Bước đột phá có thể trở thành xu hướng ăn kiêng mới

Dân trí Có câu nói rằng chúng ta thường ăn bằng mắt, nhưng thực ra mũi mới là giác quan đóng vai trò chính. Và ngoại trừ những mùi hương gây hiểu lầm như mùi cam ngọt ngào của loại xi rô ho hóa ra là đắng ngắt thì phải chăng ngửi trước khi nếm là một điều tốt?

Bước đột phá có thể trở thành xu hướng ăn kiêng mới - 1

Sự thực không hẳn như vậy, một nghiên cứu mới đáng ngạc nhiên từ Đại học California gợi ý rằng trên thực tế, thính mũi có thể là lý do khiến một số người gặp khó khăn trong việc giảm cân.

Trong một loạt các thí nghiệm, các nhà nghiên cứu Berkeley phát hiện ra rằng những con chuột bị giảm cảm nhận về mùi - do khứu giác của chúng tạm thời bị ức chế trong nghiên cứu - ăn cùng chế độ ăn nhiều chất béo như những con chuột có khứu giác bình thường, nhưng chỉ tăng thêm nhiều nhất 10% trọng lượng.

Trong khi đó, những con chuột có khứu giác bình thường tăng khoảng 100% trọng lượng, lên tới 60g từ 25 đến 30g ban đầu. Khi nhóm chuột thứ hai trở nên béo phì, chúng cũng trở nên giảm nhạy cảm với insulin và không dung nạp glucose, trong khi nhóm đầu tiên không bị.

Sau đó, khi nhóm nghiên cứu thử nghiệm cùng chế độ ăn này cho nhóm chuột có mũi thính hơn, trọng lượng của những con chuột “siêu thính” thậm chí còn tăng hơn nhiều.

Hóa ra, việc ngửi thức ăn trước khi ăn sẽ báo cho cơ thể biết phải làm gì với những calo trong món ăn đó. Sau khi ăn chế độ ăn nhiều chất béo, những con chuột bị giảm khứu giác dễ dàng đốt cháy những calo này, biến các tế bào mỡ màu be (mỡ tích tụ quanh đùi và bụng) thành những tế bào mỡ nâu đốt cháy axít béo để cung cấp nhiệt.

Một số những con chuột bị giảm khứu giác có thể làm được điều này với gần như tất cả các tế bào mỡ màu be, do đó chế độ ăn nhiều chất béo hầu như không ảnh hưởng đến trọng lượng của chúng. Đối với những con chuột này, thậm chí các tế bào mỡ trắng - tế bào mỡ xung quanh các cơ quan nội tạng - cũng thu nhỏ kích thước.

Trong nửa sau của nghiên cứu, các nhà khoa học đã ức chế khứu giác của những con chuột bị béo phì và thấy rằng chúng cũng giảm cân dù vẫn có chế độ ăn nhiều chất béo y như vậy và thậm chí còn lấy lại được đáp ứng glucose lành mạnh. Bước tiếp theo trong nghiên cứu này là xem con người có thể đáp ứng như thế nào với sự can thiệp khứu giác như một biện pháp để kiểm soát cân nặng.

Rõ ràng các hệ thống giác quan đóng một vai trò trong quá trình trao đổi chất. Tăng cân không chỉ là số đo lượng calo nạp vào; nó cũng liên quan đến việc những calo này được chấp nhận như thế nào. Nếu thử nghiệm được xác nhận ở người, có thể tạo ra một loại thuốc không ảnh hưởng đến mùi nhưng vẫn cắt đứt vòng xoắn trao đổi chất. Tuy nhiên, một tác dụng phụ đáng kể có liên quan đến mất cảm giác mùi là tăng noradrenaline, một hoóc môn stress mà ở người có thể dẫn tới cơn đau tim ở mức cao.

Tuy nhiên, kết quả đã khiến các nhà nghiên cứu vô cùng hy vọng về các nghiên cứu tương lai về béo phì và cân nặng trên người. Có lẽ thay vì các thủ thuật phức tạp và nguy hiểm như thắt dạ dày, bác sĩ có thể tạm thời làm gián đoạn khứu giác của bệnh nhân cho đến khi cân nặng của họ dễ kiểm soát hơn.

