“Valentine đen” ở xứ Hàn

Khác với ngày lễ Valentine đỏ (14/2) hay Valentine trắng (14/3), Valentine đen (14/4) là ngày lễ xuất phát từ xứ sở kim chi. Ngày lễ còn được biết tới với tên gọi "Lễ độc thân". Vào ngày này, giới trẻ độc thân thường mặc đồ tối màu, tụ tập trò truyện cùng nhau và ăn món mỳ đen Jajangmyeon.

Các bạn trẻ cùng nhau thưởng thức món ăn, chia sẻ tìm kiếm sự đồng cảm và cầu chúc nhau sớm tìm thấy "nửa kia". Đây cũng là món mỳ truyền thống, thường xuất hiện trong những bộ phim truyền hình Hàn Quốc.

Giới trẻ Hàn thưởng thức mỳ đen vào lễ độc thân

Mỳ Jajangmyeon là một trong những món mỳ phổ biến của xứ sở kim chi. Du khách có thể mua món ăn này tại bất cứ địa điểm nào trên các con phố, ngõ hẻm, các nhà hàng sang trọng tới quán ăn bình dân ở Hàn Quốc với mức giá rất phải chăng.

Sở dĩ gọi là mỳ đen bởi món ăn trộn với nước tương sốt đậu đen. Màu đen tượng trưng cho sự đồng cảm về tâm hồn của những người độc thân. Món ăn được dùng kèm cùng rượu soju.

Ngoài nguyên liệu chính là mỳ, món ăn kèm thêm nhiều thực phẩm dễ tìm như thịt lợn, củ cải, bí xanh, khoai tây, hành tây, dưa chuột. Những nguyên liệu này được thái hạt lựu, xào nóng cho tới khi chín đều. Món mỳ hoàn chỉnh khi trộn đều các nguyên liệu cùng nước sốt tương đen đặc trưng và ăn nguội.

Hoàng Hà