Quán lẩu lớn nhất thế giới: Nấu vài tấn/ngày, khách đông bằng dân quận nhỏ

Nhắc đến Trùng Khánh, thực khách sẽ nghĩ ngay tới món lẩu cay "xé lưỡi" trứ danh. Để thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực, thành phố này còn sở hữu một nhà hàng lẩu có quy mô hoành tráng nhất thế giới với diện tích bao phủ cả quả đồi.

Trùng Khánh nổi tiếng nhất với món lẩu. Khi tới đây, thực khách thỏa sức lựa chọn với hàng chục nghìn nhà hàng chuyên phục vụ món ăn cay nóng này. Nhưng nếu muốn tìm kiếm nơi ấn tượng nhất, thì không đâu khác ngoài Loquat Garden (Vườn tỳ bà).

Theo số liệu từ Baidu, tổng diện tích toàn bộ nhà hàng là 5 mẫu Anh, tương ứng với hơn 20.200m2.

Sở dĩ có tên gọi này bởi sườn đồi nơi nhà hàng tọa lạc trồng rất nhiều cây tỳ bà. Tổng quan nhà hàng xây dựng theo phong cách vườn Trung Hoa với bàn ăn đặt giữa nhiều bối cảnh cổ điển như vọng lâu, sân hiên, treo nhiều đèn lồng.

Suốt nhiều năm liền, "vườn tỳ bà" được công nhận là nhà hàng lẩu lớn nhất Trung Quốc. Nhưng phải tới năm 2022, nơi này mới chính thức được kỷ lục Guinness xác nhận danh hiệu "nhà hàng lẩu lớn nhất thế giới".

Nằm ở quận Nam Ngạn thuộc ngoại ô thành phố, "vườn tỳ bà" trải dài cả quả đồi. 

Tại đây có 888 bàn ăn, sức chứa phục vụ tối đa khoảng 5.800 khách cùng lúc. Được biết, số lượng thực khách tới đây ăn mỗi ngày thậm chí còn tương đương với dân số một quận nhỏ của "quốc gia tỷ dân".

Từ bãi gửi xe dưới chân đồi, thực khách phải đi bộ khoảng nửa tiếng mới tới nhà hàng tọa lạc nơi lưng chừng. Bởi vậy mới có chuyện du khách vẫn nói đùa rằng "sau khi đi bộ từ nhà hàng xuống nơi lấy xe đã cảm thấy đói".

Với sức chứa khổng lồ nhưng nếu thực khách muốn tới ăn mà không đặt chỗ trước thì việc may mắn còn chỗ "thường là điều không thể".

Ban ngày cũng như về đêm, "vườn tỳ bà" luôn trong trạng thái hoạt động hết công suất. Thậm chí, nhiều thực khách muốn tới đây trải nghiệm cảm giác về đêm. Màu sắc rực rỡ từ các thiết bị chiếu sáng càng làm cho toàn bộ sườn đồi trở nên sinh động hơn.

Để có thể phục vụ lượng khách khổng lồ, mỗi ngày nhà hàng phải nấu tới vài tấn lẩu, đòi hỏi đội ngũ nhân viên hùng hậu. Được biết, "vườn tỳ bà" có hàng trăm bồi bàn, hàng chục đầu bếp cũng như nhân viên phục vụ và hơn 25 nhân viên đứng tại quầy thu ngân.

Đồ ăn ở đây được đánh giá có nguyên liệu tươi ngon, gia vị vừa phải không quá cay nồng và đặc biệt tầm nhìn lý tưởng. Dù ngồi ở bất cứ đâu, du khách vẫn thỏa sức phóng tầm mắt nhìn thấy không gian thoáng đạt phía trước. Tuy vậy, vào thời gian cao điểm trong ngày, thời gian phục vụ có thể hơi lâu.