1. Dân trí   ›  
  2. Sức khỏe   ›  
  3. Ung thư   ›  
Thứ Ba 24/03/2020 - 15:28

Bất ngờ với công dụng chống ung thư của rau thì là, mùi tây

Chia sẻ
Dân trí Theo nghiên cứu, rau thì là và mùi tây không chỉ giúp các món ăn thêm vị mà còn có thể giúp chống ung thư
>>Vì sao nấm mỡ có tác dụng ngăn ngừa ung thư? >>Những loại thực phẩm có khả năng ngăn ngừa ung thư di căn >>Tập thể dục ở mức độ nào giúp bạn ngừa ung thư?

Parsley là thuật ngữ tiếng Anh chỉ ngò tây hay mùi tây. Rau có màu xanh đậm, lá phẳng hoặc lá xoăn, được sử dụng như một loại gia vị vô cùng phổ biến trong ẩm thực phương Tây (nấu ăn hoặc làm bánh), nhất là khu vực Trung Đông, châu Âu và Bắc Mỹ.

Được trồng chủ yếu như một loại rau và rau thơm, mùi tây có ba loại cơ bản - lá dẹt, lá xoăn và củ mùi tây (được sử dụng trong Bánh mì kẹp thịt). Khi được cắt nhỏ và thêm vào như một loại rau trang trí, nó mang lại cho món ăn vị giòn tan. Nhiều người cũng hay cho nó vào các loại nước sốt và nước chấm.

Nó đã được trồng trong nhiều thế kỷ đến nỗi khó có thể xác định chính xác nguồn gốc của loại thảo dược này. Từ xưa, người La Mã đã sử dụng loại rau thảo mộc này như một chất làm mát hơi thở để che giấu mùi rượu. Họ tin rằng parsley hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Bất ngờ với công dụng chống ung thư của rau thì là, mùi tây - 1

Một loại rau thơm phổ biến khác là rau thì là chủ yếu liên quan đến ẩm thực vùng Scandinavia và Đức. Nó có hình dạng giống dương xỉ với hương vị ngọt ngào. Điều độc đáo của nó là cả lá và hạt của nó có thể được sử dụng làm gia vị.

Theo truyền thống, thì là được sử dụng như một thuốc giảm đau dạ dày và như một phương thuốc chữa chứng mất ngủ. Nó được cho là chống lại căn bệnh gây ra bởi các gốc tự do và củng cố xương chắc khỏe.

Rau mùi tây, thì là chống ung thư

Hiện nay có thêm bằng chứng mới cho thấy tiềm năng chống ung thư của hai loại rau thơm sau khi các nhà nghiên cứu Nga thu được glazaguianin A từ rau mùi tây và thì là.

Một nhóm các nhà khoa học của Nga hiện đã phát hiện ra rằng hai loại thảo mộc này có thể có đặc tính chống ung thư.

Nhà nghiên cứu Alexander Kiselev giải thích rằng họ đã phát triển một phương pháp đơn giản để sản xuất glazaguianin A và các chất tương tự cấu trúc với sự trợ giúp của các hợp chất chiết xuất từ ​​hạt của hai loại rau thơm trên. Glazaguianin A có tác dụng ức chế sự phát triển của các tế bào khối u ở người.

Hóa chất tương tự hiện đang được thu hoạch từ lá của cây Brazil Ateleia glazaguiana Baill. Nó có tác dụng ức chế sự phát triển của khối u bằng cách phá vỡ quá trình phân chia tế bào.

“Chúng tôi đã phát triển một phương pháp đơn giản để sản xuất glazaguianin A và các chất tương tự cấu trúc của nó - giúp ức chế sự phát triển của các tế bào khối u - từ một nguyên liệu thô rẻ tiền”, nhà nghiên cứu chia sẻ.

Họ hy vọng glazaguianin A từ rau mùi tây và thì là có thể giúp phát triển loại thuốc mới có thể được sử dụng làm thuốc chống ung thư trong tương lai.

