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 06:14

Sự thật chữa tiểu đường, ung thư của 'thần dược' gạo lứt
Sự thật chữa tiểu đường, ung thư của 'thần dược' gạo lứt

Ăn gạo lứt giảm cân, chống tiêu chảy, táo bón, cắt cơn hen suyễn, chống suy nhược, thậm chí trị ung thư... Vậy công dụng thật sự của loại 'thần dược" được đồn thổi đến chóng mặt này thế nào?

Chủ nhật, 20/01/2019 - 05:10

Cụ ông 105 tuổi hóc xương heo trong khi ăn bún sáng
Cụ ông 105 tuổi hóc xương heo trong khi ăn bún sáng

(Dân trí) - Trong lúc ăn sáng bún giò heo, không may cụ ông 105 tuổi ở TP Quy Nhơn (tỉnh Bình Định) bị 1 mẩu xương heo khá lớn lọt xuống thực quản.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 04:55

Bộ y tế lần đầu tiên hội thảo về dinh dưỡng miễn dịch
Bộ y tế lần đầu tiên hội thảo về dinh dưỡng miễn dịch

(Dân trí) - Sáng nay (19/1), Bộ Y tế phối hợp với công ty Vita Dairy tổ chức Hội thảo Dinh dưỡng miễn dịch và xu hướng bổ sung kháng thể IgG cho trẻ. Hội thảo nhằm cập nhật kiến thức khoa học cho các cán bộ công tác trong lĩnh vực sản khoa, nhi khoa và dinh dưỡng về tầm quan trọng của việc bổ sung kháng thể IgG cho trẻ em, góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe trẻ em.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 08:12

6 bài tập đơn giản để giảm nhanh mỡ đùi
6 bài tập đơn giản để giảm nhanh mỡ đùi

(Dân trí) - Bạn có lẽ đã trăn trở về vòng eo nhiều hơn là vòng đùi, và rồi bất ngờ nhận ra khoảng cách giữa hai đùi đang trở thành vấn đề. Dưới đây là 6 bài tập đơn giản có thể giúp bạn nhanh giảm mỡ đùi.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 06:04

Long An: Hơn 50 học sinh bị ngộ độc sau bữa cơm trưa
Long An: Hơn 50 học sinh bị ngộ độc sau bữa cơm trưa

(Dân trí) - Sau bữa tiệc tất niên, hơn 50 học sinh trường tiểu học Thạnh Đức (huyện Bến Lức, Long An) có biểu hiện ói, tiêu chảy, sốt. Đến tối 18/1, các em đã qua cơn nguy kịch nhưng diễn biến bệnh vẫn khá phức tạp vì được điều trị khá muộn.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 05:20

Dân số Việt Nam đạt gần 95 triệu người, đứng thứ 14 các nước đông dân nhất thế giới
Dân số Việt Nam đạt gần 95 triệu người, đứng thứ 14 các nước đông dân nhất thế giới

(Dân trí) - Tổng cục Dân số-Kế hoạch hóa gia đình (DS-KHHGĐ), Bộ Y tế cho biết dân số nước ta hiện là 94,67 triệu người, đứng thứ 14 trong số các quốc gia đông dân nhất thế giới.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 10:06

ĐÁNG QUAN TÂM
“Hô biến” sách bò đen thui thành trắng toát
“Hô biến” sách bò đen thui thành trắng toát

Rạng sáng 19-1, Đội Quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) liên quận, huyện 12, Hóc Môn và Củ Chi (Ban Quản lý ATTP TP.HCM) bất ngờ kiểm tra hộ kinh doanh Nguyễn Thị Xuân A (224 Nguyễn Thị Kiều, phường Hiệp Thành, quận 12, TP.HCM).

Thứ bảy, 19/01/2019 - 07:07

Hơn 7,3 tỷ đồng phát hiện sớm bệnh võng mạc đái tháo đường
Hơn 7,3 tỷ đồng phát hiện sớm bệnh võng mạc đái tháo đường

(Dân trí) - Khoảng 15.400 người được khám sàng lọc tại cộng đồng, tại bệnh viện/cơ sở y tế; 1.350 người tham gia các hoạt động truyền thông về sức khỏe mắt và bệnh võng mạc đái tháo đường thực hiện bởi nhân viên y tế xã đã được đào tạo.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 05:14

Nổ bình ga mini khi nấu cơm, bệnh nhân vỡ nhãn cầu mắt, dập nát mũi
Nổ bình ga mini khi nấu cơm, bệnh nhân vỡ nhãn cầu mắt, dập nát mũi

(Dân trí) - Nam thanh niên (Ninh Bình) được đưa đến BV Tai Mũi Họng Trung ương cấp cứu trong tình trạng mất thị lực hoàn toàn mắt phải do vỡ nhãn cầu; mắt bên trái nhìn mờ; mũi dị dập nát tróc da thịt...

