Thứ Bảy 06/01/2018 - 13:20

Vỏ quýt chôn đất 6 năm, 6 triệu/kg: Kho cá ăn Tết

Loại vỏ quýt Đông Tạng (Trung Quốc) được chôn 6 năm dưới đất đang được dân Việt đua nhau mua về làm gia vị nấu Tết dù có giá lên tới 6 triệu đồng/kg.
>>Mì chính nhà giàu: Gia vị "vàng ròng" 5 triệu đồng/kg

Cầm trên tay một bó vỏ quýt khô hình như bông hoa 3 cánh, chị Phan Ngọc Diệu ở ngõ 165 Xuân Thuỷ (Cầu Giấy, Hà Nội) đưa lên mũi ngửi rồi nhận xét: "Tuy có màu đen nhưng vỏ quýt rất thơm, những nốt sần trên vỏ quýt vẫn còn nguyên mặc dù loại này đã được chôn 6 năm dưới đất".

Chị cho biết, vỏ quýt khô có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nhà chị thường dùng để làm gia vị chế biến các món ăn như với món lợn quay giòn bì, món cá kho, canh hầm,... khiến món ăn thơm phức. Đặc biệt, với các món liên quan đến cá, cho vỏ quýt khô xay nhuyễn khi nấu cùng sẽ có tác dụng cản mùi tanh hiệu quả, giúp cá thơm hơn rất nhiều. Ngoài ra, chị còn dùng vỏ quýt pha trà uống vào mùa đông bởi chúng rất hữu ích cho vấn đề điều trị các bệnh liên quan đến đường hô hấp.


Trên thị trường khá nhiều nơi bán vỏ quýt khô với giá từ 150.000-350.000 đồng/kg tùy loại

Trên thị trường khá nhiều nơi bán vỏ quýt khô với giá từ 150.000-350.000 đồng/kg tùy loại

Tuy nhiên, theo chị Diệu, loại vỏ quýt chị dùng không phải là loại vỏ của quýt mua ở cửa hàng hay chợ ăn hàng ngày. Chúng là vỏ quýt sạch, được người Đông Tạng (Trung Quốc) xử lý khéo léo khi chôn dưới đất 6 năm trời mới đào lên đem bán. Thế nên, để mua được, chị phải đặt hàng trước cả tháng trời với giá lên tới 6 triệu đồng/kg.

Tương tự, từng bị hấp dẫn bởi mùi thơm của món ăn trong một chuyến sang Trung Quốc công tác, chị Dương Thanh Hoài ở Làng Việt kiều châu Âu (Hà Đông, Hà Nội) đã hỏi được đầu bếp về bí quyết lấy vỏ quýt khô để làm gia vị khi tẩm ướp, nêm nếm các món ăn. Thế nhưng, ngỏ ý hỏi mua một ít để đem về thì vị đầu bếp của nhà hàng nhất quyết từ chối, chỉ tặng cho một bó chục vỏ. Bởi, theo vị đầu bếp này, vỏ quýt (trần bì) này ông chỉ mua đủ dùng, không có dư để bán ra ngoài.

Sau chuyến công tác ấy, về đến Việt Nam chị phải khá vất vả mới tìm được nơi bán vỏ quýt khô Đông Tạng với giá khá đắt đỏ. Nhưng đổi lại, loại vỏ quýt này thuộc diện hảo hạng, pha trà uống mùa đông cảm giác giữ ấm được cơ thể, ít mắc các bệnh liên quan đến đường hô hấp như ho, viêm họng. Riêng nấu ăn, món nào cho vỏ quýt vào cũng dậy mùi hương, thơm phức, đến hàng xóm cũng phải tò mò, chị chia sẻ.


Để có loại vỏ quýt khô Đông Tạng, dân Việt phải chi tới 6 triệu đồng/kg

Để có loại vỏ quýt khô Đông Tạng, dân Việt phải chi tới 6 triệu đồng/kg

Trao đổi với PV, anh Trần Văn Phương, chủ một cửa hàng thực phẩm cao cấp tại Quận 1 (TP.HCM), cho biết, vỏ quýt khô - hay còn gọi là trần bì - thường được mọi người sử dụng để làm gia vị nấu ăn hay pha trà uống hàng ngày.

