Thưởng thức món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc của người Sài Gòn

Dân trí Bát canh khổ qua với màu xanh mướt mát, với ý nghĩa mọi khổ đau sẽ qua đi hay món thịt kho tàu tượng trưng cho sự sum vầy, sung túc, đầy đủ là những món không thể thiếu được trên bàn ăn của người miền Nam.

1. Bánh tét

Trong bữa ăn ngày Tết, nếu như người miền Bắc có bánh trưng thì người miền Nam có bánh tét, đặc biệt là bánh tét là cẩm nổi tiếng. Món ăn này hội tụ các nguyên liệu truyền thống như gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn dưa hành, nước cốt dừa.

Thưởng thức món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc của người Sài Gòn - 1

Bánh Tét lá cẩm.

Bánh tét lá cẩm có màu tím rất đẹp, bắt mắt. Để làm được bánh này người ta phải chọn những loại lá tươi để xuống màu nước mới đẹp. Thịt cũng phải là thịt lợn tươi ngon được tẩm ướp vừa vặn. Xắt từng miếng bánh ra, bạn sẽ cảm nhận bánh như một bức tranh bắt mắt với màu tím, đỏ hồng, nâu, trắng, vàng hài hòa.

2. Thịt kho nước dừa

Với người miền Nam, trong ngày lễ Tết thường không thể thiếu được món thịt kho nước dừa dân dã. Thịt lợn được làm sạch cắt miêng to rồi ướp cùng với tỏi, đường để khoảng một tiếng cho ngấm gia vị.

Thưởng thức món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc của người Sài Gòn - 2

Thịt kho nước dừa.

Cho nước dừa vòa thịt rồi đun sôi, để lửa liu riu cho đến khi thịt sôi thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, nước mắm, đường và thả trứng vịt vào tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín mềm, tỏa mùi thơm nức. Hầu như món ăn này không thể thiếu trên bàn tiệc.

3. Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn mang ý nghĩa sâu sắc là cầu mong những đau khổ, khó nhọc sẽ qua đi. Không những thế đây còn là món canh rất thơm ngon, bổ dưỡng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả.

Thưởng thức món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc của người Sài Gòn - 3

Món ăn này có mặt ở rất nhiều gia đình. Vị khổ qua đắng dịu sẽ chan hòa cùng nước canh ngọt thơm mùi hành ngò sẽ là món ăn rất thú vị.

4. Củ kiệu tôm khô

Nếu như miền Bắc có dưa hành thì người miền Nam có củ kiệu, món ăn chống ngấy, thường được ăn kèm với tôm khô, rắc thêm chút đường khiến món ăn có đủ vị giò, mặn, ngọt, chua, hăng, khi ăn rất thú vị.

Thưởng thức món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc của người Sài Gòn - 4

Củ kiệu tôm khô chống ngán.

Để làm món ăn này phải chuẩn bị từ trước Tết, ăn mới có độ ngấu. Thường người ta cho củ kiệu vòa ngâm trong giấm đường trong vòng vài ngày là có thể ăn được. Khi ăn có hương vị đậm đà của tôm quyện lần vị chua ngọt, thơm gimf của củ kiệu. Đây cũng là món nhắm rất lý tưởng của những người đàn ông.

5. Lạp xưởng

Vào dịp Tết, tìm mua lạp xưởng ngon để ăn và đãi khách là nhu cầu không thể thiếu của bà con Nam bộ. Đây là món ăn truyền thống với nhiều loại lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô, lạp xưởng nạc, lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá…

Thưởng thức món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc của người Sài Gòn - 5

Lạp xưởng tươi.

Lạp xưởng có thể luộc, chiên, nướng trước khi ăn. Cách được nhiều người ưa chuộng là chiên bằng nước (không dùng dầu), vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe.

An An (TH)

MỚI NHẤT
Khám phá mâm cỗ Tết trên ba miền Việt Nam
Khám phá mâm cỗ Tết trên ba miền Việt Nam

(Dân trí) - Bữa cơm cuối năm là thời điểm hết sức đầm ấm, gắn kết mọi người lại ôn chuyện năm cũ, bàn chuyện năm mới. Bởi thế mà, trong sâu thẳm tiềm thức của mỗi người dân đất Việt dù ở vùng nào, xứ nào thì mâm cơm ngày Tết luôn gắn kết tình thân và luôn mang ý nghĩa thiêng liêng trong mỗi gia đình Việt.

