Tinh hoàn cá: Giới nhà giàu lùng mua với giá...trên giời

Tinh hoàn của cá đực nghe có vẻ kinh dị nhưng lại là một món ăn đặc sản nổi tiếng ở Nhật Bản. Giới nhà giàu Việt đang săn mua đặc sản này về tẩm bổ dù giá của chúng lên tới vài triệu đồng/kg.
>>Thần dược "kê chim": Dân Hà thành không tiếc tiền tẩm bổ
>>Tu hài to nhất thế giới giá 10 triệu đồng/con: Cả nhà chia nhau từng miếng tẩm bổ
>>Trứng ba ba "thần dược": Vợ chồng tẩm bổ mỗi bữa 50 quả

Cầm trên tay 2 hộp shirako, chị Lê Thảo Nhi, chủ một cửa hàng hải sản ở huyện Nhà Bè (TP.HCM) chia sẻ, ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng về sự cầu kỳ và tinh tế. Song, có một số món ăn được xếp vào hàng đặc sản lại khiến không ít thực khách cảm thấy kinh dị khi lần đầu nghe tên. Ví như món đặc sản shirako, hay còn gọi là tinh hoàn của cá đực.

Chị cho biết, ở Nhật Bản, tinh hoàn của cá đực được coi là một trong những món ăn đặc sản cực kỳ nổi tiếng. Thực khách có thể gọi món ăn này ở bất kỳ cửa hàng sushi nào tại xứ sở mặt trời mọc. Bộ phận này có trong mình những con cá biển đực, được các vị đầu bếp khéo léo lấy ra ngay khi cá còn tươi.


Shirako - tinh hoàn của cá đực là món ăn đặc sản nổi tiếng ở Nhật Bản

Shirako - tinh hoàn của cá đực là món ăn đặc sản nổi tiếng ở Nhật Bản

Người Nhật thưởng thức món tinh hoàn cá theo 2 cách. Một là ăn sống trực tiếp cùng với hành lá và tía tô, khi ăn sẽ cảm thấy mềm mịn, tan ra trong lưỡi tựa như bơ. Tuy nhiên, nếu ai không ăn quen sẽ thấy có mùi rất nồng.

Với cách thứ 2 là chế biến chín. Có thể chế biến shirako thành còn món ăn khác nhau như nướng, chiên hay hấp. Song, cách ăn ngon nhất là đem tinh hoàn cá chưng với nấm đông cô, nấm kim chi cùng một chút xíu củ cải và cà rốt để làm tăng vị beo béo, bùi bùi, có chút gì đó ngọt dịu khi món ăn còn nóng hổi.

“Ở nước Nhật, tinh hoàn cá đực là món ăn truyền thống, còn ở Việt Nam thì món ăn này mới được du nhập về chưa lâu, chủ yếu phục vụ nhu cầu của giới nhà giàu Việt sành ăn”. Chị Nhi tiết lộ, tinh hoàn cá đực chị nhập về từ Nhật Bản, chúng được khai thác chủ yếu từ cá tuyết và cá nóc.

Chỉ vào hộp tinh hoàn cá, chị Nhi nói: “Tất cả đều là hàng cấp đông, đóng gói theo trọng lượng 500gram/hộp và bán với giá 2,4 triệu đồng/kg”. Giá thì không quá đắt nhưng hàng này ở nước ta thường rất hiếm, ít khi có sẵn, đa phần khách muốn ăn phải đặt trước, bởi tinh hoàn cá về đến đâu khách mua hết đến đó, chị chia sẻ.

Chị Hà Thị Hương, chủ một cửa hàng chuyên đồ Nhật xách tay ở Bình Thạnh (TP.HCM) cũng thừa nhận, dù nghe tên khá kinh dị, khiến nhiều người phải chùn đũa, song, món tinh hoàn cá của Nhật Bản mà chị đang bán lại là món ăn hot, được giới nhà giàu săn mua về ăn khá nhiều.

Người Nhật chuộng shirako vì họ cho rằng chúng rất tốt cho sức khoẻ do có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là đối với nam giới. Ở Việt Nam, đa số khách tìm mua về ăn cũng là để bồi bổ sức khỏe, nhất là các quý bà muốn bồi bổ cho các ông chồng trung niên và một phần vì hiếu kỳ với món ăn độc đáo này.


