Lào Cai: Gạo đặc sản Séng Cù ngon nức tiếng đang hút khách Tết

Thứ hai, 25/01/2021 - 14:33

(Dân trí) - Gạo đặc sản Séng Cù Lào Cai giá bán từ 28 - 30 ngàn đồng/kg, đắt nhất trong các loại gạo đặc sản của vùng Tây Bắc đang hút khách mua về ăn Tết và làm quà tặng Tết.

Để chọn mua được đúng loại gạo Séng Cù xịn, khách hàng nên thận trọng vì có một số người lợi dụng thương hiệu gạo đặc sản này mà trộn lẫn cả loại gạo khác không ngon, giá rẻ vào để kiềm lời phi pháp.

Lào Cai: Gạo đặc sản Séng Cù ngon nức tiếng đang hút khách Tết - 1 — Gạo Séng Cù đặc sản Lào Cai được nhiều người chọn mua ăn Tết và làm quà Tết

Lào Cai: Gạo đặc sản Séng Cù ngon nức tiếng đang hút khách Tết - 2 — Gạo Séng Cù Lào Cai có giá bán từ 28 - 30 ngàn đồng/kg vào loại giá gạo đặc sản đắt nhất Tây Bắc

Gạo Séng Cù Mường Khương, Bát Xát nổi tiếng tỉnh Lào Cai và cả vùng miền núi phía Bắc về sự thơm ngon. Gạo Séng Cù Mường Khương, Bát Xát hạt dài, hạt gạo cứng hơn so với những hạt gạo tẻ thường. Có người nói khi nấu thành cơm có mùi gạo Séng Cù tỏa hương thơm như hoa rừng vùng Tây Bắc.

Hạt cơm dẻo, mềm, càng nhai lâu càng ngọt, để nguội không bị cứng và vẫn có mùi thơm. Trong thành phần dinh dưỡng của gạo Séng Cù Mường Khương, Bát Xát có hàm lượng vitamin B1 cao gấp 4 lần so với gạo tẻ thường.

Để khi nấu vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng và ngon cơm, theo kinh nghiệm của người dân, khi cho gạo vào nồi nên đổ nước bằng số gạo rồi đổ thêm một nửa bát nước nữa.

Gạo lúa Séng Cù trở nên đặc biệt thơm ngon khi gieo cấy tại các huyện vùng cao Bát Xát, Mường Khương, Bắc Hà, Si Ma Cai. Những địa điểm này có điều kiện tự nhiên như độ cao từ 500 - 1.400 m, nhiệt độ thấp, trung bình 20 - 25 độ C và biên độ nhiệt ngày đêm lớn, ngày nắng đêm có sương mù.

Đến nay giống lúa Séng Cù đã trở thành lúa đặc sản của tỉnh Lào Cai và toàn vùng Tây Bắc có giá trị kinh tế cao và được người tiêu dùng ưa chuộng. Ngày 25/12/2020 Cục trưởng Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học công nghệ) đã cấp giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm gạo Séng Cù Mường Khương - Bát Xát của tỉnh Lào Cai.

Năm 2016, gạo Séng Cù của huyện Bát Xát được Hội Nông dân Việt Nam cấp giấy chứng nhận "Sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu năm 2016 và năm 2017", gạo đặc sản Séng Cù Lào Cai cũng từng được chứng nhận "Thương hiệu vàng nông nghiệp".

Hàng năm tỉnh Lào Cai đưa ra thị trường khoảng 10.000 tấn gạo Séng Cù thương phẩm cung cấp cho các siêu thị, nhà hàng phục vụ cho người có thu nhập cao và quen ăn loại gạo đặc sản này.

Phạm Ngọc Triển