Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ chế độ ăn bổ sung canxi cho xương chắc khỏe

Canxi là vi chất quan trọng góp phần giúp xương chắc khỏe, thể trạng vững vàng, vận động linh hoạt. Thiếu hụt canxi thường dẫn đến những vấn đề sức khỏe đáng quan ngại như loãng xương, men răng yếu, co giật, chuột rút… Dù quan trọng là vậy, việc bổ sung canxi đầy đủ qua khẩu phần ăn hàng ngày vẫn chưa được nhiều bà nội trợ Việt quan tâm đúng mức. Trong nhiều tình huống, dù để tâm nhưng quỹ thời gian giới hạn với nhịp sống bận rộn khiến việc chuẩn bị bữa ăn đủ canxi trở nên thách thức hơn với nhiều người.

Khám phá hàm lượng canxi trong các thực phẩm quen thuộc

Nhiều gia đình vẫn chuẩn bị các bữa ăn thịnh soạn nhưng tình trạng thiếu chất vẫn xảy ra. Lý do là bởi, ăn nhiều không bằng ăn đúng thực phẩm có chất mà cơ thể cần. Trong hầu hết trường hợp, các bữa ăn của gia đình Việt thường chú trọng số lượng, chỉ cần ăn no mà ít để ý đến việc bổ sung đa dạng các nhóm chất. Hậu quả dẫn đến tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng, đặc biệt là canxi - vi chất quan trọng giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ nhiều chức năng khác trong cơ thể.

Trong buổi thảo luận chuyên sâu với chủ đề "Bữa ngon thêm canxi - Hỗ trợ xương chắc khỏe", bác sĩ Đào Thị Yến Thủy - hiện là chuyên gia dinh dưỡng với hơn 25 kinh nghiệm đã có những thảo luận chuyên sâu về những bất cập trong thói quen ăn uống của người Việt.

Đồng thời, bác sĩ Yến Thủy cũng phân tích một số thực phẩm có hàm lượng canxi cao như: cua đồng chứa 3.520 mg canxi/100g, phô mai chứa khoảng 500 - 1.300 mg canxi/100g, nấm mèo chứa 357 mg canxi/100g hay rau dền cơm chứa 341 mg canxi/100g... giúp mọi người dễ dàng lựa chọn đưa vào khẩu phần ăn hàng ngày cho gia đình.

Có mặt tại buổi thảo luận, nữ diễn viên Tú Vi - người còn được biết đến với vai trò là "hot mom" cũng chia sẻ đây đều là những nguyên liệu khá phổ biến, có thể tìm thấy ở bất cứ đâu. Việc bổ sung canxi thông qua chế độ ăn cũng là cách thức được khuyến khích hàng đầu bởi vừa mang đến sự an tâm, hiệu quả dinh dưỡng, lại vừa đảm bảo sự ngon miệng, hài hòa khẩu vị của cả gia đình.

Thói quen ăn uống cũng tác động đến việc hấp thụ canxi 

Canxi góp phần quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe cơ xương. Theo bác sĩ Yến Thủy, trung bình người trưởng thành cần khoảng 1.000 mg canxi mỗi ngày để hỗ trợ chắc xương, giúp cơ thể dẻo dai, linh hoạt, đặc biệt là nhanh hồi phục những chấn thương trên xương. Tuy nhiên số liệu báo cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam cho thấy người Việt chỉ đáp ứng 50% hàm lượng canxi mà cơ thể cần.

Lý do cho sự thiếu hụt này phần lớn đến từ việc nhịp sống bận rộn khiến nhiều người không có thời gian nấu nướng, hoặc chỉ kịp chuẩn bị bữa ăn phục vụ mục đích no bụng. Bác sĩ Yến Thủy không ngạc nhiên khi nghe báo cáo của Hiệp hội mì ăn liền Thế giới WINA, trong năm 2023, người Việt ăn khoảng 85 gói mì mỗi năm, nghĩa là trung bình 4 ngày ăn 1 gói mì.

"Cũng dễ hiểu vì đây là sản phẩm ăn nhanh phổ biến và dễ dàng tìm thấy ở các vùng miền trên cả nước", bác sĩ Yến Thủy nhấn mạnh.

Bên cạnh bữa cơm truyền thống, gia đình có thể tìm đến các sản phẩm như mì gói có bổ sung hàm lượng canxi để vừa đổi khẩu vị, vừa cân đối dinh dưỡng. Gần đây nhất, mì Hảo Hảo - thương hiệu mì gói quen thuộc từ Nhật đã bổ sung 333mg canxi trong mỗi vắt mì, cung cấp hơn 1/3 nhu cầu canxi thiết yếu cho người trưởng thành, hỗ trợ xương chắc khỏe.

Bác sĩ Thủy gợi ý gia đình có thể đổi vị bằng món mì yêu thích cùng các nguyên liệu như hải sản, bắp cải, cải xoăn,... để cung cấp thêm lượng canxi dồi dào và hiệu quả hơn. 

Những kiến thức dinh dưỡng trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về việc cân đối dinh dưỡng trong thói quen ăn uống hàng ngày. Từ đó, thêm chủ động và linh hoạt bổ sung các dưỡng chất cần thiết như canxi cho các thành viên trong gia đình.

Tham khảo thêm các thông tin hữu ích về canxi trong sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo tại https://www.mihaohao.vn/canxi/