Siêu đầu bếp David Rocco – Từ tình yêu đến chinh phục tinh hoa ẩm thực Việt

Dân trí “Tôi cảm thấy ghen tị với người Việt Nam bởi rau quả quá nhiều và rất tươi xanh, chắc chắn sẽ tạo rất nhiều món ăn ngon” – đầu bếp lừng danh thế giới David Rocco hào hứng chia sẻ trong tiệc “Dolce Vita giữa tầng mây” diễn ra tối 11/6 tại Vinpearl Luxury Landmark 81.

Đến Việt Nam từ hơn 10 ngày trước, bếp trưởng của series truyền hình ăn khách David Rocco’s Dolce Vita kể: tôi làm việc 14 tiếng mỗi ngày, nhưng không cảm thấy mệt mỏi vì đó chính là niềm vui của tôi. Niềm vui ấy chính là những hành trình lặn lội vào từng góc phố, từng khu chợ đa dạng sắc màu của TP.HCM để tìm hiểu, thưởng thức vô vàn những món ăn, nếm không biết bao nhiêu loại gia vị vừa để trải nghiệm vừa để đem những điều đặc biệt từ ẩm thực Việt Nam ra với thế giới.

Ngoài việc quảng bá ẩm thực Việt đi toàn thế giới qua show truyền hình được phát sóng tại hơn 150 quốc gia, David Rocco còn muốn cả thế giới biết đến một Việt Nam hiện đại, giàu đẹp mà Vinpearl Luxury Landmark 81 là biểu tượng cho sự phát triển đó.

Rất nhiều loại rau xanh, những gia vị lần đầu tiên anh được nhìn thấy đã được nêm nếm trong những món ăn do chính anh cùng các đầu bếp hàng đầu của khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 thực hiện tại đêm tiệc đỉnh cao “Dolce Vita giữa tầng mây”.

Tôi bị choáng ngợp trước văn hóa ẩm thực Việt Nam, từ nguồn nguyên liệu tươi ngon đến sự đa dạng trong cách nấu có vị giống món súp anh thường được mẹ nấu cho ăn khi còn bé” – David tâm sự.

Lần đầu thưởng thức món phở Thìn, do đích thân đầu bếp Nguyễn Trọng Thìn – “cha đẻ” của thương hiệu phở nổi tiếng này – trực tiếp nấu, David cho biết, đó là trải nghiệm ấn tượng, món ăn với nước dùng đặc biệt, cách sử dụng nguyên liệu đem tới một món ăn ngon đặc biệt. “Phở Thìn” với công thức độc đáo cũng là món ăn đặc biệt có mặt trong tất cả các cơ sở của hệ thống nghỉ dưỡng Vinpearl trên khắp Việt Nam.

Siêu đầu bếp David Rocco – Từ tình yêu đến chinh phục tinh hoa ẩm thực Việt - 1
Đầu bếp lừng danh David Rocco chia sẻ cởi mở về niềm đam mê nấu nướng với thực khách tham dự bữa tiệc “Dolce Vita giữa tầng mây”.

Và không nằm ngoài sự mong đợi, đêm dạ tiệc“Dolce Vita giữa tầng mây” đã mang đến cho thực khách và những người đam mê ẩm thực những trải nghiệm rất khó quên.

Siêu đầu bếp David Rocco – Từ tình yêu đến chinh phục tinh hoa ẩm thực Việt - 2
Nhà hàng Oriental Pearl tọa lạc tại tầng 66, nằm trong quần thể khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 sở hữu không gian sang trọng, là sân khấu chính của đêm tiệc.
Siêu đầu bếp David Rocco – Từ tình yêu đến chinh phục tinh hoa ẩm thực Việt - 3
Tất cả chi tiết trên bàn tiệc đều được trang trí cầu kỳ, khách mời được ghi tên trên thiệp socola trân trọng, bên cạnh là thực đơn mang tên David Rocco – nhân vật chính của đêm tiệc giao lưu văn hóa Việt - Ý .
Siêu đầu bếp David Rocco – Từ tình yêu đến chinh phục tinh hoa ẩm thực Việt - 4
Âm nhạc là điều không thể thiếu trong mọi bữa tiệc quý tộc. Nghệ sĩ Saxophone Trần Mạnh Tuấn thổi bùng lên không khí ấm áp sang trọng của bữa tiệc bằng những bản nhạc trữ tình, lắng đọng.
Siêu đầu bếp David Rocco – Từ tình yêu đến chinh phục tinh hoa ẩm thực Việt - 5

