Gan nhiễm mỡ nên tránh xa những loại thực phẩm nào?

Do đó, người bệnh không chỉ tuân thủ các chỉ dẫn của bác sĩ mà còn phải xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh. Vậy người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

Gan nhiễm mỡ có chữa khỏi được không?

Một vài nghiên cứu gần đây cho thấy số lượng người dân mắc bệnh gan nhiễm mỡ chiếm khoảng 20 - 30% tổng dân số của nước ta. Tuy nhiên, mọi người vẫn còn tâm lý thờ ơ, không quan tâm vì cho rằng bệnh lý này không gây nguy hiểm đến tính mạng. Đó lại là một suy nghĩ hoàn toàn sai lầm vì nếu tình trạng bệnh tiến triển nặng nề sẽ dẫn đến nhiều bệnh lý nghiêm trọng khác hoặc lấy đi tính mạng người bệnh.

Vậy gan nhiễm mỡ không nên ăn gì? Bệnh gan nhiễm mỡ có chữa khỏi được không? Theo bác sĩ, để cải thiện bệnh, người bệnh cần phải nắm bắt được tình trạng gan nhiễm mỡ và cách điều trị phù hợp với mục tiêu can thiệp. Trong khi đó, y khoa vẫn chưa tìm được loại thuốc đặc trị cho bệnh lý này. Vì thế, phương pháp can thiệp chủ yếu xoay quanh việc thay đổi chế độ sinh hoạt cũng như xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp với thể trạng và mục tiêu điều trị bệnh.

Thực tế, khả năng điều trị dứt điểm bệnh gan nhiễm mỡ tùy thuộc vào mức độ diễn tiến bệnh ở mỗi người. Đối với những bệnh nhân phát hiện sớm ngay trong giai đoạn đầu thì phần lớn đều điều trị khỏi hoàn toàn bằng cách thay đổi chế độ dinh dưỡng và vận động nhiều hơn. Khi bệnh đã diễn tiến sang cấp độ 2 thì người bệnh cần phải tích cực điều trị bệnh để kiểm soát và ngăn chặn bệnh chuyển sang cấp độ cuối cùng. Bởi lẽ, ở giai đoạn cuối, người bệnh có thể gặp phải một số biến chứng của bệnh lý này, chẳng hạn như xơ gan, ung thư gan,...

Gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

Một trong những mục tiêu của việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ chính là xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh để thanh lọc và giảm bớt áp lực cho gan. Bởi vì một số thực phẩm giàu Cholesterol, đường hoặc cồn thường khiến gan phải tăng cường hoạt động để chuyển hóa chúng. Nếu gan không thể hoàn tất nhiệm vụ sẽ khiến cho hàm lượng mỡ tích tụ ở gan tăng cao và bệnh tình diễn tiến nghiêm trọng hơn.

Vậy bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ không nên ăn gì? Để cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ uống gì? Để giúp các bạn dễ dàng thiết lập cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh nhằm giảm bớt lượng mỡ ứ đọng ở gan và cải thiện tình trạng bệnh, các bạn nên tránh sử dụng những thực phẩm sau đây:

Các loại thức uống có chứa cồn

Một số nghiên cứu cho thấy, khi sử dụng các loại đồ uống có chứa cồn sẽ khiến các tế bào gan bị hủy hoại và dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ. Bởi vì, khi rượu, bia hấp thu vào cơ thể thì gan cần phải tăng cường hoạt động để đào thải các chất độc và thanh lọc cơ thể. Mặt khác, nếu bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nhưng vẫn sử dụng các thức uống có cồn sẽ khiến tình trạng bệnh nặng hơn.

Vậy gan nhiễm mỡ uống gì tốt cho sức khỏe? Thực tế, một số loại nước ép như bưởi, táo hoặc các loại rau củ rất tốt cho người bị tích tụ mỡ ở gan. Vì những loại đồ uống này thường giúp gan thải độc và thanh lọc cơ thể hiệu quả.

Các loại gia vị cay

Những loại gia vị cay như tiêu, tỏi, gừng, ớt,… thường làm cho tình trạng gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn. Do đặc tính cay của các loại gia vị này mà khi hấp thụ vào cơ thể sẽ khiến cho khả năng hoạt động của gan bị suy yếu và gây ra tình trạng tích tụ mỡ. Bên cạnh đó, các loại thức ăn chứa nhiều gia vị này thường tác động nhiều đến chức năng chuyển hóa chất béo ở gan.

Nhóm thịt màu đỏ

Với câu hỏi gan nhiễm mỡ không nên ăn gì thì một trong những câu trả lời hoàn toàn chính xác đó là các loại thịt màu đỏ. Thực tế, đây là nhóm thực phẩm có chứa hàm lượng Protein rất cao, điều đó cũng đồng nghĩa với việc gan phải tăng cường hoạt động chuyển hóa nhiều hơn. Nếu sức khỏe của gan không ổn định hoặc đang bị suy yếu thì khả năng cao cơ quan này không thể chuyển hóa hết được hàm lượng Protein trong các loại thịt đỏ. Điều này cũng tạo điều kiện thuận lợi để mỡ ứ đọng và gây bệnh cho gan.

Chất béo và mỡ của động vật

Mỡ của động vật và chất béo là một trong số những thực phẩm bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần phải kiêng dùng. Bởi lẽ, bệnh lý này chủ yếu xuất phát do hàm lượng mỡ tích tụ trong gan quá nhiều khiến gan không thể hoạt động tốt. Trong khi đó, chất béo và mỡ động vật khi dung nạp vào cơ thể lại làm cho các chức năng của gan bị ảnh hưởng và tình trạng bệnh trở nên nặng nề.

Vậy người bệnh có cần phải cung cấp chất béo cho cơ thể không? Thực tế, cơ thể vẫn cần được dung nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng để hoạt động. Tuy nhiên, các bạn cần phải chọn lọc những nguồn thực phẩm cung cấp chất béo cơ lợi để giúp gan không phải làm việc quá nhiều. Do đó, trong chế độ ăn uống, bạn nên sử dụng chất béo thực vật để quá trình điều trị bệnh hiệu quả hơn.

Trái cây giàu lượng đường

Một số nghiên cứu cho thấy những loại hoa quả giàu lượng đường hoàn toàn không tốt cho sức khỏe bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ. Bởi vì gan có nhiệm vụ chuyển hóa toàn bộ lượng đường hấp thu trong cơ thể. Do đó, khi ăn nhiều những loại hoa quả này sẽ khiến gan phải làm việc nhiều và tình trạng gan nhiễm mỡ ngày một nghiêm trọng hơn.

Thức ăn giàu hàm lượng Cholesterol

Để phòng tránh hoặc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả, bệnh nhân không nên ăn những thức ăn có hàm lượng Cholesterol cao. Chẳng hạn như những thức ăn chế biến từ lòng đỏ trứng gà hoặc nội tạng của động vật,... Thực tế, những thực phẩm này đã giàu chất béo sẵn nên khi ăn cơ thể sẽ hấp thụ thêm một lượng mỡ khiến bệnh gan nhiễm mỡ có cơ hội để tiến triển nặng hơn.

Hy vọng với những thông tin của bài viết, bạn đọc sẽ cảm thấy hài lòng với những giải đáp của câu hỏi gan nhiễm mỡ không nên ăn gì? Ngoài ra, các bạn đừng quên lưu và chia sẻ bài viết cho người thân và bạn bè để mọi người có thể cùng nhau phòng tránh hoặc điều trị bệnh hiệu quả nhé.