Ngoài ra, monoterpene là một nhóm terpen, là các hợp chất thực vật tự nhiên có liên quan đến các đặc tính chống ung thư, kháng virus, kháng nấm và chống viêm. Chúng thường được tìm thấy trong các loại tinh dầu thực vật như thì là và có liên quan đến đặc tính chống ung thư. Cụ thể hơn, d-limonene là một loại monoterpene mà các nghiên cứu đã chỉ ra có thể giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư phổi, vú và ung thư ruột kết.

Thì là có nhiều monoterpene, đặc biệt là d-limonene, nó có thể có đặc tính chống ung thư. Tuy nhiên, hiện tại vẫn chưa có nghiên cứu về hiệu quả của thì là hoặc chiết xuất thì là về nguy cơ và điều trị ung thư. 

Hà An (theo NDTV food, Dailymail)

Chia sẻ
In bài viết này

MỚI NHẤT

Tăng cân có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở tuổi tiền mãn kinh
Tăng cân có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở tuổi tiền mãn kinh

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng, việc tăng cân trong giai đoạn 18-24 tuổi sẽ giúp phụ nữ giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở thời kỳ tiền mãn kinh.

Thứ bảy, 28/03/2020 - 06:39

Tại sao bệnh nhân ung thư không ăn đồ ăn lên men, ủ muối?
Tại sao bệnh nhân ung thư không ăn đồ ăn lên men, ủ muối?

(Dân trí) - Tôi có người nhà bị ung thư tuyến giáp. Tôi nghe nói bệnh nhân ung thư không nên ăn thịt đỏ nhiều, không ăn các đồ ăn lên men, nảy mầm. Điều này có đúng không? Vì sao? (Minh Anh, Hà Nội)

Thứ bảy, 28/03/2020 - 03:46

Sụt 7kg vì khối u sinh ung thư khổng lồ ở tá tràng
Sụt 7kg vì khối u sinh ung thư khổng lồ ở tá tràng

(Dân trí) - Sau 6 tháng ăn uống kém, nam bệnh nhân bị sụt 7kg phải nhập viện trong tình trạng đau bụng nhiều. Các bác sĩ đã phẫu thuật bóc khối u ác tính ở tá tràng nặng khoảng 4kg.

Thứ bảy, 28/03/2020 - 10:37

Những thực phẩm bệnh nhân ung thư nên và không nên ăn
Những thực phẩm bệnh nhân ung thư nên và không nên ăn

(Dân trí) - Bệnh nhân ung thư nên ăn cá 3-4 lần/tuần, ăn các loại rau như giá đỗ, cà rốt, cà chua, rau ngót…, lựa chọn dầu thực vật hoặc mỡ cá.

Thứ sáu, 27/03/2020 - 03:17

Khắc phục tác dụng phụ khi truyền hóa chất
Khắc phục tác dụng phụ khi truyền hóa chất

Để giảm các tác dụng phụ của hóa chất, bệnh nhân cần theo dõi và báo cho bác sĩ, xử lý ý tế và chế độ ăn, phương pháp phòng ngừa sẽ giúp ngăn ngừa và giảm tác hại của hóa chất.

Thứ sáu, 27/03/2020 - 01:40

Cảnh báo 3 loại thịt ngon nhưng tuyệt đối không ăn nhiều phòng ung thư ruột
Cảnh báo 3 loại thịt ngon nhưng tuyệt đối không ăn nhiều phòng ung thư ruột

Các chuyên gia cho biết, ung thư ruột xếp thứ 2 trong số các căn bệnh dễ mắc liên quan tới tiêu hóa.

Thứ sáu, 27/03/2020 - 10:30

Hy vọng mới trong việc sử dụng máu cuống rốn để điều trị ung thư
Hy vọng mới trong việc sử dụng máu cuống rốn để điều trị ung thư

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu vừa phát triển một phương pháp mới để khiến các tế bào gốc máu cuống rốn trở nên dễ cấy ghép hơn, từ đó cải thiện hiệu quả điều trị ung thư máu ở cả trẻ em lẫn người lớn.

Thứ sáu, 27/03/2020 - 07:32

Tâm thư của bác sĩ phải lựa chọn giữa con trai và cuộc chiến chống dịch
Tâm thư của bác sĩ phải lựa chọn giữa con trai và cuộc chiến chống dịch

(Dân trí) - Vị bác sĩ người Anh đã phải đưa ra một quyết định khó khăn giữa trách nhiệm của một bác sĩ và nghĩa vụ của một người cha.