Buổi tiệc không chỉ đem đến cho thực khách những món ăn, đây còn là những tác phẩm nghệ thuật được tỏa sáng qua bàn tay điêu luyện của các đầu bếp Vinpearl Luxury Landmark 81.

Siêu đầu bếp David Rocco – Từ tình yêu đến chinh phục tinh hoa ẩm thực Việt - 6
Siêu đầu bếp David Rocco – Từ tình yêu đến chinh phục tinh hoa ẩm thực Việt - 7

Trong gian bếp của Oriental Pearl Restaurant nhộn nhịp, các đầu bếp nhanh chóng hoàn thiện những khâu trình bày món ăn cuối cùng trước khi khách mời dùng bữa. Món khai vị Kingfish Carpaccio Citrus Dressing Ricotta Pomegranate (Cá chép dùng kèm sốt cam) được décor đẹp mắt cùng hương vị nhẹ nhàng.

Siêu đầu bếp David Rocco – Từ tình yêu đến chinh phục tinh hoa ẩm thực Việt - 8
Nghệ nhân Nguyễn Trọng Thìn – “cha đẻ” của thương hiệu phở Thìn Lò Đúc nức tiếng có mặt tại sự kiện “Dolce Vita giữa tầng mây”.
Siêu đầu bếp David Rocco – Từ tình yêu đến chinh phục tinh hoa ẩm thực Việt - 9
Phần thú vị nhất trong bữa tiệc là màn “so tài” thú vị giữa phở Thìn truyền thống và phở phong cách David Rocco. Món ăn này được đầu bếp nổi tiếng nêm nếm theo cách riêng, anh tin rằng, một trong những lý do khiến con người gần nhau hơn là vì tính giao thoa trong ẩm thực. Món Phở của David Rocco nhận được rất nhiều lời khen, khách mời đánh giá cao sự sáng tạo trong chế biến những vẫn gìn giữ được linh hồn Phở Việt.
Siêu đầu bếp David Rocco – Từ tình yêu đến chinh phục tinh hoa ẩm thực Việt - 10
Đêm tiệc diễn ra thành công trong sự hài lòng của những vị khách mời và David Rocco. Ông chủ của Chương trình ẩm thực David Rocco’s Dolce Vita cho biết đã thực hiện 2 tập phim tại Việt Nam với bối cảnh chính là Vinpearl Luxury Landmark 81 và sẽ trình chiếu trong tương lai. Đây là cơ hội lan tỏa hình ảnh ẩm thực Việt ra khắp thế giới, đó là cách thể hiện tình yêu mà David dành riêng cho Việt Nam.
MỚI NHẤT
Không sử dụng điện thoại sẽ được... ăn nhà hàng miễn phí
Không sử dụng điện thoại sẽ được... ăn nhà hàng miễn phí

(Dân trí) - Nếu thực khách chấp nhận tắt điện thoại để tập trung trò chuyện với người đồng hành sẽ nhận được bữa ăn miễn phí tại nhà hàng.

Thứ sáu, 14/06/2019 - 10:29

Đệ nhất trà Hà Nội: Làm từ 1000 bông sen, bán giá đắt như vàng
Đệ nhất trà Hà Nội: Làm từ 1000 bông sen, bán giá đắt như vàng

(Dân trí) - Không phải ngẫu nhiên, trà sen Hà Nội lại được mệnh danh là đệ nhất trà. Để làm ra được 1kg, người nghệ nhân cần đến 1000 bông sen và phải trải qua 7 lần tẩm ướp với quy trình rất kỳ công, tỉ mỉ.

