Sữa và nấm có thể ngăn ngừa các bệnh trao đổi chất

Dân trí Sữa và nấm có điểm gì chung? Chúng đều điều tiết nồng độ glucose trong máu, một đặc tính quan trọng trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường loại II.

Nghiên cứu gần đây tiến hành tại Đại học Bang Pennsylvania ở Mỹ đã nghiên cứu ảnh hưởng của nấm với việc sản xuất glucose trong cơ thể. Nấm là một thực phẩm vi sinh vật tốt cho sức khỏe, nghĩa là chúng có ảnh hưởng tích cực tới các vi khuẩn trong dạ dày.

Sữa và nấm có thể ngăn ngừa các bệnh trao đổi chất - 1

Trong một nghiên cứu ở chuột, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc thường xuyên ăn nấm mỡ sẽ đẩy mạnh sự phát triển của các vi khuẩn nhất định sản sinh ra các chất có ảnh hưởng tới việc sản xuất glucose.

Các nhà nghiên cứu tin rằng nấm mỡ có lẽ đặc biệt có ích với những người mắc bệnh tiểu đường, do vai trò của nấm với việc sản xuất glucose.


Một cốc sữa vào buổi sáng có thể tạo nên điều kì diệu.

Một cốc sữa vào buổi sáng có thể tạo nên điều kì diệu.

Giống nấm, sữa cũng có vẻ điều tiết nồng độ glucose trong máu. Đó là kết quả của một nghiên cứu gần đây của các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Guelph và Đại học Toronto ở Canada.

Nghiên cứu của họ chỉ ra rằng việc uống sữa vào bữa sáng sẽ làm giảm nồng độ glucose trong máu trong cả ngày, so với việc uống nước.

Họ cũng thấy rằng những protein đặc trưng trong sữa tạo ra sự giải phóng các hormone trong dạ dày, do đó làm chậm lại sự tiêu hóa và gia tăng cảm giác no.

Tiến sĩ H. Douglas Goff, tác giả nghiên cứu, giải thích: “Nghiên cứu này xác nhận tầm quan trọng của sữa vào bữa sáng gồm hỗ trợ trong quá trình tiêu hóa carbohydrate chậm hơn và giúp duy trì lượng đường trong máu thấp hơn. Các chuyên gia dinh dưỡng luôn nhấn mạnh tầm quan trọng của một bữa sáng lành mạnh, và nghiên cứu này khuyên người ta nên uống cả sữa”.

Lộc Xuân (Theo DW)

MỚI NHẤT
Mèo có giỏi bắt chuột như bạn nghĩ?
Mèo có giỏi bắt chuột như bạn nghĩ?

(Dân trí) - Trong một nghiên cứu đầu tiên về vấn đề này, các nhà khoa học đã theo dõi tương tác giữa mèo hoang và quần thể chuột địa phương. Sử dụng vi mạch để theo dõi sự chuyển động của các quần thể loài gặm nhấm, các nhà khoa học cho thấy chuột rất giỏi tránh mèo.

Thứ bảy, 29/09/2018 - 07:33

Tiểu hành tinh đầu lâu tiến gần trái đất
Tiểu hành tinh đầu lâu tiến gần trái đất

Tiểu hành tinh nguy hiểm hình đầu lâu đang lao về phía trái đất dịp Halloween năm nay.

Thứ bảy, 29/09/2018 - 08:50

Giảm kết quả dương tính giả trong phát hiện gian lận thẻ tín dụng
Giảm kết quả dương tính giả trong phát hiện gian lận thẻ tín dụng

(Dân trí) - Thẻ tín dụng của người tiêu dùng thường bị từ chối một cách đáng ngạc nhiên trong các giao dịch hợp pháp. Nguyên nhân là do các công nghệ được ngân hàng mà chủ thẻ sử dụng, phát ra tín hiệu không chính xác về giao dịch được xem là đáng ngờ.

Thứ bảy, 29/09/2018 - 06:55

Thái Lan phát triển ứng dụng sàng lọc chứng rối loạn phổ tự kỷ
Thái Lan phát triển ứng dụng sàng lọc chứng rối loạn phổ tự kỷ

(Dân trí) - Đại học Khon Kaen ở Thái Lan vừa phát triển một ứng dụng cho việc sàng lọc Rối loạn phổ tự kỷ (ASD) được gọi là "Ứng dụng sàng lọc trẻ tự kỷ". Mục đích của ứng dụng này là cải thiện việc phát hiện ASD để cho phép hỗ trợ tốt hơn.

Thứ bảy, 29/09/2018 - 06:49

Thực hư thức ăn làm sụt cân, giảm béo!
Thực hư thức ăn làm sụt cân, giảm béo!