Loại đặc sản này được được giới nhà giàu Việt săn mua về ăn

Loại đặc sản này được được giới nhà giàu Việt săn mua về ăn

“Ngoài khách ở Sài Gòn, khách ở Hà Nội đặt mua và vận chuyển ra đường máy bay cũng khá nhiều”. Chị nói và cho biết, là mặt hàng mới bán được gần nửa năm nay nhưng lượng khách đặt mua rất ổn định, bởi phần đông đều là khách quen, rất ít khách lạ đặt mua. Theo đó, trung bình mỗi tuần chị bán hết khoảng 20-30kg tinh hoàn cá tùy vào dịp khách đặt.

Tinh hoàn cá Nhật chưa phổ biến lắm trên thị trường, chỉ một vài nơi quảng cáo bán mặt hàng này với giá dao động từ 1,6-2,4 triệu đồng/kg tùy loại. Các chủ hàng cũng cho hay, khách muốn ăn đều phải đặt trước chứ hàng không có sẵn.

Chị Đào Thị Yến ở Cao Bá Nhạ (Quận 1, TP.HCM) chia sẻ, nhà chị ai cũng nghiện món shirako này nên hầu như tuần nào cũng đặt mua một lần về ăn.

Chị kể, năm 2016, gia đình chị đi du lịch ở Nhật Bản, vào quán sushi được nhân viên giới thiệu món shirako ăn thử vì là đặc sản ở Nhật. Thắc mắc chúng được làm từ cái gì thì nhân viên nói được chế biến từ tinh hoàn cá tuyết đực.

“Nghe thấy rợn người, nhưng khi ăn thử những miếng tinh hoàn cá trắng nõn được chưng với nấm đông cô, nấm kim chi,... thấy có vị béo, bùi cùng vị ngọt cực kỳ hấp dẫn”, chị nhận xét.

Sau lần đó về Việt Nam có tìm cách mua nhưng không có. Mãi cho đến thời gian gần đây thấy một vài nơi bán, so với một số loại hải sản thì giá shirako khá đắt, nhưng vì chót nghiện rồi nên mỗi tuần chị thường đặt mua 1 hộp 5 lạng để về chưng hoặc hấp cho gia đình cùng thưởng thức.

Theo Hải Lam
VietnamNet

Tinh hoàn cá: Giới nhà giàu lùng mua với giá...trên giời - 3
MỚI NHẤT
Đồ chơi Trung thu truyền thống: “Nhập thì nhiều, bán chả được bao nhiêu”
Đồ chơi Trung thu truyền thống: “Nhập thì nhiều, bán chả được bao nhiêu”

(Dân trí) - Thực tế tại các cửa hàng kinh doanh đồ chơi Trung thu cho thấy, các sản phẩm đồ chơi truyền thống đang được nhập về rất nhiều nhưng lại bán ra không đáng kể.

Thứ năm, 06/09/2018 - 02:00

Đại gia mất tiền hàng loạt; “Bà trùm” thủy sản kiếm cả trăm tỷ đồng
Đại gia mất tiền hàng loạt; “Bà trùm” thủy sản kiếm cả trăm tỷ đồng

(Dân trí) - Bất chấp sự trồi sụt của thị trường, cổ phiếu VHC vẫn thiết lập được chuỗi diễn biến tích cực thứ 6 liên tiếp khi tiếp tục tăng thêm 3,4% lên 82.000 đồng trong sáng nay. Tổng mức tăng của mã này từ phiên 29/8 đến trưa nay đã là 10.400 đồng mỗi cổ phiếu và qua đó, đẩy tài sản của “bà trùm” thuỷ sản Trương Thị Lệ Khanh tăng hơn 411 tỷ đồng.

Thứ năm, 06/09/2018 - 01:30

Hàng không giá rẻ Việt Nam lần đầu “bắt tay” với hãng bay 5 sao Emirates
Hàng không giá rẻ Việt Nam lần đầu “bắt tay” với hãng bay 5 sao Emirates

(Dân trí) - Hãng hàng không dịch vụ 5 sao có trụ sở tại Dubai, Emirates và Hãng hàng không giá rẻ đầu tiên của Việt Nam (Jetstar Pacific) vừa công bố hợp tác liên danh trên các chuyến bay nội địa Việt Nam và quốc tế, kết nối cùng mạng bay của Emirates đến 160 điểm trên thế giới.