Thứ sáu, 14/06/2019 - 10:02

Cho tù nhân mua sắm trực tuyến, nhà tù Trung Quốc nhận cái kết bất ngờ!
Cho tù nhân mua sắm trực tuyến, nhà tù Trung Quốc nhận cái kết bất ngờ!

(Dân trí) - Trong 3 tháng đầu, số lượng hàng hóa được đặt online và vận chuyển đến một nhà tù ở Trung Quốc đã lên tới con số khó tin.

Thứ sáu, 14/06/2019 - 08:22

Khung cảnh lãng mạn mùa hoa lộc vừng trải thảm đỏ ven Hồ Tây
Khung cảnh lãng mạn mùa hoa lộc vừng trải thảm đỏ ven Hồ Tây

(Dân trí) - Hoa lộc vừng ven Hồ Tây bên đường Nguyễn Đình Thi đang vào mùa nở rộ, người Hà Nội lại được dịp ngỡ ngàng khi thấy từng bông lộc vừng nhỏ li ti bay theo gió dệt thảm đỏ khắp phố phường.

Thứ sáu, 14/06/2019 - 07:04

Nắng cháy da, U60 dầm mình dưới đầm sen tạo dáng
Nắng cháy da, U60 dầm mình dưới đầm sen tạo dáng

Như mọi năm, mùa sen nở rộ cũng là thời điểm phái đẹp nô nức đến đầm sen chụp ảnh bất chấp thời tiết đang dịp nắng nóng đỉnh điểm.

Thứ sáu, 14/06/2019 - 06:52

Việt Nam: Cần lắm những sản phẩm xanh bảo vệ môi trường
Việt Nam: Cần lắm những sản phẩm xanh bảo vệ môi trường

(Dân trí) - Thực trạng ô nhiễm mỗi trường tại Việt Nam đang ở mức báo động. Bên cạnh việc đưa ra các chính sách bảo vệ môi trường thì nâng cao ý thức của người dân, đặc biệt là việc sử dụng sản phẩm xanh trong sản xuất, kinh doanh cũng như sinh hoạt là điều vô cùng quan trọng.

Thứ sáu, 14/06/2019 - 06:00

Tôi càng ngày càng thích làm khách VIP ngân hàng
Tôi càng ngày càng thích làm khách VIP ngân hàng

(Dân trí) - Hiện rất nhiều ngân hàng chú trọng đến trải nghiệm của khách hàng và luôn muốn thay đổi ngày càng tốt hơn. Với tôi, những trải nghiệm của chính bản thân và gia đình trên cương vị khách hàng VIP của ACB trong hai năm qua sẽ cho các bạn thấy sự cải thiện mong muốn của chính ngân hàng này đang được thực hiện như thế nào.

Thứ sáu, 14/06/2019 - 05:00

Nắng nóng cực điểm, người dân chong đèn “tắm mát” cho cây trồng
Nắng nóng cực điểm, người dân chong đèn “tắm mát” cho cây trồng

(Dân trí) - Nắng nóng đỉnh điểm, có lúc lên đến hơn 40 độ C đã buộc người trồng rau, củ, quả, cây cảnh ở Hà Tĩnh phải căng mình đối phó, tránh nguy cơ các loại cây trồng bị hư hỏng, gây mất mùa.

Thứ năm, 13/06/2019 - 08:47

Bi hài những lý do “bùng hàng” của khách, khiến chủ shop online “cạn lời”
Bi hài những lý do “bùng hàng” của khách, khiến chủ shop online “cạn lời”

(Dân trí) - “Khách đang ngồi điều hòa mát, không ra nhận hàng”, “khách đặt cho vui chứ không mua”, “khách mất trí nhớ”… được xem là những lý do của các vị khách lắm chiêu đưa ra khi từ chối nhận hàng.

Thứ năm, 13/06/2019 - 10:01

Chị em Hà thành “phát sốt” săn đào lạ hình bánh rán giá nửa triệu/kg
Chị em Hà thành “phát sốt” săn đào lạ hình bánh rán giá nửa triệu/kg

(Dân trí) - Được mệnh danh là loại đào ngon nhất thế giới, đào dẹt Tây Ban Nha có vị giòn, ngọt thanh mát nên rất được ưa chuộng. Trên thị trường, loại đào này được chào bán với giá từ 500-600 nghìn đồng/ kg.