Đây là mặt hàng khá mới ở thị trường Việt Nam, anh nhập về bán mới được 2 năm nay. Song, dịp giáp Tết Nguyên đán này, lượng khách đặt mua tăng lên gấp 5-6 lần so với thời điểm cùng kỳ năm ngoái. Theo đó, có khách đặt mua cả cân để về làm trà và gia vị, nhưng có khách chỉ đặt mua 2-3 lạng/lần. Bởi, giá của vỏ quýt khô hiện dao động từ 3-6 triệu đồng/kg tùy vào thời gian chúng được chôn ở dưới đất bao nhiêu năm.

Theo a Phương, kỹ thuật chôn võ quýt xuống dưới đất như thế nào để không bị nấm mốc là bí quyết của người Đông Tạng. Tuy nhiên, vỏ quýt vẫn giữ được các nốt sần bên ngoài, đảm bảo gần như dưỡng chất được giữ nguyên, khác hoàn toàn với loại vỏ quýt được làm khô bằng cách đem phơi dưới nắng.

“Đợt vừa rồi tôi nhập 60kg vỏ quýt khô Đông Tạng dự kiến đủ hàng bán trong dịp Tết này. Vậy mà trong vòng nửa tháng, toàn bộ số vỏ quýt trên được khách mua hết sạch”. Anh nói và cho biết, mấy ngày hôm nay, khách phải chờ 10-15 ngày mới có hàng.

Ghi nhận của PV.VietNamNet cho thấy, trên thị trường hiện nay vỏ quýt khô là mặt hàng được bán khá phổ biến với mức giá dao động từ 150.000-350.000 đồng/kg tùy loại. Riêng loại vỏ quýt khô Đông Tạng có giá lên tới 3-6 triệu đồng/kg tùy vào độ tuổi được chôn dưới đất.

Theo lương y Bùi Hồng Minh (Hiệp hội Đông y Ba Đình), vỏ quýt xanh gọi là thanh bì, vỏ quýt chín gọi là trần bì, đều có công dụng chữa bệnh. Do đó, có thể sử dụng vỏ quýt nghiền thành bột sử dụng để chữa bệnh liên quan đến tiêu hóa, viêm phế quản, cảm cúm, ho, điều hòa huyết áp, ổn định nhịp tim, hoặc dùng để xua tan mệt mỏi, cải thiện giấc ngủ và chống nấm móng tay chân nhờ đặc tính sát khuẩn mạnh.

Trong khi đó, lương y Vũ Quốc Trung, mặc dù tốt cho sức khỏe, song các chuyên gia Đông y cũng khuyến cáo, những người khí hư cần dùng thận trọng, người có khí trệ, nhiều mồ hôi không dùng được. Khi dùng cũng phải đúng liều lượng nhất định, không nên dùng quá nhiều. Ngoài ra, cần phải chọn được loại quýt sạch, không có thuốc bảo quản, không có thuốc trừ sâu để tránh gây hại cho sức khỏe.

Theo Băng Dương
VietnamNet

Vỏ quýt chôn đất 6 năm, 6 triệu/kg: Kho cá ăn Tết - 3

MỚI NHẤT
Rút kinh nghiệm Fomosa, Dung Quất chi 35% vốn đầu tư để bảo vệ môi trường
Rút kinh nghiệm Fomosa, Dung Quất chi 35% vốn đầu tư để bảo vệ môi trường

(Dân trí) - “Chẳng riêng khai thác mỏ hay ngành thép mà với tất cả các ngành, vấn đề môi trường phải được ưu tiên số một. Chính phủ có thể thương doanh nghiệp (DN) nhưng người dân không thương đâu, vì nếu DN gây hại đến môi trường là gây hại trực tiếp đến đời sống của người dân”.

Chủ nhật, 07/01/2018 - 02:00

Chàng kỹ sư điện bỏ nghề về trồng rau thu trăm triệu đồng mỗi tháng
Chàng kỹ sư điện bỏ nghề về trồng rau thu trăm triệu đồng mỗi tháng

(Dân trí) - Từng là kỹ sư tại thành phố lớn, tuy nhiên cuộc sống không đủ trang trải nên anh Lê Xuân Minh (SN 1983, ở Lâm Đồng) quyết định về quê lập nghiệp bằng nghề trồng rau. Từ những luống rau ban đầu, đến nay anh Minh đã mở rộng vườn rau hơn 2 ha cho thu nhập gần trăm triệu đồng mỗi tháng.