Thứ năm, 06/09/2018 - 01:20

Khách hàng trúng giải thưởng to khi gửi tiết kiệm tại ACB
Khách hàng trúng giải thưởng to khi gửi tiết kiệm tại ACB

(Dân trí) - Vừa qua, ACB đã làm lễ trao thưởng cho các khách hàng trúng giải của chương trình dự thưởng "ACB 25 Năm - Sánh Bước Tương Lai" tại TP.HCM.

Thứ năm, 06/09/2018 - 01:10

Doanh nghiệp Hoa Kỳ đang quan tâm tới bất động sản Việt Nam
Doanh nghiệp Hoa Kỳ đang quan tâm tới bất động sản Việt Nam

(Dân trí) - Ông Daniel Kristenblink - Đại sứ Mỹ tại Việt Nam cho biết các doanh nghiệp Hoa Kỳ đã và đang quan tâm đầu tư vào lĩnh vực bất động sản của Việt Nam. Thời gian tới, doanh nghiệp hai nước có thể cùng tập trung phát triển các thành phố thông minh tại Việt Nam

Thứ năm, 06/09/2018 - 01:00

Mở bán và khai trương căn hộ mẫu Bohemia Residence
Mở bán và khai trương căn hộ mẫu Bohemia Residence

(Dân trí) - Ngày 9/9, tại Hà Nội, Công ty Vinaconex Invest chính thức mở bán dự án Bohemia Residence giai đoạn cuối và khai trương căn hộ mẫu, chào đón khách đến tham quan mua nhà cùng nhiều chính sách hấp dẫn.

Thứ năm, 06/09/2018 - 12:45

Vụ một căn hộ bán cho nhiều người: Địa ốc Gia Phú thêm lần nữa bị “siết nợ”
Vụ một căn hộ bán cho nhiều người: Địa ốc Gia Phú thêm lần nữa bị “siết nợ”

(Dân trí) - Ngân hàng Vietinbank chi nhánh Thủ Đức (TPHCM) đã tiến hành rao bán khoản nợ có tài sản bảo đảm của Công ty TNHH Địa ốc Gia Phú để xử lý nợ vay. Tài sản bảo đảm là căn nhà trên đường Hồ Văn Huê, quận Phú Nhuận, TPHCM với diện tích đất ở 81m2.

Thứ năm, 06/09/2018 - 12:00

Khan hiếm nguồn cung mới chung cư Hà Nội, dự án nào "lên ngôi"
Khan hiếm nguồn cung mới chung cư Hà Nội, dự án nào "lên ngôi"

(Dân trí) - Thị trường bất động sản thủ đô đã có dấu hiệu chững lại, bầu không khí ảm đạm bao trùm khắp các sàn giao dịch, các dự án do nguồn cung không nhiều. Đúng thời điểm này, TNR Sky Park tung ra tổ hợp căn hộ cao cấp như một luồng gió mới làm nóng thị trường cuối năm.

Thứ năm, 06/09/2018 - 11:20

Cua biển siêu rẻ 70.000 đồng/con, dân sợ không dám mua
Cua biển siêu rẻ 70.000 đồng/con, dân sợ không dám mua

(Dân trí) - Mặc dù treo biển giá siêu rẻ 70.000 đồng/con cua biển tại đường Phạm Văn Đồng (Bắc Từ Liêm, Hà Nội) nhưng rất ít khách hỏi mua. Số cua này theo người bán đều là cua nuôi từ Quảng Ninh "xách tay" lên Hà Nội để bán không lãi.

Thứ năm, 06/09/2018 - 11:02

Sao phải đợi Black Friday khi có thể mua sắm với ưu đãi khủng từ hôm nay?
Sao phải đợi Black Friday khi có thể mua sắm với ưu đãi khủng từ hôm nay?