Thứ năm, 26/03/2020 - 10:26

Tế bào ung thư "mượn" thành phần của tế bào thường để khó bị tiêu diệt hơn
Tế bào ung thư "mượn" thành phần của tế bào thường để khó bị tiêu diệt hơn

(Dân trí) - Tế bào ung thư đã trao đổi thành phần với tế bào khỏe mạnh, để trở nên đa dạng về kích thước và hình dáng, khiến chúng khó bị tiêu diệt bởi hóa trị liệu hơn.

Thứ năm, 26/03/2020 - 07:02

Có những triệu chứng này khi ngủ, cảnh báo phổi tổn thương có thể dẫn tới ung thư
Có những triệu chứng này khi ngủ, cảnh báo phổi tổn thương có thể dẫn tới ung thư

Những triệu chứng của ung thư phổi không rõ ràng, vì thế nhiều người vô tình chủ quan bỏ qua, dẫn tới việc chữa trị bị chậm trễ.

Thứ tư, 25/03/2020 - 08:25

Dinh dưỡng sau điều trị ung thư
Dinh dưỡng sau điều trị ung thư

Nghiên cứu chỉ ra cách tốt nhất để ngăn ngừa ung thư tái phát là:Dinh dưỡng hợp lý đi kèm với kiểm soát cân nặng và tập thể dục.

Thứ tư, 25/03/2020 - 05:37

Bệnh nhân xạ trị ung thư dễ bị sút cân
Bệnh nhân xạ trị ung thư dễ bị sút cân

(Dân trí) - Người bệnh ung thư được xạ trị trước và trong thời gian điều trị cần được cung cấp đầy đủ năng lượng. Protein khuyến nghị đối với người bệnh là 1,2g-2g/kg cân nặng/ngày.

Thứ ba, 24/03/2020 - 07:31

ĐÁNG QUAN TÂM

Thành phần có trong loại tấm lợp phổ biến tiềm ẩn nguy cơ ung thư
Thành phần có trong loại tấm lợp phổ biến tiềm ẩn nguy cơ ung thư

(Dân trí) - Là thành phần không thể thiếu để làm chất cách nhiệt trong máy móc, thiết bị và vật liệu xây dựng, nhưng a-mi-ăng cũng gây ra nhiều mối đe dọa đến sức khỏe con người.

Thứ ba, 24/03/2020 - 01:32

Những ai có nguy cơ mắc ung thư máu?
Những ai có nguy cơ mắc ung thư máu?

Ung thư máu là một trong những bệnh lý ác tính có tỷ lệ tử vong hàng đầu trong các loại ung thư. Do đó, việc phát hiện sớm bệnh sẽ giúp có liệu pháp điều trị kịp thời.

Thứ hai, 23/03/2020 - 05:52

Bị ung thư thực quản nhiều nguy cơ mắc thêm ung thư thứ 2
Bị ung thư thực quản nhiều nguy cơ mắc thêm ung thư thứ 2

Bị ung thư thực quản thường có nguy cơ mắc thêm ung thư thứ hai: ung thư vòm hay hạ họng thanh quản hoặc ung thư bàng quang.

Thứ hai, 23/03/2020 - 02:30

Loại protein “bẫy” vi khuẩn có thể mở ra phương pháp điều trị ung thư mới
Loại protein “bẫy” vi khuẩn có thể mở ra phương pháp điều trị ung thư mới

(Dân trí) - Các nhà khoa học đã phát hiện một chỉ dấu protein mới, có thể giúp dự đoán sự tiến triển của ung thư vú, hoặc được sử dụng để làm đích đến cho các loại thuốc điều trị ung thư.

Thứ hai, 23/03/2020 - 01:36

Kết quả bất ngờ về chênh lệch số ca mắc ung thư phổi ở đàn ông và phụ nữ
Kết quả bất ngờ về chênh lệch số ca mắc ung thư phổi ở đàn ông và phụ nữ

(Dân trí) - Những phụ nữ trong độ tuổi từ 30 đến 49 hiện đang có số ca chẩn đoán mắc ung thư phổi cao hơn cả đàn ông ở cùng độ tuổi. Điều bất ngờ là thực trạng này được ghi nhận ở nhiều nước có mức thu nhập cao.