Chủ nhật, 07/01/2018 - 01:00

Giá nhà đất Hà Nội giảm nhiệt, TP.HCM đang tăng lên
Giá nhà đất Hà Nội giảm nhiệt, TP.HCM đang tăng lên

(Dân trí) - Theo công bố mới nhất về thị trường bất động sản năm 2017, CBRE ghi nhận có sự chuyển biến trái chiều trong lượng bán căn hộ và giá nhà ở tại TP.HCM và Hà Nội, xu hướng giá nhà đang giảm ở Hà Nội do nguồn cung lớn, trong khi đó giá nhà TP.HCM đang tăng lên.

Chủ nhật, 07/01/2018 - 11:56

Dân kinh doanh khó mà vay vốn với lãi suất rẻ hơn trong năm 2018?
Dân kinh doanh khó mà vay vốn với lãi suất rẻ hơn trong năm 2018?

(Dân trí) - Giới phân tích đánh giá, trong năm nay, lãi suất cho vay sẽ khó giảm do nhiều nguyên nhân, trong đó, nợ xấu vẫn là một rào cản lớn.

Chủ nhật, 07/01/2018 - 10:00

Vạn người lo thuế thu nhập; nhà Trịnh Xuân Thanh nộp 2 tỷ đồng khắc phục hậu quả
Vạn người lo thuế thu nhập; nhà Trịnh Xuân Thanh nộp 2 tỷ đồng khắc phục hậu quả

(Dân trí) - Trong khi bày tỏ mối quan tâm đến những sự kiện “nóng” như ghế Chủ tịch PVN chính thức có chủ, gia đình Trịnh Xuân Thanh và đồng phạm nộp hơn 5 tỷ đồng khắc phục hậu quả, việc xử lý xe công dư thừa, xăng RON 92 đã bị khai tử… thì độc giả cũng dõi theo động thái của Bộ Tài chính trong việc sửa luật thuế có thể tác động tới hàng vạn người.

Chủ nhật, 07/01/2018 - 08:30

Khối tài sản tỷ USD đổi chủ: Bí ẩn sau cú sang tay chóng vánh
Khối tài sản tỷ USD đổi chủ: Bí ẩn sau cú sang tay chóng vánh

Nhiều siêu dự án có vốn đầu tư hàng tỷ USD trong năm qua bỗng dưng thay tên đổi chủ, cùng với những ông lớn ngoại thâu tóm dự án từ những chủ đầu tư trong nước. Đây cũng là hậu quả của nhiều chủ đầu tư một thời đổ xô bỏ tiền vào bất động sản với nhiều kỳ vọng, cuối cùng bị các đối thủ trong và ngoài nước thâu tóm.

Chủ nhật, 07/01/2018 - 07:00

Vũ “nhôm” bị bắt; gia đình bà Kim Thoa nhận tin vui chục tỷ
Vũ “nhôm” bị bắt; gia đình bà Kim Thoa nhận tin vui chục tỷ

(Dân trí) - Tin tức nóng nhất tuần qua không thể không nhắc tới việc Vũ “nhôm” bị trục xuất khỏi Singapore và được Cơ quan An ninh điều tra Việt Nam tiếp nhận. Bên cạnh tin tức về đại gia Anh Vũ, thông tin về gần 18 tỷ đồng mà gia đình bà Kim Thoa nhận được ngay trước Tết cũng thu hút được sự quan tâm lớn từ bạn đọc.

Chủ nhật, 07/01/2018 - 06:30

Venezuela phát hành gần 6 tỷ USD tiền ảo
Venezuela phát hành gần 6 tỷ USD tiền ảo

(Dân trí) - Tổng thống Nicolas Maduro cho hay, trong những ngày tới, Venezuela sẽ phát hành 100 triệu đơn vị tiền ảo dựa theo giá dầu mỏ gọi là đồng petro, có giá bằng giá 1 thùng dầu tại thị trường nước này.

Chủ nhật, 07/01/2018 - 06:00

Khách hàng "mở lòng", xăng E5 bán ra tăng gấp 30 lần
Khách hàng "mở lòng", xăng E5 bán ra tăng gấp 30 lần

(Dân trí) - Một cây xăng tại TPHCM đã có lượng xăng E5 bán ra mỗi ngày tăng hơn 30 lần so với trước. Từ việc bán trên dưới 100 lít xăng E5/ngày "èo uột" trước đây, thì nay cây xăng này đã đạt 3.000 lít/ngày.

Chủ nhật, 07/01/2018 - 06:00

Infographic: Những chính sách chưa từng có về ô tô ở Việt Nam năm 2018
Infographic: Những chính sách chưa từng có về ô tô ở Việt Nam năm 2018

Thuế nhập khẩu từ ASEAN, thuế nhập khẩu linh kiện về 0%... là những chính sách chưa từng có về ô tô ở Việt Nam năm 2018.