(Dân trí) - Hiện nay, béo phì đang gia tăng như bệnh dịch. Song hành cùng thừa cân, béo phì là đái tháo đường và tăng huyết áp đang đe dọa sức khỏe của con người trên toàn thế giới. Vì thế những thức ăn, khẩu phần được giới thiệu là để sụt cân, giảm béo được hồ hỡi tiếp nhận. Thực hư, chứng cứ khoa học cho loại thức ăn giảm cân như thế nào?

Thứ bảy, 29/09/2018 - 06:38

Giải mã “bùa yêu” 1.300 năm bí ẩn của người Ai Cập cổ đại
Giải mã “bùa yêu” 1.300 năm bí ẩn của người Ai Cập cổ đại

Một mảnh giấy cói thời Ai Cập cổ đại vừa được giải mã sau 1.300 năm, dường như là một bùa yêu bí ẩn, theo các nhà nghiên cứu.

Thứ sáu, 28/09/2018 - 03:58

10 sự thay đổi đáng kinh ngạc nhất của Trái Đất được “Google Earth” ghi lại
10 sự thay đổi đáng kinh ngạc nhất của Trái Đất được “Google Earth” ghi lại

(Dân trí) - Thông qua một đoạn video chỉ dài chưa đầy 3 phút, bạn sẽ có thể nhận ra sự thay đổi đáng kinh ngạc của Trái Đất – hành tinh nơi chúng ta đang sống – trong suốt hơn 30 năm trở lại đây!

Thứ sáu, 28/09/2018 - 11:39

Những kiến thức khoa học sai lệch mà chúng ta đều tin là đúng(P2)
Những kiến thức khoa học sai lệch mà chúng ta đều tin là đúng(P2)

(Dân trí) - “Voi là loài thú duy nhất không thể nhảy”; “phương hướng trên la bàn là hoàn toàn chính xác”; “chạm vào da cóc sẽ khiến chúng ta nổi mụn cóc”… những sự thật khoa học mà đa số mọi người đều tin là đúng trên liệu có thực sự chính xác?

Thứ sáu, 28/09/2018 - 11:36

Khoảnh khắc hai robot Nhật đáp xuống tiểu hành tinh, tìm sự sống
Khoảnh khắc hai robot Nhật đáp xuống tiểu hành tinh, tìm sự sống

Hai robot tiếp cận tiểu hành tinh Ryugu, cách Trái đất 280 triệu km đã chụp ảnh và gửi video khoảnh khắc đáp xuống tiểu hành tinh này.

Thứ sáu, 28/09/2018 - 08:51

Phát hiện loài khủng long khổng lồ mới gấp đôi kích thước một con voi
Phát hiện loài khủng long khổng lồ mới gấp đôi kích thước một con voi

(Dân trí) - Một loài khủng long khổng lồ mới đã được phát hiện ở Nam Phi.

Thứ sáu, 28/09/2018 - 08:11

Các nhà khoa học phát hiện ra bí mật ngôi mộ cổ với các bộ xương cắt rời
Các nhà khoa học phát hiện ra bí mật ngôi mộ cổ với các bộ xương cắt rời

(Dân trí) - Các chuyên gia của Viện nghiên cứu nhiệt đới Smithsonian (Panama) rút ra kết luận rằng ngôi mộ cổ xưa với các bộ xương bị cắt rời ở Nam Mỹ và Trung Mỹ không phải là bằng chứng về những nghi thức đẫm máu và các vụ hiến tế hàng loạt của người da đỏ như ý kiến trước đây của nhà khảo cổ học người Mỹ Samuel lothrop.

Thứ sáu, 28/09/2018 - 06:13

“Khó tin” Trung Quốc ấp nở thành công quả trứng gà không có vỏ!
“Khó tin” Trung Quốc ấp nở thành công quả trứng gà không có vỏ!

(Dân trí) - Ấp nở cả một quả trứng gà khi mà lòng đỏ và lòng trắng đều đã bị tách ra khỏi vỏ! Điều tưởng chừng như bất khả thi này lại được các nhà khoa học Trung Quốc hiện thực hóa, và video ghi lại quá trình này sẽ khiến bạn phải thực sự kinh ngạc!

Thứ sáu, 28/09/2018 - 06:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Giờ đi ngủ đều đặn sẽ có lợi cho tim và trao đổi chất
Giờ đi ngủ đều đặn sẽ có lợi cho tim và trao đổi chất

(Dân trí) - Đi ngủ vào cùng một giờ mỗi ngày có lẽ không chỉ tốt cho trẻ em, mà cả cho người lớn nữa. Một nghiên cứu mới đã chỉ ra những lợi ích của giờ đi ngủ đều đặn.

Thứ năm, 27/09/2018 - 12:33

Bí ẩn sự sống bên dưới bề mặt sao Hỏa
Bí ẩn sự sống bên dưới bề mặt sao Hỏa

Nghiên cứu mới chỉ ra bằng chứng cho thấy dưới bề mặt sao Hỏa cổ đại chứa một lượng lớn năng lượng hóa học giúp vi khuẩn phát triển mạnh mẽ.

