Ốc tu lơn là con gì mà nửa triệu/kg, 6 người ăn không hết?

Dân trí Phần cùi thịt trắng trong, cứng giòn như mề gà, phần ruột thịt có màu nâu nhạt, mềm, vị bùi và béo béo. Ốc tu lơn được đánh bắt tự nhiên, vì vậy đây là một trong những hải sản được nhiều người yêu thích và tìm mua.
>>Nhà giàu chi 2 tỷ đồng mua 9 lạng nấm về ăn dần
>>Những loại cua đắt nhất thế giới xuất hiện trên mâm cơm nhà giàu Việt
>>Tinh hoàn cá: Giới nhà giàu lùng mua với giá...trên giời

Ốc tu lơn là con gì mà nửa triệu/kg, 6 người ăn không hết?

Ốc tu lơn hay còn gọi là ốc giác vàng, nó thường xuất hiện ở vùng biển duyên hải Nam Trung bộ kéo dài xuống tận phía Nam. Với người Nam bộ, ốc giác vàng quen thuộc hơn, nó thường sống ở vùng biển cạn ven các rạng, hang hốc, vách đá, quanh các hòn đảo chỗ nước trong. Ốc giác to con, vỏ dày, nặng trung bình khoảng 0,3 – 0,5kg/con, có những con trọng lượng trên cả ký.

octulon2.jpg

Ốc tu lơn ở vùng biển Quảng Yên khá to

Thế nhưng, ốc tu lơn ở vùng biển Quảng Ninh thì lại khác. Bởi theo anh Ngô Hoàng Huy, quản lý nhà hàng Hải Linh (Mạo Khê, Quảng Ninh) thì loại ốc này được đánh bắt ở vùng biển Quảng Ninh thì con bé đã nặng khoảng 1 kg, to hơn so với loại trong Nam. Ốc to có thể đạt khối lượng trên 3 kg.

octulon8.jpg

Trọng lượng từ 1 - 3 kg

“Ốc giác vàng có thể sống hàng tuần sau khi bị bắt nếu để trong nước mặn. Vì thế mà ốc được đưa đến các nhà hàng khá dễ dàng mà vẫn còn tươi sống. Dân mê hải sản, mê nhậu rất ưa chuộng món thịt ốc giác vàng này”, anh Huy cho biết thêm.

octulon10.jpg

Phần thịt ốc

octulon9.jpg

Vỏ ốc tu lơn

Thường xuyên được khách đặt hàng nên ngày nào, anh Huy cũng phải đặt trước 3 - 4 con ốc tu lơn với mối buôn để kịp phục vụ khách. Vào những ngày nóng, hay những ngày cuối tuần thì thậm chí số lượng còn phải tăng gấp đôi, mặc dù giá của chúng cũng không hề rẻ.

Bởi nếu chế biến ra món thì mỗi kg đã có giá 550.000 - 600.000 đồng, tuỳ thời điểm giá ốc. Nhưng do chỉ bán hàng tươi sống nên nếu khách có nhu cầu ăn thì phải lấy cả con. “Nếu chỉ có 2 - 3 người thì chỉ cần bắt 1 con hơn 1 kg, nhưng nếu 1 mâm 6 - 7 người thì phải bắt 1 con 3 kg, giá của ốc to cũng sẽ nhân lên theo cân nặng”, anh Huy cho biết.

octulon7.jpg

Giá ốc tu lơn dao động từ 550.000 - 600.000 đồng/kg

Một mâm 6 - 7 người chỉ cần dùng 1 con ốc là đủ vì theo anh Huy, phần thịt của ốc rất nhiều, trọng lượng vỏ không đáng kể. Gần 3 kg ốc thì 6 người ăn có khi còn chẳng hết.

octulon1.jpg

Ốc tu lơn có thể chế biến được rất nhiều món

octulon6.jpg

Đây còn trở thành "món chủ lực" của một số nhà hàng ở Quảng Ninh

“Loại đặc sản của vùng biển Quảng Yên (Hạ Long) này có thể chế biến rất nhiều món nên khách ăn nhiều cũng sẽ không bị ngấy. Nhưng ngon nhất vẫn là xào, hầm thuốc bắc hoặc nướng”, anh Huy nói.

octulon5.jpg

Món ăn kích thích vị giác

Ở phía Nam, ốc giác vàng có thể không quá hiếm, nhưng ở Quảng Ninh, các nhà hàng phải có mối thân quen mới nhập được. Ốc không bán lẻ ngoài chợ và mỗi ngày tối đa cũng chỉ 10 kg.

