Mất mùa, loại nấm đắt nhất thế giới tăng giá gấp đôi tới 160 triệu đồng/kg

Dân trí Năm trước, loại nấm cục hảo hạng có giá chỉ khoảng 65 triệu đồng/kg nhưng năm nay, mỗi kg nấm cục loại thường có giá tới 140 – 160 triệu đồng vì mất mùa.
>>Loại nấm cục mắc gấp ba giá vàng

Năm nay, nấm cục có giá 140 – 160 triệu đồng/kg. (Nguồn: Herbert Lehmann/StockFood)
Năm nay, nấm cục có giá 140 – 160 triệu đồng/kg. (Nguồn: Herbert Lehmann/StockFood)

Nếu như năm nay là một năm được mùa của nấm cục trắng Ý, loại nấm quý giá và đắt nhất thế giới hiện nay thì bếp trưởng nổi tiếng Michael Tusk sống tại San Francisco có thể dùng loại nấm này thỏa thích trong nhiều món ăn. Thậm chí, ông ấy có thể sử dụng chúng để làm bánh pizza, một món ăn rất bình dân.

Tuy nhiên, bếp trưởng và cũng là người đồng sở hữu hai nhà hàng 3 sao là Cotogna và Quince nói: “Năm nay có lẽ không phải là một năm cho điều đó”.

Nguyên nhân dẫn đến điều này là bởi năm nay, giá loại nấm này đã tăng gấp đôi, ông Vittorio Giordano, phó giám đốc của Urbani Truffles, một công ty nhập khẩu và chuyên bán buôn loại nấm quý giá này cho biết.

Theo Bloomberg, cứ đến mùa thu, những người yêu thích nấm cục trên khắp thế giới phải trả giá cao để có những lát mỏng của loại nấm đắt nhất thế giới này rải trên mì ống, hay được cuộn trong sushi.

Sở dĩ chúng quý hiếm và đắt đỏ như vậy là bởi con người không thể trồng loại nấm này và chúng cũng rất dễ bị hỏng. Chúng mọc hoang trong rừng và được tìm bởi những chú chó hoặc lợn đã được đào tạo chỉ để đi “săn” nấm cục trong khoảng từ tháng 9 đến tháng 12.

Hồi năm 2016, nấm cục được mùa nên giá giảm, nhưng năm nay, mùa hè nóng hơn mọi năm đã khiến nấm cục mất mùa.

Một lát nấm cục có giá khoảng 75 USD (hơn 1,7 triệu đồng). (Nguồn: Ted Axelrod)
Một lát nấm cục có giá khoảng 75 USD (hơn 1,7 triệu đồng). (Nguồn: Ted Axelrod)

Chia sẻ với Bloomberg, ông Fortunato Nicotra, bếp trưởng điều hành nhà hàng Ý Felidia ở New York cho biết, năm trước, ông mua nấm cục hảo hạng với giá khoảng 2.860 USD/kg (tương đương 65 triệu đồng/kg). Nhưng năm nay, ông đã phải trả tới 6.160 – 7.040 USD/kg (tương đương 140 – 160 triệu đồng/kg) cho nấm cục loại thường với kích cỡ nhỏ chỉ bằng quả bóng golf.

“Đây là một vấn đề lớn khi tôi không thể tăng gấp đôi giá món ăn theo giá nấm cục nhưng món ăn của tôi cũng không thể không có chúng”, Nicotra cho hay.

Do đó, Nicotra dự tính rằng ông có thể sẽ phải tăng giá các món ăn có nấm cục thêm 10 USD/món và vào thời điểm này, nhà hàng của ông tính một lát nấm cục có giá 75 USD (hơn 1,7 triệu đồng).

Trong khi đó, bếp trưởng Nicotra không chỉ lo lắng về giá cả mà còn về nhu cầu thưởng thức loại nấm này của thực khách vào tháng 10 và đầu tháng 11.

