Hội tụ nét đặc sắc trong ẩm thực Bắc Trung Bộ tại xứ Thanh

Đây là một trong những chuỗi hoạt động của Năm Du lịch quốc gia 2015-Thanh Hóa, nhằm mục đích tôn vinh và quảng bá, giới thiệu văn hóa ẩm thực của khu vực Bắc Trung Bộ tới du khách trong nước và quốc tế; đồng thời tăng cường liên kết phát triển du lịch trong cả nước.

Liên hoan ẩm thực Bắc Trung Bộ - Thanh Hóa 2015 thu hút 64 gian hàng của 16 tỉnh, thành phố đến từ các địa phương như: Thanh Hóa, Hà Nội, Hải Phòng, Thừa Thiên-Huế, Nghệ An, Ninh Bình, Bắc Ninh, Bắc Giang, Hưng Yên, Hà Nam, Lạng Sơn, Lai Châu, Ninh Thuận, Lâm Đồng, Bình Định và Thành phố Hồ Chí Minh.

Tại liên hoan ẩm thực này, các đơn vị tham gia sẽ mang đến cho du khách thập phương những sản phẩm ẩm thực mang đậm bản sắc của địa phương mình; những sản phẩm ẩm thực trưng bày gồm những món ăn được chế biến tại chỗ hoặc chế biến sẵn.

Liên hoan còn nhằm tôn vinh và phát huy những món ăn ngon, hấp dẫn của khu vực Bắc Trung Bộ và các tỉnh, thành kết nối di sản thế giới. Cùng với đó, tuyên truyền, giới thiệu với du khách về nghệ thuật ẩm thực, chế biến các món ăn ngon của khu vực Bắc Trung Bộ, kết hợp giới thiệu hình ảnh, sản phẩm du lịch của các vùng miền nói chung và xứ Thanh nói riêng.

Đây cũng là cơ hội để ngành du lịch và địa phương nắm bắt được trình độ, tay nghề của đội ngũ nhân viên trong các khách sạn, nhà hàng. Đồng thời tạo sự chuyển biến về chất lượng phục vụ du khách trong dịch vụ ăn uống.

Tại buổi lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực đại biểu và du khách đã được tham quan các gian hàng và thưởng thức nhiều món ăn đặc sản của các tỉnh/thành tham gia Liên hoan.

Cũng trong dịp này, Ban tổ chức sẽ bình chọn một số gian hàng đặc sắc và trao giải “Gian hàng ấn tượng,” “Món ăn ngon”… Ngoài ra, trong những ngày Liên hoan ẩm thực Bắc Trung Bộ tại Sầm Sơn còn diễn ra một số hoạt động khác như biểu diễn nghệ thuật chế biến thức ăn Á - Âu; pha chế cooktail…

Duy Tuyên