Thứ bảy, 06/02/2016 - 06:48

Hội An bắn pháo hoa trong đêm giao thừa ở đảo Cù Lao Chàm
Hội An bắn pháo hoa trong đêm giao thừa ở đảo Cù Lao Chàm

(Dân trí) - Tối 7/2, nhằm đêm giao thừa Tết Nguyên đán Bính Thân 2016, tại Hội An, người dân và du khách có thể thưởng ngoạn pháo hoa chào đón năm mới ở Quảng trường Sông Hoài và đảo Cù Lao Chàm (xã đảo Tân Hiệp, TP Hội An).

Thứ bảy, 06/02/2016 - 06:00

Úc: Cua khổng lồ nặng tới 5kg
Úc: Cua khổng lồ nặng tới 5kg

Một du khách quay về nhà sau kì nghỉ, mang theo tấm ảnh chụp anh và một con cua khổng lồ nặng tới 5kg trên một hòn đảo nhiệt đới ở Ấn Độ Dương.

Thứ bảy, 06/02/2016 - 05:28

Những thực phẩm bị coi là "xui xẻo" ngày lễ tết
Những thực phẩm bị coi là "xui xẻo" ngày lễ tết

(Dân trí) - Vào ngày lễ tết, người Việt rất chú trọng các món ăn mang lại nhiều may mắn suốt cả năm. Đương nhiên, tùy theo từng vùng miền sẽ có những quan niệm khác nhau. Nhưng tựu trung lại, mọi người cùng chung một ước vọng có cuộc sống đủ đầy suốt năm.

Thứ bảy, 06/02/2016 - 05:00

Thêm điểm tham quan lý thú đầu xuân ở Huế
Thêm điểm tham quan lý thú đầu xuân ở Huế

Vốn nổi tiếng là một thành phố mang đậm bản sắc có nhiều danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử đặc sắc, Huế thu hút hàng ngàn triệu lượt khách tới thăm mỗi năm. Và không ngoại lệ, khi Tết Nguyên Đán 2016 đang đến gần, Huế vẫn được coi là một lựa chọn tuyệt vời đối với nhiều du khách.

Thứ bảy, 06/02/2016 - 04:32

Ngắm muôn sắc ngày xuân ở chợ hoa Đà Nẵng
Ngắm muôn sắc ngày xuân ở chợ hoa Đà Nẵng

(Dân trí) - Ngày 5/2, nhằm 27 tháng Chạp, chợ hoa xuân Đà Nẵng nở rộ muôn sắc hoa tươi thắm chờ người đến mang về đón Tết. Nhiều người dân và du khách không có ý định mua vẫn đến chợ hoa xuân để thưởng ngoạn vườn xuân giữa phố những ngày giáp Tết.

Thứ sáu, 05/02/2016 - 08:04

Du ngoạn hai quốc gia Phật giáo đầu xuân
Du ngoạn hai quốc gia Phật giáo đầu xuân

Hành trình Bangkok – Siem Reap 4 ngày, khởi hành 19, 24/3, có giá 10,5 triệu đồng của Vietrantour sẽ đưa bạn du ngoạn qua hai đất nước có nền Phật giáo lâu đời nhất nhì khu vực với những ngôi chùa nổi tiếng linh thiêng, đáp ứng nhu cầu chiêm bái cầu mong sự bình an, sung túc, may mắn của các gia đình trong dịp đầu xuân năm mới.

Thứ sáu, 05/02/2016 - 05:00

Nam phi công điển trai chia sẻ ảnh đẹp ngoạn mục từ khoang lái
Nam phi công điển trai chia sẻ ảnh đẹp ngoạn mục từ khoang lái

(Dân trí) - Khó ai được sở hữu "văn phòng làm việc" đẹp và ấn tượng như các phi công. Với những chuyến bay hàng ngày, liên tục di chuyển tới nhiều địa điểm khác nhau, từ buồng lái, phi công là người may mắn nhất khi tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp của cảnh quan xung quanh.