“Từ tháng 9, chúng tôi đã bán được rất nhiều nấm cục vì mọi người chờ đợi một năm để được thưởng thức nó. Tuy nhiên, những người đào loại nấm này đang nói nếu thời tiết nóng khô vẫn tiếp diễn, thì sẽ không thể tìm thấy bất kì nấm cục nào trong tháng 11 tới”, ông nói.

Những người “săn” loại nấm quý hiếm này cũng chia sẻ với Telegraph rằng ở một số vùng của Ý, số lượng nấm cục giảm tới 90%.

Hồng Vân
Theo Bloomberg

MỚI NHẤT
An toàn và tiết kiệm hơn với bình nước nóng IoT
An toàn và tiết kiệm hơn với bình nước nóng IoT

Lợi ích lớn nhất của IoT là có thể giúp người dùng giám sát chặt chẽ mọi lúc mọi nơi tình trạng thiết bị của mình, đặc biệt với bình nước nóng IoT của Kangaroo thì khả năng giám sát, cảnh báo an toàn được đặt lên trên hết.

Thứ ba, 31/10/2017 - 10:00

Quảng Ninh thu hút 2,5 tỷ USD đầu tư vào Vân Đồn
Quảng Ninh thu hút 2,5 tỷ USD đầu tư vào Vân Đồn

(Dân trí) - Tính đến nay, để phục vụ cho sự phát triển của Đơn vị Hành chính Kinh tế đặc biệt Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh đã huy động mọi nguồn lực, thu hút lên tới 2,5 tỷ USD đầu tư.

Thứ ba, 31/10/2017 - 09:00

Hublot kỉ niệm triết lý Art of Fusion giữa lòng Hà Nội
Hublot kỉ niệm triết lý Art of Fusion giữa lòng Hà Nội

Tới Việt Nam trong tháng 10, nhà phân phối The Hour Glass S&S đã cùng Hublot tổ chức triển lãm Art of Fusion giới thiệu DNA mà thương hiệu theo đuổi. Đại diện cầu nối giữa truyền thống chế tác và các phát minh hướng tới tương lai, triết lý Art of Fusion là kim chỉ nam trong mọi hoạt động của Hublot.

Thứ ba, 31/10/2017 - 09:00

Đại biểu Quốc hội bàn chuyện "mua thuốc lá lậu rất dễ"
Đại biểu Quốc hội bàn chuyện "mua thuốc lá lậu rất dễ"

(Dân trí) - Đại biểu Quốc hội phân tích, báo cáo của Chính phủ chỉ nói tình trạng buôn lậu đã xảy ra, nhưng thực tế tình trạng này đang diễn ra sôi động trên cả đất liền và trên biển, tạo sự quan ngại rất lớn cho nền kinh tế.

Thứ ba, 31/10/2017 - 08:58

Bê bối Khải Silk: Hội Bảo vệ người tiêu dùng để ngỏ khả năng khởi kiện
Bê bối Khải Silk: Hội Bảo vệ người tiêu dùng để ngỏ khả năng khởi kiện

Liên quan đến bê bối Khải Silk bán khăn “rởm”, PV có cuộc trao đổi với ông Nguyễn Mạnh Hùng - Phó Chủ tịch kiêm Tổng thư ký Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam.

Thứ ba, 31/10/2017 - 08:25

Bộ trưởng Mai Tiến Dũng: Khaisilk làm xấu đi hình ảnh doanh nghiệp làm ăn chân chính
Bộ trưởng Mai Tiến Dũng: Khaisilk làm xấu đi hình ảnh doanh nghiệp làm ăn chân chính

(Dân trí) - “Chúng ta không chấp nhận việc dùng hàng ngoại dán nhãn thương hiệu sản phẩm trong nước làm giảm uy tín, chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp Việt Nam làm ăn chân chính”, Bộ trưởng, Chủ nhiệm Văn phòng Chính phủ Mai Tiến Dũng nhấn mạnh.