Ốc tu lơn là con gì mà nửa triệu/kg, 6 người ăn không hết?

Thậm chí, một số nhà hàng ở Quảng Ninh hiện còn đang cạnh tranh nhau bằng món ốc này. Vì theo anh Đồng Văn Kiên, chủ một nhà hàng hải sản ở Đông Triều (Quảng Ninh), có khách còn gọi đặt trước, nếu không có ốc thì sẽ chuyển qua nhà hàng khác.

octulon3.jpg

Có 2 cách lấy thịt ốc là đập vỡ vỏ hoặc luộc lên rồi khêu phần thịt ra

“Món ốc tu lơn đã kéo doanh thu cho nhà hàng tôi khá nhiều. Trung bình mỗi ngày, riêng món ốc cũng đem về gần chục triệu đồng. Tôi còn phải dặn mối buôn, một ngày có 15 - 20 kg tôi cũng nhập hết. Hàng bán không hết trong ngày thì bẫn có thể tích trữ cho hôm sau”, anh Kiên cho biết thêm.

Thế Hưng

Ốc tu lơn là con gì mà nửa triệu/kg, 6 người ăn không hết? - 1
MỚI NHẤT
Trung Quốc ngỏ ý muốn giúp Venezuela khôi phục mạng lưới điện
Trung Quốc ngỏ ý muốn giúp Venezuela khôi phục mạng lưới điện

(Dân trí) - Trung Quốc đã đề nghị giúp Venezuela khôi phục mạng lưới điện, sau khi Tổng thống Nicolas Maduro cáo buộc Tổng thống Mỹ Donald Trump khiến quốc gia Nam Mỹ này rơi vào tình trạng mất điện tồi tệ nhất từ trước đến nay.

Thứ năm, 14/03/2019 - 06:16

Vụ đánh bạc nghìn tỷ “đe dọa” số phận cao tốc Bắc Giang - Lạng Sơn?
Vụ đánh bạc nghìn tỷ “đe dọa” số phận cao tốc Bắc Giang - Lạng Sơn?

(Dân trí) - Cao tốc Bắc Giang - Lạng Sơn từng “chết yểu” khi “trùm cờ bạc” Nguyễn Văn Dương là nhà đầu tư dự án. Sau 2 năm được “giải cứu”, số phận của dự án này một lần nữa bị đe dọa khi tòa án kiến nghị điều tra làm rõ giai đoạn 2 của vụ án đánh bạc nghìn tỷ liên quan đến Nguyễn Văn Dương.

Thứ năm, 14/03/2019 - 06:00

Dân lo nghỉ Tết, doanh số hàng loạt hãng xe tụt dốc thê thảm
Dân lo nghỉ Tết, doanh số hàng loạt hãng xe tụt dốc thê thảm

(Dân trí) - Báo cáo của Hiệp hội các nhà sản xuất xe hơi Việt Nam (VAMA) cho thấy, doanh số tiêu thụ xe hơi tháng 2/2019 bất ngờ giảm rất mạnh so với tháng trước đó.

Thứ năm, 14/03/2019 - 06:00

Năm 2019, đâu là điểm đến lý tưởng của các nhà đầu tư?
Năm 2019, đâu là điểm đến lý tưởng của các nhà đầu tư?

(Dân trí) - Những người có nhu cầu về nhà đất dần dịch chuyển về các địa phương lân cận TP. HCM để an cư và đầu tư. Trong đó, một số vị trí mới nổi tại các khu đô thị vệ tinh đang trở thành tâm điểm tìm kiếm của rất nhiều người

Thứ năm, 14/03/2019 - 05:46

Vì sao dự án CitiAlto tại Quận 2, thu hút đông đào người mua trẻ?
Vì sao dự án CitiAlto tại Quận 2, thu hút đông đào người mua trẻ?