Thứ sáu, 05/02/2016 - 12:54

Khó tin: Gà tây, lợn, ngồi "chễm chệ" trên khoang máy bay
Khó tin: Gà tây, lợn, ngồi "chễm chệ" trên khoang máy bay

(Dân trí) - Nhiều chuyến bay ở Mỹ cho phép hành khách được mang vật nuôi lên máy bay như một liệu pháp chữa trị chứng lo âu, sợ độ cao.

Thứ sáu, 05/02/2016 - 07:37

Du khách quốc tế “đổ bộ” xuống phố khám phá Tết Việt ở Nha Trang
Du khách quốc tế “đổ bộ” xuống phố khám phá Tết Việt ở Nha Trang

(Dân trí) - Trước thềm Tết nguyên đán Bính Thân, phố biển du lịch Nha Trang được trang hoàng rực rỡ trên các tuyến phố lớn. Du khách quốc tế cũng đã “đổ bộ” xuống phố để khám phá Tết Việt trên đường phố của nơi được mệnh danh là “Hòn ngọc của Biển Đông”.

Thứ sáu, 05/02/2016 - 06:00

Cảnh tượng sóng đánh cao dữ dội trên mặt hồ như "ngày tận thế"
Cảnh tượng sóng đánh cao dữ dội trên mặt hồ như "ngày tận thế"

(Dân trí) - Hình ảnh những đợt sóng thần dữ tợn cuồn cuộn dâng cao tới chục mét khiến người xem liên tưởng tới ngày tận thế. Bất chấp thử thách, với tình yêu đặc biệt cùng những con sóng, nhiếp ảnh gia Canada kịp ghi lại cảnh tượng cơn "cuồng phong phẫn nộ"của tự nhiên.

Thứ sáu, 05/02/2016 - 06:00

Hội An tạm ngưng bán vé tham quan phố cổ dịp Tết
Hội An tạm ngưng bán vé tham quan phố cổ dịp Tết

(Dân trí) - Từ ngày 6/2 -10/2 (nằm 28 tháng Chạp đến Mùng 3 Tết Nguyên Đán Bính Thân), Hội An tạm ngưng bán vé tham quan Khu phố cổ để đảm bảo sinh hoạt của người dân và phục vụ du khách trong dịp Tết.

Thứ sáu, 05/02/2016 - 05:00

ĐÁNG QUAN TÂM
9 điểm nghỉ dưỡng xa hoa của người giàu trên thế giới
9 điểm nghỉ dưỡng xa hoa của người giàu trên thế giới

Đó là nơi nghỉ dưỡng và thư giãn của các gia đình hoàng gia, người giàu có hay tầng lớp thượng lưu trên thế giới. Sau đây là 9 điểm nghỉ dưỡng xa hoa của người giàu trên thế giới, theo chọn lọc của tờ Thrillist.

Thứ năm, 04/02/2016 - 01:35

Về xứ “Công tử Bạc Liêu” đi đâu ngày Tết ?
Về xứ “Công tử Bạc Liêu” đi đâu ngày Tết ?

(Dân trí) - Xứ “Công tử Bạc Liêu” có nhiều điểm tâm linh để du khách cúng viếng, cầu bình an hay tham quan ngắm cảnh và thưởng thức ẩm thực đặc trưng trong những ngày Tết đến Xuân về.

Thứ năm, 04/02/2016 - 01:26

Cơ hội "săn" tour khuyến mãi dịp Tết Bính Thân 2016
Cơ hội "săn" tour khuyến mãi dịp Tết Bính Thân 2016

Phục vụ nhu cầu du xuân Bính Thân 2016, APT Travel tiếp tục tung ra “Chùm tour Lễ hội & Tour tết 2016 ” với nhiều chương trình khuyến mãi rất đáng chú ý giúp du khách thỏa sức lựa chọn và tận hưởng những ngày khởi đầu năm mới vui tươi, hạnh phúc và thành công.