Thứ ba, 31/10/2017 - 06:55

Tham quan căn hộ mẫu dự án được mong đợi nhất phía Tây Hà Nội
Tham quan căn hộ mẫu dự án được mong đợi nhất phía Tây Hà Nội

14 Căn hộ mẫu được xây dựng thực tế ngay tại tòa nhà Pearl 1 của dự án Mỹ Đình Pearl đã chính thức mở cửa tham quan vào tháng 10/2017 và trở thành tâm điểm chú ý của các khách hàng đang quan tâm đến thị trường Bất Động Sản cao cấp phía Tây Hà Nội.

Thứ ba, 31/10/2017 - 06:50

Nhà Cường đôla, tỷ phú Trịnh Văn Quyết: Điều chưa từng có
Nhà Cường đôla, tỷ phú Trịnh Văn Quyết: Điều chưa từng có

Trong khi DN nhà Cường đôla ghi nhận lợi nhuận tốt chưa từng có kể từ khi lên sàn, còn Ros của tỷ phú Trịnh Văn Quyết lại lập kỷ lục 22 phiên tăng trần liên tiếp. Hàng loạt đại gia chứng kiến doanh nghiệp báo lợi nhuận tăng bằng lần trong một khoảng thời gian rất ngắn. Đây là cơ hội để nhiều cổ phiếu tăng vọt, túi tiền đại gia phình to.

Thứ ba, 31/10/2017 - 06:38

Độc giả ngao ngán khi nghe kết luận thanh tra Khaisilk
Độc giả ngao ngán khi nghe kết luận thanh tra Khaisilk

(Dân trí) - Hàng trăm bạn đọc đã tỏ ý ngao ngán khi nghe kết luận thanh tra cửa hàng Khaisilk 113 Hàng Gai của Chi cục Quản lý thị trường (QLTT). Theo kết luận, nguyên do bởi nhu cầu tăng đột biến dịp 20/10, nhân viên cửa hàng đã tự ý mua sản phẩm khăn lụa tơ tằm trên thị trường về cắt bỏ nhãn gốc "Made in China" sau đó khâu nhãn KhaiSilk "Made in Việt Nam" để bán cho khách hàng.

Thứ ba, 31/10/2017 - 06:10

Kết quả kiểm tra vụ Khaisilk: “Báo cáo vô duyên, vô nghĩa với người tiêu dùng”
Kết quả kiểm tra vụ Khaisilk: “Báo cáo vô duyên, vô nghĩa với người tiêu dùng”

(Dân trí) - "Quản lý thị trường Hà Nội đưa thông tin đó ra là vô duyên. Tiếp tục tạo luồng dư luận phản đối, người ta cho báo cáo đó vô trách nhiệm, vô nghĩa với người tiêu dùng".

Thứ ba, 31/10/2017 - 06:00

Biệt thự phố vườn LAVILA đạt tỷ lệ đặt chỗ gần 100% trong ngày giới thiệu
Biệt thự phố vườn LAVILA đạt tỷ lệ đặt chỗ gần 100% trong ngày giới thiệu

Theo đại diện của Kiến Á Group, với sức nóng của hạ tầng cùng thị trường BĐS Nam Sài Gòn thời gian vừa qua, dự án LAVILA Nam Sài Gòn giai đoạn 2 tiếp tục thành công với tỷ lệ đặt chỗ gần 100% trong đợt giới thiệu 100 căn biệt thự phố vườn cuối cùng vào ngày 28/10 vừa qua.

Thứ ba, 31/10/2017 - 05:55

Bệnh viện mắt quốc tế Việt - Nga xứng danh “Doanh nghiệp Việt Nam vàng”
Bệnh viện mắt quốc tế Việt - Nga xứng danh “Doanh nghiệp Việt Nam vàng”

Với những đóng góp tích cực cho việc chăm sóc sức khỏe cộng đồng và đạt được nhiều thành tựu to lớn, sau 10 năm hoạt động, bệnh viện mắt quốc tế Việt - Nga đã trở thành một trong những địa chỉ khám mắt đáng tin cậy hàng đầu tại Việt Nam.