Cẩm Tú

Theo MSN

MỚI NHẤT
Coi thường những điều này, bạn sẽ “chìm” trong cuộc sống bệnh tật
Coi thường những điều này, bạn sẽ “chìm” trong cuộc sống bệnh tật

(Dân trí) - Chỉ khi nào có bệnh, phải vào bệnh viện, chúng ta mới thấy sức khỏe quý giá đến nhường nào. Vậy nhưng khi khỏe khoắn, chúng ta lại coi thường tất thảy những thói quen cần có để tránh xa bệnh tật.

Thứ bảy, 15/07/2017 - 11:10

Chống vắc xin là tự sát
Chống vắc xin là tự sát

(Dân trí) - Theo Tổ chức Y tế Thế giới, thế kỷ XX được mệnh danh là thế kỷ chống nhiễm trùng với hai điều nổi bật là phát minh ra kháng sinh và phát triển các loại vắc xin phòng bệnh. Từ đây, đưa ra một nguyên lý y học bất di dịch: “Trị nhiễm trùng dùng kháng sinh, phòng nhiễm trùng dùng vắc xin”.

Thứ bảy, 15/07/2017 - 09:00

Vụ sản phụ ở Bình Định tử vong: Quá nhiều sai sót, rút kinh nghiệm toàn ngành
Vụ sản phụ ở Bình Định tử vong: Quá nhiều sai sót, rút kinh nghiệm toàn ngành

(Dân trí) - Ngày 14/7, Sở Y tế Bình Định đã có công văn chính thức, kết luận về vụ sản phụ Phan Thị Yến Linh (30 tuổi, trú xã Mỹ Quang, huyện Phù Mỹ, Bình Định) tử vong sau khi sinh tại Trung tâm Y tế huyện Phù Mỹ (Bình Định) ngày 24/6 vừa qua.

Thứ bảy, 15/07/2017 - 06:08

Bé trai sinh ra từ người mẹ ung thư nhường sự sống cho con đã tròn 1 tuổi
Bé trai sinh ra từ người mẹ ung thư nhường sự sống cho con đã tròn 1 tuổi

Bé Gấu, con trai Thiếu úy Đậu Thị Huyền Trâm (Công an tỉnh Hà Tĩnh) -người phụ nữ từ chối điều trị ung thư để sinh con -  đã tròn 1 tuổi vào ngày 10.7

Thứ bảy, 15/07/2017 - 05:05

Bệnh viện Nhi Quảng Nam nói gì về việc cháu bé 3 tuổi tử vong sau 1 ngày nhập viện?
Bệnh viện Nhi Quảng Nam nói gì về việc cháu bé 3 tuổi tử vong sau 1 ngày nhập viện?

(Dân trí) - Sau khi Dân trí đăng tải bài viết “Bệnh nhi viêm mắt tử vong sau 1 ngày nằm viện: Gia đình cần một lời xin lỗi”. Nhiều ý kiến bạn đọc không đồng ý với gia đình cháu bé. Để thông tin khách quan, ngày 14/7, PV Dân trí đã trao đổi với lãnh đạo Bệnh viện Nhi Quảng Nam.

Thứ bảy, 15/07/2017 - 04:14

Phẫu thuật u xơ tuyến tiền liệt – chấm dứt “nỗi đau khổ” của quý ông
Phẫu thuật u xơ tuyến tiền liệt – chấm dứt “nỗi đau khổ” của quý ông

U xơ tuyến tiền liệt hay u phì đại lành tính tuyến tiền liệt phổ biến ở nam giới, có tỷ lệ mắc khá cao. Nhiều quý ông mắc phải căn bệnh này đang phải chịu đựng sự khó chịu, bất tiện trong sinh hoạt vì các triệu chứng như tiểu khó, tia nước tiểu nhỏ, từng giọt, mất ngủ vì đêm phải dậy đi tiểu nhiều lần... Để có thể loại bỏ hoàn toàn khối u, chấm dứt các triệu chứng và hạn chế nguy cơ tái phát, phẫu thuật là lựa chọn phù hợp nhất.