(Dân trí) - Việc xây dựng nhà ở cho khách hàng trẻ rất khó, do khả năng tích lũy tài chính ban đầu nên họ cần nhà ở có giá phù hợp, chính sách thanh toán tốt. CitiAlto, một sản phẩm thuộc dòng Citi, căn hộ dành cho người trẻ, được phát triển thành công bởi Kiến Á đáp ứng các yêu cầu của thị dân trẻ.

Thứ năm, 14/03/2019 - 05:00

Thị trường phản ứng thế nào trước thương vụ “bom tấn” Vinamilk thâu tóm Sữa Mộc Châu?
Thị trường phản ứng thế nào trước thương vụ “bom tấn” Vinamilk thâu tóm Sữa Mộc Châu?

(Dân trí) - Cả GTN và VNM đều giảm giá sau thông tin Vinamilk công bố việc sẽ chào mua công khai cổ phần của Công ty CP GTNFoods. Cụ thể, GTN giảm 400 đồng, xuống còn 16.000 đồng/cổ phiếu và VNM giảm 700 đồng, xuống còn 138.300 đồng/cổ phiếu. Sau thời gian rò rỉ về thương vụ “bom tấn”, với tâm lý “tin ra là bán”, nhiều nhà đầu tư đã quyết định chốt lời GTN.

Thứ tư, 13/03/2019 - 08:20

Tổng giám đốc Tập đoàn Dầu khí Việt Nam bất ngờ xin từ chức
Tổng giám đốc Tập đoàn Dầu khí Việt Nam bất ngờ xin từ chức

(Dân trí) - Theo nguồn tin riêng của Dân trí, Hội đồng thành viên Tập đoàn Dầu khí Quốc gia Việt Nam (PVN) đã họp xem xét đơn xin từ chức của ông Nguyễn Vũ Trường Sơn, Tổng giám đốc Tập đoàn này.

Thứ tư, 13/03/2019 - 07:56

Thủ tướng Malaysia định đóng cửa hoặc bán hãng hàng không quốc gia
Thủ tướng Malaysia định đóng cửa hoặc bán hãng hàng không quốc gia

(Dân trí) - Thủ tướng Malaysia, ông Mahathir Mohamad cho biết ông đang nghiên cứu xem có nên đầu tư thêm tiền, bán hay thậm chí đóng cửa hãng hàng không Malaysia Airlines.

Thứ tư, 13/03/2019 - 07:30

Tín dụng “đen” là thách thức của thị trường tài chính Việt Nam
Tín dụng “đen” là thách thức của thị trường tài chính Việt Nam

(Dân trí) - Mất cân đối giữa thị trường vốn và thị trường tiền tệ, tín dụng “đen” hay công nghệ tài chính đang là những thách thức lớn của ngành tài chính trong năm 2019.

Thứ tư, 13/03/2019 - 07:02

Dịch tả lợn châu Phi có dấu hiệu lan rộng, đã xuất hiện ở 14 tỉnh thành
Dịch tả lợn châu Phi có dấu hiệu lan rộng, đã xuất hiện ở 14 tỉnh thành

(Dân trí) - Tình hình dịch tả lợn châu Phi ở Việt Nam đang có dấu hiệu lan rộng, tính đến ngày 12/3/2019 cả nước đã có 14 tỉnh xuất hiện dịch tả lợn châu Phi.

Thứ tư, 13/03/2019 - 07:00

Cần Thơ, Quảng Trị phát hành hai tấm vé số trúng gần 29 tỷ đồng
Cần Thơ, Quảng Trị phát hành hai tấm vé số trúng gần 29 tỷ đồng

(Dân trí) - Một tấm vé trúng độc đắc (Jackpot) trị giá 24,9 tỷ đồng được phát hành ở Cần Thơ và một tấm vé trúng Jackpot 2 trị giá 3,9 tỷ đồng được phát hành ở Quảng Trị.

Thứ tư, 13/03/2019 - 04:40

Chị gái Chủ tịch “soái ca” của ACB thoái hết cổ phần, giá cổ phiếu bứt tốc
Chị gái Chủ tịch “soái ca” của ACB thoái hết cổ phần, giá cổ phiếu bứt tốc

(Dân trí) - ACB vừa thông báo bà Trần Đặng Thu Thảo, chị gái của ông Trần Hùng Huy – vị Chủ tịch 41 tuổi của ngân hàng này đã bán nốt 2 triệu cổ phiếu còn lại tại ACB. Đây là một động thái nằm trong loạt giao dịch cơ cấu lại sở hữu của gia đình ông Huy sau khi ngân hàng này đã thu hồi được 1.600 tỷ đồng nợ của nhóm công ty bầu Kiên.