Thứ năm, 27/09/2018 - 10:14

Phát hiện loài mối có thể thực hiện việc tự sinh sản mà không có con đực
Phát hiện loài mối có thể thực hiện việc tự sinh sản mà không có con đực

(Dân trí) - Các nhà khoa học lần đầu tiên xác nhận rằng, loài mối có thể thực hiện việc tự sinh sản trong một thời gian dài mà không có con đực, tự thụ tinh.

Thứ năm, 27/09/2018 - 06:46

Các nhà khoa học phát hiện ra ích lợi của ca cao
Các nhà khoa học phát hiện ra ích lợi của ca cao

(Dân trí) - Những sản phẩm có chứa ca cao là nguồn bổ sung Vitamin D2 mà trước đây chưa ai biết tới. Đó là kết luận của các nhà nghiên cứu từ Đại học Halle-Wittenberg và Viện Max Rubner, báo cáo tương ứng đã được đăng trên cổng thông tin EurekAlert!.

Thứ năm, 27/09/2018 - 06:38

Những kiến thức khoa học sai lệch mà chúng ta đều tin là đúng (P1)
Những kiến thức khoa học sai lệch mà chúng ta đều tin là đúng (P1)

(Dân trí) - “Giza là kim tự tháp lớn nhất thế giới”; “Màu lông sọc trắng đen của ngựa vằn là để làm rối mắt kẻ thù”; “gián là sinh vật sống sót cuối cùng nếu chiến tranh hạt nhân nổ ra”… những sự thật khoa học mà đa số mọi người đều tin là đúng trên liệu có thực sự chính xác?

Thứ năm, 27/09/2018 - 06:18

Cảnh báo đáng sợ về ngọn núi lửa khổng lồ "ấm đun nước" ở Iceland
Cảnh báo đáng sợ về ngọn núi lửa khổng lồ "ấm đun nước" ở Iceland

Núi lửa Katla, nghĩa là “ấm đun nước” trong tiếng Iceland, dự kiến sẽ phun trào trong tương lai gần.

Thứ tư, 26/09/2018 - 07:39

Ăn nhiều gluten khi mang thai làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường ở con
Ăn nhiều gluten khi mang thai làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường ở con

(Dân trí) - Các nhà khoa học cảnh báo, chế độ ăn giàu gluten trong quá trình mang thai có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại I ở trẻ.

Thứ tư, 26/09/2018 - 10:14

Mục sở thị cách săn mồi đặc biệt của loài “cá ma” dưới đáy đại dương!
Mục sở thị cách săn mồi đặc biệt của loài “cá ma” dưới đáy đại dương!

(Dân trí) - Cá chình bồ nông mang những đặc điểm hết sức đặc trưng của các loài sinh vật ở biển sâu, đó chính là hình dáng quái dị và có phần rùng rợn, cùng với đó là cách săn mồi hết sức đặc biệt.

Thứ tư, 26/09/2018 - 09:28

Kỷ lục thế giới mới về từ trường
Kỷ lục thế giới mới về từ trường

(Dân trí) - Một nhóm các nhà nghiên cứu tại trường Đại học Tokyo đã lập kỷ lục về từ trường lớn chưa từng có được tạo ra ở trong nhà lên đến 1.200 tesla, đơn vị tiêu chuẩn đo cường độ từ trường.

Thứ tư, 26/09/2018 - 06:41

Gừng và chùm ngây: Sự kết hợp tuyệt vời cho sức khỏe!
Gừng và chùm ngây: Sự kết hợp tuyệt vời cho sức khỏe!

(Dân trí) - Việc kết hợp hai loại "thực phẩm thuốc" quý mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người là gừng và lá chùm ngây có thể tạo ra một loại trà đặc biệt giúp cải thiện sức khỏe. Cùng với đó, nhiều chứng bệnh thường gặp cũng được ngăn ngừa và điều trị một cách an toàn và rất hiệu quả!

Thứ tư, 26/09/2018 - 06:33

Loa và micro trong suốt cho phép da bạn phát nhạc
Loa và micro trong suốt cho phép da bạn phát nhạc

(Dân trí) - Một nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế đã liên kết với Viện Nghiên cứu khoa học và công nghệ quốc gia Ulsan (UNIST) để trình diễn công nghệ mới mang theo người, sẽ biến làn da của bạn thành một chiếc loa.

Thứ ba, 25/09/2018 - 02:04

Giải mã hình xăm cổ nhất thế giới trên xác ướp 5.300 tuổi
Giải mã hình xăm cổ nhất thế giới trên xác ướp 5.300 tuổi

Hình xăm bí ẩn trên xác ướp 5.300 tuổi cuối cùng đã được giải mã nhờ phát hiện đột phá mới.

Thứ ba, 25/09/2018 - 01:56