Thứ bảy, 15/07/2017 - 04:00

Nam giới cũng cần vệ sinh đúng cách
Nam giới cũng cần vệ sinh đúng cách

Do cấu tạo của bộ phận sinh dục nam đơn giản,việc vệ sinh không phức tạp nên ít khả năng bị nhiễm khuẩn hơn ở nữ.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 10:00

Đã bắt được đối tượng đánh bác sĩ ở bệnh viện đa khoa Việt Yên
Đã bắt được đối tượng đánh bác sĩ ở bệnh viện đa khoa Việt Yên

(Dân trí) - Theo nguồn tin của PV Dân trí, Công an huyện Việt Yên vừa bắt được đối tượng đánh bác sĩ NV Long (công tác tại bệnh viện Đa khoa huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang) khi đang điều trị cho bệnh nhân.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 03:41

Nhân sâm, sữa ảnh hưởng xấu đến thuốc bạn uống
Nhân sâm, sữa ảnh hưởng xấu đến thuốc bạn uống

(Dân trí) - Bạn có lẽ đã biết rằng một số loại thuốc không thể kết hợp tốt với nhau nhưng không nghĩ danh sách lại dài đến vậy và tác dụng phụ của nó cũng thật đáng quan ngại chứ không thoáng qua như ta vẫn nghĩ.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 02:36

Ung thư gan vì ăn nhiều đường, chất béo
Ung thư gan vì ăn nhiều đường, chất béo

(Dân trí) - Theo nghiên cứu mới nhất, chế độ ăn nhiều thực phẩm ngọt, béo như trong chế độ ăn phương Tây có thể gây ung thư gan.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 01:11

Clip: Vì sao da bong tróc sau khi "cháy nắng"?
Clip: Vì sao da bong tróc sau khi "cháy nắng"?

(Dân trí) - Bong từng mảng lớn ở những vùng da "cháy nắng" khiến không ít người lo lắng nhưng thực ra đây là cơ chế tự bảo vệ của cơ thể, giúp chống lại nguy cơ ung thư.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 10:57

Pha cồn y tế thành rượu để uống, nam bệnh nhân tử vong
Pha cồn y tế thành rượu để uống, nam bệnh nhân tử vong

(Dân trí) - Ngày 14/7, Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai) cho biết bệnh nhân nam 45 tuổi được đưa đến viện trong tình trạng xuất huyết não. Bệnh nhân được xác nhận ngộ độc methanol nặng, tử vong sau 4 ngày điều trị.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 09:51

ĐÁNG QUAN TÂM
Bội chi quỹ bảo hiểm y tế gần 700 tỷ đồng chỉ trong nửa năm
Bội chi quỹ bảo hiểm y tế gần 700 tỷ đồng chỉ trong nửa năm

(Dân trí) - Không chỉ sử dụng hết số tiền cân đối Quỹ, quỹ Bảo hiểm y tế tại Thanh Hóa đã bội chi gần 700 tỷ đồng chỉ trong 6 tháng đầu năm 2017.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 08:35

Miễn phí xét nghiệm dấu ấn ung thư dạ dày
Miễn phí xét nghiệm dấu ấn ung thư dạ dày

Nằm trong chuỗi hoạt động vì sức khỏe cộng đồng, vào thứ bảy và chủ nhật hàng tuần, từ ngày 15/7 đến ngày 30/8, Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC tổ chức: Miễn phí xét nghiệm dấu ấn ung thư dạ dày (CA 72-4) với tất cả người dân tại Hà Nội, Bắc Ninh và Vĩnh Phúc.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 08:00

Chị em muốn trẻ lâu, hãy "yêu" theo cách này
Chị em muốn trẻ lâu, hãy "yêu" theo cách này

(Dân trí) - Các nhà khoa học của trường ĐH California (Hoa Kỳ) vừa phát hiện ra lý do vì sao phụ nữ “yêu” ít nhất một lần mỗi tuần sẽ trẻ lâu hơn.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 07:36

Bệnh viện quá tải… người chăm bệnh
Bệnh viện quá tải… người chăm bệnh

“Bệnh viện đang quá tải người chămbệnh. Sẽ có nhiều nguy cơ với tình trạng quá tải này và đó là vấn đề không thể chấp nhận được” - ông Trần Đắc Phu, Cục trưởng Cục Y tế dựphòng, nói.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 07:01

Khiển trách Phó Giám đốc Trung tâm Phòng, chống HIV/AIDS Cà Mau
Khiển trách Phó Giám đốc Trung tâm Phòng, chống HIV/AIDS Cà Mau

(Dân trí) - Ngoài khiển trách Phó Giám đốc Trung tâm Phòng, chống HIV/AIDS tỉnh Cà Mau, nhiều cán bộ của đơn vị này cũng bị kỷ luật vì mắc phải nhiều sai phạm.

