Loại cá tốt hơn cá hồi được rao bán giá "giải cứu", từ 90.000 đồng/kg

Cá vược hay còn gọi là cá chẽm, là một trong những loài cá ít xương, giàu dinh dưỡng được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Với những lợi ích vượt trội, cá vược được so sánh với cá hồi - một loại cá nổi tiếng với lượng omega-3 cao và thậm chí còn được coi là "tốt hơn cá hồi" trong nhiều khía cạnh. Đặc biệt, loài cá này rất phổ biến tại Việt Nam, nơi có điều kiện lý tưởng để nuôi trồng và khai thác.

Cá vược biển thường được bán tại các cửa hàng hải sản với giá lên tới 200.000-250.000 đồng/kg, tùy trọng lượng và xuất xứ. Tuy nhiên, từ đầu tháng đến nay, nhiều nơi kêu gọi "giải cứu" loại cá này với giá rẻ hơn một nửa so với trước, dao động 90.000-120.000 đồng/kg.

Chị Lan, kinh doanh hải sản online đang rao bán cá vược biển giá 120.000 đồng/kg. Người bán này cho biết thông thường chị bán cá vược giá 200.000 đồng/kg nhưng gần đây thị trường tiêu thụ chậm, thương lái không đến thu mua nên nhiều người nuôi bán giá rẻ vì cá quá lứa tốn nhiều thức ăn.

"Thịt cá vược rất chắc, trọng lượng 1,5-2kg mỗi con. Đặc biệt, loại cá này không có xương dăm. Vì giá rẻ nên bán rất chạy hàng, nhiều người đặt mua 1-2 con cá về cấp đông ăn dần", chị nói.

Tương tự, chị Hiếu Châu (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) cũng cho biết cuối năm ngoái, chị vẫn bán cá vược giá 220.000 đồng/kg nhưng đầu năm nay, loại cá này hạ giá quá rẻ, chỉ ngang cá rô phi.

"Vì thị trường chậm, mà càng đợi càng hạ giá nên ngư dân bán để vớt vốn. Tôi hỗ trợ chạy hàng cho bè cá Quảng Ninh chuẩn. Cá vược biển to 3-4,5kg/con mà giá chỉ 120.000 đồng/kg", chị chia sẻ.

Không chỉ vậy, trên các hội nhóm mạng xã hội, cá vược loại cấp đông còn được rao bán giá chỉ hơn 70.000 đồng/kg nếu mua số lượng lớn. Người bán cam kết cá nuôi bằng nước mặn, lợ và ăn mồi tự nhiên chủ yếu là cá mòi, cá đối, rong rêu, đảm bảo thịt cá béo, thơm, ngon. 

Thấy cá vược rao bán giá rẻ trên hội nhóm cư dân, chị Bích Ngọc (quận Hà Đông, Hà Nội) đặt mua một con nặng 2kg giá gần 200.000 đồng về ăn thử. "Tôi dùng một nửa để nấu lẩu và nửa còn lại để cấp đông nấu canh chua. Thịt cá vược chắc, ngọt lại không có xương dăm nên ăn khá ngon", chị Ngọc chia sẻ.

Theo chị, cá vược có giá thành hợp lý hơn so với nhiều loại cá nhập khẩu khác như cá hồi. Dù hàm lượng omega-3 của cá hồi cao hơn, nhưng cá vược lại có lượng chất béo vừa phải và protein cao, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Một nghiên cứu từ Harvard School of Public Health đã chỉ ra rằng, việc bổ sung cá vược vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến lão hóa, bao gồm suy giảm trí nhớ và viêm khớp.

Điều này khiến cá vược trở thành một loại thực phẩm không chỉ tốt cho tim mạch mà còn cho sức khỏe toàn diện.