Những loại thực phẩm "kết đôi" với nhau mang lại hiệu quả gấp bội

Táo và socola đen

Trong táo có chứa một lượng lớn enzyme catechin khi kết hợp cùng với quercetin- chất chống oxy hóa có trong socola đen sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể như tăng cường hệ miễn dịch, kích thích trí não, cải thiện hệ tim mạch và giảm thiểu nguy cơ ung thư.

Thịt heo và bắp cải

Ít ai có thể ngờ rằng trong thịt heo lại chứa chất selenium giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và khi được kết hợp với hợp chất sulforaphane có trong bắp cải, hoạt tính của selenium sẽ tăng lên gấp 13 lần so với bình thường.

Cà chua và gan

Sự thiếu hụt sắt trong cơ thể sẽ dẫn đến các triệu chứng xấu như thiếu máu hay suy giảm các qúa trình trao đổi chất. Gan động vật chính là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho cơ thể. Qúa trình hấp thu sắt sẽ trở nên hiệu quả hơn rất nhiều nếu có sự góp mặt của vitamin C và cà chua chính là nguồn cung cấp loại vitamin này nhiều nhất mà chúng ta có được.

Rau quả và sữa chua

Sữa chua chính là bạn đồng hành thích hợp nhất của các món rau. Trong khi nguồn men vi sinh có trong sữa chua giúp tăng cừơng khả năng tiêu hóa của đường ruột, thì chất xơ có trong các loại rau củ lại tăng cường khả năng hấp thu nguồn canxi dồi dào có trong sữa chua.

Trà xanh và chanh

Trà chanh từ lâu đã trở thành thức uống giải khát quen thuộc của giới trẻ. Ngoài ra trong lá trà xanh còn chứa một lượng lớn catechin-hoạt chất có tác dụng chống lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Còn vitamin C có nhiều ở trong chanh lại là một chất xúc tác kỳ diệu giúp tăng hoạt tính cuả catechin lên gấp nhiều lần.

Cà chua và dầu olive

Đây là một sự kết hợp rất quen thuộc trong các món ăn của Ý. Ngoài sự ngon miệng mà nó mang lại bộ đôi này còn giúp chúng ta phòng ngừa các nguy cơ về bệnh tim mạch. Nguyên nhân sâu xa chính là do sự kết hợp của lycopene trong cà chua và các axit béo có lợi vốn có rất nhiều trong dầu olive.

Bơ và rau chân vịt

Sự kết hợp của hai loại thực phẩm này chắc không còn xa lạ gì với những người ăn kiêng. Ngoài tác dụng giữ vóc dáng, vitamin A có nhiều trong rau chân vịt sẽ kết hợp cùng các loại cất béo thực vật có trong bơ giúp cải thiện đáng kể chức năng của hệ tiêu hóa.

Hải Phong

Theo BS