Theo chân ngư dân đi câu loại hải sản ngon nức tiếng

Sau nhiều lần liên hệ, chúng tôi cũng được anh Nguyễn Trọng Hoàng (SN 1984, trú tại xã Cẩm Nhượng, huyện Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) đồng ý cho theo thuyền để mục sở thị công việc câu mực của những ngư dân nơi đây.

Đồ nghề câu mực mang theo của các ngư dân là bộ máy phát điện, đèn chiếu sáng để dụ mực bơi đến, vài chiếc cần câu dài từ 1,5-2,5m. Mồi câu mực được làm bằng nhựa, gắn nhiều móc sắt bên dưới tạo hình giống con mực đang bơi.

Khi đã chuẩn bị xong đồ nghề, đúng 17h, thuyền của anh Hoàng ra khơi. Sau gần 15 phút di chuyển, thuyền đã đến được bãi câu. Vùng biển các ngư dân câu mực thường cách bờ khoảng 2-3km, có độ sâu 8-10m. Một thuyền thường có 3-4 người, đa số là đi theo hộ gia đình.

Khoảng 19h khi hoàng hôn buông xuống, cũng là lúc ngư dân bắt đầu thả câu. Những thuyền câu bật các loại bóng đèn cỡ lớn, sáng cả một vùng biển. Khi thấy ánh sáng con mực sẽ bơi đến.

"Mùa câu mực bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch. Lúc biển lặng và trời tối không có trăng là những lúc mực xuất hiện nhiều nhất", anh Hoàng cho biết.

Đã hơn 10 năm làm nghề câu mực, theo anh Hoàng, công việc này ngoài sự kiên trì, đòi hỏi phải có sự khéo léo. Mồi câu được thả xuống gần chạm đáy biển, cách khoảng 5-7 giây thì giật cần câu một lần. Khi thấy mồi câu di chuyển dưới nước, mực sẽ nghĩ đó là con mồi đang tẩu thoát và đuổi theo vồ lấy.

"Lúc quấn dây câu mà cảm thấy nặng nghĩa là đã có mực hoặc cá dính câu. Khi kéo câu lên cần phải nhanh, dứt khoát, không được để dây câu bị chùng, nếu không mực sẽ rụt đầu vào và thoát khỏi lưỡi câu. Đi câu không phải lúc nào cũng có, đôi khi cả chuyến đi chỉ câu được một vài con mực, nên nếu ai không có tính kiên trì thì không làm được", anh Hoàng cho biết.

Một chuyến đi câu mực thường kéo dài từ 17h chiều đến khoảng 3h sáng ngày hôm sau. Kết thúc buổi câu, ngư dân sẽ di chuyển thuyền vào bờ, các thương lái chờ sẵn trên bờ để thu mua mực.

Cũng theo những ngư dân nơi đây, so với nhiều nghề biển thì câu mực đỡ vất vả hơn và đem lại cho họ nguồn thu nhập đáng kể.

"Có nhiều hôm gặp đúng luồng mực thì thuyền chúng tôi câu được cả yến, nhưng có những hôm phải về không. Mực ống bán với giá 500.000 đồng/kg, còn mực nang thì bán thấp hơn, khoảng 250.000-300.000 đồng/kg. Trừ chi phí, mỗi người cũng bỏ túi vài trăm nghìn đến cả triệu đồng sau một chuyến đi câu", anh Hoàng cho biết.

Mực câu đa số còn sống nên rất được các nhà hàng săn đón. Trong đó, mực ống còn sống hay còn gọi là mực nhảy - món ăn ngon nức tiếng mà hầu như ai cũng biết và muốn thưởng thức khi về Hà Tĩnh.

"Hiện nay giá xăng dầu lên cao nhưng giá hải sản ổn định và đây cũng là thời điểm đánh bắt mực lớn nhất trong năm nên ai cũng phấn khởi ra khơi", ông Trần Văn Hùng (SN 1976, trú tại xã Cẩm Nhượng, huyện Cẩm Xuyên) cho biết thêm.

Chuyến đi này, các ngư dân không thu được kết quả như mong đợi. Đến khoảng 23h, hầu hết các thuyền câu mực đều quay trở lại bờ. Trong đó, thuyền nhiều nhất cũng chỉ câu được 1-2kg mực. 

"Hôm nay thời tiết khá thuận lợi, sóng nhỏ nhưng lại không có mực. Nghề đi câu mực nó cũng bấp bênh thế đó, lúc có, lúc không", ông Hùng cho biết thêm.

Theo ông Trần Tuấn Vũ, Chủ tịch Hội Nông dân xã Cẩm Nhượng, hiện tại xã có hơn 500 ngư dân tham gia đánh bắt mực với 120 tàu thuyền.

"Đây là thời điểm mực nhiều nhất trong năm nên hầu hết ngư dân địa phương đều tham gia đánh bắt. Giá mực năm nay bình ổn so với mọi năm. Đây cũng là nghề thu nhập chính đối với nhiều hộ dân ở xã Cẩm Nhượng", ông Trần Tuấn Vũ nói.