Thứ hai, 23/03/2020 - 07:19

Loại rau giúp giảm lượng đường trong máu và chống ung thư
Loại rau giúp giảm lượng đường trong máu và chống ung thư

Ngoài việc sử dụng trong ẩm thực, thì là giàu chất chống ôxy hóa, vitamin C, magiê và vitamin A. Thì là có thể có một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm bảo vệ chống lại bệnh tim, ung thư, các vấn đề về tiêu hóa, đau bụng ở trẻ sơ sinh và hôi miệng...

Chủ nhật, 22/03/2020 - 07:26

Liệu hệ vi sinh khỏe mạnh có tiềm ẩn nguyên nhân gây ung thư?
Liệu hệ vi sinh khỏe mạnh có tiềm ẩn nguyên nhân gây ung thư?

(Dân trí) - Bên cạnh những mầm bệnh đã được biết đến từ lâu nay, liệu trong hệ vi sinh của con người, có một kẻ thù giấu mặt nào cũng góp phần vào sự phát triển của ung thư hay không?

Chủ nhật, 22/03/2020 - 03:00

3 ngày trước khi sinh, thai phụ nhận tin dữ mắc ung thư máu
3 ngày trước khi sinh, thai phụ nhận tin dữ mắc ung thư máu

(Dân trí) - Mang thai ở tuần thứ 37 thì chị Lưu Ngọc Lan, 27 tuổi, Hà Nội biết tin mình bị ung thư máu. Tiểu cầu giảm sâu khiến chị bị xuất huyết nhiều nơi.

Chủ nhật, 22/03/2020 - 09:15

Người phụ nữ chiến thắng ung thư nhưng lại bị Covid-19 “quật ngã”
Người phụ nữ chiến thắng ung thư nhưng lại bị Covid-19 “quật ngã”

(Dân trí) - Một bà mẹ đơn thân đã kiên cường chiến thắng căn bệnh ung thư vú giai đoạn cuối, nhưng rồi lại bị virus corona “quật ngã” khi vừa bước sang tuổi 42.

Chủ nhật, 22/03/2020 - 07:13

Dày sừng ánh nắng - Dấu hiệu ung thư da do ánh nắng mặt trời
Dày sừng ánh nắng - Dấu hiệu ung thư da do ánh nắng mặt trời

Tắm nắng, làm việc quá nhiều dưới ánh nắng mặt trời có thể gây nên sự phá hủy làn da. Quá trình này có thể làm biến đổi da gây dày sừng, được gọi tên là dày sừng ánh nắng.

Thứ bảy, 21/03/2020 - 02:56

7 dấu ấn ung thư thường sử dụng
7 dấu ấn ung thư thường sử dụng

(Dân trí) - Các khối u ung thư thường sản xuất nồng độ dấu ấn ung thư với số lượng lớn hơn. Vì thế, một số dấu ấn có thể được sử dụng trong một số loại ung thư.

Thứ bảy, 21/03/2020 - 07:18

Bệnh nhân ung thư được miễn phí một phần thuốc điều trị miễn dịch
Bệnh nhân ung thư được miễn phí một phần thuốc điều trị miễn dịch

(Dân trí) - Bệnh nhân ung thư phổi không tế bào nhỏ, ung thư dạ dày, ung thư cổ tử cung… nếu có chỉ định thuốc điều trị Keytruda sẽ được miễn phí một phần loại thuốc này.

Thứ sáu, 20/03/2020 - 04:09

Chuyên gia đồng hành
Đặt câu hỏi cho chuyên gia
Vui lòng nhập Họ và Tên
Số điện thoại không hợp lệ
Vui lòng nhập nội dung câu hỏi

Chuyên gia tư vấn sẽ liên hệ với anh/chị ngay trong vòng 24h.

Anh/chị vui lòng chú ý điện thoại và nghe số máy lạ nhé!

Có lỗi xảy ra

Vui lòng thử lại sau.

Nhiều người quan tâm
DANH MỤC BỆNH HỌC