(Dân trí) - Chọn “điểm rơi” đúng vào ngày 9/9 cực may mắn mỗi năm chỉ một lần, hàng ngàn sản phẩm sẽ được giảm giá “bung nóc” trong sự kiện khuyến mại đầy bất ngờ sắp “đổ bộ” đến Lazada.

Thứ năm, 06/09/2018 - 11:00

10 năm mở rộng địa giới: Đất Tây Hà Nội vươn mình
10 năm mở rộng địa giới: Đất Tây Hà Nội vươn mình

(Dân trí) - Tròn 10 năm Hà Nội mở rộng địa giới hành chính - một chiến lược có tầm nhìn trăm năm, tác động đến mọi lĩnh vực, trong đó có bất động sản (BĐS). Giữa bối cảnh quỹ đất khan hiếm, khu Tây Thủ đô được ví như vùng đất vàng có giá trị tiềm năng to lớn.

Thứ năm, 06/09/2018 - 10:00

“Bóc” thiết kế căn hộ 3 phòng ngủ tại dự án Eco-Green Saigon
“Bóc” thiết kế căn hộ 3 phòng ngủ tại dự án Eco-Green Saigon

(Dân trí) - Không chỉ sở hữu vị trí đắc địa, hệ thống tiện ích nội khu - ngoại khu đồng bộ, hiện đại, Eco-Green Saigon (Đại lộ Nguyễn Văn Linh, Quận 7) đang tạo sức hút lớn trên thị trường bất động sản TP. Hồ Chí Minh với căn hộ 3 phòng ngủ thiết kế hợp lý và rất “vừa túi tiền”.

Thứ năm, 06/09/2018 - 09:50

ĐÁNG QUAN TÂM
“Thất thu” hơn 7.000 tỷ đồng vì ô tô nhập khẩu giảm
“Thất thu” hơn 7.000 tỷ đồng vì ô tô nhập khẩu giảm

(Dân trí) - Lượng xe ô tô nhập khẩu trong tháng 8 đã có những dấu hiệu “rôm rả” trở lại. Tuy nhiên, trong 7 tháng đầu năm 2018 thì lượng ô tô nhập khẩu về rất “nhỏ giọt”, khiến hải quan TPHCM thất thu ngân sách khoảng hơn 7.000 tỷ đồng.

Thứ năm, 06/09/2018 - 09:00

Tâm điểm của thị trường BĐS nghỉ dưỡng Nha Trang: Dragon Fairy – “một tấc đất, hai tấc vàng”
Tâm điểm của thị trường BĐS nghỉ dưỡng Nha Trang: Dragon Fairy – “một tấc đất, hai tấc vàng”

(Dân trí) - Liên tục giữ vững đà tăng giá mạnh, phân khúc căn hộ cao cấp tại Nha Trang đã trở thành “mỏ vàng” trong mắt giới bất động sản cả nước. Được sở hữu vĩnh viễn một căn hộ vừa có thể ở, vừa có thể kinh doanh tại thành phố biển Nha Trang là mơ ước của mọi nhà đầu tư.

Thứ năm, 06/09/2018 - 08:00

Vẫn tràn lan đồ chơi làm từ nhựa tái chế dịp trung thu
Vẫn tràn lan đồ chơi làm từ nhựa tái chế dịp trung thu

(Dân trí) - Trung thu đang tới gần, những món đồ chơi sẽ là những phần quà mà các bậc phụ huynh lựa chọn để mua cho con em mình. Tuy nhiên hiện nay, các loại đồ chơi được làm từ nhựa không rõ nguồn gốc vẫn đang tiềm ẩn rất nhiều mối nguy hiểm với trẻ nhỏ.

Thứ năm, 06/09/2018 - 08:00

Cận cảnh căn Penthouse đắt giá bậc nhất thành phố biển Nha Trang
Cận cảnh căn Penthouse đắt giá bậc nhất thành phố biển Nha Trang

(Dân trí) - Căn Penthouse tại khu căn hộ phức hợp đẳng cấp 5 sao quốc tế The Costa Nha Trang - toạ lạc tại trung tâm cung đường vàng Trần Phú của thành phố biển Nha Trang - mang đến cho chủ nhân những trải nghiệm đáng giá...