Thứ tư, 13/03/2019 - 02:50

ĐÁNG QUAN TÂM
Doanh nghiệp Việt tính "chơi lớn" xuất khẩu ôtô
Doanh nghiệp Việt tính "chơi lớn" xuất khẩu ôtô

Sau khi liên tiếp chiếm thị phần hàng đầu Việt Nam, hai “ông lớn” Trường Hải và Hyundai Thành Công quyết tâm xuất khẩu ô tô trong năm 2019. Cùng với việc VinFast cho lăn bánh chiếc ô tô đầu tiên do công ty này sản xuất tại Việt Nam, cơ hội hướng tới xuất khẩu ô tô ra khu vực của các doanh nghiệp nội ngày đang dần nhen nhóm.

Thứ tư, 13/03/2019 - 01:45

Bốt soát vé giữa “non thiêng” Yên Tử: Ai quản chuyện thu phí danh lam thắng cảnh?
Bốt soát vé giữa “non thiêng” Yên Tử: Ai quản chuyện thu phí danh lam thắng cảnh?

(Dân trí) - Đại diện Bộ Tài chính cho biết, việc thu phí tham quan danh lam thắng cảnh thuộc thẩm quyền của HĐND tỉnh, của địa phương. Luật giao cho địa phương căn cứ vào đặc điểm kinh tế của địa bàn quyết định.

Thứ tư, 13/03/2019 - 01:00

Vietjet nói gì về thương vụ đã đặt mua 200 máy bay Boeing 737 MAX?
Vietjet nói gì về thương vụ đã đặt mua 200 máy bay Boeing 737 MAX?

(Dân trí) - Sau tai nạn máy bay tại Ethiopia, Việt Nam và nhiều nước trên thế giới đã cấm dòng máy bay Boeing 737 MAX đi vào không phận. Trưa 13/3, Vietjet chính thức lên tiếng cho biết đang theo dõi và sẽ có các quyết định về việc khai thác máy bay Boeing 737 MAX hãng này đã đặt mua 200 chiếc.

Thứ tư, 13/03/2019 - 11:31

Chỉ 1 tuần, tài sản ông Phạm Nhật Vượng đã tăng tới 1,3 tỷ USD
Chỉ 1 tuần, tài sản ông Phạm Nhật Vượng đã tăng tới 1,3 tỷ USD

(Dân trí) - Thống kê Forbes cho thấy, chỉ trong vòng 1 tuần, tài sản ông Phạm Nhật Vượng đã tăng 1,3 tỷ USD lên 7,9 tỷ USD. Với đà tăng mạnh của cổ phiếu, “thừa thắng xông lên”, Vingroup vừa công bố kế hoạch chào bán riêng lẻ 250 triệu cổ phiếu phổ thông, huy động tối thiểu tới 25.000 tỷ đồng.

Thứ tư, 13/03/2019 - 11:00

Trứng gà rẻ chưa từng thấy: Lỗ 10 triệu đồng/ngày, vài bữa nữa tôi phá sản
Trứng gà rẻ chưa từng thấy: Lỗ 10 triệu đồng/ngày, vài bữa nữa tôi phá sản

Giá trứng gia cầm giảm xuyên đáy từ ra Tết đến nay. Với mức giá giảm chỉ còn 1.000-1.100 đồng/quả, người chăn nuôi cho biết họ đang thua lỗ, thậm chí càng nuôi nhiều gà đẻ càng lỗ nặng.

Thứ tư, 13/03/2019 - 09:47

Khung thuế môi trường với xăng dầu chưa lo bị nới lên 8.000 đồng/lít trong năm 2019
Khung thuế môi trường với xăng dầu chưa lo bị nới lên 8.000 đồng/lít trong năm 2019

(Dân trí) - Đề xuất sửa luật, nới khung thuế bảo vệ môi trường đối với các mặt hàng trong đó có xăng dầu sẽ chưa được bàn trong năm 2019 như mong muốn trước đó của Chính phủ.