Thứ sáu, 18/01/2019 - 04:11

Vụ phát hiện 200 con heo lở mồm long móng ở Huế: Nghi doanh nghiệp giấu dịch
Vụ phát hiện 200 con heo lở mồm long móng ở Huế: Nghi doanh nghiệp giấu dịch

(Dân trí) - Ngày 18/1 theo ông Trịnh Đức Hùng, Chủ tịch UBND huyện Phong Điền, từ việc phát hiện 200 con heo lở mồm long móng tại trang trại V.T. (đặt tại xã Phong Hiền), bước đầu cơ quan chức năng đặt nghi vấn doanh nghiệp này giấu dịch.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 03:46

Bắt xe ô tô vận chuyển hơn 1 tấn nầm lợn bốc mùi hôi thối
Bắt xe ô tô vận chuyển hơn 1 tấn nầm lợn bốc mùi hôi thối

(Dân trí) - Đang trên đường vận chuyển hơn 1 tấn nầm lợn bốc mùi hôi thối nhập lậu từ biên giới Lạng Sơn đến địa phận tỉnh Bắc Giang, thì Hoàng Văn Tính bị lực lượng chức năng tỉnh Bắc Giang thu giữ.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 03:36

30 vấn đề sức khỏe mà phụ nữ tuổi 40 nên cảnh giác
30 vấn đề sức khỏe mà phụ nữ tuổi 40 nên cảnh giác

(Dân trí) - Phụ nữ ngày nay không còn sợ tuổi trung niên và cảm thấy khỏe mạnh hơn bao giờ hết, nhờ những xu hướng tập thể dục và chăm sóc sức khỏe mới nhất. Nhưng lão hóa cũng đi kèm với nhiều thay đổi.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 10:39

Chuyên gia chỉ 3 bước theo dõi để trẻ an toàn sau tiêm chủng
Chuyên gia chỉ 3 bước theo dõi để trẻ an toàn sau tiêm chủng

(Dân trí) - TS Dương Thị Hồng, Phó Viện trưởng Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương, Trưởng Văn phòng Tiêm chủng mở rộng Quốc gia chỉ ra 3 bước quan trọng để phát hiện sớm phản ứng sau tiêm, kịp thời xử lý phản ứng sau tiêm đảm bảo an toàn cho trẻ.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 10:01

Bố hút thuốc bén lửa vào bình gas, con gái 10 tuổi bỏng nặng
Bố hút thuốc bén lửa vào bình gas, con gái 10 tuổi bỏng nặng

(Dân trí) - Tai nạn thương tâm xảy ra với trường hợp bé gái H.T.H.Y (10 tuổi, quê ở huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị, tạm trú ở TP. HCM).

Thứ sáu, 18/01/2019 - 08:15

8 điều cần nhớ trước khi phẫu thuật tật khúc xạ
8 điều cần nhớ trước khi phẫu thuật tật khúc xạ

(Dân trí) - Với mong muốn sở hữu đôi mắt sáng khỏe và thẩm mỹ, nhu cầu phẫu thuật tật khúc xạ của người dân đang tăng cao. Sau đây là những điều chúng ta cần lưu ý để việc mổ mắt an toàn và hiệu quả.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 08:14

Gói nội soi tiêu hóa: Món quà chăm sóc sức khỏe ý nghĩa dịp cuối năm
Gói nội soi tiêu hóa: Món quà chăm sóc sức khỏe ý nghĩa dịp cuối năm

(Dân trí) - Cuối năm với quá nhiều mối bận tâm khiến bạn ngó lơ đến tình trạng sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe hệ tiêu hóa. Đã đến lúc chúng ta cần dành tặng cho bản thân và gia đình một món quà chăm sóc sức khỏe ý nghĩa, và trong số đó không thể không nhắc đến gói Nội soi tiêu hóa.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 08:10

Mẹ tránh ngay 3 sai lầm trị ho này để con chóng khoẻ đón Tết
Mẹ tránh ngay 3 sai lầm trị ho này để con chóng khoẻ đón Tết

(Dân trí) - Trị ho sai cách vẫn là câu chuyện dài mà những bà mẹ Việt cần phải giải quyết trong bất kỳ điều kiện thời tiết nào. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những cách trị ho rất không nên áp dụng của các bà mẹ trẻ để cả gia đình đón Tết an vui.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 08:00

Lượng rượu "vừa phải" gây hại cho tim như thế nào?
Lượng rượu "vừa phải" gây hại cho tim như thế nào?

(Dân trí) - Hình ảnh chụp tim đã cho thấy việc uống rượu thường xuyên gây hại cho cơ quan này như thế nào.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 05:08