Thứ ba, 31/10/2017 - 05:50

ĐÁNG QUAN TÂM
Trường hợp xấu nhất vẫn có điện phục vụ APEC
Trường hợp xấu nhất vẫn có điện phục vụ APEC

(Dân trí) - Mọi sự chuẩn bị để cung cấp điện trong suốt thời gian diễn ra APEC đã được Công ty truyền tải điện 2 (Tổng công ty Truyền tải điện Quốc gia- EVNNPT) chuẩn bị, ngay cả tình huống xấu nhất cũng đã có phương án.

Thứ hai, 30/10/2017 - 10:00

Lý giải nguyên nhân nhà ở xã hội Aranya Huế chậm tiến độ
Lý giải nguyên nhân nhà ở xã hội Aranya Huế chậm tiến độ

(Dân trí) - (Dân trí) – Ngày 30/10, ông Chu Tiến Dũng, Phó Chủ tịch thường trực Công ty CP Aranya Việt Nam, đơn vị thực hiện Dự án Nhà ở xã hội Chung cư Aranya Huế đã có cuộc trao đổi với PV, lý giải nguyên nhân dự án này chậm ở phản ánh của báo Dân trí.

Thứ hai, 30/10/2017 - 09:37

Doanh nghiệp Nhà nước “trầy trật cổ phần” làm gánh nặng nợ quốc gia thêm lớn
Doanh nghiệp Nhà nước “trầy trật cổ phần” làm gánh nặng nợ quốc gia thêm lớn

(Dân trí) - "Doanh nghiệp Nhà nước (DNNN) thua lỗ, hiệu quả sử dụng vốn thấp đang làm cho gánh nặng nợ quốc gia thêm lớn, vì khi Chính phủ bảo lãnh vay, họ không trả được nợ thì đương nhiên nợ đó sẽ biến thành nợ của Chính phủ"

Thứ hai, 30/10/2017 - 08:20

Khởi tố, bắt giam 2 "sếp" công ty xăng dầu trong vụ 2 triệu lít xăng giả
Khởi tố, bắt giam 2 "sếp" công ty xăng dầu trong vụ 2 triệu lít xăng giả

(Dân trí) - Theo nguồn tin riêng của Dân trí, về vụ một số công ty xăng dầu kinh doanh 2 triệu lít xăng giả, hôm nay (30/10), Công an Nghệ An đã ra lệnh khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam 2 đối tượng để điều tra về hành vi buôn bán hàng giả.

Thứ hai, 30/10/2017 - 06:36

Vụ Khaisilk: Bộ Công Thương chuyển hồ sơ sang cơ quan điều tra
Vụ Khaisilk: Bộ Công Thương chuyển hồ sơ sang cơ quan điều tra

(Dân trí) - Nguồn tin từ Bộ Công Thương cho biết, sau cuộc họp khẩn vào chiều nay (30/10), Bộ Công Thương cho biết sẽ chuyển hồ sơ vụ việc liên quan tới Tập đoàn Khaisilk sang cơ quan điều tra.

Thứ hai, 30/10/2017 - 06:12

Làm rõ các vi phạm tại dự án được bù lỗ giá điện khủng
Làm rõ các vi phạm tại dự án được bù lỗ giá điện khủng

Liên quan đến dự án Nhà máy điện phân nhôm Đắk Nông, dự kiến được bù lỗ giá điện khủng nhưng vẫn chậm tiến độ, bà Trần Thị Quốc Khánh, Uỷ viên Thường trực Uỷ ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường của Quốc hội cho rằng cơ quan chức năng cần sớm vào cuộc, vì "chậm tiến độ có khi cũng là một sự lãng phí rất lớn”.