Thứ bảy, 06/01/2018 - 08:00

Cảnh báo lạm phát năm 2018 tăng cao nếu giá điện tăng mạnh
Cảnh báo lạm phát năm 2018 tăng cao nếu giá điện tăng mạnh

(Dân trí) - Trong một báo cáo gửi Chính phủ, Uỷ ban Giám sát tài chính quốc gia nhận định, lạm phát năm 2018 có thể tăng cao hơn nếu giá điện tăng mạnh. Ước tính nếu giá điện tăng 8-10% sẽ góp phần làm lạm phát tăng 0,1-0,15 điểm %.

Thứ bảy, 06/01/2018 - 07:30

Năm 2017, Bộ Tài chính không mời được chuyên gia "ngoại" nào về làm việc
Năm 2017, Bộ Tài chính không mời được chuyên gia "ngoại" nào về làm việc

(Dân trí) - Bộ Tài chính vừa có báo cáo gửi Bộ Ngoại giao và Văn phòng Chính phủ về kết quả thực hiện Nghị định số 87/2014 của Chính phủ về việc thu hút cá nhân là người Việt Nam ở nước ngoài và các chuyên gia nước ngoài tham gia hoạt động khoa học công nghệ tại Việt Nam.

Thứ bảy, 06/01/2018 - 02:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Chiết khấu tới 12% giá bán condotel cho tất cả gôn thủ tham dự FLC Golf Championship 2018
Chiết khấu tới 12% giá bán condotel cho tất cả gôn thủ tham dự FLC Golf Championship 2018

Ngoài những giải thưởng bằng hiện vật và hiện kim lên tới hàng trăm tỷ đồng, các gôn thủ tham dự giải FLC Golf Championship 2018 còn nhận được nhiều ưu đãi “khủng” khi đầu tư condotel tại FLC Grand Hotel Samson.

Thứ bảy, 06/01/2018 - 12:00

BIDV: Những dấu ấn nổi bật trong năm 2017
BIDV: Những dấu ấn nổi bật trong năm 2017

Năm 2017, nền kinh tế Việt Nam có những cải thiện đáng kể: GDP tăng 6,81%, giải ngân FDI đạt 17,5 tỷ USD, VNIndex tiến sát 1000 điểm, trong đó có những đóng góp không nhỏ của ngành ngân: Huy động vốn toàn ngành tăng 16%; Tín dụng tăng 19%. Trong khối ngân hàng, đáng chú ý, Ngân hàng Cổ phần Đầu tư phát triển Việt Nam (BIDV) đã ghi được nhiều dấu ấn, đóng góp chung vào kết quả của khối ngân hàng. Dưới đây là 10 điểm nổi bật trong kết quả sản xuất, kinh doanh của BIDV:

Thứ bảy, 06/01/2018 - 11:00

Sabeco là thương hiệu có thể bán cho nước ngoài
Sabeco là thương hiệu có thể bán cho nước ngoài

(Dân trí) - “Về vấn đề thương hiệu, mất Sabeco, là thương hiệu bia chứ không phải thương hiệu như cà phê hay gạo, đó là thương hiệu chúng ta có thể trao tay cho nước ngoài”.

Thứ bảy, 06/01/2018 - 10:00

Đường sắt sẽ sáp nhập, thu gọn bộ máy siêu… “cồng kềnh”
Đường sắt sẽ sáp nhập, thu gọn bộ máy siêu… “cồng kềnh”

(Dân trí) - Tổng Công ty Đường sắt Việt Nam (ĐSVN) sẽ hợp nhất 2 Công ty CP Vận tải đường sắt Sài Gòn và Hà Nội thành 1. Thực hiện phân chia, bóc tách về tổ chức, lao động, vốn, tài sản từ công ty hợp nhất này để thành lập công ty chuyên kinh doanh vận tải hàng hóa đường sắt.

Thứ bảy, 06/01/2018 - 09:00

"Dẹp ngay trụ sở Grab ở Huế mà không cần chờ ý kiến của Bộ Giao thông"
"Dẹp ngay trụ sở Grab ở Huế mà không cần chờ ý kiến của Bộ Giao thông"

(Dân trí) - Đó là ý kiến của Chủ tịch tỉnh Thừa Thiên Huế Nguyễn Văn Cao tại buổi gặp mặt doanh nghiệp do UBND tỉnh tổ chức sáng qua (5/1). Theo đó, ông Cao đã yêu cầu Sở Giao thông dẹp ngay trụ sở Grab ở Huế mà không cần chờ ý kiến của Bộ Giao thông do Grab hoạt động không hợp pháp trên địa bàn.