Thứ năm, 13/07/2017 - 10:05

Hy hữu bệnh nhân liên tiếp mang u 10 kg
Hy hữu bệnh nhân liên tiếp mang u 10 kg

(Dân trí) - Sau 3 năm phẫu thuật khối u 11 kg, ngày 12/7, bệnh nhân quê ở Vĩnh Long lại lên bàn mổ để bóc khối u 10 kg.

Thứ năm, 13/07/2017 - 05:27

Công an vào cuộc vụ nạn nhân 79 tuổi tử vong tại Bệnh viện Việt Nam- Thụy Điển
Công an vào cuộc vụ nạn nhân 79 tuổi tử vong tại Bệnh viện Việt Nam- Thụy Điển

(Dân trí) - Liên quan đến vụ việc bệnh nhân bị tử vong sau khi tiến hành phẫu thuật thay chỏm xương đùi tại bệnh viện Việt Nam- Thụy Điển (TP. Uông Bí), ông Vũ Xuân Diện, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Ninh chiều nay (13/7) cho biết, phía bệnh viện đã mời cơ quan công an vào cuộc để điều tra, làm rõ.

Thứ năm, 13/07/2017 - 04:41

Sốt đùng đùng 39 – 40 độ, cẩn trọng khi dùng aspirin, ibuprofen
Sốt đùng đùng 39 – 40 độ, cẩn trọng khi dùng aspirin, ibuprofen

(Dân trí) - Sốt xuất huyết (SXH) hai ngày đầu bệnh nhân thường chỉ biểu hiện sốt cao 39 – 40 độ, ngoài ra không có thêm triệu chứng gì khác. Lúc này, nếu dùng thuốc aspirin hay thuốc có hoạt chất ibuprofen để hạ sốt sẽ rất nguy hiểm, do chưa thể loại trừ hoàn toàn SXH hay sốt thông thường.

Thứ năm, 13/07/2017 - 04:25

Cứu sống bệnh nhân bị tuốc nơ vít đâm thủng tim
Cứu sống bệnh nhân bị tuốc nơ vít đâm thủng tim

(Dân trí) - Bị người khác dùng tuốc nơ vít đâm thủng tim, bệnh nhân Vũ Văn V. nhập viện trong tình trạng hết sức nguy kịch, nếu tiếp tục chuyển tuyến trên khả năng tử vong khá cao. Để cứu được bệnh nhân, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Nam Định đã tiến hành hội chẩn nhanh và quyết định phẫu thuật cứu sống bệnh nhân này.

Thứ năm, 13/07/2017 - 04:03

Nguy cơ tiềm ẩn khi trẻ “lười” vận động ngày hè
Nguy cơ tiềm ẩn khi trẻ “lười” vận động ngày hè

(Dân trí) - Kỳ nghỉ hè ngày càng trở nên bất lợi cho trẻ em khi chúng dành hàng giờ dán mắt vào màn hình điện thoại hơn là chạy chơi ngoài trời và trở lại trường với thân hình nặng nề, ục ịch.

Thứ năm, 13/07/2017 - 03:08

Cục trưởng cảnh báo mạnh mẽ bệnh liên cầu khuẩn từ lợn truyền sang người
Cục trưởng cảnh báo mạnh mẽ bệnh liên cầu khuẩn từ lợn truyền sang người

(Dân trí) - Trong 6 tháng đầu năm 2017, cả nước ghi nhận 69 trường hợp mắc bệnh liên cầu khuẩn lợn rải rác ở 23 tỉnh, thành, trong đó có 4 trường hợp tử vong do ăn tiết canh, thịt heo tái.

Thứ năm, 13/07/2017 - 02:53

Cứu sống bé trai 12 tuổi bị dao đâm giữa trán
Cứu sống bé trai 12 tuổi bị dao đâm giữa trán

(Dân trí) - Trong lúc đùa nghịch, chiếc dao trên tay người em trai bị tuột cán nên đã găm thẳng vào giữa trán người anh trai. Sau gần 2 giờ phẫu thuật, chiếc dao này đã được đưa ra khỏi đầu nạn nhân.

Thứ năm, 13/07/2017 - 01:42