Dinh dưỡng cân bằng cho sức khỏe người cao tuổi

Thứ sáu, 01/07/2016 - 05:09

Người cao tuổi thường có nhiều vấn đề về sức khỏe, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, thiếu máu cơ tim, rối loạn tuần hoàn não, chức năng thận, gan bị suy yếu… Vậy làm gì để có một tuổi già khỏe mạnh, hữu ích và luôn sống trong hạnh phúc?

Quan tâm đến bữa ăn hàng ngày

Ăn uống khoa học để bổ sung đầy đủ dưỡng chất chính là nguồn năng lượng cần thiết cho sức khỏe người cao tuổi và giúp phòng tránh các biến cố tuổi già vô cùng hiệu quả. Trọng tâm của việc bổ sung dinh dưỡng là làm sao người cao tuổi ăn được, tiêu hóa được.

Vì vậy thức ăn nên mềm, dễ nhai dễ nuốt. Hạn chế ăn mỡ động vật, lòng đỏ trứng hoặc các loại phủ tạng như: gan; tim; lòng mề bên cạnh đó nên ăn cá thay cho ăn thịt. Nên ăn nhạt, ăn mặn sẽ gây tăng huyết áp lâu dài ảnh hưởng đến tim, thận. Các loại đạm thực vật cũng nên ăn xen vào trong các bữa ăn chính như đậu phụ và các loại đậu khác.

Ăn nhiều rau quả hơn người trẻ

Nhiều ông, bà thắc mắc tại sao chuyên gia dinh dưỡng lại khuyên nên ăn nhiều rau quả hơn những người trẻ? Tuổi già, sức co bóp dạ dày giảm hơn so với tuổi trẻ, nhu động ruột giảm dẫn đến táo bón kéo dài tạo ra nhiều hơi trong ruột gây đầy bụng. Vì vậy, người cao tuổi nên ăn nhiều rau quả để có chất xơ kích thích nhu động ruột, tránh lâm vào tình trạng táo bón. Các chất xơ trong rau quả còn đẩy lùi cholesterol thừa ra khỏi cơ thể phòng bệnh xơ vữa động mạch.

Nếu không thể ăn nhiều rau quả thì có thể sử dụng các thực phẩm còn bổ sung thành phần chất xơ FOS giúp kích thích các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, kìm hãm vi khuẩn có hại, hạn chế hấp thu Cholesterol để hệ tiêu hóa hấp thu tốt và khỏe mạnh hơn.

“Ăn ít sống lâu, nhai kỹ sống thọ” Ăn chậm, nhai kỹ là những việc làm đầu tiên góp ích cho sức khỏe của mỗi người bên cạnh đó việc hấp thu các vitamin và khoáng chất vào mạch máu sẽ trở nên dễ dàng hơn khi ăn chậm. Ăn chậm rãi sẽ giúp ích cho hệ tiêu hóa và đỡ đần cho dạ dày. Có nhiều nguyên nhân gây ra chứng ợ hơi, đầy bụng và một trong số đó là việc ăn quá nhanh.

Sử dụng thực phẩm bổ sung phù hợp

Sữa là 1 thực phẩm bổ dưỡng và ngày càng quen thuộc trong chế độ ăn của người già.

Tuy nhiên, với những người không có khả năng dung nạp sữa bò, uống sữa bò sẽ có cảm giác đầy bụng, sôi ruột, dị ứng, tiêu chảy thì có thể sử dụng đậu đỗ đặc biệt đậu nành là loại thực phẩm quý nó cho một hàm lượng đạm cao hơn cả thịt, cao hơn cả mỡ, một hàm lượng các vitamin và khoáng rất cao so với các thực phẩm từ thức ăn động vật.

Bổ sung chất béo lành mạnh

Hạn chế mỡ, các món chiên rán, thay vào đó là các món cá béo được chế biến dạng hấp, nấu canh. Hoặc có thể sử dụng một số loại thực phẩm bổ sung có thành phần Mufa, Pufa, Omega 3, Omega 6 để giảm cholesterol xấu trong cơ thể, giúp phòng chống xơ vữa động mạch và mỡ máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch huyết áp.

Hãy sống khỏe mạnh để tận hưởng cuộc sống hạnh phúc, tươi đẹp bên những người thân yêu