Thứ tư, 13/03/2019 - 09:00

Cổ phiếu bị bán tháo, đại gia Nhượng Tống tung “tiền tỷ” ứng cứu
Cổ phiếu bị bán tháo, đại gia Nhượng Tống tung “tiền tỷ” ứng cứu

(Dân trí) - Hàng loạt thông tin tích cực được công bố, từ việc Quản lý quỹ VinaCapital đăng ký mua cổ phiếu đến thương vụ ScaleLab 12 triệu USD gây sửng sốt, giá cổ phiếu Yeah1 vẫn lao dốc không phanh trên sàn. Trong một nỗ lực “ứng cứu”, ông Nhượng Tống đã chi cả chục tỷ đồng trong ngày hôm qua để mua cổ phiếu giá sàn, YEG liệu có thể “gượng dậy"?

Thứ tư, 13/03/2019 - 08:00

Sau 2 vụ rơi máy bay: Việt Nam tạm dừng cấp phép tàu bay 737 MAX
Sau 2 vụ rơi máy bay: Việt Nam tạm dừng cấp phép tàu bay 737 MAX

Dự kiến tháng 10 tới, một hãng hàng không của Việt Nam sẽ nhận chiếc đầu tiên trong lô 100 máy bay Boeing 737 MAX. Trong khi đó, hiện một số quốc gia đã tạm dừng khai thác dòng máy bay này sau tai nạn máy bay của hãng hàng không Ethiopian Airlines.

Thứ tư, 13/03/2019 - 06:30

Sợ dính bẫy, Ý do dự tham gia Sáng kiến Vành đai, Con đường của Trung Quốc
Sợ dính bẫy, Ý do dự tham gia Sáng kiến Vành đai, Con đường của Trung Quốc

(Dân trí) - Đảng Liên minh cầm quyền Ý đã do dự khi ủng hộ với các kế hoạch của Chính phủ nhằm tán thành Sáng kiến Vành đai, Con đường của Trung Quốc với lý do rằng điều này phải thúc đẩy các doanh nghiệp địa phương và không đe dọa an ninh quốc gia.

Thứ tư, 13/03/2019 - 06:28

Điểm mặt loạt sáng tạo mang tên Hublot Sapphire
Điểm mặt loạt sáng tạo mang tên Hublot Sapphire

(Dân trí) - Sapphire là vật liệu mới đang thử thách làng đồng hồ cao cấp thế giới. Được hình thành từ các kết tinh nhôm oxit ở nhiệt độ cao, Sapphire có độ trong suốt và độ cứng ở điểm 9 trên thang Mohs, chỉ sau kim cương ở thang điểm 10. Nói một cách đơn giản, chu trình này tái hiện lại những gì Trái đất đã mất 400 triệu năm để tạo ra loại vật liệu này.

Thứ tư, 13/03/2019 - 06:02

Ra mắt cửa hàng đầu tiên của hệ thống siêu thị tiện ích You & Me tại Việt Nam
Ra mắt cửa hàng đầu tiên của hệ thống siêu thị tiện ích You & Me tại Việt Nam

(Dân trí) - Sáng ngày 9/3/2019, tại địa chỉ 23 Hàng Ngang, Hà Nội đã chính thức diễn ra Lễ khai trương siêu thị tiện ích gia đình You & Me đầu tiên tại Việt Nam.

Thứ tư, 13/03/2019 - 06:00

Giá trị thật chiếc xe biển ngũ quý 8 đang rao bán 3,3 tỷ đồng là bao nhiêu?
Giá trị thật chiếc xe biển ngũ quý 8 đang rao bán 3,3 tỷ đồng là bao nhiêu?

(Dân trí) - Mới đây, các trang mạng xã hội về ô tô đều chia sẻ hình ảnh một chiếc xe Kia Cerato may mắn bốc được biển ngũ quý 8. Chủ nhân của nó lập tức rao bán với giá 3,3 tỷ đồng trên mạng. Thế nhưng, thực tế, giá của chiếc xe và biển số là bao nhiêu thì đúng?

Thứ tư, 13/03/2019 - 06:00