Vì sao nên ăn trứng vào buổi sáng?

Trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm các axít amin thiết yếu và chất sắt. Một quả trứng cung cấp khoảng 70 calo và cung cấp lượng protein cần thiết để ổn định mức độ đường huyết trong máu cũng như phát triển cơ thể. Dưới đây là những lý do bạn nên bổ sung trứng vào thực đơn buổi sáng:

1. Giúp duy trì năng lượng cả ngày

Khi ăn trứng vào bữa sáng thay vì ngũ cốc hoặc tinh bột, protein và chất béo trong trứng sẽ giúp bạn duy trì năng lượng lâu hơn. Do vậy, bạn sẽ giảm ăn bữa phụ và cuối cùng là sẽ ăn ít hơn.

2. Cung cấp lượng protein dồi dào

Trứng được xem là nguồn cung cấp protein tuyệt vời nhất vì nó chứa lượng axít amin cần thiết cho cơ thể mà chúng ta cần bổ sung từ chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

3. Hỗ trợ giảm cân

Ăn trứng vào buổi sáng giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và giảm nguy cơ ăn quá nhiều. Nghiên cứu đã chứng minh rằng những người ăn trứng vào buổi sáng tiêu thụ ít tinh bột hơn trong cả ngày và do vậy hỗ trợ giảm cân.

4. Tăng cường miễn dịch

Selen là chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch và điều chỉnh các hóc-môn tuyến giáp. Trứng chứa rất nhiều selen và ăn một hoặc hai quả trứng vào bữa sáng giúp bạn tránh được các nhiễm trùng và hình thành một hệ miễn dịch khỏe mạnh.

5. Bảo vệ não bộ

Trứng là thực phẩm cần thiết cho sự phát triển não bộ vì nó chứa choline. Nhiều nghiên cứu cho thấy thiếu choline có thể gây ra các rối loạn thần kinh, suy giảm chức năng nhận thức, tăng nguy cơ mất trí nhớ và bệnh Alzheimer. Ăn trứng thường xuyên có thể giúp bạn duy trì mức độ cholin ổn định và bảo vệ não bộ của bạn.

6.Giảm căng thẳng và lo âu

Có tới 9 loại axit amin khác nhau trong trứng giúp cải thiện sức khỏe tinh thần và điều chỉnh giải phóng serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có vai trò làm thư giãn, cải thiện tâm trạng. Thiếu các loại axit amin này có thể ảnh hưởng tới sức khỏe tinh thần. Nếu bạn sử dụng trứng vào bữa sáng, bạn có thể bắt đầu ngày mới với tâm trạng sảng khoái hơn và tránh căng thẳng và lo âu.

7. Điều chỉnh hàm lượng cholesterol

Một quả trứng có khoảng 200 mg cholesterol. Cholesterol trong trứng được cho là cholesterol cần thiết cho cơ thể. Ăn trứng vào buổi sáng sẽ giúp khởi đầu ngày mới của bạn với hàm lượng cholesterol được điều chỉnh.

8. Bảo vệ thị lực

Trứng có chứa hai chất chống ôxy hóa là leutin và zeaxanthin giúp bảo vệ mắt khỏi tổn thương do tiếp xúc với các tia cực tím. Các chất chống ôxy hóa rất tốt cho võng mạc và có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể do tuổi già.

9. Làm đẹp da và tóc

Vitamin B tổng hợp rất cần thiết cho da, tóc, mắt và gan khỏe mạnh. Trứng có chứa các vitamin nhóm B được gọi là biotin. Biotin giúp cơ thể chuyển hóa các chất béo và tinh bột thành năng lượng và cải thiện tình trạng của da, móng và tóc.

10. Tăng cường sức khỏe xương và răng

Trứng là một trong những nguồn vitamin D tự nhiên rất tốt cho sức khỏe của răng và xương. Vitamin D kích thích sự hấp thụ canxi, điều này rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất, tiêu hóa và sức khỏe tim.

11. Phòng ngừa ung thư

Choline, một chất dinh dưỡng đa lượng hỗ trợ chức năng gan, có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.

Nguyễn Hà (Theo Boldsky)