Thứ bảy, 06/01/2018 - 08:52

Kênh sinh lời mới từ biệt thự biển Phú Quốc
Kênh sinh lời mới từ biệt thự biển Phú Quốc

Những dự án căn hộ nội đô được mở bán liên tục đã kéo theo cung vượt quá cầu khiến mức giá cho thuê giảm ngày càng rõ. Các nhà đầu tư bất động sản đã nản lòng, những người có vốn mạnh hơn đang tích cực ưu tiên dòng tiền cho biệt thự biển Phú Quốc.

Thứ bảy, 06/01/2018 - 08:15

4 mẹo phân biệt đồng hồ thật - giả được chuyên gia mách nước
4 mẹo phân biệt đồng hồ thật - giả được chuyên gia mách nước

Ma trận đồng hồ giả vốn tinh vi lại càng phức tạp hơn vào dịp tết do nhu cầu mua sắm tăng cao. Vậy làm thế nào để nhận biết đồng hồ thật và đồng hồ nhái tại Việt Nam?

Thứ bảy, 06/01/2018 - 08:00

Nhờ bán...lá cây, các cụ bà Nhật Bản kiếm được 52 tỷ đồng/năm
Nhờ bán...lá cây, các cụ bà Nhật Bản kiếm được 52 tỷ đồng/năm

Sản phẩm của họ nay đã có mặt tại hầu hết các nhà hàng cao cấp ở xứ sở Phù Tang.

Thứ bảy, 06/01/2018 - 07:10

Sau một năm “giông bão”, gia đình bà Kim Thoa sắp có gần 18 tỷ đồng đón Tết
Sau một năm “giông bão”, gia đình bà Kim Thoa sắp có gần 18 tỷ đồng đón Tết

(Dân trí) - Tạm gác lại “vận đen” năm 2017 bị mất chức Thứ trưởng Bộ Công Thương, tới đây, ngay trước thềm Tết Nguyên đán, bà Hồ Thị Kim Thoa và gia đình sẽ lại nhận về 17,67 tỷ đồng tiền chia cổ tức của Bóng đèn Điện Quang.

Thứ bảy, 06/01/2018 - 06:35

Thị trường chứng khoán tăng cao nhưng rủi ro cũng đang hiện hữu
Thị trường chứng khoán tăng cao nhưng rủi ro cũng đang hiện hữu

(Dân trí) - “Thị trường chứng khoán (TTCK) năm nay có tốc độ tăng tốt nhưng tôi không đồng ý là tăng ổn định bền vững”, ông Nguyễn Trí Hiếu, chuyên gia tài chính -ngân hàng nhận định.

Thứ bảy, 06/01/2018 - 06:00

Lộ diện top 10 doanh nghiệp bất động sản tốt nhất Việt Nam 2017
Lộ diện top 10 doanh nghiệp bất động sản tốt nhất Việt Nam 2017

Tạp chí điện tử Bất động sản Việt Nam do Hiệp hội Bất động sản Việt Nam (VNREA) làm chủ quản vừa chính thức công bố top 10 doanh nghiệp bất động sản tốt nhất năm 2017. Điều đáng chú ý, bên cạnh những ông lớn “lão làng” như Vingroup, Sun Group…thì cũng có sự góp mặt của nhiều tên tuổi mới mang tới "làn gió mới" trên thị trường như Sunshine Group.

Thứ bảy, 06/01/2018 - 05:20

Bốn đại dự án thua lỗ nghìn tỷ của Tập đoàn Hoá chất:  Phải cắt lỗ mới được bán
Bốn đại dự án thua lỗ nghìn tỷ của Tập đoàn Hoá chất: Phải cắt lỗ mới được bán

(Dân trí) - Tin từ Văn phòng Chính phủ cho biết, Phó Thủ tướng Vương Đình Huệ vừa ký Quyết định số 16/QĐ-TTg phê duyệt Đề án tái cơ cấu Tập đoàn Hóa chất Việt Nam (Vinachem) giai đoạn 2017-2020. Mục tiêu của Đề án này nhằm bảo đảm Vinachem có cơ cấu hợp lý; nâng cao năng lực, hiệu quả sản xuất kinh doanh và sức cạnh tranh của Tập đoàn.

Thứ bảy, 06/01/2018 - 05:00