Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì tốt cho sức khỏe?

Trong khi đó, bệnh lý này là một trong những nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm đến tính mạng. Ngoài ra, việc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng giúp bệnh nhân cải thiện tình trạng của mình. Vậy những người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Phần lớn những đối tượng mắc gan nhiễm mỡ thường có chế độ ăn uống giàu chất béo và Cholesterol. Trong khi đó, việc hấp thu quá nhiều hai loại chất này sẽ khiến cho tình trạng bệnh ngày một trở nặng hơn. Do đó, người bệnh cần phải xây dựng cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh, phù hợp với thể trạng cũng như chủ yếu bổ sung những thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Vậy người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Dưới đây là một số gợi ý giúp các bạn dễ dàng lựa chọn cho mình những thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Rau củ quả

Rau củ quả được xem là nhóm thực phẩm rất tốt cho những đối tượng mắc bệnh gan nhiễm mỡ vì chúng có tác dụng làm giảm hàm lượng Cholesterol tồn tại trong tế bào gan và máu. Theo bác sĩ, mỗi người nên ăn khoảng 200g hoa quả chín và 300g rau củ xanh. Ngoài ra, bệnh nhân xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh với những loại rau củ quả có lợi cho sức khỏe mình. Chẳng hạn như cam, bưởi, quýt, táo chín, rau ngót, diếp cá, nấm hương, cà chua tươi chín, trà xanh, hoa atiso,...

Trong đó, rau cần là loại thực phẩm rất giàu vitamin và hỗ trợ làm giảm hàm lượng Cholesterol, giúp mát gan và kích thích quá trình bài tiết nhằm đào thải các độc tố. Những loại rau xanh như rau muống, rau cải xanh,… hoặc hoa quả như dưa gang, cà chua, dưa chuột,… lại có tác dụng giúp thanh nhiệt cơ thể và mát gan. Ngoài ra, bắp cũng là loại thực phẩm chứa nhiều acid béo không no, kích thích quá trình chuyển hóa chất béo cũng như Cholesterol.

Chất đạm

Chất đạm thường có nhiều ở những thực phẩm như thịt, cá, sữa, các loại đậu, trứng,… Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên hạn chế ăn những thức ăn có nhiều mỡ, giàu lipid. Tuy nhiên, bệnh nhân không cần phải tuyệt đối loại bỏ mỡ trong chế độ ăn của mình vì cơ thể cần tất cả các loại dưỡng chất. Bởi lẽ, cơ thể cần có một hàm lượng mỡ vừa phải để thực hiện quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể. Đối với bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên chuyển sang sử dụng dầu thực vật thay cho mỡ động vật.

Các loại thảo dược thiên nhiên

Nếu bạn thắc mắc bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì thì các loại thảo dược thiên nhiên là cũng là một gợi ý. Điển hình như atiso, lá sen và trà xanh là những thực phẩm rất tốt cho cơ thể nhằm giảm lượng mỡ tích tụ trong gan. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng điều hòa, thanh nhiệt cơ thể và hạn chế khả năng ứ đọng mỡ trong gan.

Cá tươi và nhộng tằm

Nhộng tằm cũng là một trong những thực phẩm có tác dụng rất tốt cho bệnh nhân vì chúng hỗ trợ làm giảm hàm lượng Cholesterol tồn tại trong cơ thể. Đặc biệt, những đối tượng bị gan nhiễm mỡ xuất phát từ tình trạng béo phì, thừa cân nên ăn nhiều nhộng tằm. Ngoài ra, cá tươi cũng là một thực phẩm được bác sĩ khuyến khích bệnh nhân sử dụng. Bởi vì trong cá thường chứa rất ít chất béo nhưng lại giàu thành phần Protein.

Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nên kiêng ăn gì?

Ngoài việc tìm hiểu người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì thì các bạn cũng nên lưu ý kiêng một vài thực phẩm không tốt cho sức khỏe. chẳng hạn như:

Hạn chế sử dụng chất béo và mỡ động vật: những thức ăn giàu mỡ động vật khi được hấp thu vào cơ thể sẽ đi qua và bài tiết ở gan. Nếu bệnh nhân tiêu thụ quá nhiều những thức ăn giàu mỡ động vật hoặc chất béo sẽ khiến gan hoạt động nhiều hơn. Trường hợp nặng hơn có thể khiến gan tích tụ nhiều mỡ nhưng không thể bài tiết được. Do đó, mọi người nên sử dụng các loại dầu ăn có nguồn gốc từ thực vật thay vì mỡ động vật.

Hạn chế ăn những thực phẩm giàu Cholesterol để giảm hàm lượng chất béo tích tụ ở gan chẳng hạn như lòng đỏ trứng, nội tạng của động vật,…

Hạn chế ăn các loại thịt đỏ: theo một số nghiên cứu cho thấy trong các loại thịt đỏ thường chứa nhiều hàm lượng Protein. Trong khi đó, các loại thịt này cần phải chuyển hóa ở gan nên sẽ khiến gan làm việc nhiều hơn. Theo thời gian, khi gan không thể chuyển hóa được nữa sẽ dẫn đến tình trạng ứ đọng mỡ trong gan.

Hạn chế ăn những loại trái cây giàu hàm lượng đường: hàm lượng đường cơ thể tăng cao cũng là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng đái tháo đường, béo phì và gan nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, gan lại do cơ quan đảm nhận nhiệm vụ chuyển hóa đường. Do đó, bệnh nhân nên hạn chế ăn những loại trái cây này để giảm gánh nặng cho gan, ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.

Kiêng ăn những gia vị cay: việc hấp thu quá nhiều những loại gia vị như tỏi, tiêu, gừng, ớt, cà phê thường làm suy giảm chức năng của gan. Đồng thời, chúng còn làm mất khả năng bài tiết chất béo gây ứ đọng mỡ trong gan khiến cho tình trạng gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.

Tuyệt đối không sử dụng các chất kích thích: đặc biệt là các thức uống có chứa nồng độ cồn, chẳng hạn như bia, rượu,... Theo bác sĩ, đây cũng là nhóm thực phẩm mà bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ cần kiêng dùng. Bởi vì những thực phẩm này thường tạo điều kiện thuận lợi làm cho tình trạng bệnh tiến triển nặng hơn thành xơ gan hay kể cả ung thư gan.

Ngoài việc bổ sung những thực phẩm có lợi cũng như hạn chế tiêu thụ những thức ăn không tốt cho tình trạng gan nhiễm mỡ thì bệnh nhân nên xây dựng thói quen tập thể dục. Việc duy trì tập luyện thể dục thể thao mỗi ngày không chỉ giúp rèn luyện thể chất mà còn thúc đẩy quá trình chuyển hóa ở gan. Nhờ đó, mà bệnh nhân cải thiện tình trạng sức khỏe và đẩy lùi bệnh tật một cách hiệu quả.

Với những chia sẻ trên bài viết, thắc mắc người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì đã được giải đáp rất chi tiết. Ngoài ra, bạn đọc còn được bác sĩ khuyến cáo sử dụng một số thực phẩm nhằm ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh.