Chủ nhật 13/05/2018 - 06:28

Run rẩy nếm thử món bọ cạp Bảy Núi ngon trứ danh ở An Giang

Dân trí An Giang không chỉ nổi tiếng với phong cảnh nên thơ, hữu tình mà ẩm thực nơi đây cũng rất phong phú, đa dạng. Nổi bật trong số đó là món bọ cạp vùng Bảy Núi được xem là đặc sản ngon trứ danh mà bất cứ du khách nào một lần đi du lịch qua đây cũng nên nếm thử.

Bọ cạp Bảy Núi được xem đặc sản ngon trứ danh ở An Giang
Bọ cạp Bảy Núi được xem đặc sản ngon trứ danh ở An Giang

Vùng Bảy Núi hay còn gọi là Thất Sơn, gồm bảy ngọn núi trên đồng bằng miền Tây Nam Bộ, thuộc hai huyện Tri Tôn và Tịnh Biên, tỉnh An Giang. Đến đây, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng nhiều danh lam thắng cảnh đẹp mà còn có cơ hội nếm thử những món ăn nổi tiếng, độc đáo.

Bọ cạp chiên được ăn nóng, dùng kèm với rau thơm, cà chua... Ảnh minh họa
Bọ cạp chiên được ăn nóng, dùng kèm với rau thơm, cà chua... Ảnh minh họa

Một trong những món ăn “trứ danh” không thể không nhắc đến khi đi du lịch ở đây là món bọ cạp. Khác với những nơi khác, bọ cạp Bảy Núi có màu đen nhánh, hai càng to, thường sống tận vùng núi cao. Để bắt được những con bọ cạp to béo nhất, người dân phải chuẩn bị một cây cuốc, kẹp, một chiếc xô và phải lặn lôi vào vùng núi sâu mới có. Bọ cạp thường sống ở dưới những tảng đá. Để săn được đặc sản này không khó, những người thợ lành nghề chỉ cần thao tác đơn giản lật đá sau đó kẹp bọ cạp, bỏ vào xô.

Bọ cạp sau khi bắt về được cho vào thau vài ngày cho sạch bụng. Sau đó, người dân chỉ việc để nguyên con và rửa sạch, cho vào chảo mỡ hoặc dầu đang sôi. Khoảng vài phút sau, bọ cạp chín sẽ bốc mùi thơm hấp dẫn. Bọ cạp được ăn nóng, dùng kèm với rau thơm, cà chua, dưa leo và vài cọng ngò, chấm với muối tiêu chanh. Khi thưởng thức, cắn miếng bọ cạp, nghe nổ giòn trong miệng, vị beo béo, ngọt và thơm của thịt hòa quyện với các loại rau thơm tạo nên hương vị hấp dẫn, thơm ngon đặc trưng mà không món nào có được.

Ngoài bọ cạp chiên, nướng, người dân vùng Bảy Núi còn chế biến khá nhiều món ăn từ loại côn trùng này như: bọ cạp xào sả ớt, bọ cạp chiên bơ, mỳ xào bọ cạp
Ngoài bọ cạp chiên, nướng, người dân vùng Bảy Núi còn chế biến khá nhiều món ăn từ loại côn trùng này như: bọ cạp xào sả ớt, bọ cạp chiên bơ, mỳ xào bọ cạp

Ngoài ra, bò cạp Bảy Núi còn là nguyên liệu để làm nên nhiều món nướng, trong đó có món bọ cạp xiên que nướng. Với món này, bò cạp được xiên vào que, sau đó đem nướng chín trên bếp than và ăn kèm với nước chấm, rau thơm. Ngoài bọ cạp chiên, nướng, người dân vùng Bảy Núi còn chế biến khá nhiều món ăn từ loại côn trùng này như: bọ cạp xào sả ớt, bọ cạp chiên bơ, mỳ xào bọ cạp… Mỗi món ăn lại có một hương vị riêng, khó lẫn.

Bọ cạp Bảy núi không chỉ là món ăn đặc sản mà còn chứa giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến phải bỏ đi nọc độc ở đuôi. Người dân Bảy Núi không chỉ sử dụng bọ cạp trong việc chế biến món ăn hàng ngày mà còn dùng để làm thuốc chữa một số chứng phong như co giật, đau nhức, hôn mê…

Ngoài món bọ cạp, mảnh đất An Giang còn được biết đến với nhiều món ăn nổi tiếng mang đậm bản sắc vùng miền nơi đây như: bánh bò rễ tre, cơm tấm Long Xuyên, bún cá Châu Đốc, xôi phồng… đặc biệt món chuột đồng nướng muối ớt được xem là món ngon “hết sảy” của người miền Tây. Loại chuột dùng để ăn thịt là chuột đồng, quanh năm ăn lúa nên chắc thịt, thịt béo và rất ngọt.

Thịt chuột khi làm sạch sẽ đem ướp với muối, sả, ớt và các loại gia vị khác trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều rồi cho lên bếp than nướng. Khi thịt chín sẽ có mùi thơm phức, miếng thịt săn lại và có màu vàng ruộm trông rất bắt mắt. Xé từng miếng thịt nóng hổi, chấm muối tiêu chanh và nhâm nhi vài ly rượu thì quả thật không có cao lương mĩ vị nào có thể sánh bằng.

Nếu có dịp ghé thăm vùng đất An Giang bạn nhất định không nên bỏ lỡ những đặc sản ngon trứ danh nơi đây. Chắc chắn, việc vừa thảnh thơi thưởng ngoạn sông nước nên thơ, vừa được thưởng thức ẩm thực đậm chất miền Tây Nam Bộ sẽ là những trải nghiệm tuyệt vời mà không nơi nào có được.

Hiệp Nguyễn

Tổng hợp

MỚI NHẤT
Hòn đảo kỳ lạ sử dụng loại tiền xu khổng lồ nặng tới... 4 tấn
Hòn đảo kỳ lạ sử dụng loại tiền xu khổng lồ nặng tới... 4 tấn

(Dân trí) - Không ai biết chính xác từ bao giờ, người dân đảo Yap có những đồng tiền xu khổng lồ, có thể nặng tới 4000 kg. Thậm chí kích thước của nó còn lớn hơn cả người bình thường.

Thứ ba, 15/05/2018 - 05:00

Khách Trung Quốc mặc áo in hình “lưỡi bò” phi pháp nhập cảnh vào Cam Ranh
Khách Trung Quốc mặc áo in hình “lưỡi bò” phi pháp nhập cảnh vào Cam Ranh

(Dân trí) - Chiều 14/5, ông Nguyễn Xuân Diễm, Phó trưởng Công an cửa khẩu sân bay quốc tế Cam Ranh (Khánh Hòa) xác nhận có sự việc một nhóm du khách Trung Quốc khi xuống sân bay này mặc áo in hình đường "lưỡi bò" phi pháp.

Thứ hai, 14/05/2018 - 05:46

Nga lần đầu mở "lầu xanh" búp bê tình dục phục vụ World Cup 2018!
Nga lần đầu mở "lầu xanh" búp bê tình dục phục vụ World Cup 2018!

Khách sạn búp bê tình dục đầu tiên tại Nga đã chính thức được khai trương cuối tuần qua tại Moscow, nhằm đáp ứng nhu cầu của người hâm mộ và cả giới cầu thủ trong dịp World Cup 2018.

Thứ hai, 14/05/2018 - 03:01

Nhà hàng Trung Quốc “chơi chiêu” giảm giá cho khách “đi lọt” qua cửa hẹp
Nhà hàng Trung Quốc “chơi chiêu” giảm giá cho khách “đi lọt” qua cửa hẹp

(Dân trí) - Một nhà hàng ở Trung Quốc đưa ra chiêu thức hút khách đặc biệt. Cụ thể, với những ai nhỏ gọn có thể đi lọt qua ô cửa hẹp do chính nhà hàng thiết kế, sẽ được miễn phí phần ăn.

Thứ hai, 14/05/2018 - 01:02

“Khóc thét” với 5 đặc sản không dành cho người yếu tim ở miền Tây
“Khóc thét” với 5 đặc sản không dành cho người yếu tim ở miền Tây

(Dân trí) - Ẩm thực miền Tây hấp dẫn du khách bởi sự phong phú, đa dạng với những món ăn ngon, cách chế biến cầu kỳ. Tuy nhiên, nhiều món ăn không phải thực khách nào cũng dám thử.

Thứ hai, 14/05/2018 - 09:44

Mô hình rồng lửa bỗng bốc cháy dữ dội nhưng du khách vẫn đứng xem thích thú
Mô hình rồng lửa bỗng bốc cháy dữ dội nhưng du khách vẫn đứng xem thích thú

(Dân trí) - Chỉ vài phút sau đó, khi nhận ra ngọn lửa bốc cháy mỗi lúc một dữ dội hơn, những vị khách đứng xung quanh mới thấy điều bất thường và bỏ chạy tán loạn.

Thứ hai, 14/05/2018 - 09:43

Chiêm ngưỡng đảo Mắt Rồng – con mắt huyền bí trên vịnh Hạ Long
Chiêm ngưỡng đảo Mắt Rồng – con mắt huyền bí trên vịnh Hạ Long

(Dân trí) - Vịnh Hạ Long là một quần thể những hòn đảo kỳ vĩ, là thành quả của hàng nghìn năm kiến tạo địa chất. Mỗi hòn đảo ở đây đều được ví như một viên ngọc rồng mà trời đất ban tặng cho con người. Tuy nhiên, có một hòn đảo vẫn còn giữ nguyên được nét hoang sơ, ẩn chứa nhiều điều thú vị mà ít người biết đến. Đó là đảo Mắt Rồng.

Thứ hai, 14/05/2018 - 07:00

Nể phục cô gái cụt 2 chân chinh phục 2700 bậc dốc tại tuyến đường nổi tiếng
Nể phục cô gái cụt 2 chân chinh phục 2700 bậc dốc tại tuyến đường nổi tiếng

(Dân trí) - Một cô gái cụt cả 2 chân nhưng vẫn chinh phục thành công hơn 2700 bậc dốc tại tuyến đường Manitou Incline nổi tiếng tại Mỹ khiến nhiều người khâm phục.

Thứ hai, 14/05/2018 - 06:05

Top 5 món bánh canh tuyệt ngon được ưa chuộng nhất Việt Nam
Top 5 món bánh canh tuyệt ngon được ưa chuộng nhất Việt Nam

Những món ngon được làm từ bánh canh mang đậm chất vùng miền như bánh canh Nam Phổ xứ Huế hay bánh canh ghẹ Vũng Tàu là những món ăn dân dã được ưa chuộng nhất Việt Nam chỉ cần nghe tên thôi đã ứa nước miếng vì thèm.

Thứ hai, 14/05/2018 - 04:56

Tưởng lạc vào thế giới cổ tích, hóa ra tất cả gói gọn trong vùng vịnh đầy mê hoặc này
Tưởng lạc vào thế giới cổ tích, hóa ra tất cả gói gọn trong vùng vịnh đầy mê hoặc này

Vịnh Kotor nằm ở trung tâm Biển Adriatic ở phía tây nam Montenegro là một điểm du lịch hấp dẫn du khách bởi phong cảnh vô cùng quyến rũ với nhiều thành phố, thị trấn và làng mạc xung quanh vịnh được xây dựng từ thời trung cổ và được bảo tồn hoàn hảo. 12 địa danh dưới đây của vịnh gây được ấn tượng nhiều nhất với du khách trên toàn thế giới.

Chủ nhật, 13/05/2018 - 02:08

Nuốt nước bọt với tô mì Ramen được mệnh danh “ngon nhất thế giới”
Nuốt nước bọt với tô mì Ramen được mệnh danh “ngon nhất thế giới”

(Dân trí) - Nước dùng là sự hòa quyện tuyệt vời giữa nước hầm gà và nghêu Nhật Bản; phần thịt được sử dụng đến từ loại heo thượng hạng- Iberico; đặc biệt là sự góp mặt của dầu nấm Truffle đen siêu đắt đỏ…đã tạo nên tô mì Ramen được mệnh danh là “ngon nhất thế giới”.

Chủ nhật, 13/05/2018 - 01:53

Gần 70% nữ tiếp viên hàng không Mỹ tuyên bố từng bị quấy rối tình dục
Gần 70% nữ tiếp viên hàng không Mỹ tuyên bố từng bị quấy rối tình dục

(Dân trí) - Theo số liệu từ kết quả điều tra gần đây cho thấy, gần 70% nữ tiếp viên hàng không Mỹ từng bị quấy rối tình dục từ cấp độ thấp đến cao. Và 68% người được khảo sát cho biết, các hãng hàng không không đưa ra giải pháp để chấm dứt vấn đề này.

Chủ nhật, 13/05/2018 - 10:57

ĐÁNG QUAN TÂM
Những hồ nước quyến rũ nhất nước Pháp
Những hồ nước quyến rũ nhất nước Pháp

(Dân trí) - Cho dù là hồ tự nhiên hay nhân tạo, bạn sẽ vẫn cảm nhận được vẻ đẹp và sự yên bình của chúng. Khó ai có thể cưỡng lại sức quyến rũ kì diệu của những hồ nước này.

Chủ nhật, 13/05/2018 - 05:37

5 điểm du lịch lý tưởng ở Đồng Nai cho ngày nghỉ cuối tuần
5 điểm du lịch lý tưởng ở Đồng Nai cho ngày nghỉ cuối tuần

Làng bưởi Tân Triều, công viên Suối Mơ, thác Đá Hàn… là những điểm đến lý tưởng cho ngày cuối tuần ở Đồng Nai.

Chủ nhật, 13/05/2018 - 05:30

Trung Quốc sắp sở hữu cầu dây văng có nhịp chính dài nhất thế giới
Trung Quốc sắp sở hữu cầu dây văng có nhịp chính dài nhất thế giới

(Dân trí) - Cầu dây văng Thượng Hải - Nam Thông được xây dựng trên sông Trường Giang. Đây cũng chính là cây cầu dây văng có nhịp chính dài nhất thế giới, đồng thời là dự án quan trọng trong mạng lưới đường sắt cao tốc của quốc gia này.

Thứ bảy, 12/05/2018 - 02:34

Nhộn nhịp du khách quốc tế thăm chợ phiên Cốc Ly
Nhộn nhịp du khách quốc tế thăm chợ phiên Cốc Ly

(Dân trí) - Chợ phiên xã Cốc Ly, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai được họp thường xuyên vào thứ 3 hàng tuần. Đây là chợ phiên có lẽ là thu hút nhiều du khách quốc tế đến tham quan nhiều nhất tại Lào Cai.

Thứ bảy, 12/05/2018 - 01:22

"Trượt núi lửa": Trải nghiệm có một không hai trên thế giới
"Trượt núi lửa": Trải nghiệm có một không hai trên thế giới

(Dân trí) - Thay vì trượt cát hay trượt cỏ, những người ưa mạo hiểm trên thế giới hiện đang “phát cuồng” với một môn thể thao cảm giác mạnh hoàn toàn mới. Đó chính là “Trượt núi lửa”!

Thứ bảy, 12/05/2018 - 10:09

Chiêm ngưỡng vẻ đẹp ngất ngây của hang động lớn nhất thế giới
Chiêm ngưỡng vẻ đẹp ngất ngây của hang động lớn nhất thế giới

(Dân trí) - Hang Sơn Đoòng làm choáng ngợp tất cả những ai bước chân vào thám hiểm bởi kích thước khổng lồ và vẻ đẹp quyến rũ của nó. Với tổng thể tích ước tính lên đến 38,5 triệu mét khối, Sơn Đoòng chính là hang động lớn nhất thế giới.

Thứ bảy, 12/05/2018 - 10:06

Ngỡ ngàng những vùng đất đàn ông nên đến kiếm vợ
Ngỡ ngàng những vùng đất đàn ông nên đến kiếm vợ

Ấn bản WMNLIFE đã công bố danh sách các quốc gia mà ở đó những người đàn ông độc thân có thể dễ dàng tìm thấy cô dâu cho mình. Điều đáng ngạc nhiên là các cô gái Nga xinh đẹp không có trong danh sách.

Thứ bảy, 12/05/2018 - 09:48

Thăm Lavaux - vùng trồng nho được công nhận Di sản thế giới
Thăm Lavaux - vùng trồng nho được công nhận Di sản thế giới

(Dân trí) - Thuỵ Sỹ là một nước có hẳn một đạo luật bảo vệ tinh hoa ẩm thực truyền thống, cùng với các món ăn nổi tiếng thì rượu vang Lavaux là thương hiệu quốc gia hàng đầu.

Thứ bảy, 12/05/2018 - 09:47

Du lịch tự túc không dành cho gia đình có con nhỏ và người cao tuổi
Du lịch tự túc không dành cho gia đình có con nhỏ và người cao tuổi

“Tôi năm rồi đi Singapore tự túc do có cháu bên đó. Nhưng thật sự là quá nhiều thứ phải lo từ khách sạn, di chuyển, chỗ ăn, mua sắm…Về nhà tính ra gấp đôi giá tour của công ty. Tôi vừa thanh toán nửa tour cho công ty để đi Thượng Hải- Hàn Châu”, bà Lao Lệ Uyên, 68 tuổi ngụ quận 6, TP.HCM chia sẻ.

Thứ bảy, 12/05/2018 - 08:38

Chiêm ngưỡng vẻ đẹp "nghẹt thở" của thác nước đẹp nhất Việt Nam
Chiêm ngưỡng vẻ đẹp "nghẹt thở" của thác nước đẹp nhất Việt Nam

(Dân trí) - Nằm giáp biên giới Việt – Trung, thuộc địa phận Trùng Khánh, Cao Bằng, thác Bản Giốc như một kiệt tác thiên nhiên tuyệt đẹp, đây được xem là thác nước đẹp nhất Việt Nam và là thác tự nhiên lớn nhất Đông Nam Á.

Thứ bảy, 12/05/2018 - 07:02

Vẻ ma mị của công viên nước bỏ hoang tại Việt Nam trong mắt khách nước ngoài
Vẻ ma mị của công viên nước bỏ hoang tại Việt Nam trong mắt khách nước ngoài

(Dân trí) - Dưới ống kính của du khách nước ngoài, công viên nước bỏ hoang tại thành phố Huế hiện lên với vẻ ma mị như trong thước phim kinh dị.

Thứ bảy, 12/05/2018 - 06:53

Cần làm rõ vụ xô xát với nhóm du khách Trung Quốc
Cần làm rõ vụ xô xát với nhóm du khách Trung Quốc

(Dân trí) - Chiều 11/5, một nguồn tin cho biết, ông Huỳnh Ngọc Bông, Chánh Văn phòng UBND tỉnh Khánh Hòa vừa ký văn bản giao UBND TP Nha Trang chủ trì, phối hợp với Sở Du lịch cùng các ngành liên quan kiểm tra, làm rõ vụ xô xát liên quan đến nhóm du khách Trung Quốc.

Thứ bảy, 12/05/2018 - 05:00