Thứ năm, 04/02/2016 - 01:00

Giật thót trước cảnh máy bay lượn sát trên bãi biển đông người
Giật thót trước cảnh máy bay lượn sát trên bãi biển đông người

(Dân trí) - Khoảnh khắc chiếc máy bay dân dụng chở khách bay tầm thấp, lượn sát ngay bên bãi biển đông người được các du khách ghi lại khiến người xem thót tim. Đây cũng là một trong những đường băng đáng sợ nhất thế giới.

Thứ năm, 04/02/2016 - 07:50

Giới trẻ Đà thành "khoe" ảnh Tết sớm với đường hoa xuân
Giới trẻ Đà thành "khoe" ảnh Tết sớm với đường hoa xuân

(Dân trí) - Mặc dù đường hoa xuân Đà Nẵng vẫn chưa hoàn tất trang trí, rất đông bạn trẻ đã xúng xính áo dài đổ về đường Bạch Đằng ven sông Hàn - một trong những con đường đẹp nhất Đà Nẵng “pose” ảnh Tết sớm.

Thứ năm, 04/02/2016 - 07:41

Du khách nước ngoài chia sẻ lý do yêu Việt Nam
Du khách nước ngoài chia sẻ lý do yêu Việt Nam

(Dân trí) - Trong hành trình khám phá Việt Nam dọc theo chiều dài đất nước, nhiếp ảnh gia người Pháp mang dòng máu Việt kịp ghi lại nhiều khoảnh khắc ấn tượng nhất, và chia sẻ những cảm nhận riêng mình về quê hương.

Thứ năm, 04/02/2016 - 07:35

Miễn vé tham quan 3 ngày Tết ở di tích Huế
Miễn vé tham quan 3 ngày Tết ở di tích Huế

(Dân trí) - Vào 3 ngày từ 8-10/2 (nhằm mùng 1 đến mùng 3 Tết), Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế sẽ miễn vé vào cửa các điểm thuộc hệ thống di tích cố đô Huế cho nhân dân và khách du lịch là người Việt Nam (kể cả Việt kiều).

Thứ năm, 04/02/2016 - 05:00

Lạ miệng với bốn loại bánh chưng cho ngày Tết
Lạ miệng với bốn loại bánh chưng cho ngày Tết

(Dân trí) - Ngoài bánh chưng xanh truyền thống trong dịp Tết đến xuân về, từ lâu người dân các vùng miền còn biến tấu ra rất nhiều loại bánh chưng khác có vị ngon lạ và vô cùng độc đáo,...

Thứ tư, 03/02/2016 - 02:08

Bí quyết "thạo" ngoại ngữ trong một tuần để đi du lịch
Bí quyết "thạo" ngoại ngữ trong một tuần để đi du lịch

(Dân trí) - Không ai thành thạo ngoại ngữ chỉ trong bảy ngày nhưng bạn có thể học cách giao tiếp vừa đủ để nhận được sự phục vụ tốt, bữa ăn đúng các món yêu thích và thậm chí làm bạn với một người dân địa phương.

Thứ tư, 03/02/2016 - 01:46

Đặc sản vùng cao hút khách dịp tết
Đặc sản vùng cao hút khách dịp tết

(Dân trí) - Vào dịp giáp tết, chị em nội trợ hay những người sành ăn lại săn đón các loại đặc sản nổi tiếng của núi rừng. Không chỉ đảm bảo độ sạch – ngon, chúng còn hấp dẫn bởi vị lạ miệng, hấp dẫn.

Thứ tư, 03/02/2016 - 01:41

Tái hiện không gian tết xưa tại Sài Gòn
Tái hiện không gian tết xưa tại Sài Gòn

(Dân trí) - Với mong muốn tái hiện một không gian tết cổ truyền thuần Việt, Hội Di sản Văn hóa TPHCM tổ chức Lễ hội Xuân Di sản Văn hóa – Bính Thân 2016 với chủ đề “Tết Sum Vầy” tại quận 9, TPHCM.

Thứ tư, 03/02/2016 - 01:00

Những biển báo "khó đỡ" nhất hành tinh
Những biển báo "khó đỡ" nhất hành tinh

Những biển báo độc đáo và sáng tạo, khiến người xem không khỏi bất ngờ.

Thứ tư, 03/02/2016 - 07:59