Tăng chuỗi giá trị cây dừa Việt Nam qua sản phẩm nước cốt dừa tươi

Đóng lon nguyên vị nước cốt dừa tươi

Nước cốt dừa không hề xa lạ gì với người dân Việt Nam trong các món từ ăn chính đến ăn chơi. Loại nước trắng đục, sánh đặc, thơm và ngọt thanh từ quả dừa đem nấu món mặn như cà ri, lagu, thịt kho, tôm rim thì không thể chê, còn các món ngọt như chè, bánh bò, bánh flan,…mà thiếu nước cốt dừa ăn kèm coi như độ ngon giảm đi một nửa. Nhưng nước cốt dừa thường không để được qua đêm, vắt xong phải nấu ngay trong ngày vì dễ bị chua, chưa kể trong quá trình nạo, vắt cũng dễ lẫn tạp chất làm giảm chất lượng của nước cốt.

Theo bà Châu Kim Yến, đại diện Betrimex, nước cốt dừa không những quen thuộc với người Việt, mà còn là thành phần không thể thiếu trong ẩm thực các nước Đông Nam Á, một số nước Nam Mỹ và Caribe. Vì vậy, thị trường thế giới đang rất quan tâm đến các sản phẩm liên quan từ dừa, đặc biệt là nước cốt dừa. Trong khi đó, người tiêu dùng nội địa thì mong muốn tìm kiếm sản phẩm nước cốt dừa tiện lợi, nhanh, gọn nhưng vẫn đảm bảo hương vị, chất lượng, an toàn cho sức khỏe. Từ việc nghiên cứu và nắm bắt những nhu cầu này, Betrimex tiếp tục chào sân sản phẩm nước cốt dừa tươi Cocoxim, sau hàng loạt các sản phẩm từ dừa được thị trường đón nhận nồng nhiệt.

Nước cốt dừa tươi Cocoxim là thành quả kết hợp giữa nguồn nguyên liệu cơm dừa Bến Tre ép trực tiếp tại nhà máy Thành Thành Công của Betrimex với công nghệ ép lạnh tiên tiến nhất thế giới hiện nay, giúp giữ đúng vị tươi ngon của nước cốt dừa từ những trái dừa mới hái trên cây, sánh mịn, béo bùi tự nhiên và đậm đà vốn có. Đặc biệt, bằng công nghệ tiệt trùng tiên tiến, sản phẩm có hạn sử dụng đến 24 tháng mà không cần dùng chất bảo quản, chất tạo màu hay các hương liệu tạo béo. Sản phẩm đạt chứng nhận Halal, Kosher, các tiêu chuẩn xuất khẩu Mỹ, châu Âu.

Nước cốt dừa tươi Cocoxim mua về nguyên lon, chỉ cần lắc đều là có thể khui ra dùng ngay không cần qua khâu pha chế gì thêm, chất lượng đồng đều và đảm bảo an toàn không hề lẫn tạp chất. Vì không có cholesterol, không chất bảo quản, không chất tạo màu nên nước cốt dừa tươi Cocoxim hoàn toàn an toàn cho người sử dụng, đặc biệt với những người ăn chay, người không dung nạp lactose và dị ứng sữa động vật. Ngoài việc dùng làm nguyên liệu nấu các món ăn, nước cốt dừa tươi Cocoxim cũng có thể sử dụng để pha các loại thức uống thơm ngon như cà phê cốt dừa, trà sữa cốt dừa....

Tăng chuỗi giá trị cây dừa Việt Nam bằng những sản phẩm chất lượng cao

Theo Hiệp hội dừa Bến Tre, năm 2018, tuy có những biến động về giá dừa và sự cạnh tranh của một số loại cây trồng khác nhưng diện tích dừa của tỉnh Bến Tre vẫn tăng nhẹ, đạt 72.022 ha với sản lượng đạt 612,5 triệu trái. Chất lượng dừa của vùng đất Bến Tre được nhiều chuyên gia quốc tế và trong nước đánh giá cao: vỏ dừa dày nhiều chất hữu cơ, cơm dừa béo hơn và nước dừa ngọt hơn. Năng suất bình quân của Việt Nam đạt khoảng 1,9 tấn cơm dừa tươi/ha, cao hơn mức bình quân của các nước thuộc Hiệp hội dừa châu Á - Thái Bình Dương.

Nước cốt dừa tươi Cocoxim sử dụng nguồn nguyên liệu cơm dừa tươi tuyển chọn hoàn toàn từ Bến Tre - "vùng đất của những quả dừa ngon nhất Việt Nam”. Tất cả trái dừa được thu hoạch vào thời điểm phù hợp nhất khi cây dừa trưởng thành và trái đạt từ 11 -12 tháng tuổi, cho quả ngon và chất lượng tốt nhất. Sau khi thu hoạch, những “trái dừa tuyển” này được lấy nước, ép cơm dừa ngay để đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng của sản phẩm. 

Là công ty hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh và xuất khẩu các sản phẩm về dừa, Betrimex liên tục nghiên cứu nhằm tạo ra các sản phẩm mới, chất lượng cho người tiêu dùng. Tháng 7/2016, Betrimex tiên phong ra mắt Nước dừa Cocoxim đóng hộp từ 100% nước dừa nguyên chất. Hai năm sau, Nước dừa Cocoxim Organic chính thức lên kệ, đạt chứng nhận organic theo tiêu chuẩn của Mỹ và châu Âu.

Các sản phẩm này không những đến tay người tiêu dùng nội địa mà còn được xuất khẩu hơn 40 nước trên thế giới trong đó có những thị trường khó tính như Mỹ, Hàn Quốc, Pháp, Úc…. Ngoài ra, hàng loạt sản phẩm nắm bắt xu hướng thị trường như Sữa dừa nguyên chất, Sữa dừa Matcha Nhật Bản và Sữa dừa Socola đen cũng ra đời. Dẫu nhiều chông gai, Betrimex vẫn đang nỗ lực từng ngày để giúp gia tăng chuỗi giá trị cây dừa Việt Nam, nâng cao đời sống cho người nông dân trồng dừa bằng các sản phẩm từ dừa chất lượng cao được quốc tế công nhận.