Thứ hai, 30/10/2017 - 05:32

Nhặt được 2000 đồng tiền đánh rơi, mua vé số Power6/55 trúng ngay 5,7 tỷ Jackpot 2
Nhặt được 2000 đồng tiền đánh rơi, mua vé số Power6/55 trúng ngay 5,7 tỷ Jackpot 2

(Dân trí) - Jackpot 2 của Power 6/55 "nổ" lần thứ hai với giá trị 5,7 tỷ đồng, so với lần nổ thứ nhất cũng vừa chạm mốc 5 tỷ đồng. Có một câu hỏi đặt ra: Người chơi vé số tự chọn có nên quan tâm "để ý" thời điểm nổ của Jackpot 2?

Thứ hai, 30/10/2017 - 03:00

Hàng Trung Quốc gắn mác Việt Nam: Nhan nhản từ hàng hiệu cho đến hàng chợ đều có
Hàng Trung Quốc gắn mác Việt Nam: Nhan nhản từ hàng hiệu cho đến hàng chợ đều có

(Dân trí) - Vụ Khaisilk đã giáng mạnh một đòn mạnh vào niềm tin của người tiêu dùng Việt Nam. Tuy nhiên, kiểu thay mác này không chỉ hàng thương hiệu mà hàng chợ cũng đều có cả, thậm chí một số hãng tên tuổi khác cũng là “trùm” trong việc này.

Thứ hai, 30/10/2017 - 02:00

Doanh nghiệp xin miễn thuế nhập xe buýt 2 tầng, Bộ Tài chính nói... không!
Doanh nghiệp xin miễn thuế nhập xe buýt 2 tầng, Bộ Tài chính nói... không!

(Dân trí) - Trước đề nghị xin được ưu đãi miễn thuế nhập khẩu đối với loại hình xe buýt công cộng, 2 tầng phục vụ khách du lịch của hai công ty trong nước, Bộ Tài chính mới đây gửi văn bản lên Chính phủ với yêu cầu doanh nghiệp (DN) phải tuân thủ đúng pháp luật.

Thứ hai, 30/10/2017 - 01:30

Bất động sản Tây Bắc Đà Nẵng “nóng” trước thềm APEC
Bất động sản Tây Bắc Đà Nẵng “nóng” trước thềm APEC

Hàng loạt các dự án lớn ở khu vực Tây Bắc và lân cận đang được triển khai cũng như khởi động khiến cho thị trường bất động sản khu vực này trở nên “nóng” lên trước thềm APEC.

Thứ hai, 30/10/2017 - 12:00

Vụ bê bối của Khaisilk: Đổ cho nhân viên khác gì bảo “lỗi người đánh máy”!
Vụ bê bối của Khaisilk: Đổ cho nhân viên khác gì bảo “lỗi người đánh máy”!

(Dân trí) - Nói về báo cáo của cơ quan quản lý thị trường tại cửa hàng của Khaisilk tại 113 Hàng Gai, đại biểu Quốc hội Dương Trung Quốc nhấn mạnh: "Tôi biết câu chuyện đó rồi. Chẳng khác gì câu chuyện cái gì cũng đổ cho người đánh máy. Ông chủ là người phải chịu trách nhiệm cao nhất”.

Thứ hai, 30/10/2017 - 12:00

Lý giải cơn sốt bất động sản ven sông
Lý giải cơn sốt bất động sản ven sông

Những căn hộ hướng sông hoặc ven sông đã và đang làm thay đổi xu hướng lựa chọn của khách hàng khi quyết định đầu tư hoặc mua ở tại một dự án căn hộ nào đó. Tuy nhiên, với mật độ xây dựng các dự án căn hộ liền kề nhau như hiện nay, một dự án mở ra tầm nhìn thoáng đãng thật sự không nhiều, thậm chí rất hiếm hoi giữa lòng Sài Gòn.

Thứ hai, 30/10/2017 - 11:45