Thứ năm, 13/06/2019 - 06:27

Khoe thân phản cảm ở “vùng đất chết”
Khoe thân phản cảm ở “vùng đất chết”

(Dân trí) - Sau hiệu ứng của seris phim Chernobyl đang hút khách trên kênh truyền hình HBO, lượng du khách đổ về “thành phố ma” ở Ukraine ngày càng đông thêm. Trong số đó, không ít những người tận dụng để khoe thân phản cảm, khiến cộng đồng mạng bức xúc.

Thứ năm, 13/06/2019 - 06:23

Hết hồn với loài ếch khổng lồ, to như đứa trẻ được giới nhà giàu yêu thích
Hết hồn với loài ếch khổng lồ, to như đứa trẻ được giới nhà giàu yêu thích

Ếch là loài động vật được khá nhiều người Việt yêu thích, nhưng thật bất ngờ khi ở châu Phi, chúng có kích thước rất to, thậm chí lớn bằng một đứa trẻ.

Thứ năm, 13/06/2019 - 05:47

ĐÁNG QUAN TÂM
Cách ứng phó “thông minh” nếu chẳng may bị bệnh ung thư
Cách ứng phó “thông minh” nếu chẳng may bị bệnh ung thư

(Dân trí) - Nếu như ung thư vú là bệnh hàng đầu thường gặp ở phụ nữ Việt, thì ung thư gan được xem là bệnh hàng đầu thường gặp ở nam giới với tỷ lệ trên 20% (trong số các bệnh ung thư). Đáng chú ý, bệnh thường phát hiện giai đoạn muộn khiến tỷ lệ chữa khỏi thấp.

Thứ năm, 13/06/2019 - 05:38

Thợ điện và “cuộc chiến” mùa nắng nóng
Thợ điện và “cuộc chiến” mùa nắng nóng

(Dân trí) - Mùa hè là những chuyến du lịch cùng gia đình và bạn bè. Ấy vậy mà mùa hè lại là những “cuộc chiến” đối với người thợ điện, là những đêm thức trắng cho người dân yên giấc, sẵn sàng lên đường khi có sự cố để đảm bảo cho dòng điện được thông suốt, ổn định.

Thứ năm, 13/06/2019 - 05:35

Cùng Sapporo khởi tạo cuộc vui chất lượng
Cùng Sapporo khởi tạo cuộc vui chất lượng

(Dân trí) - Giữa guồng quay bộn bề cuộc sống, những cuộc vui đáng nhớ chính là chất xúc tác giúp những người trẻ cân bằng bản thân, công việc, và gắn kết anh em chiến hữu. Để cuộc vui đậm chất, Sapporo chia sẻ với bạn những bí quyết êm đằm, giúp nâng tầm mọi khoảnh khắc.

Thứ năm, 13/06/2019 - 04:55

Nóng như "tạt lửa" vào người, dân Hà Nội trùm kín như ninja đi đường
Nóng như "tạt lửa" vào người, dân Hà Nội trùm kín như ninja đi đường

(Dân trí) - Đợt nắng nóng cao điểm những ngày qua khiến cuộc sống của người dân Hà Nội và các tỉnh phía Bắc bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Nhiều người chia sẻ họ có cảm giác ngộp thở, bỏng rát như lửa tạt vào người khi di chuyển trên đường

Thứ tư, 12/06/2019 - 03:31

Làm rượu từ ống tre siêu độc đáo của người Trung Quốc
Làm rượu từ ống tre siêu độc đáo của người Trung Quốc

(Dân trí) - Loại rượu làm từ thân tre được giới thiệu giảm nồng độ cồn, có hương vị thơm ngon đặc biệt.