Thứ năm, 06/09/2018 - 07:34

Vay "nóng" tăng trở lại, lãi suất huy động được đẩy lên cao
Vay "nóng" tăng trở lại, lãi suất huy động được đẩy lên cao

(Dân trí) - Sau BIDV, 2 "ông lớn" trong khối ngân hàng thương mại có vốn chi phối của Nhà nước là VietinBank và Agribank đã có động thái tăng lãi suất huy động ở một số kỳ hạn.

Thứ năm, 06/09/2018 - 07:23

Chê tiền mặt, ăn mày Trung Quốc đòi tiền qua thẻ ATM, ví điện tử
Chê tiền mặt, ăn mày Trung Quốc đòi tiền qua thẻ ATM, ví điện tử

(Dân trí) - Những người ăn xin ở Trung Quốc đã gạ gẫm xin tiền bằng cách sử dụng mã QR và ví điện tử. Rõ ràng, những kẻ ăn xin này đã trở thành một cảnh tượng phổ biến ở Trung Quốc sau sự bùng nổ công nghệ cao trong nước.

Thứ năm, 06/09/2018 - 06:32

Sức hút của các căn hộ xanh với những gia đình trẻ
Sức hút của các căn hộ xanh với những gia đình trẻ

(Dân trí) - Sống xanh và có trách nhiệm với môi trường đang là một xu hướng của các gia đình trẻ yêu thích để hướng tới một cuộc sống chất lượng, trong lành và tiện nghi.

Thứ năm, 06/09/2018 - 06:25

Săn vé máy bay quốc tế "0 đồng" trong sự kiện "Online Friday"
Săn vé máy bay quốc tế "0 đồng" trong sự kiện "Online Friday"

(Dân trí) - Năm trước, trong sự kiện "Online Friday", đã có một số người mua hàng trực tuyến may mắn mua được Iphone X với giá khó tin: Gần 5 triệu đồng. Sự kiện Online Friday-Ngày mua sắm mùa thu năm nay rơi vào ngày 7/9 cũng mở ra cơ hội cho người tiêu dùng mua được vé máy bay quốc tế, trong nước của các hãng hàng không cũng với giá 0 đồng.

Thứ năm, 06/09/2018 - 06:18

Cần Thơ: Tạm giữ gần 4.000 chiếc bánh trung thu không rõ nguồn gốc
Cần Thơ: Tạm giữ gần 4.000 chiếc bánh trung thu không rõ nguồn gốc

(Dân trí) - Ngày 5/9, Phòng Cảnh sát môi trường Công an thành phố Cần Thơ cho biết đang tạm giữ hàng ngàn bánh trung thu không hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ, không bao bì nhãn mác.

Thứ năm, 06/09/2018 - 05:00

Trung Quốc ra sức cứu vớt dự án tỷ USD tại Malaysia
Trung Quốc ra sức cứu vớt dự án tỷ USD tại Malaysia

(Dân trí) - Hai công ty Trung Quốc cho biết họ đang tìm kiếm các nhà chính trị để phá vỡ thế bế tắc cho các dự án hàng tỷ USD bị đình trệ ở Malaysia.

Thứ tư, 05/09/2018 - 07:20

Phải bỏ cách nghĩ "Bụt chùa nhà không thiêng" mới hút được người tài
Phải bỏ cách nghĩ "Bụt chùa nhà không thiêng" mới hút được người tài

(Dân trí) - Đó là ý kiến của TS Nguyễn Đình Cung, Viện trưởng Viện Nghiên cứu Quản lý Kinh tế Trung ương (CIEM) tại Hội thảo giữa kỳ về cải cách kinh tế Việt Nam được tổ chức tại Hà Nội chiều 5/9.

Thứ tư, 05/09/2018 - 05:56

Xe chở trái cây gặp nạn, dân Trung Quốc “ăn hôi” ngay 5 tấn đào
Xe chở trái cây gặp nạn, dân Trung Quốc “ăn hôi” ngay 5 tấn đào

(Dân trí) - Một vụ tai nạn giao thông ở phía đông Trung Quốc khiến tài xế xe tải chở trái cây bị thương nặng và cũng khiến hàng chục người đổ xô đến “ăn hôi” số hàng hóa bị đổ ra đường.

Thứ tư, 05/09/2018 - 04:42