Thứ tư, 12/06/2019 - 01:08

“Người nhện” đu mình trên cây hái sấu non, kiếm bạc triệu ngày
“Người nhện” đu mình trên cây hái sấu non, kiếm bạc triệu ngày

(Dân trí) - Hà Nội vào mùa sấu non cũng là lúc những con phố như Phan Đình Phùng, Trần Hưng Đạo… trở thành “nơi kiếm sống” của người làm nghề hái sấu. Với giá bán từ 25.000 đồng – 35.000 đồng/kg sấu tươi bán ngay tại gốc, những người này có thể kiếm được vài triệu đồng mỗi ngày.

Thứ tư, 12/06/2019 - 08:52

Ảnh hiếm về các hoạt động giải trí của giới trẻ Liên Xô trên bãi biển
Ảnh hiếm về các hoạt động giải trí của giới trẻ Liên Xô trên bãi biển

Giới trẻ Liên Xô không tới Maldives tắm nắng hoặc vượt sóng tới Hawaii. Họ nghỉ ngơi ở những bãi biển nổi tiếng và yêu thích ngay trên đất nước mình.

Thứ tư, 12/06/2019 - 07:50

Taste of Vietnam: Tìm kiếm đầu bếp tài năng đưa tôm Bạc Liêu tỏa sáng trên bàn tiệc
Taste of Vietnam: Tìm kiếm đầu bếp tài năng đưa tôm Bạc Liêu tỏa sáng trên bàn tiệc

(Dân trí) - Lần đầu tiên, cuộc thi Taste of Vietnam do Tập đoàn FLC phối hợp cùng UBND tỉnh Bạc Liêu tổ chức sẽ là hành trình ẩm thực để các đầu bếp tài năng thỏa sức sáng tạo, với nguyên liệu chính là những chú tôm nổi tiếng đến từ “thủ phủ tôm” của Việt Nam.

Thứ tư, 12/06/2019 - 07:45

Clip: Nóng quá, đến khỉ cũng phải tìm cách “giải nhiệt”
Clip: Nóng quá, đến khỉ cũng phải tìm cách “giải nhiệt”

(Dân trí) - Những chú khỉ đầu chó trong clip dưới đây đã vô tư tìm cách giải nhiệt trong một hồ bơi trước sự chứng kiến đầy sửng sốt của chủ nhà. Đoạn clip được ghi hình tại Nam Phi, hai chú khỉ đầu chó đã thản nhiên vào bơi “ùm ùm” trong hồ bơi tại nhà của anh Garth Bradley (50 tuổi).

Thứ tư, 12/06/2019 - 06:02

Đầu bếp lừng danh David Rocco chủ trì dạ tiệc giao lưu văn hóa Việt - Ý
Đầu bếp lừng danh David Rocco chủ trì dạ tiệc giao lưu văn hóa Việt - Ý

(Dân trí) - Tối 11/6/2019, biểu tượng mới của Thành phố Hồ Chí Minh - Landmark 81 trở thành tâm điểm của bữa tiệc “Dolce Vita giữa tầng mây”. Sự kiện là cầu nối giao lưu giữa hai nền văn hoá Việt – Ý, đồng thời góp phần thúc đẩy và quảng bá một cách mạnh mẽ hơn tinh hoa ẩm thực Việt đến với thế giới.

Thứ tư, 12/06/2019 - 05:35

Vật dụng cũ mòn của nhà vô địch có gì khác biệt?
Vật dụng cũ mòn của nhà vô địch có gì khác biệt?

(Dân trí) - Tại triển lãm “Vật cũ mòn... chuyện chưa kể”do Nestlé Milo tổ chức, những đồ vật thể thao cũ sờn, rách lưới, phai màu,… của các ngôi sao thể thao lẫn nhiều “nhà vô địch” đời thường như được “sống” thêm một lần nữa với sứ mệnh truyền cảm hứng cho hàng ngàn phụ huynh và em nhỏ.

Thứ tư, 12/06/2019 - 05:30

Hành khách bị cấm bay cả đời vì điều này
Hành khách bị cấm bay cả đời vì điều này

(Dân trí) - Một vị khách người Mỹ bị cấm bay cả đời vì lén hút thuốc lá điện tử trên máy bay, dù đã bị nhắc nhở trước đó.

Thứ ba, 11/06/2019 - 11:50